C-vitamiini - edut, kehon toiminnot ja päivittäinen arvo

C-vitamiini tai askorbiinihappo on vesiliukoinen orgaaninen yhdiste. Amerikkalainen biokemisti Albert Szent-Gyorgyi löysi sen vuonna 1927, koska hän oli alkanut "saarnata askorbiinihapon kulttia" Euroopassa, koska hän uskoi, että alkuaine vastustaa erilaisia ​​patologioita. 1 Sitten hänen näkemyksensä eivät jakautuneet, mutta viiden vuoden kuluttua kävi ilmi, että askorbiinihappo esti skorpientia, ikenen sairautta, joka kehittyy ilman C-vitamiinin puutetta. Tämän uutisen jälkeen tutkijat aloittivat yksityiskohtaisen tutkimuksen aineesta..

C-vitamiini toimii

Keho ei itse tuottaa askorbiinihappoa, joten saamme sen ruoasta ja lisäravinteista. Kehossamme C-vitamiini suorittaa biosynteettisiä toimintoja. Se on esimerkiksi välttämätöntä tärkeiden aineiden, kuten L-karnitiinin ja kollageenin, muodostumisessa. 2

Askorbiinihappo on antioksidantti, joka aktivoi kehon puolustuskykyä. Tämä vähentää vapaiden radikaalien määrää, jotka vahingoittavat terveitä soluja. C-vitamiini vastustaa kroonisia sairauksia ja vilustumista. 3

Ravinteiden luonnollisen hankintatavan seuraajat suosittelevat C-vitamiinin käyttöä puhtaassa muodossa, ts. Ravintolähteistä. Suurin osa askorbiinihappoa sisältävistä elintarvikkeista sisältää kasvisruoat. Joten ennen kaikkea C-vitamiini on ruusunmarjoissa, punaisessa paprikassa ja mustissa herukoissa. 4

C-vitamiinin hyödylliset ominaisuudet

Säännöllisessä käytössä C-vitamiinilla on positiivinen vaikutus kehon prosesseihin. C-vitamiinin edut ovat erilaisia ​​eri elimissä.

C-vitamiinin ottaminen lisää kehon vastustuskykyä viruksille ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Ei turhaan, että kausittaisten sairauksien ja kylmän sään aikana yritämme kuluttaa mahdollisimman monta tuotetta, jolla on korkea "askorbiinihapon" pitoisuus. Tutkimukset ovat osoittaneet, että C-vitamiini voi lievittää oireita ja lyhentää akuutien hengitysinfektioiden kestoa. 5 Seurauksena on kehon tehokkuus ja resistenssi viruspatogeeneille.

C-vitamiinipitoisten elintarvikkeiden lisääminen ruokavalioon parantaa sydämen terveyttä ja vahvistaa verisuonten seiniä. Kansallisen terveystieteiden yliopiston 13 tutkimuksen katsauksessa todettiin, että 500 mg C-vitamiinin ottaminen päivittäin alensi "pahan" LDL-kolesterolin ja triglyseridien tasoja. 6

C-vitamiini lisää raudan imeytymistä 67%: iin - tämä sulkee pois raudan puuteanemian kehittymisen. 7 Askorbiinihappo ohentaa verta ja vähentää verihyytymien riskiä.

Säännöllinen C-vitamiinia sisältävien ruokien käyttö parantaa keskushermoston toimintaa, rauhoittaa hermoja ja vähentää stressin kielteisiä vaikutuksia.

C-vitamiini alentaa virtsahapon virtsahappotasoa, mikä on tärkeää potilaille, joilla on kihti, eräänlainen akuutti niveltulehdus. Joten tutkimuksen aikana havaittiin, että 1387 askorbiinihappoa käyttäneellä koehenkilöllä oli alhaisempi virtsahapon prosenttiosuus veressä kuin niillä, jotka käyttivät vähemmän C-vitamiinia. 8

Askorbiinihappo on mukana kollageenisynteesissä, mikä hidastaa ihon vanhenemista ja ylläpitää sen sävyä. Lisäksi C-vitamiini korjaa vaurioituneet kudokset auringonpoltolta ja suojaa ihoa haitalliselta ultraviolettisäteilyltä. yhdeksän

C-vitamiini epidemioiden aikana

Syksyllä ja keväällä on suositeltavaa nostaa askorbiinihapon annosta: ennalta ehkäiseviin tarkoituksiin - enintään 250 mg, sairauden aikana - jopa 1500 mg / päivä. Tehokkuus varmistetaan sekä tavallisen kylmäkylmän lievässä muodossa että vaikeissa virussairauksissa, kuten keuhkokuume. kymmenen

Päivittäinen C-vitamiinin saanti

Suositeltava C-vitamiiniannos vaihtelee sukupuolen, iän ja terveydentilan mukaan. Seuraava on C-vitamiinin RDA, joka perustuu kansainväliseen RDA: hon:

  • miehet 19-vuotiailta - 90 mg / päivä;
  • naiset 19-vuotiailta - 75 mg / vrk;
  • raskaana olevat naiset - 100 mg / päivä;
  • imetys - 120 mg / päivä;
  • lapset 40-75 mg / päivä. yksitoista

Miksi yliannostus on vaarallista

Huolimatta mahdollisista terveysvaikutuksistaan ​​ja vähäisestä myrkyllisyydestään, C-vitamiini voi olla haitallinen, jos sitä käytetään väärin tai väärin annettuna. Joten suurina annoksina se voi aiheuttaa seuraavia oireita:

  • ruuansulatushäiriö, jonka taustalla on ärtyvän suolen oireyhtymä, pahoinvointi, ripuli tai vatsan kouristukset;
  • munuaiskivi - etenkin munuaisten vajaatoiminnassa;
  • raudan ylimäärän aiheuttama intoksikointi: tätä tilaa kutsutaan hemokromatoosiksi, ja siihen liittyy samanaikainen C-vitamiinin ja alumiiniyhdisteitä sisältävien valmisteiden saanti;
  • alkion kehityksen häiriöt, jotka liittyvät progesteronipitoisuuden laskuun odotettavassa äidissä;
  • B12-vitamiinin puute. 12

Askorbiinihapon pitkäaikaisessa yliannostuksessa voi kehittyä kiihtynyt aineenvaihdunta, hammaskiven eroosio ja allergiat. Ennen kuin otat C-vitamiinia lääketieteellisiin tarkoituksiin, ota yhteys lääkäriisi.

C-vitamiini: historia, ominaisuudet ja käytöt

Artikkelin sisältö

C-vitamiini on tunnetuin vitamiini. Ensiapu, johon turvaudumme, kun koemme kylmän oireita, on sitruunan ja C-vitamiinin ostaminen poreilevissa tableteissa. Mitä muuta tiedämme hänestä? Mitkä elintarvikkeet sisältävät sitrushedelmien lisäksi C-vitamiinia? Mikä on C-vitamiinin tehtävä ihmiskehossa, kuinka välttämätöntä se on? Tietoja tästä ja paljon muuta artikkelissamme..

Löytöhistoria ja fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet

C-vitamiini on vesiliukoinen orgaaninen yhdiste. Voit usein kuulla sen toisen nimen - askorbiinihappo (Acidum ascorbinicum). Onko näin? C-vitamiini on askorbiinihapon biologisesti aktiivinen L-isomeeri. Ihmiskeho ei syntetisoi eikä kerää tätä vitamiinia. Siksi sillä on korkea biologinen arvo, ja sen pitäisi olla läsnä jokaisen ihmisen ruokavaliossa päivittäin..

Tämän orgaanisen yhdisteen löytöhistoria liittyy tähän tautiin. Matkustajien aikaan Vasco da Gama, Magellan ja Cook, kun maantieteellisiä löytöjä varten tehtiin pitkiä matkoja, merimiehet kohtasivat vaarallisimman kuolemaan johtavan sairauden - skorpisen. Syynä tähän oli C-vitamiinin puute (vitamiinin puute). Skorputauti johtaa häiriöihin, jotka aiheuttavat sidekudoksen patologiaa, jonka vuoksi se menettää vahvuutensa. Taudin oireet ovat seuraavat: hampaiden liikkuvuus, raajojen kipu, lisääntynyt verenvuoto taipumus jne. Tuona ajanjaksona ei ollut tietoa C-vitamiinista, mutta merenkulkijoiden tarkkailun ansiosta intialaisten heimojen elinkaaren aikana löydettiin ratkaisu. Pelastus oli parantava lieme - mäntyneulojen vesipitoinen uute, joka eliminoi aineiden puutteen kehossa.

1800-luvun puolivälissä, vuonna 1747, merinisähoidon päälääkäri, kirurgi koulutuksella, James Lind suoritti ensimmäisen kliinisen tutkimuksen kokeilemalla kahdeksankymmentä merimiestä, jotka olivat saaneet tartuntaa. Etsimään parannusta taudista, hän lisäsi erilaisia ​​ruokia useiden potilasryhmien ruokavalioon. Taudin eteneminen oli mahdollista estää vain niissä merimiehissä, joiden päivittäiseen ruokavalioon sisältyivät sitrushedelmät - appelsiinit ja sitruunat. Tuolloin uskottiin, että skorbuutitauti oli tarttuva, siksi pitkään tutkimuksen tuloksia ja D. Lindan tieteellistä tutkielmaa "Scorvyn käsittely" kritisoitiin ankarasti..

