Juurikasvihannekset lapsen ruokavaliossa

Oikeita juurikasvihanneksia ovat porkkanat, punajuuret, rutabagat, nauriit, retiisit, retiisit, persilja ja selleri. Perunat ja bataatit (bataatit) ovat mukuloita.

Juurikasvit ovat ravintokuitujen, sokerien, kasviproteiinin lähteitä, ja vitamiinien ja mineraalien pitoisuus niissä on suurempi kuin muiden kasvien hedelmissä ja lehdessä. Retiisissä, retiisissä, naurisissa, persiljassa ja sellerijuurissa on runsaasti eteerisiä öljyjä, mikä rajoittaa niiden käyttöä pienten lasten ruokavaliossa.

Juurikasvihanneista eniten kysyttyjä ovat porkkanat, jotka sisältävät paljon helposti sulavia hiilihydraatteja, kuitua ja pektiiniä sekä eteerisiä öljyjä, joitain välttämättömiä aminohappoja ja pigmenttejä, jotka ovat näköelinten normaalin toiminnan kannalta välttämättömiä. Vauvanruoassa porkkanat ovat hyödyllisiä lähinnä niiden korkean provitamiinipitoisuuden vuoksi. A tai karoteeni. Tätä vitamiinia kutsutaan myös kasvuvitamiiniksi, ja se on erittäin tärkeä vauvoille, koska se edistää hyvää näkemistä, ylläpitää ihon ja limakalvojen normaalia kuntoa. Karoteenin lisäksi porkkanat sisältävät B-vitamiineja, C-, K-, PP-vitamiineja, hivenaineita: rautaa, kalsiumia, fosforia, jodia. Porkkanat parantavat suoliston liikkuvuutta, limakalvojen tilaa ja nopeuttavat ihon paranemista ja uudistumista. Allergisia reaktioita esiintyy kuitenkin usein porkkanoissa, joten sitä tulisi antaa lapselle huolellisesti ottaen huomioon henkilökohtainen suvaitsevaisuus. On syytä muistaa, että karoteeni kuuluu rasvaliukoiseen vitamiiniryhmään, joten paremman imeytymisen vuoksi on hyvä lisätä vähän kasviöljyä porkkanoihin ja vanhemmille lapsille kermaa tai smetanaa.

On parempi "tutustua" lapsi porkkanoihin 6-7 kuukauden ikäisenä. Kun valitset porkkanaa, ota huomioon juuren ulkonäkö. Jos juureksen "pää" on vihreä, on parempi olla ottamatta sitä, koska sellaisista porkkanoista valmistettu ruokalaji ei maistu hyvältä. Suurin osa karoteenista löytyy massasta lähempänä reunoja, minkä vuoksi se on väriltään kirkkaampi. Mutta ei pidä laiminlyödä myös vaaleankeltaista ydintä - se sisältää pigmentti apigeniiniä, joka auttaa vahvistamaan sydänlihasta ja lievittämään väsymystä.

Terveellinen vihannes lapselle on punajuuri. Sille on suuri erotus helposti sulavien sokerien (sakkaroosi, fruktoosi, glukoosi), kuitujen, orgaanisten happojen, C-vitamiinien, PP: n, B-ryhmän, foolihapon, karotenoidien, bioflavonoidien ja mineraalisuolojen - kaliumin, natriumin, magnesiumin, kalsiumin, fosforin ja raudan - kanssa. Juurikkaissa olevat betaiinit (ryhmä fosfolipidejä) edistävät proteiinien parempaa assimilaatiota, säätelevät rasvan aineenvaihduntaa ja parantavat maksan ja aivojen toimintaa. Kalsiumin, fosforin ja raudan mineraalisuolat säätelevät kalsium-fosforin aineenvaihduntaa ja aktivoivat hematopoieesia. Lääketieteellisiin tarkoituksiin punajuuria käytetään stimuloimaan suoliston toimintaa, jolla on taipumus ummetukseen. Juurikkaat voidaan lisätä turvallisesti yli vuoden ikäisten vauvojen ravitsemukseen.

Toisin kuin muut vihannekset, punajuuret säilyttävät vitamiineja ja muita ravintoaineita ympäri vuoden. On kuitenkin muistettava, että punajuurikkaat voivat aiheuttaa allergisia reaktioita, ja jos niitä on enemmän, ripulia voi kehittyä. Lisäksi punajuuret imevät aktiivisesti maaperästä ja keräävät nitraatteja. Siksi lapselle on valittava ympäristöystävälliset punajuuret ja annettava heille maltillisesti. Pienille lapsille punajuurien määrä on noin 60 g tai 12 tl päivässä.

Nauris on jo pitkään arvostettu Venäjällä terveelliseksi ja ravitsevaksi tuotteeksi. Se sisältää ihmisten terveydelle välttämättömiä osia. Nauris sisältää suuren määrän C-vitamiinia, joka pysyy juurikasvussa pitkään, sisältää vitamiineja B1, B2, PP, beetakaroteenia, E,. samoin kuin rauta, fosfori, natrium, kalium, magnesium. Nauri sulataan hyvin ja imeytyy maha-suolikanavaan. Siinä olevat eteeriset öljyt eivät kuitenkaan salli naurien käyttöä päätuotteena ensimmäisen 2–3-vuotiaiden lasten hoidossa, vaan vain yhdessä muiden vihannesten kanssa osana kasvissoseita tai keittoina. Vanhemmat lapset voivat kuluttaa juureksia joko raa'ana tai keitetynä.

Persiljajuurin ja sellerijuuren alkaa käyttää vain 2-3-vuotiaiden lasten ruokavaliossa. Varhaislapsuudessa suositellaan käytettäväksi vain kasvien lehtiosaa vitamiinien (A, E, K, B6) ja mineraalien (kalsium, magnesium, kalium, rauta) lähteinä ja käyttämällä niitä erilaisten ruokien edeltäjinä..

Sellerijuuri sisältää kaliumia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä. Persiljajuurissa on runsaasti vitamiineja C, A, ryhmää B, mineraaleja: kalium, kalsium, magnesium, fosfori, rauta. Persiljalehdet ja juuret toimittavat ihmiskehossa harvinaisia ​​elementtejä: alumiini, litium, vanadiini, titaani, nikkeli, molybdeeni, mangaani.

Persilja ja sellerijuuret antavat ruokia tyypillisellä maulla eteeristen öljyjen vuoksi.

Rutabaga on nauris- ja kaalihybridi, jota kutsutaan myös ruotsanaunaksi, koska se suosii lauhkean ja pohjoisen leveän kosteaa ilmastoa. Tämä juurikasviha sisältää runsaasti vitamiineja A, B, B6, P, mineraaleja: kalsiumia, magnesiumia, fosforia, natriumia, rautaa ja rikkiä. Lisäksi rutabaga sisältää sokeria, proteiinia, kuitua ja pektiiniä. Mutta mikä tärkeintä, se on kiistaton johtava juurikasvien joukossa C-vitamiinin suhteen. Koska herkkä rakenne, makea maku ja melko korkea pektiinipitoisuus edistävät ruuansulatusta, rutabaga on ihanteellinen tuote täydentäviä ruokia varten. Totta, rutabaga voi aiheuttaa liiallista kaasunmuodostusta, joten se tulisi antaa vauvalle varovasti 8 kuukaudesta alkaen.

Rutabagaa voidaan säilyttää useita kuukausia menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, keittämisen aikana se säilyttää arvokkaat aineensa, se on parempi keittää kaksoiskattilassa.

Perunoita käytetään laajalti lastenruoassa. Se sisältää paljon tärkkelystä, kaliumia ja C-vitamiinia sekä P-vitamiineja, ryhmää B ja bio-flavonoideja, jotka parantavat C-vitamiinin imeytymistä ja vahvistavat immuunijärjestelmää..

Perunan mukulat ovat keitetyt hyvin, tuote sulautuu helposti, mutta joissakin tapauksissa se voi lisätä kaasun muodostumista suolistossa. Perunat voidaan sisällyttää vauvan valikkoon 5-6 kuukaudesta alkaen perunamuusin muodossa.

Nauriän ruokia lapsille

Vihannes, josta on tullut todellista eksoottista päiväämme, on edelleen yhtä terveellinen, ravitseva ja maukas kuin se oli sata tai kaksisataa vuotta sitten. Puhumme tietenkin nauris, ansaitsematta unohdettu perunoiden hyväksi, mutta kerromme sinulle, mitä yksinkertaisia ​​ruokia siitä voidaan valmistaa lapsille. On kuitenkin mahdollista, että aikuiset arvostavat myös heidät todelliseen arvoonsa, koska tämän tuotteen suurilla eduilla ei käytännössä ole vasta-aiheita.