Antarktissa, Etelämantereen mantereella ja Etelä-valtamerellä sijaitsevilla polaarimatkoilla osallistujat kärsivät myös skorbuuttista. Taudin estämiseksi kolmen Venäjän arktisen retkikunnan G.L.Brusilova, G.Y. Sedova ja V.A.Rusanova jäsenet käyttivät lämpimää karhuverta.

Ja 5 vuoden kuluttua on jo todistettu, että C-vitamiini on välttämätöntä keholle, jotta estetään skorpientin kehittyminen. Siitä lähtien on suoritettu suuri joukko kokeita ja tieteellisiä tutkimuksia tämän askorbiinihapon L-isomeerin tarkan kliinisen tehon määrittämiseksi..

C-vitamiini on hieno kiteinen valkoinen jauhe, jolla on spesifinen hapan maku, haju puuttuu kokonaan. Kemiallinen nimi nimikkeistöjärjestelmän mukaan: gamma-laktoni-2,3-dehydro-L-gulonihappo. Kemiallinen kaava - C6H8O6. Kaikilla olemassa olevilla C-vitamiineilla on 4 tilamuotoa (stereoisomeerit) täysin analogisilla kemiallisilla kaavoilla. Fysikaalisten ominaisuuksien kuvaus: liukenee hyvin veteen ja huonommin muihin nesteisiin. Saatu liuos on epävakaa ja siinä oleva C-vitamiini hajoaa nopeasti. Kiteinen askorbiinihappo on stabiili kuivassa muodossa ja sitä voidaan säilyttää pitkään. Ominaisuus: sulamispiste - 190 ° C, kiehumispiste - 553 ° C, moolimassa - 176,12 g / mol, tuhoaa helposti valossa, lämpökäsittelyllä ja savusumu.

C-vitamiinin hyödylliset ominaisuudet

Mikä on hyödyllistä?

Mikä tahansa vitamiini on erittäin hyödyllinen aine ihmiskeholle. Vain jokaisella vitamiinilla on oma tehtävä. Kaikki tietävät, että C-vitamiini on välttämätöntä immuniteettia varten - sillä on tonisoiva ja ennaltaehkäisevä vaikutus vilustumiseen ja ARVI: hen. Mutta mitä muuta hän tekee ja mihin hän vaikuttaa?

Tietenkin, tämä toiminta ei rajoita C-vitamiinin roolia ihmiskehossa. Sen tarjoamat edut ovat uskomattoman suuria. On tuskin mahdollista luetella kaikkia sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta on syytä huomata, että askorbiinihapon vaikutus koko vartaloon on erittäin monipuolinen..

Ohjaa seuraavia kehossa tapahtuvia prosesseja:

  • immuunivaste ja immunobiologiset vasteet;
  • verisuonaseinämän tila;
  • koko organismin vastustuskyky stressille ja neuropsykisen reaktion stabiilisuus erikseen;
  • verenpaine- ja kolesterolitasot;
  • veren hyytyminen, maksa glykogeenin varastointi;
  • allergiset reaktiot;
  • maha-suolikanavan sairaudet;
  • suuontelon, erityisesti ikenien, suojaaminen sidekudoksena;
  • lipidien metabolia;
  • ihon puhtaus ja sileys;
  • haavojen ja murtumien paraneminen;
  • hiusten kunto;
  • visuaaliset toiminnot;
  • kognitiivinen toiminta;
  • unen laatu jne..

Askorbiinihappo on tärkeä ihmiskeholle missä tahansa iässä, koska ne eivät syntetisoida sitä. Mistä C-vitamiini on vastuussa? Ja mitä se auttaa selviytymään? Varhaisessa iässä sen puutos voi vaikuttaa merkittävästi luujärjestelmään. Myöhemmässä vaiheessa puutteen seuraukset ovat laajemmat, koska vitamiinin tarve vain kasvaa. Itse asiassa työviikon stressin, arjen työmäärän lisäksi ihminen ei aina johda terveellisiin elämäntapoihin. Oletetaan, että jos harkitaan tupakointia, se nopeuttaa uskomattoman nopeasti vitamiinien hajoamista. Mutta ensin ensin.

Aloitetaan tärkeimmästä ja kaikkien tunnetuimmasta - immuunitoiminnan stimulaatiosta. Immuunijärjestelmä on eräänlainen puolustuslinja infektioiden, bakteerien, omien solujen, jotka ovat menettäneet luontaiset ominaisuutensa, jne. Haitallisilta vaikutuksilta. Jotta elimistö pystyisi antamaan immuunivasteen, siinä on oltava sopiva määrä immuunivasta-aineita. Tätä varten vitamiinit ovat. Ja siksi vitamiinin puute lisää sairastuvuuden esiintyvyyttä, etenkin syksy-talvikaudella. Lääkkeiden käyttö voi lisätä veren seerumin bakteereja tappavia parametrejä, stimuloida vasta-aineiden tuotantoa ja leukosyyttien fagosyyttistä aktiivisuutta, joka vastaa kehon vastustuskyvystä vieraalle mikroflooralle.

Se, yhdessä A- ja E-vitamiinien kanssa, parantaa ihmisen yleistä hyvinvointia, erityisesti sillä on myönteinen vaikutus ihmiskehon sisäelinten toimintaan. C-vitamiini, joka on tärkeä antioksidanttijärjestelmän elementti, neutraloi toksiineja, lisää interferonin (Interferonum) synteesiä, stimuloi hermosolujen toimintaa ja edistää kolesteroliplakkien poistamista. Antioksidanttisen vaikutuksensa vuoksi sitä käytetään laajalti:

  • diabeteksen kompleksisessa hoidossa;
  • silmänpaineen laskiessa vähentää kaihien kehittymisen riskiä;
  • solujen aineenvaihdunnan normalisoimiseksi;
  • vähentää syöpäkasvaimien kasvua;
  • sydänsairauksien ehkäisemiseksi lisääntyneellä verisuonten hauraudella (mustelmat kehossa ilman syytä) jne..

Joissakin tapauksissa C-vitamiinilla on riittämätön itsenäinen antioksidanttivaikutus, ja ilman yhdistelmää mineraalien ja muiden hyödyllisten aineiden kanssa se ei pysty täysin suojaamaan vartaloa tietyiltä vahingollisilta tekijöiltä. Siten C-vitamiinilla yhdessä ginkgo biloban kanssa, joka on yhtä voimakas antioksidantti, on suotuisa vaikutus suoniin, vahvistamalla niiden seiniä ja pieniä kapillaareja vähentäen niiden läpäisevyyttä. Ravinteiden tandemi parantaa verisuonten mikrotsirkulaatiota, auttaa estämään ja hoitamaan verisuonisairauksia. Vuorovaikutuksessa nämä kaksi aktiivista komponenttia yhdessä muun kymmenen kanssa ovat osa NORMAVEN®-jalkavoidetta. Vaikuttavien aineiden yhdistelmän ovat kehittäneet lääkeyhtiö VERTEXin asiantuntijat. Valtion terveyslaitoksessa "Kaupungin poliklinikka nro 49", synnytyssairaalassa nro 12 suoritetut kliiniset tutkimukset osoittivat lääkityksen korkean tehokkuuden. Käytön tehokkuus ja turvallisuus raskauden aikana on kliinisesti todistettu. Aineen testaustulosten mukaan ei löytynyt haitallisia sivuvaikutuksia. Raajojen terveydentilan paranemista havaitaan kuukauden käytön jälkeen, suurin vaikutus saavutetaan kolmen kuukauden käyttökerran jälkeen. C-vitamiinia sisältävä kerma tarjoaa tarvittavan päivittäisen jalkahoidon kotona ja sillä on tarvittavat asiakirjat ja laatusertifikaatit.

Kollageeni - proteiinilangat, jotka muodostavat sidekudoksen perustan tarjoamalla sen joustavuutta ja lujuutta. Kollageenin muodostumisen häiriöt johtuvat verenvuotoista ikenistä, heikosta haavan paranemisesta, luuvaurioista jne. Niveltulehduksesta ja osteokondroosista (osteokondroosista) kärsivä rusto menettää noin 90% päivittäisestä ravintoaineiden saannista, joten he tarvitsevat kipeästi sen varhaista täydentämistä. C-vitamiini ei poista vain tulehduksellisia, vaan myös ikään liittyviä luun haurauden syitä, myötävaikuttaa nivelsairauksien hoitoon ja ehkäisyyn, vaikuttaa positiivisesti tuki- ja liikuntaelimiin.

C-vitamiinin edut iholle

Osallistuminen kollageenin synteesiin C-vitamiinin ominaisuutena arvostetaan erittäin hyvin kosmetologiassa, koska se auttaa ylläpitämään ihon terveyttä, hidastamaan ikääntymisprosessia ja ryppyjen muodostumista. Kasvojen C-vitamiini on tehokas edullinen lääke, joka antaa nuoruuden kaulan ja kasvojen iholle:

  • on valkaiseva vaikutus - sitä käytetään ikäpisteiden poistamiseen;
  • palauttaa joustavuuden ja kiinteyden;
  • suojaa ultraviolettisäteiden haitallisilta vaikutuksilta;
  • parantaa ihon väriä;
  • nopeuttaa aknen jälkeistä paranemista;
  • poistaa silmien alla olevat tummat ympyrät;
  • lisää kuorintojen tehokkuutta.

On olemassa hyvin monia annosmuotoja, joissa askorbiinihappoa valmistettaisiin. Kosmeettisissa tarkoituksissa käytetään jauhetta, tabletteja, nestemäistä C-vitamiinia injektioliuoksessa. Tällä hetkellä käytetään virkistävää seerumia, jolla on C-vitamiinia, ja siinä C-vitamiinin pitoisuus on suurin, mikä mahdollistaa sen käytön torjunnassa sellaisia ​​ihon ilmenemismuotoja kuin ruusufinni. Askorbiinihappoa käytetään laajasti mesoterapian injektiomenetelmissä. Derman pinta- ja keskikerroksessa (Dermisiin injektoidaan pieni määrä aktiivista aineosaa, yleensä C-vitamiinia yhdessä E-vitamiinin kanssa. Menetelmä on melko tehokas, mutta sillä on tietty vasta-aiheinen valikoima. Vähemmän tehokas kuin injektiot, mutta antaa myös positiivisen tuloksen - voiteen käyttö, joka sisältää pääsääntöisesti 3% askorbiinihappoa, joka suojaa orvaskentä haitallisilta tekijöiltä ja poistaa toksiineja.

Askorbiinihappo pystyy minimoimaan negatiiviset vaikutukset sydämeen. Se vähentää veren viskositeettia, joka estää tromboosia, ja tällä on myönteinen vaikutus sydänlihaksen työhön.

C-vitamiinilla on merkittävä vaikutus maksan toimintaan, se edistää sen solujen palautumista. Se aktivoi haiman työn. Askorbiinihappo lisää hengitysentsyymien aktiivisuutta maksassa ja lisää sen mahdollisuuksia myrkyttää kehoa. Todettiin myös C-vitamiinin positiivinen vaikutus maksan proteiineja muodostavaan toimintaan..

Kehon uusiutuva voimavara kasvaa merkittävästi, ihon haavaumat ja haavat paranevat nopeammin, kun A- ja C-vitamiinit saapuvat kehoon. Arpia tapahtuu, palamisen aiheuttamien ihoalueiden regeneraatioaika lyhenee ja palamistaudin kliininen kulku paranee C-vitamiinin vaikutuksesta..

Erityisesti tämä koskee ruoansulatuskanavan, virtsa- ja lisääntymisjärjestelmien tuumorimuodostelmia. Hyvän tuloksen osoittaa A-, E- ja C-vitamiinitrio. Näyttöpohjaisen lääketieteen näkökulmasta ne pystyvät tukahduttamaan syöpäsolujen kehityksen antioksidanttivaikutuksellaan. Kompleksin vastaanotto tulisi suorittaa yksinomaan hoitavan lääkärin alaisuudessa. Koska ylimääräinen C-vitamiini, kuten mikä tahansa muu, voi vaikuttaa kasvaimen kulkuun.

Yksi C-vitamiinin merkittävistä ominaisuuksista on sen kyky neutraloida psyyken liiallista stressiä ja lisätä stressiresistenssiä. Valitettavasti aktiivinen elämäntapa, kiireinen jokapäiväinen elämä, ylenmäärä itselleen asetettuja tehtäviä ei mene läpi jättämättä jälkeä hermostoon. Aluksi voi olla haluttomuus syödä, sitten seuraa hajoaminen, uneliaisuus, väsymys ja keskittymiskyvyn tunne ovat jatkuvasti. Tällaisissa tapauksissa C-vitamiini on myös tehokasta ja auttaa selviytymään lisääntyneestä stressistä. Tämä yhdistelmä on erityisen hyödyllinen terveydelle - C-vitamiini ja B3-vitamiini (nikotiinihappo (Nicotinicum acidum). Tämä yhdistelmä osallistuu aktiivisesti energian synteesiin ja lisää elinvoimaa, säätelee hermoston herättämisprosessia, lievittää väsymyksen merkkejä ja suojaa fyysiseltä uupumalta..

Askorbiinihappoa arvostetaan myös sen voimakkaasta antitoksisesta vaikutuksesta suhteessa moniin myrkyllisiin ja haitallisiin aineisiin. Tiede on todennut, että C-vitamiinilla on vieroitusvaikutus tuberkuloosiin, kurkkumätä-, dyssentery- ja muihin mikrobistä peräisin oleviin myrkkyihin. Sillä on myös vieroitusvaikutus kemiallisiin ja teollisiin myrkkyihin. C-vitamiini muodostaa suojakeinon, joka edistää sisäelinten normaalia toimintaa erityyppisissä päihteissä.

C-vitamiinilla on ainutlaatuinen sidos biologisesti aktiivisten aineiden, kuten hormonien, kanssa. Se on välttämätöntä niiden tuottamiseksi, mukaan lukien lisäämällä adrenaliinin synteesiä, joka lisää sykettä, verenpainetta, lisää veren virtausta lihaksiin jne..

Askorbiinihapolla on positiivinen vaikutus, kun sitä käytetään sokkien monimutkaisessa terapiassa, ja sillä on positiivinen vaikutus traumaattisessa ja anafylaktisessa shokissa.

Hyödyllisten ominaisuuksien luettelo voi olla tarpeeksi pitkä. Sitä käytetään laajalti perinteisessä ja kansanlääketieteellisessä käytännössä. C-vitamiinihoito määrätään sekä osana monimutkaista terapiaa että käyttämällä sen parantavia ominaisuuksia yhtenä hoitomenetelmänä. Sitä käytetään aktiivisesti kosmetologiassa ja se on välttämätön komponentti ihotuotteissa.

C-vitamiini: missä ja millä elintarvikkeilla sitä löytyy?

Tutustuttuaan C-vitamiinin ominaisuuksiin ja huolehtimalla siitä, että sen hyödyt keholle ovat erittäin korkeat, halutaan selvittää, mitkä ruuat sisältävät sitä eniten. Sitä esiintyy monissa elintarvikkeissa, sekä kasvi- että eläinperäisissä elintarvikkeissa. Vaikeus on siinä, että kehomme ei varastoi tämän vitamiinin varantoja sen nopean hajoamisen takia. Tämä tarkoittaa, että päivittäin on tarpeen vastata kehon tarpeisiin mahdollisten lähteiden avulla. C-vitamiinin säilyttämiseksi kulutetussa elintarvikkeessa on täytettävä joukko ehtoja. Ensinnäkin tämä koskee kulinaarisen jalostuksen menetelmää ja asianmukaista varastointia. Kypsentämisen aikana C-vitamiini hajoaa yhtä suureksi kuin 50%. Hyödyllisen aineen säilyttämiseksi tarvitaan vähimmäisprosessointi valmistusprosessin aikana. Keitä siis vihanneksia, joissa on runsaasti C-vitamiinia, mieluiten kuoressa ja emaloidussa astiassa, jossa on suljettu kansi. Upota vain kiehuvaan veteen, koska C-vitamiini hajoaa liotettaessa. Säilytä keitetyt ruoat jääkaapissa, kaukana suorasta auringonvalosta ja kuumuudesta. On kuitenkin tärkeää muistaa, että pitkäaikainen varastointi ja uudelleenlämmitys eivät ole toivottuja valmiiden ruokien osalta. Ne aiheuttavat hapettumista ja C-vitamiinin menetystä merkittävissä määrin.

Muista, että paras tapa syödä C-vitamiinia sisältäviä ruokia on raaka. Tämä koskee ensisijaisesti hedelmiä, marjoja, vihanneksia ja yrttejä..

Mitkä vihannekset ja hedelmät / marjat sisältävät C-vitamiinia? Suurin väärinkäsitys on, että useimmat ihmiset uskovat sitrushedelmien olevan eniten. Itse asiassa on olemassa paljon erilaisia ​​ruokia, joissa on paljon askorbiinihappoa, ja alla oleva taulukko on osoitus tästä. Siinä luetellaan aakkosjärjestyksessä tärkeimmät C-vitamiinin sisältävät vihannekset ja hedelmät, jotka on sisällytettävä ruokavalioon..

C-vitamiinin hyödylliset ominaisuudet

ELLE - noin suosituimmasta vitamiinista

C-vitamiini on luultavasti suosituin. Lapsuudesta lähtien kukin meistä on kuullut tarpeesta kuluttaa runsaasti aurinko-vitamiinia sisältäviä hedelmiä, jotta elimistö saa enimmäismäärän antioksidantteja ja ravintoaineita estääkseen monia sairauksia. ELLE on tutkinut C-vitamiinin tärkeimpiä etuja sen soveltamisen eri aloilla.

C-vitamiini on askorbiinihappo, joka on pysyvä osallistuja monissa elimistön elintärkeissä prosesseissa. Se, että keho ei pysty syntetisoimaan yksinään C-vitamiinia, selittää tarpeeksi päivittäin kuluttaa riittävä määrä siihen täydennettyjä ruokia. Miksi? Ensinnäkin C-vitamiini on voimakas antioksidantti, joka poistaa toksiineja yksin käsiin ja poistaa ne järjestelmästä. Siksi tunnettu nimi "nuoruuden vitamiini" ja sen maine tehokkaana ikääntymistä estävänä aineena. Siksi suosittu mielipide, että C-vitamiini pystyy estämään monia sairauksia, vahvistaa merkittävästi kehon puolustusmekanismeja.