Itse asiassa vain sellaisten ihmisten, joilla on mahahaava, ei pitäisi syödä nauriit, ja jopa silloin vain raa'ita. Kaikille muille se on todellinen vitamiinien, mineraalien ja aminohappojen varasto..

Se sisältää esimerkiksi täysin ainutlaatuisen aineen, glukoraphaniinin, jolla on vahvin syövän vastainen vaikutus. Nauriit sisältävät jopa luonnossa esiintyvää antibioottia, joka torjuu tartuntatauteja. Kuten näette, tämä juurikasvi on ehdottomasti syytä tuoda takaisin pöytään.!

Nauriota voidaan antaa lapsille kuuden kuukauden iästä ensimmäisenä täydentävänä ruoana. Kuten kesäkurpitsa, kurpitsa tai parsakaali, se sulautuu helposti eikä aiheuta allergisia reaktioita..

Nauri sose

Naurisoperaatiossa sinun on otettava 50 - 70 g juurikasvihannesta, leikattu paloiksi ja keitettävä ne pienessä määrässä vettä tai kaksoiskattilassa. Lisää konsistenssia lisäämällä rintamaitoa tai kaavaa, mutta siinä kaikki. Suolaa tai öljyä, tietysti, emme laita.

Mutta 10 kuukauden kuluttua, kun vauvasi ruokavalio on laajentunut huomattavasti, on hyvä keittää paitsi sekoitettuja perunamuusia kaikkien edellä mainittujen vihannesten kanssa, joissa nauriit voivat olla sekä pääosa että lisäosa, mutta myös täyttää se tipalla kasviöljyä. Pienen gourmetin hampaiden lukumäärästä riippuen, muhennos ei saa olla pilkottu tehosekoittimessa, vaan vain vaivattu haarukalla..

Naurisalaatti

Yli puolentoista vuoden ikäisille lapsille naurisruokia on tarjolla paljon enemmän. Voimme esimerkiksi tarjota sen jo vauvalle raaka-aineena, säilyttäen tämän juureksen kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Joten naurisalaattia varten tarvitsemme 100 g nauriota, 1 keitetyn munaa, vähän 10% hapankermaa ja ripaus suolaa. Leikkaa vihannes ohuiksi nauhoiksi, vaivaa muna haarukalla, täytä 1 rkl smetanaa ja suolaa. Salaatti valmis! Sillä on kevyt, miellyttävä maku, jonka maustavat rapeat nauriit..

Nauris omenoilla

Samanaikaisesti lapset syövät mielellään myös makeita vihanneksia. Tarjoamme heille nauris omenoita. Tämä ruokalaji on lämpökäsitelty, mikä tekee siitä pehmeämmän ja herkän kuin edellinen..

Otamme yhtä suuret osat kuorittujen nauriien ja omenoiden massasta (esimerkiksi 100 g kukin), 20 g rusinoita, 1 tl. voi, sokeri maun mukaan. Leikkaa vihannekset ja hedelmät kuutioiksi, lisää voita ja hauduta kattilassa kannen alla 10 - 15 minuutin ajan. Lisää sitten jo pestyt ja valmiiksi liotetut rusinat, tarvittaessa sokeri ja pidä alhaisella lämmöllä vielä 10 minuuttia..

Tarjoile lämpimänä kerman tai kerman kera. Rusinoiden sijasta voit käyttää muita kuivattuja hedelmiä - luumuja tai kuivattuja aprikooseja.

Täytetty nauri

Jos haluat tehdä ruokalajeja lapsille hitaassa liesissä tai pakastimessa, leipomme täytettyjä naurisia. Otamme useita keskikokoisia juurikasveja, puhdistamme, keitä ne suolavedessä, kunnes tarjous ja jäähdytä..

Sitten otamme ytimen ulos niin, että riittävän paksut seinät jäävät. Ne voidaan täyttää raejuustolla, hunajalla tai makealla sydämellä, sekoitettuna hienonnettuihin kuivattuihin hedelmiin.

Hienonnettu pähkinät - saksanpähkinät tai saksanpähkinät luumuilla tai rusinoilla voivat myös olla epätavallisen maukas täyte. Tarvitsemme vähintään yhden lasin.

Leivomme täytettyjä nauriit 25 - 30 minuuttia valitussa tilassa. Tarjoa smetalla.

Nauris voidaan valmistaa paitsi jälkiruokaruokia lapsille, myös ensimmäisiä koko perheelle.

Nauriose sosekeitto

Voit vaihdella keiton reseptiä eri tavoin valmistamalla joko täysin ruokavalioastian tai tyydyttävämmän ja tiheämmän ruoan..

ainekset

  • Nauri - 500 g
  • Perunat - 400 g
  • Kukkakaali - 300 g
  • Kerma 20% - 1 rkl per levy
  • Suola, mausteet - maun mukaan

Valmistautuminen

  1. Pestään vihannekset, kuori, leikataan kuutioiksi ja asetetaan kypsenemään kaatamalla perunat ensin puolitoista litraa. Kun olet tuonut sen puolivalmiiksi, laita nauriit ja kukkakaali kattilaan. Suolaa, lisää mausteita haluttaessa.
  2. Kun vihannekset on kypsennetty, jauhaa ne upotussekoittimella ja tarjoa heti. Ripottele keitto hienonnetuilla yrtteillä ja lisää kerma lautasille.

Kuten voitte nähdä, tätä vaihtoehtoa voidaan perustellusti pitää ehdottoman ruokavaliona. Mutta voit "tiivistää" sen keittämällä vihanneksia kananliemessä ja lisäämällä keitetyt hienonnettua siipikarjanlihaa keittoon jauhamisen jälkeen. Lisäksi, jos et vastusta paahtamista, voit lisätä maustettua sipulia ja porkkanaa keittoon yhdessä parsakaalin ja nauriikan kanssa - tämä tekee mausta kirkkaamman ja rikkaamman. Jauha ne muilla vihanneksilla. Ennen tarjoilua tämä keitto voidaan ripottaa juustoraasteella nopeudella 1 tl lautaselta.

Nauris menee yleensä hyvin juuston kanssa. Seuraavassa ruoassa valmistamme sen lapsille ja aikuisille, joilla on rapea kuori..

Paistettu nauri juustoa

ainekset

  • Keskikokoiset nauriit - 6 kpl.
  • Kova juusto - 100 g
  • Maito 3,5% - 3 rkl.
  • Vehnäjauhot - 3 rkl
  • Voi - 40 g tai 2 rkl
  • Suola - hyppysellinen

Valmistautuminen

  1. Leikkaa kuoritut nauriit suuriksi viipaleiksi, jotta ne voidaan sitten levittää leivinpellille, ja keitä suolavedessä vielä 10 minuuttia, kun se kiehuu. Tyhjennä sitten neste.
  2. Sulata voi toisessa kattilassa voi, lisää siihen auringonkukkaöljyä ja lisää jauhoja pieninä annoksina sekoittaen jatkuvasti, jotta palamat eivät muodostu. Lämmitämme kaksi minuuttia. Kaada sitten maito ohutvirtaisena, suolana, sekoita uudelleen ja keitä vielä 5 minuuttia.
  3. Laita keitetyt naurisivut viipalointilevylle tai leivonta-astialle, kaada saatu maitokastike ja ripottele raastettua juustoa. Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paistamme 15 minuuttia, kunnes esiintyy kultainen kuori.

Tarjoile patari kuumana, ripottele haluttaessa yrttejä.

Tästä ruoasta tulee herkullinen ja epätavallinen illallinen kaikille kotitalouden jäsenille! Lisäksi reseptiä voidaan parantaa lisäämällä nauriin hienonnettua keitettyä kanaa tai murenaa jauhettua muhennosta. Tällaisesta vuoasta tulee paitsi lisukkeita, myös täysimittainen pääruokana-ruokalaji missä tahansa juhlassa.

Nauri krutonkeja

Tätä aamiaista reseptiä voidaan käyttää onnistuneesti iltapäiväteetä ja jopa illallista varten. Se voidaan keittää turvallisesti alle 3-vuotiaille lapsille ja muulle perheelle..

ainekset

  • Nauri - 200 g
  • Kananmuna - 1 kpl.
  • Juusto - 80 g.
  • Viipaloitu leipä - 1 pala.
  • Suola, mausteet - maun mukaan

Valmistautuminen

  1. Jos valmistamme aamiaista, on parasta keittää kuoritut nauriit edellisenä päivänä, jotta aamulla se ehdottomasti jäähtyy. Teemme siitä perunamuusia - ei välttämättä tehosekoittimella, voit käyttää vain murskaa.
  2. Suola, lisää siihen muna, juusto, sekoita hyvin ja levitä paksulla kerroksella (vähintään 5 mm) leipäpaloille. Lähetämme heidät paistamaan kuumalla pannulla ensin täyttöpuolelta.
  3. Kun se on saatettu kultaiseen kuoreen, voimme siirtää krutonkeja astiaan tai voimme paistaa toisen puolen. Kaikki riippuu mielestäsi.