Toiseksi, C-vitamiinilla on myönteinen vaikutus hermostoon, se stimuloi hormonitoimintaa ja normalisoi verenkiertoa vahvistaen samalla verisuonia. Jos kehossa on tarpeeksi C-vitamiinia, se pystyy selviämään nopeammin haavoista ja leikkauksista, ihosairauksista ja allergisista häiriöistä.

Ja C-vitamiini vastaa myös hampaiden ja luiden terveydestä, parantaa näköä, on erinomainen keino estää ateroskleroosia, normalisoi kolesterolia, suorittaa rakennustoimintoa, syntetisoida kollageenia ja prokollageenia ja tuottaa siten kehon sidekudosta..

Jotta ylläpidettäisiin hyödyllisen vitamiinitason oikea taso kehossa, kaikkien on syödä ruokia, jotka sisältävät vähintään 100 mg C-vitamiinia päivässä. Ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit olivat yhtä mieltä siitä, että viime aikoina, kun suurten kaupunkien asukkaiden stressi on yleinen, ei olisi tarpeetonta kuluttaa korkeintaan 4 g C-vitamiinia päivässä..

Kaikki C-vitamiinin hyödylliset ominaisuudet siirtyvät kehoon sitä sisältävien hedelmien (erityisesti sitrushedelmien ja kiivien kanssa, mustaherukoilla), samoin kuin vihannesten (esimerkiksi persilja, kurkut, parsakaali, hapokas, paprika tai kaali) ja joidenkin maitotuotteiden ja marjojen kautta - mustaherukoita ja ruusunmarjoja, joita pidetään terveellisten vitamiinien rikkaimpana lähteenä.

Viime aikoina C-vitamiinia on käytetty erityisen aktiivisesti kosmetiikassa: Uskotaan, että kasvohoitovalmisteet, jotka sisältävät korkeaa askorbiinihappopitoisuutta, vastaavat yhtenäisemmästä ja valoisammasta jäänteestä. C-vitamiinilla varustetun kosmetiikan avulla voit ratkaista monia iho-ongelmia, kuten aknen tai lisääntyneen pigmentaation. Ihon ylemmässä kerroksessa, epidermissä, on paljon luonnollista C-vitamiinia, mutta tehokkaamman toiminnan kannalta sen on kuitenkin tunkeuduttava dermiin eli ihon keskikerrokseen. Siksi seerumien ja C-vitamiiniin perustuvien väkevien voiteiden suosio ei ole yllättävää - ne tunkeutuvat orvaskeden alle, säätelevät ihon pH: ta tarjoamalla tarvittavan suojan haitallisilta ympäristövaikutuksilta sekä ultraviolettisäteiltä vähentäen valokuvan ikääntymisen merkkejä..

Askorbiinihappoa käytetään usein kuorintakuorinnoissa ja kuorintatuotteissa.

Suurin osa C-vitamiinilla rikastetusta kosmetiikasta sisältää sitä pitoisuutena 0,3 - 20%. Pitoisuusprosentti ei tarkoita lainkaan tietyn lääkkeen tehokkuutta: asiantuntijat ovat yleisesti sitä mieltä, että C-vitamiinia sisältävä lääke antaa halutun vaikutuksen 0,3%: n pitoisuutena..

C-vitamiinia sisältävien kosmeettisten valmisteiden ei tulisi yleensä olla auki pitkään. Askorbiinihappo on yksi epävakaimmista, se hapettuu ilmasta, lämmöstä ja valosta. Se voidaan stabiloida vain vähentämällä kaavan vettä ja matalaa pH: ta. Tästä syystä valittaessa C-vitamiinivalmistetta tulisi suosia paksuista tummasta lasista valmistettuja pulloja pumpulla - juuri niissä C-vitamiini säilyttää hyödylliset ominaisuutensa pisimpään..

C-vitamiini

C-vitamiini ja sitruuna. kuva vitamiinia koskevasta artikkelista

"data-medium-file =" https://zdobraz.ru/wp-content/uploads/2018/02/vitamin-S-300x200.jpg "data-large-file =" https://zdobraz.ru/wp -sisältö / lataukset / 2018/02 / vitamiini-S-1024x682.jpg "src =" https://zdobraz.ru/wp-content/uploads/2018/02/vitamin-S.jpg "alt =" C-vitamiini " leveys = "1280" korkeus = "853" srcset = "https://zdobraz.ru/wp-content/uploads/2018/02/vitamin-S.jpg 1280w, https://zdobraz.ru/wp-content/ lisäykset / 2018/02 / vitamiini-S-300x200.jpg 300w, https://zdobraz.ru/wp-content/uploads/2018/02/vitamin-S-768x512.jpg 768w, https://zdobraz.ru/ wp-content / uploads / 2018/02 / vitamin-S-1024x682.jpg 1024w, https://zdobraz.ru/wp-content/uploads/2018/02/vitamin-S-600x400.jpg 600w, https: // zdobraz.ru/wp-content/uploads/2018/02/vitamin-S-272x182.jpg 272w "size =" (max-leveys: 1280px) 100vw, 1280px "/> Kaikki ovat kuulleet C-vitamiinin eduista, mutta muutamat harvoin tämän aiheen tarpeeksi selvittääkseen, onko tämä todella niin?

Tässä artikkelissa tarkastellaan vitamiinin hyödyllisiä ominaisuuksia, jos ne sisältävät, suositeltuja saannin määriä sekä tunnettuja tieteellisiä tietoja sen eduista joidenkin vakavien sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä..

Toinen nimi on askorbiinihappo. Tämä vitamiini on vesiliukoinen. Sitä sisältyy luonnollisessa muodossa, ruokaan, vitamiinikomplekseihin ja valmisteisiin sekä sillä rikastettuihin tuotteisiin. Henkilö ei pysty yksinään tuottamaan C-vitamiinia kehon sisällä, minkä vuoksi siitä tulee tärkeä osa ravitsemusta. Loppujen lopuksi tarvitsemme sitä moniin elintärkeisiin prosesseihin..

Miksi C-vitamiini on hyödyllinen

Sitä tarvitaan kollageenin (sidekudoksen komponentti, jolla on elintärkeitä ominaisuuksia kudosten paranemisessa), L-karnitiinin ja useiden välittäjäaineiden (aineet, jotka välittävät sähkökemiallisia impulsseja hermosoluista) biosynteesissä. Sille ei myöskään ole annettu viimeistä roolia proteiinin aineenvaihdunnassa..

Tällä vitamiinilla on fysiologisen antioksidantin ominaisuuksia, lisäksi se auttaa palauttamaan muita antioksidantteja, kuten E-vitamiini (tokoferoli).

Tähän mennessä on meneillään tutkimuksia, joissa tutkitaan, voiko C-vitamiini antioksidanttisten ominaisuuksiensa vuoksi rajoittaa vapaiden radikaalien tuhoavia vaikutuksia kehossa, estää tai estää erilaisten syöpien, sydän- ja verisuoni-ongelmien kehittymistä, joiden hapettumisprosessilla on suuri merkitys.

Biosynteettisten ja antioksidanttisten ominaisuuksiensa lisäksi C-vitamiini on elintärkeä immuunijärjestelmän toiminnalle ja parantaa ei-helmiraudan (löytyy kasvisruoista) imeytymistä.

Se on korvaamaton vaikutus kehon taisteluun aktiivisilla happimolekyyleillä, neutraloimalla ne. Jopa vitamiinipitoisuuden ollessa merkityksetön kehossa.

C-vitamiinin puute ihmiskehossa voi provosoida kuurin muodostumista, jolle voidaan tunnusomaista heikentyneet sidekudokset ja kapillaarien hauraus..

Suun kautta otettuna (ottaen lääkkeitä suun kautta) se kertyy kudoksiin ja veriplasmaan annoksella, jota elin valvoo tiukasti. Noin seitsemänkymmentä - yhdeksänkymmentä prosenttia C-vitamiinista imeytyy keskimääräisen saannin ollessa 30 - 180 mg / päivä. Yli 1 g: n päivässä olevan määrän kanssa assimilaatio laskee ensin alle 50%: iin, sitten imeytyy. Ylimäärä erittyy virtsaan.

Askorbiinihapon kanssa käytettävien lääkkeiden annos 1,25 g / päivä luo veressä C-vitamiinin enimmäispitoisuuden, joka on noin 135 μmol / litra. Tämä on noin 2 kertaa enemmän kuin käytettäessä kaksisataa - neljäsataa mg / vrk askorbiinihappoa päivästä, joka on kyllästetty tällä aineella.

Farmakologinen mallintaminen on osoittanut, että normit ovat enintään 3 grammaa. Askorbiinihappo, joka levitetään joka neljäs tunti, antaa huippupitoisuudet veressä vain kaksisataa kaksikymmentä μmol / l.

Suositukset C-vitamiinin saannista päivittäin.

Normit luokitellaan iän ja sukupuolen mukaan.

C-vitamiinin saantiprosentti

"data-medium-file =" https://zdobraz.ru/wp-content/uploads/2018/02/rekomenduemye-normy-potrebleniya-vitamina-S-300x151.jpg "data-large-file =" https: / /zdobraz.ru/wp-content/uploads/2018/02/rekomenduemye-normy-potrebleniya-vitamina-S.jpg "src =" https://zdobraz.ru/wp-content/uploads/2018/02/rekomenduemye- normy-potrebleniya-vitamina-S.jpg "alt =" C-vitamiini "leveys =" 955 "korkeus =" 480 "srcset =" https://zdobraz.ru/wp-content/uploads/2018/02/rekomenduemye-normy -potrebleniya-vitamina-S.jpg 898w, https://zdobraz.ru/wp-content/uploads/2018/02/rekomenduemye-normy-potrebleniya-vitamina-S-300x151.jpg 300w, https://zdobraz.ru /wp-content/uploads/2018/02/rekomenduemye-normy-potrebleniya-vitamina-S-768x387.jpg 768w, https://zdobraz.ru/wp-content/uploads/2018/02/rekomenduemye-normy-potrebleniya- vitamina-S-600x302.jpg 600w "koot =" (enimmäisleveys: 955px) 100vw, 955px "/>

RU (suositeltu käyttö). Keskimääräinen päivittäinen kulutetun aineen määrä, joka tyydyttää keholle tarvittavan määrän 97-98%: lle melkein jokaisesta terveestä henkilöstä (RDA)

AP (riittävä kulutus). Todettu sillä perusteella, että RI: n määrittämiseksi ei ole riittävästi näyttöä ja tutkimusta, ja oletettua määrää on käytetty tyydyttämään riittävä ravitsemus. (AI)

TLD (yläraja. Kulutuksen yläraja, ylittämättä sitä, et voi vahingoittaa vakavasti vartaloa. (UL)

Missä on C-vitamiinia?

Nämä ruuat sisältävät C-vitamiinia

"data-medium-file =" https://zdobraz.ru/wp-content/uploads/2018/02/rekomenduemye-istochniki-300x181.jpg "data-large-file =" https://zdobraz.ru/wp -sisältö / lataukset / 2018/02 / rekomenduemye-istochniki.jpg "src =" https://zdobraz.ru/wp-content/uploads/2018/02/rekomenduemye-istochniki.jpg "alt =" C-vitamiini "leveys = "992" korkeus = "600" srcset = "https://zdobraz.ru/wp-content/uploads/2018/02/rekomenduemye-istochniki.jpg 880w, https://zdobraz.ru/wp-content/uploads/ 2018/02 / rekomenduemye-istochniki-300x181.jpg 300w, https://zdobraz.ru/wp-content/uploads/2018/02/rekomenduemye-istochniki-768x464.jpg 768w, https://zdobraz.ru/wp- sisältö / lataukset / 2018/02 / rekomenduemye-istochniki-600x363.jpg 600w "size =" (enimmäisleveys: 992px) 100vw, 992px "/> taulukko C-vitamiinin lähteistä

DV on normin päivittäinen arvo organismin tarpeiden tyydyttämiseksi. Yli 20%: n DV: tä pidetään hyvänä tämän vitamiinin lähteenä..

C-vitamiinia on eniten näissä elintarvikkeissa:

Tämä diaesitys vaatii JavaScriptin.

Hedelmät ja vihannekset ovat perus-, kohtuuhintaisia ​​ruokia, joissa on korkea C-arvo ihmisille.

Viljat eivät sisällä tätä vitamiinia. Sitä voi kuitenkin esiintyä elintarvikkeissa (kuten aamiaismuroja), koska ne on erityisesti väkevöity tällä vitamiinilla.

Tuotemäärä Vit. C-määrää voidaan vähentää pitkäaikaisen varastoinnin tai ruoan keittotavan vuoksi. Koska vitamiini on vesiliukoinen ja voidaan tuhota altistettaessa korkeille lämpötiloille.

Suurin osa C-vitamiinia sisältävistä peruselintarvikkeista kuitenkin kulutetaan tai voidaan syödä keittämättä tai raa'ina..

Ainoastaan ​​5 erilaisen hedelmän tai vihanneksen syöminen päivässä voi antaa keholle yli 200 mg C-vitamiinia.

C-vitamiinilisät.

Lisäravinteet sisältävät usein tämän vitamiinin askorbiinihapon muodossa, biologinen hyötyosuus samanlainen kuin luonnollisessa. Yksi löytyy elintarvikkeista, kuten appelsiineista tai parsakaalista.

Lisäksi on lisäaineita muun tyyppisillä tuotteilla, esimerkiksi: natriumaskorbaatti, kalsiumaskorbaatti, muut mineraaliaskorbaatit, askorbiinihappo bioflavonoidien kanssa, yhdistelmätuotteet (esimerkiksi Ester-C, joka sisältää kalsiumaskorbaattia, dehydroaskorbaattia, kalsiumtronaattia, ksylonaattia ja lxonaattia).

Useissa ihmisillä tehdyissä tutkimuksissa on tutkittu eroja vitamiinin eri muotojen hyötyosuuksissa. Yhdessä niistä Ester-C ja askorbiinihappo osoittivat samanlaisia ​​tuloksia plasman C-vitamiinikonsentraatiossa, mutta lääke aiheutti merkittävästi korkeammat tämän vitamiinin pitoisuudet leukosyyteissä. 24 tuntia kulutuksen jälkeen.

Toisessa tutkimuksessa ei havaittu eroja C-vitamiinin pitoisuuksissa veressä seuraavissa muodoissa: askorbiinihappo, askorbiinihappo bioflavonoidien kanssa, Ester-C.

Tämän tutkimuksen tietojen perusteella kirjoittajat päättelivät, että yksinkertaisen askorbiinihapon halvimpien kustannusten vuoksi se on suositeltava lähde.

C-vitamiinin puute

Akuutti C-vitamiinin puute voi laukaista skorbuutin kehittymisen. Tämän tilan kehittymisnopeus voi vaihdella kehossa varastoituneen C-vitamiinimäärän mukaan. Sen merkit voivat ilmestyä kuukauden kuluessa, kun vitamiinin saanti on vähemmän kuin 10 mg / päivä.

Ensimmäiset oireet voivat ilmetä väsymyksenä (kollageenin biosynteesin rikkomisen seurauksena), heikkona terveytenä ja ikenien tulehduksena.

Puutteen kehittyessä kollageenin tuotanto huononee, sidekudokset heikentyvät, mikä aiheuttaa petekioita, mustelmia, purppuraa, nivelten kivulias tuntemuksia, haavat paranevat hitaasti, hyperkeratoosi (epidermiskerroksen vaikea paksuuntuminen). Muut skurgisen merkit: masennus, ikenet turpoavat ja vuotovat, hampaat heikentyvät ja saattavat pudota verihyytymien ja kapillaarien haurauden vuoksi.

Raudanpuuteanemia voi esiintyä johtuen toistuvasta verenvuodosta ja ei-homisen raudan imeytymisestä.

Lapsilla voi kehittyä luusairaus.

1800-luvun loppuun saakka suurin osa pitkillä matkoilla lähteneistä merimiehistä sairastui tai kuoli skorbuuttina. Ja kaikki johtuu siitä, että ruokavaliossa ei ole C-vitamiinia. 1700-luvun puolivälissä brittiläinen merikirurgit James Lind osoitti kokeilujen aikana, että sitrushedelmien käyttö voi parantaa skorbuuria. Tutkijat eivät kuitenkaan ole vielä osoittaneet, että askorbiinihappo oli tärkein vaikuttava aine, joka auttaa tässä prosessissa. He todistivat sen jo vuonna 1932.

Nykyään C-vitamiinin puute ja skurbu ovat erittäin harvinaisia..

Haitallisia vaikutuksia esiintyy vain, jos C-vitamiinin saanti on alle 10 mg / päivä useita viikkoja.

Vaikka C-vitamiinin puute on melko harvinaista, sitä esiintyy edelleen, etenkin ihmisillä, joiden ruokavalio on epätasapainoinen..

Ryhmät, joilla on riski kehittää C-vitamiinin puutos.

Tupakoitsijat ja passiiviset "tupakoitsijat"

Kaikki tutkimukset tukevat jatkuvasti sitä tosiseikkaa, että tupakoitsijoilla on alhaisemmat C-vitamiinitasot plasmassa ja valkosoluissa, osittain kiihtyneiden hapetusprosessien vuoksi. Tällaisten tutkimusten perusteella pääteltiin, että tupakoivat tarvitsevat 35 mg. C-vitamiini päivässä.

Käytetyn savun vaikutukset vähentävät myös kehossa olevan vitamiinin määrää, mutta passiivisille tupakoitsijoille ei ole vielä vahvistettu erityisiä "C" -kulutuksen annoksia.

Vastasyntyneet vauvat

Suurimmalla osalla vauvoista, joita imetään tai ruokitaan ruokinnalla, ei yleensä ole puutetta Vit.

Kun äidinmaito katoaa, jotkut äidit alkavat ruokkia vauvojaan lehmänmaitolla ennen sen keittämistä. Tämän lähestymistavan seurauksena voi olla pitoisuus vitsaatti C: tä, koska lehmänmaito sisältää jo niukan määrän, lisäksi kuumennettaessa kaikki muu hyödyllinen aine häviää.

Ihmiset, joilla on rajoitettu ruokavalio.

Riittävän ravinnon avulla ihmisellä ei ole vaikeaa saada tarvittavaa määrää C-vitamiinia, etenkin määrän estämiseksi skorpientin kehittymistä, koska hedelmien ja vihannesten lisäksi tätä vitamiinia löytyy monista muistakin ruuista.

Ei välttämättä riitä: vanhukset, köyhät ihmiset, alkoholin tai huumeiden väärinkäyttäjät, ruoka-faddistit (ihmiset, jotka ovat puolueellisia ruokansa suhteen), mielisairaudet, joskus lapset.