Joten, ennen kuin olet paljon reseptejä naurisruokia lapsille ja aikuisille. Niitä voidaan muuttaa, parantaa. Kuvittele ja pidä hauskaa ruoan ja ruoanlaiton kanssa!

Tilaus videokanavalle "Sinun Povarenok"

Kanavamme nauttii katsojistaan ​​videoilla joka päivä. Tilaa kanava napsauttamalla alla olevaa painiketta, jotta voit seurata kaikkia uutisia ja saada ilmoituksia uusien videoiden julkaisemisesta..

Naurisien hyödyt ja haitat kehon terveydelle

Nauri on perinteinen venäläinen ruokalaji. Se syötiin tuoreena, keitetyn, paistettua ja jopa valmistettiin puuroksi. Hänet esiintyy usein satuissa. Tämä on todella pöydän kuningatar, ja hedelmien syömisen edut ovat valtavat..

Sitä kulutettiin maassamme säännöllisesti, kunnes peruna ilmestyi. Sitten nauri unohdettiin pitkään, mutta vihannesten suosio on nyt kasvussa, koska siitä saatavat hyödyt ovat korille korvaamattomia.

Kalorit 100 grammaa kohti (kcal):kolmekymmentä
Proteiini 100 g: ssa (g):1,5
Rasva 100 g: ssa (g):0,1
Hiilihydraatit / 100 g, (g):6.2
Glykeeminen indeksi:15

Nauriikan tyypit ja lajikkeet

Nauris risteävästä suvusta. Vihannes on täysin vaatimaton kasvi sekä viljelyssä että hoidossa. Tästä syystä ilmeni ilmaisu "yksinkertaisempi kuin höyrytetty nauri". Kasvin hedelmät ovat lihaisia ​​ja voivat olla 900 grammaa.

Hedelmien väri voi olla erilainen: keltainen, vaaleanpunainen, vihreä, violetti ja niin edelleen..

Valkoinen

Tämä on Tšekin tasavallassa kasvatettu salaatti nauri. Kypsymisaika on 70 päivää. Nämä ovat hedelmiä, joiden halkaisija on enintään 12 cm ja paino enintään 500 g..

Maanalaisen osan massa on erittäin mehukas ja väriltään valkoinen. Talvella hedelmien maku on hyvin samanlainen kuin todellinen retiisi..

Musta

Tätä lajiketta pidetään ihmisille edullisimpana. Sillä on korkea ravinnepitoisuus ja sillä on selkeät parantavat ominaisuudet. Tämän hedelmän mehu on hyödyllinen yskän ja vilustumisen hoidossa. Sitä käytetään sappikivitaudin hoidossa, sitä käytetään kipeiden nivelten voiteluun ja käytetään reuman hoitoon..

Musta nauri kasvaa Pohjois-Amerikassa ja Euraasiassa. Se syödä raa'ana, siitä valmistetaan keittoja.

Tämän lajikkeen kuuluisimmat lajit: "Nochka", "Divnaya" ja "tohtori".

Vihreä

Tämä juurikasve on jalostettu valikoivasti. Se on pitkänomainen, lihalla on vaaleanvihreä sävy. Paranemisominaisuuksien suhteen se on huonompi kuin musta retiisi, mutta sillä on lievempi maku ja ennen kaikkea retiisi..

Mutta vihreä nauriitti sisältää paljon tiamiinia, riboflaviinia ja A-vitamiinia. Hedelmät stimuloivat ruokahalua ja vaikuttavat myönteisesti luiden lujittamiseen, vähentävät glukoositasoa ja ovat hyödyllisiä mahatulehduksessa. Yleiset tyypit: "Yuzhanka" ja "vihreä jumalatar".

Vaaleanpunainen

Tämän tyyppisen naurin hedelmät ovat hiukan litistyneet. Juurikasvihanten iho on tasainen ja sileä. Hedelmän sisällä on valkoinen liha, hellävarainen ja jopa makea. Tämäntyyppiset vihannekset eivät pidä lämmöstä, ja ne uutetaan täydellisesti maaperästä..

Kuuluisin tyyppi - "Milanese pink".

Keltainen

Tämän lajikkeen hedelmät ovat pitkänomaisia ​​ja kuori on keltaista. Juurekset juuri haudutetaan ja keitetään juuri juuri. Se on hyödyllinen hiusten menetyksessä, aknessa ja immuniteetissa. Suositut tyypit: "Dunyasha", "sairaanhoitaja" ja "tyttärentytär".

Nauriien koostumus ja kaloripitoisuus

Nauri on 90% vettä. Juurikasvihannekset sisältävät valtavan määrän C-vitamiinia, ja niissä on paljon enemmän sokeria kuin omenoissa..

Kasvis on runsaasti kaliumia, rautaa, kalsiumia, karoteenia. Se sisältää paljon eteerisiä öljyjä ja fytosidejä. Nauriit sisältävät glukoraphaniineja, jotka estävät syöpäsolujen muodostumisen ja lisääntymisen.

Vihannesten kaloripitoisuus on erittäin alhainen, vain 31 kcal.

Kuinka nauriit, vitamiinit ja mineraalit ovat hyödyllisiä?

Nauris on hyödyllinen anemian esiintyessä, koska näissä vihanneksissa on paljon rautaa. B-vitamiinien ansiosta vihannes vähentää Alzheimerin taudin ja muiden neurodegeneratiivisten patologioiden riskiä.

A-vitamiini antaa sinun päästä eroon keuhkosairauksista ja selviytyä keuhkosairauksista. Nauri sisältää optimaalista määrää kuitua, jolla on suotuisa vaikutus ruuansulatukseen.

Naisen hyödyt naurisille

Naiskeholle juurikasve on hyödyllinen, koska se auttaa parantamaan kuukautiskierrosta. Vihannesten säännöllinen kulutus auttaa estämään rinta- ja kohdunsyövän kehittymistä.

Höyrytetty, vihannes ei lisää ruokahalua, mutta kyllättää sen nopeasti. Se on täydellinen illallinen tuote. Lisäksi nauri auttaa parantamaan hiusten laatua, estää tulehduksellisten prosessien kehittymistä ja auttaa selviytymään urogenitraalisen pallon sairauksista..

Naisten hyödyt miehille

Nauriikan tärkein etu mieskehossa on eturauhassyövän kehittymisen estäminen. Juurikasvi edistää seksuaalista toimintaa ja lisää testosteronin määrää kehossa.

Hiusten hitaasti kehittyessä on suositeltavaa käyttää juurikasviimeä ja hieroa sitä hiusjuureen.

Vihannesten säännöllinen kulutus estää ateroskleroosin kehittymistä ja sillä on puhdistava vaikutus verisuoniin..

Nauri raskauden ja imetyksen aikana

Raskauden aikana nauri osaltaan edistää sikiön oikeaa kehitystä, koska se sisältää optimaalisen PP-vitamiinisuhteen.

Imetyskauden aikana nauriota ei suositella nautittavaksi. Tosiasia on, että se antaa maitoa katkeran maun. On epätodennäköistä, että lapsi pitää siitä.

Onko mahdollista syödä nauriit lapsille

Nauriota saa tuoda vauvan ruokavalioon 6-8 kuukauden ajalta. Hauras elin imee sen täydellisesti ja aiheuttaa erittäin harvoin allergisen reaktion..

Lapsille juurikasvi on tehokas lääke ummetukseen, poistaa vatsan vaikeudet. Ja C-vitamiini, jossa vihannes on runsaasti, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja estämään toistuvia vilustumisia. Askorbiinihappo antaa muiden elintarvikkeiden imeytyä vatsaan ja edistää aivojen asianmukaista kehitystä.

Muista kuitenkin aina, että nauriot otetaan käyttöön vähitellen, tarkkailemalla vauvan tilaa ja hänen kehonsa reaktiota..

Onko nauri hyvä laihtumiseen

Nauri, muuten, sopii ruokavalioon. Sitä suositellaan käytettäväksi pieninä määrinä, noin 150 g päivässä, tuoreena tai tuoreena. On suositeltavaa korvata perunat naurisilla. Loppujen lopuksi se sisältää paljon vähemmän hiilihydraatteja..