Ihmiset, joilla on imeytymishäiriö ja tietyt krooniset sairaudet.

Tietyt sairaudet voivat vähentää C-vitamiinin imeytymistä ja / tai lisätä tämän vitamiinin määrää, jota kehon tarvitsee toimiakseen kunnolla.

Esimerkiksi ihmisillä, joilla on vaikea suolen imeytyminen tai kakeksia ja joillakin syöpillä, voi puuttua C-vitamiinia. Sama voi tapahtua ihmisille, joilla on terminen munuaisten vajaatoiminta ja krooninen hemodialyysi..

C-vitamiini ja terveys.

Erinomaisten antioksidanttiominaisuuksiensa ja niiden roolinsa vuoksi immuunijärjestelmän toiminnassa ansiosta C-vitamiini on asetettu aineeksi, joka kykenee estämään ja / tai parantamaan monia ihmisten terveydentilaa ja sairauksia. Tämä artikkelin osa keskittyy neljään sairauteen ja häiriöön, joilla on merkittäviä vit. C: syöpä (mukaan lukien ehkäisy ja hoito), sydän- ja verisuonisairaudet, ikään liittyvä makulan rappeuma (AMD) ja kaihi, myös vilustuminen.

Tämä vitamiini voi rajoittaa syöpää aiheuttavien aineiden, kuten nitrosamiinin, muodostumista kehossa ja moduloida immuunivastetta. Antioksidanttitoimintansa ansiosta se myös heikentää hapettavia vaurioita, jotka voivat johtaa syövän kehittymiseen.

Useimmissa satunnaistetuissa vertailututkimuksissa on löydetty käänteinen suhde C-vitamiinin saannin ja keuhkojen, rintojen, paksusuolen tai peräsuolen, vatsan, suun, kurkunpään tai nielun ja ruokatorven syövän välillä. Syöpään alttiiden ihmisten pitoisuus C: n pitoisuus plasmassa on myös alhaisempi kuin terveillä..

Tulevissa kohorttitutkimuksissa esitetyt todisteet ovat kuitenkin epäjohdonmukaisia ​​mahdollisesti siksi, että C-vitamiinin saanti vaihteli suuresti tutkimusten välillä. Ryhmässä 82 234, 33–60-vuotiasta naista, 205 mg / päivä C-vitamiinin saanti ruoasta verrattuna 70 mg: n päiväannokseen, väheni rintasyövän mahdollisuus 63%: lla premenopausaalisilla naisilla, joilla on ollut perheen rintasyöpä naisilla suurilla annoksilla saatua vitamiinia. Sitä vastoin rintasyövän riski ei vähentynyt merkittävästi postmenopausaalisilla naisilla, jotka nauttivat 198 mg / vit Vit. C verrattuna 87 mg: aan / päivä. Tuloksena tutkijat päättelivät, että useimmissa kohorttitutkimuksissa vitamiinin positiivista vaikutusta syövän kehitykseen ei osoitettu johtuen siitä, että kaikilla koehenkilöillä oli suhteellisen suuri C-vitamiinin saantiprosentti..

Tutkimukset ovat osoittaneet, että syöpäriski vähenee merkittävästi jo jo 80 - 110 mg / vrk v. C

Useimmista satunnaistetuista kliinisistä tutkimuksista saadut todisteet osoittavat, että C-vitamiinilisäaineilla, yleensä yhdessä muiden mikroravinteiden kanssa, ei ole vaikutusta syöpäriskiin. Satunnaistetussa, kaksoissokkotetussa, lumelääkekontrolloidussa kliinisessä tutkimuksessa, joka koski 13017 tervettä aikuista, heille tarjottiin antioksidanttilisää, joka koostui: 120 mg. Askorbiinihappo, 30 mg. E-vitamiini, 6 mg. Beeta-kerotiini, 10 ug. Seleeni ja 20 mg. Toisaalta sinkki ja toisaalta lumelääke. 7,5 vuoden seurannan jälkeen antioksidanttilisäryhmä osoitti syöpäprosentin laskua miehillä, mutta naisilla ei tapahtunut parannusta. Lisäys 500 mg / päivä C-vitamiinia yhdessä 400 IU E-vitamiinin kanssa joka toinen päivä, keskimäärin seurannassa kahdeksan vuoden ajan, ei onnistunut vähentämään eturauhassyövän ja yleisen syövän riskiä prosentuaalisesti keski-ikäisillä ja vanhemmilla miehillä.

Samanlaisia ​​tuloksia havaittiin naisilla 9,4-vuotisessa naisten antioksidantti-sydänkokeessa. Lumelääkkeeseen verrattuna täydentäminen keskimäärin 500 mg / päivä C-vitamiinia ei vaikuttanut syöpien yleiseen ilmaantuvuuteen ja kuolleisuuteen.

Laajassa interventiotutkimuksessa päivittäinen C-vitamiinin (120 mg) täydentäminen yhdessä molybdeenin (30 mg) kanssa 5-6 vuoden ajan ei vaikuttanut merkittävästi ruokatorven ja mahalaukun syövän riskiin. Lisäksi kymmenen vuoden ajan tällainen näiden aineiden saantiohjelma ei ole osoittanut positiivista vaikutusta ruokatorven, mahalaukun ja muun tyyppiseen sairauksien yleiseen sairastuvuuteen tai kuolleisuuteen. Vuoden 2008 tieteellisessä katsauksessa C-vitamiinista ja muista antioksidanttilisäaineista ruoansulatuskanavan syövän ehkäisemiseksi ei löytynyt vakuuttavia todisteita siitä, että C-, A-, E- ja beetakaroteeni estäisivät sitä..

Coulterin ja kollegoiden samanlainen arvostelu osoitti, että Vit. C yhdessä Vit. E: n kanssa ei vaikuta merkittävästi syöpäkuoleman riskiin terveillä ihmisillä. Tähän mennessä kaikki todisteet siitä, että tällä aineella, sekä yksinään että yhdessä muiden kanssa, on merkittävä vaikutus syövän kehitykseen, on kiistanalainen.

Merkittävä rajoitus monien näiden kokeiden tulkinnassa on, että tämän vitamiinin pitoisuuksia plasmassa ei ole mitattu ennen antamista ja sen jälkeen. Tosiasia, että itse vitamiini kontrolloi tämän vitamiinin pitoisuutta..

Esimerkiksi, jos henkilö kuluttaa noin 100 mg tätä ainetta, tämä riittää solujen kyllästämiseen perustarpeissa, ja kun hän alkaa ottaa 200 mg kutakin, tämän vitamiinin pitoisuus kehossa ei muutu merkittävästi. Tämä voi viitata siihen, että kokeiluun liittyessä henkilö voisi jo sisältää riittävä määrä C-vitamiinia kehossa, ja jopa annosta nostamalla sen määrä voisi pysyä muuttumattomana. Vastaavasti muutoksia terveydessä ei havaittu..

Jotkut seurantatutkimukset, mukaan lukien satunnaistettu, kaksoissokkoutettu, lumekontrolloitu kliininen tutkimus, jonka Moertel ja hänen kollegansa suorittivat Mayon klinikalla, eivät tue näitä havaintoja. Tässä tutkimuksessa pitkälle edenneen kalorektaalisyövän potilaat saivat 10 g C-vitamiinia päivässä, tulokset olivat samat kuin lumelääkettä.

C-vitamiinin vaikutuksia pitkälle edenneessä syöpään arvioivien vuoden 2003 katsauksen kirjoittajat päättelivät, että C-vitamiinilla ei ole merkittävää hyötyä kuolleisuuden estämisessä. Viimeisimpien tutkimusten mukaan tapa, jolla vitamiini pääsee kehoon (laskimoon tai suun kautta), voi selventää tällaisia ​​ristiriitaisia ​​tuloksia..

Suurimmassa osassa kokeita käytettiin vitamiinin tuomista kehoon vain suun kautta tai suun kautta.

Suun kautta otetut C-vitamiinit, jopa merkittävissä määrin, voivat lisätä sen pitoisuutta veressä 220 μmol / l, ja injektiolla injektiolla voidaan saada tiheys 26 000 mikromolia / l. Hiirikokeet ovat osoittaneet, että laskimonsisäisen C-vitamiinin farmakologiset annokset voivat osoittautua lupaaviksi vaikeasti tavoitettavien kasvainten hoidossa..

Suuri Vit-sisältö. C kykenee toimimaan prooksidanttina ja tuottamaan vetyperoksidia, joka puolestaan ​​on myrkyllistä syöpäsoluille. Tämän perusteella ja tosiasiat tapauksista, joissa on pitkälle edennyttä syöpää sairastavia potilaita, joiden elinajanodote on pidentynyt saatuaan suuren laskimonsisäisen C-vitamiiniannoksen. Tämän vitamiinin käytön tehokkuuden uudelleenarviointi ja vahvistaminen syövän torjunnassa vain laskimonsisäisesti annettaessa.

Joka tapauksessa on neuvoteltava onkologin kanssa ennen vitamiinin käytön aloittamista tai yhdistämällä sitä kemoterapiaan.

Vuonna 2007 Cochrane Review suoritti lumekontrolloidut tutkimukset, joissa ennaltaehkäisevänä lääkkeenä käytettiin vähintään 200 mg / vrk C-vitamiinia tai aloitettiin kylmän merkillä.