Syö napin diabeteksen vuoksi

Tuoreilla nauriilla on erittäin matala glykeeminen indeksi, vain 30 yksikköä, mikä tekee siitä sopivan käytettäväksi diabeteksen esiintyessä. Juurimehu auttaa sinua rauhoittumaan ja estämään diabetekseen liittyvien sairauksien puhkeamista..

Nauri nahka liukenee ja parantaa munuaisten toimintaa. Samanaikaisesti matalakalorinen sisältö auttaa sinua selviytymään ylimääräisestä painosta..

Kuinka ottaa nauriit lääkinnällisesti

Nauri on monien lääkkeiden kulmakivi. Se auttaa parantamaan vatsan terveyttä, auttaa myrkkyjen poistamisessa ja parantaa kehon yleistä kuntoa..

Diureetikumina juurikasvismehua juonnetaan 3 kertaa päivässä, puoli lasia. Annosta ei missään tapauksessa saa ylittää. Kasvimahla voi aiheuttaa diateesiä.

Juurinsiemeniä suositellaan kehon yleiseen vahvistamiseen. Ne syödään puoli teelusikallista puhtaassa muodossa ennen syömistä. Siemenet voidaan lisätä salaatteihin. Hoitojakso on 1 kuukausi.

Naurisien käyttö kosmetologiassa

Juurimassaa käytetään laajasti kosmetiikkatuotteena. Sen avulla voit säilyttää ihon nuoren ja joustavuuden.

Nauriista voidaan valmistaa kasvonaamio, joka kosteuttaa ihoasi. Tarvitset maskin:

  • naurisimpu;
  • lusikallinen hunajaa;
  • kerma.

Kaikki komponentit sekoitetaan ja levitetään puhdistetulle iholle 10 minuutin ajan. Maski on tarpeen pestä pois haudutetulla vihreällä teellä.

Nauri auttaa torjumaan hilseä. Maskin osalta naurismassaa sekoitetaan sipulimehuun ja takiaineöljyyn suhteessa 4: 1: 1. Hiero päänahkaan ja anna 30 minuutin ajan. Pese sen jälkeen hiukset shampoolla.

Naurihan vahingot ja vasta-aiheet

Jos hermosairauksia on ollut aiemmin, paistetut naiset ovat kiellettyjä..

Jos tuote tuodaan markkinoille ensimmäistä kertaa, se tulisi tehdä vähitellen. Liian monta nauriota ruokavaliossasi voi aiheuttaa ripulia ja turvotusta.

Kuinka valita ja säilyttää nauriit

On parempi valita pienet hedelmät. Niiden ihon tulisi olla sileä, virheetön. Juurikasvien lehtien tulee olla mehukkaita ja väriltään kirkkaanvihreitä. Nämä merkit osoittavat sikiön olevan nuori.

Voit säilyttää nauriit jääkaapissa tai pimeässä, viileässä paikassa. Ennen varastointia on parempi poistaa lehdet ja asettaa hedelmät muovipussiin sulkemalla tiukasti.

Nauri on ihana ja terveellinen tuote, jota suositellaan säännölliseen käyttöön..

Kuinka valmistaa nauriit yhden vuoden ikäiselle vauvalle?

Suosikki satujen terveellinen vihannes on helppo ottaa lasten ruokavalioon. Nauriikan yksinkertainen keittäminen monipuolistaa lapsesi suosikkikohteiden luetteloa.

Lasten ravitsemusterapeutit suosittelevat naurisiemen sisällyttämistä lapsen ruokavalioon muiden vihannesten jälkeen 8-9 kuukauden ajalta. Yhden vuoden iästä alkaen reseptien valikoima kasvaa.

Tuorejuustolaatikko, nauri - runsaasti vitamiineja ja herkullinen iltapäivätee, valmistettu seuraavasti:

  1. Pestyt, kuoritut ja hienonnetut nauriit sekoitetaan 200 g: n raastettujen porkkanoiden kanssa.
  2. Kaada 15 g mannaa lämmitettyyn vihannesseokseen, sekoita.
  3. Raejuusto, hierotaan seulan läpi, 120 g sekoitettuna 1 munaan, 15 g rakeistettuun sokeriin tai makeutusaineeseen.
  4. Yhdistä vihannes- ja juustomassa, levitä voideltuun keittoastiaan.
  5. Kattila pannaan uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 30 minuutiksi.
  6. Valmiin ruuan annetaan jäähtyä hiukan ja tarjoillaan smetalla.

Raejuuston ja naurisien ja porkkanoiden etujen yhdistelmä antaa lapselle mahdollisuuden saada kaikki tarvittavat vitamiinit ja mineraalit vaarantamatta ruuan makua..

Takaisin kysymysluetteloon

Meillä on satoja lisää vastauksia vauvanruokaa koskeviin kysymyksiin!

KÄYTETTÄVÄT OIKEUS LAPSEEN?

Ota kymmenen kysymystä koskeva tietokilpailu ja selvitä varmasti!

Tarvitseeko vauva nauriia ja rutabagaa?

Lääkärit suosittelevat lapsille vain satua naurista, mutta aikuisten on parempi syödä tätä vihannesta

On vihanneksia, jotka ovat erittäin terveellisiä, mutta eivät sovellu pienten lasten ruokintaan. Esimerkiksi nauri, retiisi, rutabaga, retiisi. Ne sisältävät kuitua, joka stimuloi suolistoa hyvin, mutta jota on vaikea sulattaa. Kehon tarvitsemien hivenaineiden erottaminen ei ole niin helppoa! On erittäin hyödyllistä käyttää näitä juurikasvihanneksia täysin terveiden aikuisten ruokavaliossa tai varoen vanhuksilla, joilla on hidas suolisto, joka on taipumus ummetukseen. Ja on täysin käsittämätöntä, miksi siitä on tullut jonkinlainen erityismuoto suositella näitä tuotteita vauvoille ja lapsille, joilla on epätäydellinen ruoansulatus..

Käsittely ei tallenna

Vauvat ja alle 5-vuotiaat lapset eivät pysty sulattamaan nauriita, retiisiä, naureita ja vielä enemmän rutabagaa. Nämä tuotteet johtavat haiman normaalin toiminnan häiriöihin, ja tulevaisuudessa - hajoamiseen (atooppinen ihottuma). Se, että rutabaga ja nauriit keitetään, ei säästää päivää. Juurikasveihin kuuluvan kuidun sulamiseen tarvittavien entsyymien puuttumista ei voida kompensoida tuotteiden kuumalla prosessoinnilla. Yksi vanhempien perusteista, jotka antavat lapsilleen nauriinia ja rutabagasia, on, että lapsi saa päivittäin ulosteen. Itse asiassa uloste on ruuansulatuksen vaikutus. Mutta asianmukaisen ravinnon kanssa on myös tapahduttava energiavoimia tuottavia vitamiineja ja mikroelementtejä. Ja kaukana täydellisestä ruoansulatusjärjestelmästä lapset eivät kykene tekemään tätä työtä. Ja kävi ilmi, että vanhemmat, samoin kuin isoäidit ja isoisät, jotka siirtävät vauvat aikuisten ravitsemukseen liian aikaisin, kaikesta suuresta rakkaudestaan ​​heitä kohtaan, aiheuttavat korjaamatonta haittaa terveydelle omilla käsillään..

Parempi kuin puuro voi olla vain... puuroa!

Ihminen ei ole ollenkaan ruoansulatuksen titaania. Imeväisten, pikkulasten ja murrosikäisten ruoansulatusjärjestelmä kehittyy vasta kasvuvaiheessa, ja aikuisten ei pidä unohtaa tätä. Jos olet epävarma - antaa tai antaa lapselle jotain herkkua, on parasta kääntyä aika-testattuun käytäntöön, kun etusijalle asetetaan periaate: ravitsemuksellinen, terveellinen, järkevä.

Tärkein rooli lasten ravinnossa on viljassa. Kaloripitoisuuden suhteen ne eivät läheskään eroa toisistaan, joten sinun on valittava niitä käytettäessä allergisten reaktioiden ilmenemisasteen mukaan. Välttämättömien aminohappojen pitoisuuden mukaan tattari, riisi, kaurajauho ovat arvokkaimpia. Kaurajauho allergisilla lapsilla voi kuitenkin lisätä allergisia reaktioita. Siksi allergikoille kaurajauho, samoin kuin kaurahiutaleet ja mannasuurimot voidaan korvata hirssillä ja vehnällä..

Älä kokeile lapsia.!