Ennaltaehkäisevä C-vitamiinilisä ei vähentänyt vakavasti vilustumisen mahdollisuutta ihmisillä. Pitkän matkan juoksijoita, urheilijoita, hiihtäjiä ja armeijaa koskevissa kokeissa, jotka olivat alttiina vakavalle fyysiselle rasitukselle ja / tai altistumiselle kylmälle, tämän vitamiinin ennaltaehkäisevä käyttö annoksella 250 mg / vrk - 1 g / vrk vähensi riskiä puoleen..

C-vitamiinin ennaltaehkäisevä hyöty vähensi väestössä sairauden kestoa kahdeksalla prosentilla aikuisilla ja neljätoista prosentilla lapsilla. Kun C-vitamiini nautitaan kylmän ilmaantuvuuden jälkeen, sillä ei ole merkittävää vaikutusta kylmän kestoon ja vakavien oireiden vakavuuteen..

Yleisesti ottaen tähänastiset todisteet viittaavat siihen, että säännöllinen vähintään 200 mg / päivä C-vitamiinin saanti ei vähennä mahdollisuutta lämmetä kylmää, mutta tällaisten aineannoksien ottamisesta voi olla hyötyä ihmisille, jotka ovat altistuneet äärimmäiselle fyysiselle aktiivisuudelle ja / tai altistuessaan ihmisen kehon matalille lämpötiloille, samoin kuin ihmisille, joilla on marginaalinen C-vitamiinitila (ikäiset ja tupakointiriippuvaiset).

C-vitamiinilisä voi lyhentää tavallisen kylmän kestoa ja vähentää joidenkin oireiden vakavuutta, mikä johtuu mahdollisesti suurten C-vitamiiniannoksien antihistamiinista vaikutuksesta. Nykyisen sairauden hoitoon tarkoitettujen lääkkeiden ottaminen ei kuitenkaan tuota positiivisia tuloksia..

On osoitettu, että C-vitamiini estää monosyyttien laskeutumisen endoteeliin, tehostaa typpioksidin endoteelistä riippuvaa synteesiä ja verisuonten laajenemista, vähentää suonien sileiden lihasten apoptoosia, mikä vähentää plakkien epävakautta ateroskleroosissa. Tämän alan mahdollisten tutkimusten tulokset ovat ristiriitaisia..

16 vuotta kestäneessä hoitotyön terveystutkimuksessa, johon osallistui 85 118 naista, tutkittiin C-vitamiinin saannin kokonaismäärää yhdessä muiden lähteiden kanssa.

Ihmiskehossa olevan vitamiinin keskittymisen ja sepelvaltimotaudin kehittymisen välillä havaittiin käänteinen suhde. Vitamiinin saaminen vain ruuan kanssa ei kuitenkaan paljastanut merkittäviä tuloksia..

Pienemmässä kokeessa osoitettiin, että postmenopausaaliset diabetesta sairastavat naiset, jotka ottivat 300 mg / vit päivässä. C, sydän- ja verisuonisairauksien kuoleman mahdollisuus kasvoi. Prospektiivisessa tutkimuksessa, jossa oli 20 649 brittiläistä aikuista, havaittiin, että ihmisillä, joilla tämän vitamiinin pitoisuus plasmassa oli yläraja-alueella, oli neljäkymmentäkaksi prosenttia pienempi aivohalvauksen riski kuin ihmisillä, joiden plasmapitoisuus oli alemmalla alueella.

Kokeeseen osallistuneilla mieslääkäreillä, lääkäreiden terveydellä, C-vitamiinilisäaineiden käyttöä 5,5 vuoden aikana ei voitu liittää merkittävää laskua sydän- ja verisuonisairauksista johtuvien kuolemien kokonaismäärässä. Yhdistetty analyysi yhdeksästä mahdollisesta tutkimuksesta, johon osallistui 293 178 ihmistä, joilla oli ei-sepelvaltimoiden sydänsairaus, osoitti, että ne, jotka nauttivat Vit-valmistetta vähintään 700 mg / päivä. C vähensi tämän taudin riskiä neljänneksellä. Vuonna 2008 suoritettujen mahdollisten kohorttitutkimusten metaanalyysin laatijat, mukaan lukien neljätoista, jotka kohdistettiin C-vitamiiniin mediaanin seurantaan kymmenen vuoden aikana, päättelivät, että C-vitamiinin saanti ruokavaliossa ilman lääkkeiden käyttöä oli käänteisesti yhteydessä sepelvaltimovaltimon mahdollisuuteen. hertta.

Monien kliinisten tutkimusten tulokset eivät ole kyenneet osoittamaan C: n positiivista vaikutusta sydän- ja verisuonisairauksien primaariseen ja toissijaiseen ehkäisyyn..

Tutkimuksessa "Naisten antioksidanttinen sydän- ja verisuonitutkimus" toissijainen ennaltaehkäisevä tutkimus, johon osallistui 8171 naispuolison osallistujaa ikäryhmässä 40 vuotta täyttäneinä sydän- ja verisuonitauteja. C-vitamiinin 500 mg / päivä käyttö keskimäärin 9,4 vuotta ei osoittanut kokonaisvaikutusta sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan. Samanlaisessa kokeessa, johon osallistui mieslääkäreitä 8 vuoden ajan, paljastettiin myös vitamiinin positiivinen vaikutus järjestelmään..

SU.VI.MAX-tutkimus. C-vitamiiniyhdisteen (120 mg / vrk), E-vitamiinin (30mg / vrk), beeta-kerotiinin (6mg / vrk), seleenin (100mg / vrk) ja sinkin (20mg / vrk) ottaminen 13017 kypsälle ihmiselle Ranskasta 7,5 vuotta ei ole osoitettu täydentävän aineen positiivista vaikutusta iskeemisen sydän- ja verisuonitilan kehitykseen, ei miehillä, ei naisilla.

Satunnaistettujen kontrolloitujen tutkimusten 2006 meta-analyysin laatijat päättelivät, että lisäravinteet (vit. C, E, beeta-kerotiini, seleeni) eivät vaikuta ateroskleroosin kehittymiseen. Kiinasta tehdyssä tutkimuksessa väestön ravitsemukseen puuttumisesta kävi ilmi, että vit C: n annos 120 g. päivässä yhdessä 30 μg molybdeenin kanssa, 5-6 vuoden ajan vähentää vakavasti aivo-verisuonisairauksien kuoleman mahdollisuutta 8% kymmenen vuoden kuluessa aktiivisen intervention lopettamisesta.

Vaikka kaikkien tutkijoiden tutkimukset ovat niin ristiriitaisia, on syytä huomata, ettei kukaan ottanut huomioon pitoisuutta veressä, kuten edellä kuvatuissa syöpään kohdistuvissa kokeissa. Koska elimistö kontrolloi ankarasti C-vitamiinitasoja, kaikkien näiden tutkimusten perusteella on mahdotonta tehdä päätelmiä C-vitamiinin vaikutuksista sydän- ja verisuonijärjestelmään..

Siksi on ehdotettu, että C-vitamiinilla ja muilla antioksidantteilla on kyky vaikuttaa muutoksiin näissä olosuhteissa. Alankomaissa väestöpohjaisessa kohorttitutkimuksessa todettiin, että 55-vuotiaiden ja sitä vanhempien ihmisryhmää käytettäessä, jotka saivat suuria annoksia C-vitamiinia ruuan kanssa yhdessä beetakaroteenin, sinkin ja E-vitamiinin kanssa, vähennettiin AMD: n kehittymisen riskiä..

Monet muut mahdolliset tutkimukset eivät kuitenkaan ole vahvistaneet näitä tuloksia. Vuonna 2007 tehtyjen mahdollisten kohorttitutkimusten järjestelmällisessä katsauksessa ja metaanalyysissä pääteltiin, että tässä vaiheessa olevat tiedot eivät ole riittäviä tukemaan C-vitamiinin ja muiden antioksidanttien, mukaan lukien lisäravinteet, roolia AMD: n ensisijaisessa ehkäisyssä. Vaikka nämä tutkimukset eivät osoittaneet antioksidanttien selvää roolia AMD: n etenemisessä, on näyttöä siitä, että ne voivat hidastaa sen kehittymistä..

Ikääntymiseen liittyvä silmäsairaus (AREDS) arvioi antioksidanttien suurten annosten vaikutuksen: 500 mg. C-vitamiini, 400 IU E-vitamiinia, 15 mg. Beetakaroteeni, 80 mg sinkkiä ja 2 mg kuparia, AMD: n kehitykseen, eri kehitysasteilla, 3597-vuotiailla ihmisillä. 6,3 vuoden seurannan jälkeen antioksidanttilisää saaneilla potilailla, joilla oli vaikea pitkälle edenneen AMD: n riski, oli 28% pienempi mahdollisuus kehittää pitkälle edennyt AMD kuin plaseboa saaneilla.

Seuraava koe AREDS2 vahvisti näiden ja vastaavien lisäravinteiden merkityksen ikään liittyvän makulan rappeutumisen vähentämisessä noin viiden vuoden ajan. Suuret määrät C-vitamiinia ruoasta ja korkeammat veren askorbaattipitoisuudet ovat liittyneet vähentyneeseen kaihien riskiin.

Japanissa suoritettu viisivuotinen tutkimus 30 000 45–64-vuotiasta ihmistä osoitti, että korkeat C-vitamiinipitoisuudet vähensivät kaihien kehittymismahdollisuuksia..

Kaksi muuta kokeilua osoitti, että 300 mg / päivä vit. C vähentää kaihien kehittymisen riskiä 70-75%. Sitä vastoin C-vitamiinilisäykseen liittyi ikääntymiseen liittyvän kaihiuutteen riski 25%: lla ryhmässä 24 593 ruotsalaista naista ikäryhmässä 49-83. Nämä havainnot koskevat vain niitä osallistujia, jotka saivat erittäin suuria annoksia, luokkaa 1000 mg / päivä..

Kliinisen tutkimuksen indikaatiot ovat pienet. Yhdessä kiinalaisille aikuisille annettiin lisäosa 120 mg C-vitamiinia ja 30 mg molybdeeniä päivittäin viiden vuoden ajan. Kataraktin kehittymisriskin vähentämismahdollisuudesta ei saatu merkittäviä tuloksia. Kuitenkin 65–74-vuotiailla ihmisillä, jotka saivat 180 mg C-vitamiinia plus 30 mg molybdeeniä yhdistettynä muihin ravintoaineisiin multivitamiini / mineraali-lisäravinteissa, oli 43% alhaisempi mahdollisuus kehittää ydinkaihi kuin lumelääkkeellä.

AREDS-tutkimuksessa kypsillä aikuisilla, jotka käyttivät 500 mg C-vitamiinia, 400 IU E-vitamiinia, 15 mg beeta-keroteenia keskimäärin 6,3 vuoden ajan, ei ollut merkittävästi pienempi kaihi- tai etenemisriski verrattuna ne, jotka saivat lumelääkettä.

AREDS2-tutkimus vahvisti näitä havaintoja.

Kaiken kaikkiaan nykyinen näyttö ei tue sitä tosiseikkaa, että c: llä, yksinään tai yhdessä muiden antioksidanttien kanssa, on vaikutusta AMD: n kehittymisriskiin. Vaikka jotkut todisteet viittaavat siihen, että AREDS-formulaatiot kykenevät dramaattisesti hidastamaan AMD: n kehittymistä henkilöllä, jolla on suuri riski kehittyneiden muotojen kehittymiselle.

Ylimääräinen C-vitamiini. Mikä on vaarallista ihmisille

Tällä aineella on erittäin alhainen toksisuus, eikä sitä voida pitää vakavien sivuvaikutusten syynä suuremmilla annoksilla..

Yliannostuksen yleisimmät oireet voivat olla: ripuli, pahoinvointi, vatsan kouristukset ja muut maha-suolikanavan häiriöt, jotka johtuvat imeytymättömän C-vitamiinin osmoottisesta vaikutuksesta maha-suolikanavassa.

Iowan naisten terveystutkimukseen osallistuneilla postmenopausaalisilla diabeteksen saaneilla naisilla C-vitamiinin lisäannos (muu kuin ruoka) (enintään 300 mg / vrk) liittyi vahvasti lisääntyneeseen sydän- ja verisuonikuolleisuuden riskiin. Jos ilmiön mekanismi on todellinen, se ei ole selvä, ja tämä johtopäätös tehtiin potilaiden alaryhmästä epidemiologisessa analyysissä..

Mikään muu epidemiologinen tutkimus ei havainnut yhtäkään samanlaista tapausta, joten kuinka merkittävää ja vakavaa tällainen päätelmä ei ole mahdollista ymmärtää.

Suuret C-vitamiiniannokset voivat lisätä oksalaatin ja virtsahapon erittymistä virtsaan. Tämä voi ilmetä munuaiskivien muodossa, erityisesti ihmisillä, joilla munuaisten toiminta on heikentynyt. Tämän alueen tutkimuksilla, joissa käytettiin 30 mg / päivä 10 grammaan, on ollut ristiriitaisia ​​tuloksia. Siksi ei ole selvää, liittyykö C-vitamiini kivien muodostumiseen vai ei..

Koska C-vitamiini imeytyy lisää kuin ei-rautaa, kehon raudanpuute voi kehittyä kuluttamalla suuria vitamiiniannoksia. Hyvin terveellisille ihmisille tämä prosessi ei ole havaittavissa, mutta perinnöllisessä hemokromatoosissa kärsivien ihmisten jatkuva suurten C-vitamiiniannoksien käyttö voi pahentaa korkeaa raudan imeytymistä ja johtaa kudosvaurioihin..

Tietyissä olosuhteissa C-vitamiinilla voi olla ominaisuuksia prooksidanttina, mikä voi vaikuttaa hapettumisen vaurioihin. Proksidanttina toimivana vitamiinina, kun sitä täydennetään oraalisesti, se voi vahingoittaa kromosomeja ja DNA: ta, mikä osaltaan edistää syövän kehittymistä. Muut tutkimukset eivät ole osoittaneet samanlaista vaikutusta.

Liiallisella C-vitamiinin kulutuksella kehon B12-vitamiinin ja kuparin tasot voivat vähentyä, aineenvaihdunta ja askorbiinihapon vapautuminen voivat kiihtyä, myös hammaskiillan eroosio voi kehittyä ja allergisia reaktioita voi tapahtua. Kaikki nämä väitteet ovat jälleen hyvin ristiriitaisia, ja on olemassa tutkimuksia, jotka kiistävät tämän..

Suurin sallittu C-vitamiinin saanti.

C-vitamiinin vuorovaikutus lääkkeiden kanssa.

C-vitamiinilisäaineet voivat olla vuorovaikutuksessa tiettyjen lääkeryhmien kanssa. Muutamia esimerkkejä on esitetty alla. Säännöllisesti näitä lääkkeitä käyttävien henkilöiden tulee kysyä neuvoa asiantuntijalta ennen Vit. C..

Kemoterapia ja säteily.

C-vitamiinin käytön turvallisuus ja tehokkuus syövän hoidossa on kiistanalainen (katso yllä).

Jotkut tutkimukset osoittavat, että antioksidantit voivat suojata kasvainsoluja säteilyhoidon ja kemoterapeuttisten aineiden, kuten syklofosfamidin, kloramramsiilin, karmustiinin, busulfaanin, tiotepan ja doksorubisiinin vaikutuksilta. Tutkimuksen huonon suunnittelun vuoksi osa näistä tiedoista arvosteltiin..

Lisää todisteita viittaa siihen, että antioksidantit voivat suojata terveitä soluja kemoterapialta ja säteilyvaurioilta, mikä riippuu perinteisen syöpähoidon tehokkuudesta..

3-hydroksi-3-metyyliglutaryyli-koentsyymi A-reduktaasi (statiinit)

C-vitamiini yhdessä muiden antioksidanttien kanssa voi heikentää korkean tiheyden lipiditasojen nousua yhdistettynä niasiini-simvastatiinihoitoon (Zocor).

Ei tiedetä, tapahtuuko tämä vuorovaikutus lipidimuutoksen muiden varianttien kanssa.

Lääkärien on seurattava lipiditasoja henkilöissä, jotka käyttävät statiinia ja antioksidanttilisää.

C-vitamiini ja terveelliset ruokavaliot.

Sinun tulisi yrittää saada kaikki tarvittavat ravintoaineet tuotteista ravitsemusprosessin aikana. Oikein muodostetun ruokavalion avulla ihminen voi tarjota keholleen kaiken tarvitsemansa, mukaan lukien: ravintokuidut, vitamiinit, mineraalit ja muut hyödylliset aineet. Joskus täydennetyt tuotteet, joissa on erilaisia ​​tarvittavia komponentteja, voivat myös olla sopivia..

Ruokavaliosuosituksiin sisältyy.

  1. Erilaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä, täysjyvätuotteita, matala- tai vähärasvaisia ​​maitotuotteita ja maitoa, terveellisiä öljyjä.
  • Hedelmät, erityisesti sitrushedelmät, hedelmämehut ja runsaasti vihanneksia ovat erinomaisia ​​C-vitamiinin lähteitä. Jotkut syömisvalmis aamiaismurot voidaan täydentää C-vitamiinilla..
  1. Erilaiset proteiiniruoat, mukaan lukien merenelävät, vähärasvainen liha, siipikarja, munat, palkokasvit (pavut, herneet), pähkinät, siemenet ja soijatuotteet.

    Transrasvojen, sokerin ja suolan ruokavalion rajoittaminen.

    Hallitse päivässä kulutettuja kaloreita.

    päätelmät.

    C-vitamiini on tärkeä ihmisille ja heidän terveydelleen.

    Täytä kehon tämän vitamiinin tarpeet ruoasta. Voit käyttää erilaisia ​​lääkkeitä ja lääkkeitä C-vitamiinin avulla. Jos olet terve, niin todennäköisesti riittää, että tasapainotat ruokavaliota.

    Keho hallitsee selvästi tämän vitamiinin määrää kehossa. Siksi, jotta sen keskittymisellä olisi vaikutusta tiettyjen sairauksien kehitykseen ja ehkäisyyn. Se on ruiskutettava suoraan verenkiertoon. Suun tai elintarvikkeiden eduista ei tällä hetkellä ole tarpeeksi tietoa. Siitä huolimatta, tämä vitamiini tuo paljon hyötyä keholle muissa sisäisissä prosesseissa, jotka ovat sille elintärkeitä. Ehkä pian löytyy uutta tietoa.