Koko historian ajan ihmiset ovat etsineet täydellistä kaavaa tasapainoiselle ruokavaliolle. Voidaan jopa väittää, että ravitsemukselliset ongelmat ratkaistaan ​​samalla evoluutiotavalla kuin yhteiskunnan kehittyminen. Olemme havainneet eräänlaisen uppoutuneiden teorioiden räjähdyksen viime vuosina. He löysivät kannattajilleen idean raa'asta ruokavaliosta, erillisestä ravinnosta ja vastaavista. Ja valitettavasti lääkäreiden on käsiteltävä näiden ideoiden testaamisen seurauksia lapsille. Joskus luonnon vaisto auttaa vauvoja vastustamaan aikuisten "kokeilua". Isät ja äidit sekä isoäidit ja isoisät, joilla on kadehdittava kestävyys, vahingoittavat edelleen rakkaansa terveyttä suurella rakkaudella ja vaarattomasti..

Typerät aikuiset pitävät monia aineita hyödyllisinä ja ravitsevina. Esimerkiksi samat sienet, joita aikuiset rakastavat kaikissa muodoissa, eivät yksinkertaisesti viipy vauvan kehossa. Vauvan ruoansulatuskanava, jopa niin epätäydellinen, hylkää ne. Mutta kasvavan organismin puolustusmekanismit eivät aina toimi. Tähän voi olla monia syitä: aineenvaihduntaprosessien vakaus, useiden järjestelmien epäküpsyys, suuri alttius tartuntataudeille, ympäristöolosuhteiden rikkominen ja vastaavat..

Allergiat tulevat lapsuudesta

Pahoittelumme vuoksi säilöntäaineita, väriaineita ja emulgointiaineita lisätään mehuihin ja säilykkeisiin. Ne voivat aiheuttaa sekä allergisia reaktioita että ruuansulatuskanavan toimintahäiriöitä sekä imeväisillä että vanhemmilla lapsilla. Jo aikuisena tullessaan ihminen ei ehkä ole koskaan tajunnut, että appelsiinien tai omenamehun allerginen reaktio on jatkunut lapsuudesta lähtien. Hän ei edes epäile, että taipumuksella tähän olisi ollut rauhallisen lapsuuden aikoina. Siksi on huolellista, että huolehtivat äidit ja isät lisäävät lapsen ensimmäisenä elämänvuotena lihakonserveja luonnollisella lihalla, mehut ja soseet - luonnollisilla vihanneksilla ja hedelmillä. Mutta viljat ovat tärkeä mineraalilähde, ja mitä laajempi niiden valikoima (terveille lapsille), sitä enemmän ja monimuotoisempaa aminohappojen ja mineraalisuolojen määrä menee kehon sisään.

Palkokasveista löytyy myös monia mineraaleja: papuja, herneitä. Ja vanhempien tulisi myös olla tietoisia siitä, että kaikki mukautetut jauheet sisältävät lehmänmaitoa ja jotkut heistä sisältävät viljajauhoja. Koska mahalaukun mehuhappoisuus, sapen erittymisjärjestelmä, mehu- ja haiman entsyymien määrä ja koostumus ovat yksilölliset jokaiselle pikkulapselle, on vaikea valita ravintoseosta jokaiselle. Ja usein allerginen reaktio piimamaidolle ilmenee aikaisemmin kuin lehmänmaitoon. Seosten maitojauhe on allergeenisempaa kuin tuore maito. Siksi johtopäätös: äidit, keitä puuro lapsillesi tuoreessa lehmän- tai vuohenmaidossa laimennettuna vedellä. Tällä tavalla autat lapsia vaikeassa ja joskus sietämättömässä "taistelussa korvikkeiden kanssa".

Se on kiinnostavaa

Kuka mielestäsi on paras sulattamaan ruokaa? Eläintiedestä tiedetään, että nämä ovat käärmeitä ja krokotiileja. Heihin voit lisätä haita ja muita meren asukkaita, jotka usein nielevät saaliinsa, vaikka he eivät koskaan kärsi ruoansulatushäiriöistä eivätkä luonnollisesti ole turvautuneet lääketieteellisiin palveluihin..

Käärmeet nielevät saaliinsa elossa, jos se on pieni eikä tarjoa vahvaa vastustusta. Boas tappaa suuren ja voimakkaan saaliin käämittämällä kehon renkaat siihen. Samanaikaisesti, boa-supistaja ei riko uhrinsa kylkiluita, kuten monet ajattelevat, koska luun fragmentit voivat puhkaista käärmeen vatsan tai suolen. Suun ja kehon laajentuvuuden vuoksi käärmeet voivat niellä saalista, joka on 2–3 kertaa paksumpi kuin he itse. Mutta jopa näillä kyvyillä on rajoituksia: edes kymmenen metrin boa-supistaja tai python ei pysty nielemään aikuista hevosta tai lehmää. Käärmeiden ruuansulatusjärjestelmä antaa heille mahdollisuuden sulauttaa saalistaan ​​yhdessä ihon ja luiden kanssa..

Suurin matelijoista on krokotiilejä, niiden pituus on 6-8 metriä. Heidän laaja suu on varustettu terävillä ja suurilla hampailla, jotka saksien tavoin leikkaavat saaliinsa - jopa suuret, kuten seepra tai antilooppi.

Krokotiili, jolla on voimakas ruoansulatusjärjestelmä, sulauttaa saaliinsa helposti, mukaan lukien kilpikonnat, joilla on kova kuori. On epätodennäköistä, että lääkäri voi ylpeillä siitä, että hän on hoitanut krokotiilia gastriitin takia, eikä kukaan ole nähnyt krokotiilia ja hänen stipendiaatteitaan - alligaattoria tai kaimaania - aiheuttavia allergisia reaktioita mihinkään tuotteeseen. Totta, krokotiilit vuoittavat toisinaan kyyneleitä, mutta eivät sääli jonkun vuoksi, vaan johtuen siitä, että kehossa on liikaa suolaa. Siksi he ovat kehittäneet erityisiä rauhasia, jotka auttavat munuaisia ​​(kuten kävi ilmi, heillä on erittäin epätäydellinen laite matelijoissa) ja sijaitsevat silmien lähellä. Kun krokotiileilla on tarpeeksi ruokaa ja ne työskentelevät leukoillaan täydellä voimalla, vaikuttaa siltä, ​​että tyydyttämätön peto "räjähtää katkeraan kyyneliin".

Lihansyöjät ovat myös selektiivisiä ruokavalinnoissaan. He syövät vain lihaa, eikä heitä ehdottomasti kiinnosta parhaimmat omenat, appelsiinit, mandariinit ja tuorekaali..

Se vaatii myös paljon vaivaa ruohojen, heinän ja kasvissyöjien suosimien juurikasvihannesten sulamiseksi. Ei ole sattumaa, että märehtijöillä (lehmät, vuohet, lampaat jne.) On monikamarinen vatsa, joka koostuu pötsistä, verkosta, kirjasta ja munanjohdosta..

Märehtijät kuluttavat paljon karkeaa vihannesrehua, mukaan lukien juurikasvit: rutabagat, nauriit, porkkanat. Juurikasvihannekset sisältävät runsaasti kuitua ja ovat huonosti sulavia. Tehokasta ruuansulatusta varten märehtijöillä on suuri mikrofloora (bakteerit, silikaatit, sienet) Proventrikulussa. Ensisijaisen pureskelun puute kompensoidaan seuraavilla purukumeilla. Eläimellä voi olla 6–10 märehtijöjaksoa päivässä, kokonaiskesto enintään 7 tuntia.

Nauris lapselle: missä iässä voit antaa, nauris reseptejä

Nauri potissa sienillä

Riippumatta valitusta täyteaineesta, panen merkille, että luonnollisissa ruukuissa oleva ruokasali osoittautuu erittäin tuoksuvaksi. Alla löydät reseptin sienten käytöstä.

  • metsäsienet - 300 g.
  • sipulit - 2 kpl.
  • auringonkukkaöljy - 30 ml.
  • mausteinen tomaattikastike - 125 ml.
  • suola ja mausteet.
  1. Kuori sienet, pilkko hienoksi, sekoita hienonnetun sipulin kanssa.
  2. Lähetä massa paistinpannuun, mausta mausteilla ja paista alhaisella lämmöllä, kunnes neste haihtuu sienistä ja ne ovat ruskeita.
  3. Sekoita tuloksena oleva paisti hienonnettua naurisellun kanssa ja täytä ruukut syntyvällä massalla.
  4. Pane luonnolliset kattilat täytetyllä muottiin ja kaada tomaattikastikkeella.
  5. Jäljellä on, että astia lähetetään uuniin neljänneksen tunnin ajan 190-200 asteessa. Paista folion alla.

Jos et pidä tomaattikastikkeesta, korvaa se maidopohjaisella kastikkeella. Tuloksena on erilainen maku..

Naisten hyödyt

Yleensä vilustumisen estämiseksi lapsille haudutetaan teetä sitruunalla, annetaan appelsiineja. Harvat ihmiset kuitenkin tietävät, että nauriisin C-vitamiinipitoisuus on paljon korkeampi kuin sitrushedelmissä tai kaali. Fosforimäärän suhteen juurikasvi on parempi kuin retiisi ja retiisi. Nauri sisältää keholle arvokkaita vitamiineja ja mineraaleja, lisäksi glukorafiinia. Jälkimmäinen aine estää syöpäsoluja ja alentaa verensokeripitoisuutta..

Monet vanhemmat ovat kiinnostuneita siitä, voivatko lapset nauriin. Lääkäreiden mukaan tämä vihannes on otettava käyttöön murusien ruokavaliossa, tärkeintä on noudattaa sen käytön sääntöä.

Nauris sisältää vitamiineja B1, B2, B5, jotka yhdessä raudan kanssa nopeuttavat punasolujen tuotantoa. Kun vihannesta käytetään säännöllisesti, lapsen anemian todennäköisyys vähenee. Juurikasvessa on myös kaliumia ja magnesiumia, näillä mineraaleilla on myönteinen vaikutus sydämen terveyteen ja fosfori parantaa aivojen toimintaa. Rikin ansiosta nauri parantaa ihon tilaa erilaisille infektioille ja ihottumille.

• Auttaa parantamaan hengityselinsairauksia.

• Stimuloi suoliston liikkuvuutta, koska vihannes sisältää kuitua.

• Puhdistaa kehon myrkkyistä.

• Normalisoi veden ja suolan tasapainon, on erittäin tehokas kihdin hoidossa.

• Sillä on desinfioiva vaikutus, lievittää kipua, nopeuttaa vaurioituneiden ihoalueiden paranemista.

• Kyllästää vartaloa jodilla.

• Vahvistaa luukudosta, kynnet, hiukset. Nauriissa on paljon magnesiumia, mikä helpottaa kalsiumin imeytymistä..

• Vähentää sieni-sairauksien todennäköisyyttä.

• Normalisoi sapen eritystä ja vähentää siten sappikivitaudin riskiä.

• Nauri sisältää lysotsyymiä, mikä lisää kehon vastustuskykyä patogeenisille mikro-organismeille. Tästä syystä juurijuuria käytetään usein sairauksiin, jotka vaikuttavat limakalvoihin..

Matalakalorista tuotetta suositellaan ottamaan ylipainoisten lasten ruokavalioon. Diabeetikoiden tulisi syödä nauriit yleisenä tonicina (rajoitetut määrät). Nauriomehua käytetään kurkkukipuun ja astmaan.

Nauriitien käyttömahdollisuudet ovat erittäin laajat: sydämen häiriöt, ummetus, astma, keuhkoputkentulehdus jne. Lääkekasvia käytetään keittämisen, infuusion, sekoituksen jne. Valmistamiseen..

Vitamiinipuutoksilla on suositeltavaa käyttää nauri mehua, varsinkin aikaisin keväällä. Nauri- ja hanhirasvan seos auttaa jäätymisessä. Nauriiden keittäminen auttaa parantamaan nukkumista. Juurimehua käytetään lievittämään hammassärkyjä ja vähentämään ikenien verenvuotoa..

Nauriota käytetään lasten yskään. Käytä tähän vihannes- ja hunajasiirappia. Juurikasteen yläosa leikataan pois, ydin poistetaan, siihen pannaan 1 rkl. lusikallinen hunajaa ja anna kasvien vapauttaa mehua. Parantavaa nestettä kulutetaan 1-2 tl kolme tai neljä kertaa. Nauris hunajalla auttaa yskässä, nesteyttää limaa, nopeuttaa sen poistumista keuhkoista.

Kuinka valmistaa lapselle maukas nauri - 3 reseptiä

Nauri on helppo sulattaa, kuten kurpitsa tai kurpitsa. Lisäksi juurivilja provosoi harvoin allergisen reaktion. Naurisia käytetään keittojen, perunamuusin, salaattien valmistukseen. Kysymys siitä, kuinka naisen ruoanlaitto nauriille on melko ajankohtainen. Se ei ole ollenkaan vaikeaa, tärkein asia on noudattaa vihannesten valmistussääntöjä.

Monet äidit ovat kiinnostuneita kysymyksestä siitä, kuinka paljon kokata nauriia lapselle. Jos vihannes keitetään kokonaisena, 25 minuuttia riittää kohtuullisessa lämpötilassa. Jos juurikas viipaloidaan ennen keittämistä kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi, kypsennyksen kesto on 15 minuuttia. Naisen valmius tarkistetaan haarukalla, sen tulisi mennä vapaasti massaan.

1. Nauris keitto lapselle

• Keitä 250 g nauriia, 150 g kaalia (parsakaali tai kukkakaali), 50 g porkkanaa ja 1 sipuli (valinnainen).
• Pane valmiit vihannekset tehosekoittimen kulhoon, pilkkoa, laimenna liemellä, jossa ne keitettiin, kunnes haluttu konsistenssi on saatu.
• Mausta keitto yrtteillä (tilli tai persilja).

2. Naurisuppi vauvoille

• 1 pieni pinaali pese, kuori, leikkaa kuutioiksi, keitä (mieluiten hitaassa liesi).
• Jauhaa valmis vihannes tehosekoittimessa.
• Mausta sose voilla tai rintamaitoa (pienimmille).

Yhdistelmäruokia valmistetaan samalla tavalla: kurpitsa, kukkakaali, porkkanat, kesäkurpitsa jne..

3. Nauri omenoiden ja kuivattujen aprikoosien kanssa

• Leikkaa 1 keskimääräinen nauri.
• Kaada 200 - 250 ml lämmitettyä maitoa vihannesten päälle, laita tuleen ja hauduta kypsennykseksi.
• Leikkaa 20-30 g kuivattuja aprikooseja kiehuvalla vedellä, tyhjennä vesi 15 minuutin kuluttua, kuivaa kuivatut hedelmät ja pilkota sitten.
• Pese 2 omenapiilaa, leikkaa iho ja leikkaa kuutioiksi.
• Lisää omenoita ja kuivattuja aprikooseja nauris 5 minuuttia ennen keiton päättymistä.
• Jauha valmis massa seulan läpi tai jauhaa tehosekoittimella, mausta voilla.

4. Naurisalaatti

• Jauhaa yksi pieni nauri, 1 vihreä retiisi, 1 keskipitkä porkkana.
• Sekoita 2 - 3 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä, lisää vähän sinappi, ½ tl sitruunamehua ja vähän suolaa. Sekoita kastike.
• Mausta vihannekset, sekoita, ripottele tuoreilla yrtteillä. Jätä salaatti jääkaapissa 15 minuutin ajaksi mehu valua.

Kuten näette, voit kokata monipuolisia, maukkaita ja terveellisiä ruokia naurisista, jotka miellyttävät pientä lasta..

Nauri on runsaasti vitamiineja, karoteenia, kuituja ja mineraalisuoloja. Vaikka vihannesessa on paljon sokeria, kaloripitoisuutta ei voida pitää korkeana.

Ihmiskeho assimimoi täydellisesti juurikasvit. Se estää tulehduksellisia prosesseja, lievittää kipua ja sillä on diureettinen vaikutus. Ravitsemusasiantuntijat suosittavat, että ihmiset, jotka haluavat laihtua, sisällyttävät tämän kasviksen ruokavalioon..

Vanhanaikaisesti nauriita käytettiin keittämään poikaa, joka korvasi makeiset. Kasvis sopii myös soseille ja lisukkeille. Se on täytetty, paistettu ja jopa haudutettu. Minä opetan sinulle, miten keitä se hitaassa liesissä.

  • nauri - 1 pala.
  • hienonnettu liha.
  • munat - 1 kpl.
  • keula - 1 pää.
  • kova juusto - 100 g.
  • suola, mausteet.
  1. Poista iho varovasti naurista ohuella terävällä veitsellä.
  2. Kytke multikookeri päälle, aktivoi "Keitto" -tila ja keitä vihannesta, kunnes maku veteen pienellä määrällä syötävää suolaa. On suositeltavaa tarkistaa juurikasvien valmius lävistämällä haarukka.
  3. Kuori sipuli, hienonna hienoksi, sekoita muna ja jauheliha. Se suolataan ja sekoitetaan huolellisesti.
  4. Poista ydin keitetystä vihannesesta ja täytä saatu kuppi täytteellä.
  5. Kaada vähän öljyä monitoimikeittimen astiaan ja aseta työkappale ulos. Keitä ruokaa noin tunnin ajan "Leivonta" -tilassa.
  6. Ripottele raastetulla juustolla neljäsosa tuntia ennen kypsennyksen loppua.

Älä unohda ripottaa hienonnettuja yrttejä herkkuun ennen tarjoilua. Suosittelen tarjoamista hapankerman kanssa. Multikookerissa keitetyt nauris menee hyvin tämän käyneen maitotuotteen kanssa..

Esitän kolme reseptiä, jotka ovat täydellisiä lapsille. Jokainen heistä on hyvä ja ainutlaatuinen. Suosittelen keittämään ne kaikki, jotta valitset parhaan vaihtoehdon..

Nauri hapankermalla

  • nauri - 150 g.
  • smetana - 50 ml.
  • sipulit - 20 g.
  • vihreät - 1 nippu.
  1. Kuori pääaineosa kevyesti, aseta muottiin, lisää vettä ja paista uunissa, kunnes puoli on kypsennetty.
  2. Poista leivinkerros, hienonna juurikasviha, sekoita hienonnettujen sipulien ja smetanan kanssa.
  3. Palauta leivinkerros uuniin ja paista kunnes kuori.

Lapset arvostavat tätä herkkua. Jos lapsesi ei pidä vihanneksista, tutustu toiseen reseptiin..

Kaikki lukevat tarinan naarista, mutta kokeilivatko kaikki alkuperäistä venäläistä tuotetta, joka kerran (ennen perunoiden leviämistä laajalti) toimi esivanhempiemme ruokavalion perustana. Nyt itse höyrytetty nauri, joka ei voisi olla yksinkertaisempaa, on todellinen eksoottinen, etenkin kaupunkilaisille. Nauri on samaan aikaan erittäin hyödyllinen juurikasvihannes.

Nauriikan juuret sisältävät paljon C-vitamiinia, ne sisältävät vitamiineja A, B1, B2, B5, PP, mangaania, rautaa, natriumia, jodia jne. Naurissa on myös erittäin harvinainen alkuaine, glukorafaniini, jolla on vahva syövän vastainen vaikutus. Nauriit sisältävät paljon rikkihapposuoloja, jotka desinfioivat veren ja joilla on anti-infektiivinen vaikutus, auttavat keuhkoputkentulehduksessa ja jopa erilaisista lähteistä johtuvissa ihosairauksissa.

Nauriikan vihreissä lehdessä on runsaasti A-, C-, K-vitamiinia, kalsiumia ja foolihappoa, ja niissä on myös paljon luteiinia. Sanalla sanoen, upea nauri on hyödyllisten aineiden varastossa ja todellinen ruokavalio, koska siinä on hyvin vähän kaloreita. Muuten, tiedätkö mikä nauri on maukin? Pieni ja pyöreä!

Voit ottaa nauriit vauvan ruokavalioon kuudesta seitsemään kuukauteen. Kuten kurpitsa, kurpitsa tai parsakaali, nauris on helppo sulatella eikä aiheuta allergioita. Nauriikan hiilihydraatit estävät ummetuksen ja suoliston epämukavuuden. C-vitamiini auttaa vahvistamaan lapsen immuunisuutta, auttaa imemään rautaa ruoasta, mikä on välttämätöntä lapsen aivojen kehitykselle. Sinkki auttaa myös kehittämään aivoja ja immuunijärjestelmää. Kuten minkä tahansa täydentävän ruoan kanssa, nauriot on tuotava esiin seuraamalla reaktiota.

On vaikea uskoa, mutta maukas ja terveellinen juurikas, venäläisen sananlaskun yksinkertaisuuden symboli, on ollut kanssamme 4000 vuotta. Eurooppalaiset ja aasialaiset eivät edes tienneet perunoiden olemassaolosta, mutta he ovat jo huomanneet rapean keltaisen juurikannan erinomaisen maun, ravitsemukselliset ja parantavat ominaisuudet..

Gastriitista kärsivien tulisi nauttia raakaa naurisruokaa varovaisesti, ja kaikille muille bugista ja hiirestä kertovan sadun sankaritar on erinomainen vitamiinilisä päivittäiseen ja juhlaiseen pöytään. Nauriitten yhteensopivuus muiden tuotteiden kanssa on vaikea yliarvioida: yleismaailmalliset juurikasvihanteet ovat yhtä hyviä kasviskeittoissa ja liharuokailla ja jopa monojälkiruoana.

Mielenkiintoinen lisäruoka kuuma, jäähdytettynä muuttuu kevyeksi vihannesvälipalaksi. Tällä tavalla käsitellyt sipulit ja nauriit säilyttävät monia hyödyllisiä aineita, ovat sekä kevyitä että ravitsevia..

Kypsennysaika - 25 min.

  • Pese nauriit huolellisesti, leikkaa hännät ja yläosat jäännösten kanssa jättäen juurikasten iho.
  • Leikkaa nauris nauhoiksi tai raasta karkealla raastimella.
  • Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi.
  • Ripottele sipulit ja nauriit sokerilla ja sekoita, jotta kasvismehu saadaan.
  • Ripottele jauhot tasaisesti vihannesten päälle, sekoita uudelleen.
  • Pudota vihanneksia keskilämmöllä 15 minuutin ajan sekoittaen säännöllisesti.
  • Suola vihannekset ja sekoita uudelleen ennen paistamista..
  • Tarjoile tällaisia ​​paistettuja naurilaisia ​​kalojen, lihan, makkaroiden, erilaisten kuumien viljojen kanssa tai käytä kasvissyöjäna.

Tässä on niin yksinkertainen ja edullinen resepti, joka houkuttelee vaativimpia syöjiä. Ja tämän reseptin eduista ei ole mitään sanottavaa - tämä on upea kevyt illallinen jokaiselle, joka huolehtii figuuristaan.

Yksinkertainen resepti, joka ilahduttaa jauheliharuokien rakastajaa, joka on kyllästynyt banaalisiin täytettyihin kaali. Naudanliha voidaan korvata muulla valitsemallasi lihalla.

  • Valkoinen nauri - 6-8 kappaletta.
  • Naudanliha (massa) - 400 grammaa.
  • Margariini tai voi - 100 grammaa.
  • Kana muna - 1 pala.
  • Sipuli - 1 pieni tai 1/2 iso sipuli.
  • Valkoinen leipä - 2 viipaletta.
  • Vehnäjauhot - 1 rkl. lusikka.

Jauhettu mustapippuri, suola, muskottipähkinä - maun mukaan.

  1. Jauha naudanliha kahdesti.
  2. Leikkaa ja paista sipuli kevyesti läpikuultavaksi.
  3. Sekoita jauheliha pehmennetyllä voilla tai margariinilla, lisää liotettu valkoinen leipä, sipulit ja mausteet.
  4. Keitä nauris, kunnes puoli kypsennetään. Leikkaa nauriin yläosat ja poista ydin varovasti lusikalla tai terävällä veitsellä vahingoittamatta juurikasvihanan seiniä.
  5. Täytä nauris jauhelihalla, kääri karkealla langalla, joka kestää lämpökäsittelyä, ja hauduta vähän sekoitettuna vedessä kypsennettynä.
  6. Pilko poistetut naurisydämet ja sekoita jauhojen kanssa yksinkertaiseksi valkoiseksi kastikeksi. Voit halutessasi lisätä siihen persiljaa tai tilliä.
  7. Kaada kastike täytettyjen nauriitten päälle ennen tarjoilua.

Ruoka on ihanteellinen aamiaiselle tai terveelliselle vitamiinivälipalalle. Jopa lapset ovat kiinnostuneita sellaisesta epätavallisesta mannajauhojen tarjoamisesta, eikä ruokaa ole vaikea valmistaa.

  • Nauri - 8 keskikokoista kappaletta.
  • Paksu mannasuuripuuro - 2 kupillista.
  • Voi - 100 grammaa.
  • Rakeistettu sokeri - 1 rkl. lusikka.
  • Jauhesokeri - tarjoilua varten.
  1. Pese nauriit, poista vaurioituneet alueet, laita ne kattilaan, peitä kuumalla vedellä ja kiehauta.
  2. Tyhjennä vesi, poista nauriit potista, pese uudelleen ja poista vihreät topit, jos niitä on.
  3. Upota valmistettu nauris suolaiseen kiehuvaan veteen, keitä, kunnes se on pehmeää.
  4. Poista iho keitetystä naurista ja leikkaa korkit.
  5. Poista keskiosa varovasti naurisista, jauhaa saatu massa mannassa, voissa ja sokerissa.
  6. Täytä nauriit tuloksena olevalla massalla, lisää pala voita kuhunkin, sulje kansi.
  7. Paista uunissa 180 asteessa, kunnes on pehmeä.
  8. Ripottele valmiit naurisruukut jauhesokerilla.

Tuloksena oleva ruokalaji kiinnostaa sekä aikuisia että lapsia, ja uusi tarjoilumuoto saa hienostuneesi katsomaan uutta mannasuuripuuroa. Ruokasta tulee erittäin epätavallinen ja maukas..

Epätavallinen resepti modernille ihmiselle. Venäläisen keittiön ravintoloissa naurisose on kuitenkin yleinen ja suosittu lisuke. Maun mukaan tietysti sellainen perunamuusuus eroaa tavallisesta perunasta, mutta korkea sokeripitoisuus ja matala tärkkelyspitoisuus tekevät tällaisista perunamuusista erittäin hyödyllisen ja omaperäisen lisukkeen

Nauriän ruokia lapsille

artikkelit: Nauri on erittäin hyödyllinen, mutta ansaitsematta unohdettu vihannes. Muinaisessa Venäjällä se korvasi perunat, ja sen käytön yhteydessä valmistettiin erilaisia ​​ruokia.

Nauri on löytänyt laajan käytön kansanlääketieteessä, se sisältää paljon hyödyllisiä aineita, auttaa vilustumisen, anemian, ihottuman jne. Hoidossa. Kaikki äidit eivät tiedä, että nauri on hyödyllinen myös lapsille.

Lisäksi voit valmistaa herkullisia aterioita vauvoille juurikasvista. Totta, sinun on tiedettävä, milloin vihannes otetaan ruokavalioon ja miten sitä käytetään oikein.

Naisten hyödyt

Yleensä vilustumisen estämiseksi lapsille haudutetaan teetä sitruunalla, annetaan appelsiineja. Harvat ihmiset kuitenkin tietävät, että nauriisin C-vitamiinipitoisuus on paljon korkeampi kuin sitrushedelmissä tai kaali. Fosforimäärän perusteella juurikasvit ylittävät retiisiä ja retiisiä.

Nauri sisältää keholle arvokkaita vitamiineja ja mineraaleja, lisäksi glukorafiinia. Jälkimmäinen aine estää syöpäsoluja ja alentaa verensokeripitoisuutta. Monet vanhemmat ovat kiinnostuneita siitä, voivatko lapset nauriin.

Lääkäreiden mukaan tämä vihannes on otettava käyttöön murusien ruokavaliossa, tärkeintä on noudattaa sen käytön sääntöä.

Nauris sisältää vitamiineja B1, B2, B5, jotka yhdessä raudan kanssa nopeuttavat punasolujen tuotantoa. Kun vihannesta käytetään säännöllisesti, lapsen anemian todennäköisyys vähenee.

Juurikasvessa on myös kaliumia ja magnesiumia, näillä mineraaleilla on myönteinen vaikutus sydämen terveyteen ja fosfori parantaa aivojen toimintaa. Rikin ansiosta nauri parantaa ihon tilaa erilaisille infektioille ja ihottumille.

• Auttaa parantamaan hengityselinsairauksia. • Stimuloi suoliston liikkuvuutta, koska vihannes sisältää kuitua. • Puhdistaa kehon myrkkyistä. • Normalisoi veden ja suolan tasapainon, on erittäin tehokas kihdin hoidossa. • Sillä on desinfioiva vaikutus, lievittää kipua, nopeuttaa vaurioituneiden ihoalueiden paranemista.

• Kyllästää vartaloa jodilla. • Vahvistaa luukudosta, kynnet, hiukset. Nauriissa on paljon magnesiumia, mikä helpottaa kalsiumin imeytymistä. • Vähentää sieni-sairauksien todennäköisyyttä. • Normalisoi sapen eritystä ja vähentää siten sappikivitaudin riskiä. • Nauri sisältää lysotsyymiä, jonka seurauksena kehon vastustuskyky patogeenisille mikro-organismeille kasvaa.

Tästä syystä juurijuuria käytetään usein sairauksiin, jotka vaikuttavat limakalvoihin. Matalakalorista tuotetta suositellaan ottamaan ylipainoisten lasten ruokavalioon. Diabeetikoiden tulisi syödä nauriit yleisenä tonicina (rajoitetut määrät). Nauriomehua käytetään kurkkukipuun ja astmaan.

Vitamiinipuutoksilla on suositeltavaa käyttää nauri mehua, varsinkin aikaisin keväällä. Nauri- ja hanhirasvan seos auttaa jäätymisessä. Nauriiden keittäminen auttaa parantamaan nukkumista. Juurimehua käytetään lievittämään hammassärkyjä ja vähentämään ikenien verenvuotoa..

Nauriota käytetään lasten yskään. Käytä tähän vihannes- ja hunajasiirappia. Juurikasteen yläosa leikataan pois, ydin poistetaan, siihen pannaan 1 rkl. lusikallinen hunajaa ja anna kasvien vapauttaa mehua. Parantavaa nestettä kulutetaan 1-2 tl kolme tai neljä kertaa. Nauris hunajalla auttaa yskässä, nesteyttää limaa, nopeuttaa sen poistumista keuhkoista.

Vanhemmat ovat kiinnostuneita siitä, missä ikässä nauris voidaan antaa lapselle. Suunnittele ensimmäinen maistelu aikaisintaan 6-7 kuukautta. Aloita kuitenkin vihannesten vähimmäisosasta..

Lisää ensimmäinen kerta astiaan pieni pala juurikasvihanketta ja seuraa sitten vauvan reaktiota. Kahden päivän ajan nauriien syömisen jälkeen on kielletty tuoda uusia tuotteita ruokavalioon, koska jos allergia ilmenee, ei ole selvää mikä aiheutti tällaisen reaktion.

Jos murut ovat kunnossa, lisää annosta vähitellen 50 grammaan.

Nauri on erittäin hyödyllinen yhden vuoden ikäiselle vauvalle. Juurikasviha voidaan lisätä vihannessoseisiin yhdistettynä kesäkurpitsaan, porkkanaan ja muihin vihanneksiin. Nauriia lisätään usein viljoihin, myös makeisiin. Jos vauva kategorisesti ei halua syödä niitä, älä pakota häntä. Tarjoa hänelle ruokalaji, jossa on nauriit 1-2 viikon kuluttua, ehkä sitten hän syö ne mielellään.

Puhumme tietenkin naurista, joka on ansaitsematta unohdettu perunoiden hyväksi, mutta kerromme sinulle, mitä yksinkertaisia ​​ruokia voit valmistaa siitä lapsille.

On kuitenkin mahdollista, että aikuiset arvostavat myös heidät todelliseen arvoonsa, koska tämän tuotteen suurilla eduilla ei käytännössä ole vasta-aiheita.

Itse asiassa vain sellaisten ihmisten, joilla on mahahaava, ei pitäisi syödä nauriit, ja jopa silloin vain raa'ita. Kaikille muille se on todellinen vitamiinien, mineraalien ja aminohappojen varasto..

Se sisältää esimerkiksi täysin ainutlaatuisen aineen, glukoraphaniinin, jolla on vahvin syövän vastainen vaikutus. Nauriit sisältävät jopa luonnossa esiintyvää antibioottia, joka torjuu tartuntatauteja. Kuten näette, tämä juurikasvi on ehdottomasti syytä tuoda takaisin pöytään.!

Nauriota voidaan antaa lapsille kuuden kuukauden iästä ensimmäisenä täydentävänä ruoana. Kuten kesäkurpitsa, kurpitsa tai parsakaali, se sulautuu helposti eikä aiheuta allergisia reaktioita..

Nauri sose

Naurisoperaatiossa sinun on otettava 50 - 70 g juurikasvihannesta, leikattu paloiksi ja keitettävä ne pienessä määrässä vettä tai kaksoiskattilassa. Lisää konsistenssia lisäämällä rintamaitoa tai kaavaa, mutta siinä kaikki. Suolaa tai öljyä, tietysti, emme laita.

Mutta 10 kuukauden kuluttua, kun vauvasi ruokavalio on laajentunut huomattavasti, on hyvä keittää paitsi sekoitettuja perunamuusia kaikkien edellä mainittujen vihannesten kanssa, joissa nauriit voivat olla sekä pääosa että lisäosa, mutta myös täyttää se tipalla kasviöljyä. Pienen gourmetin hampaiden lukumäärästä riippuen, muhennos ei saa olla pilkottu tehosekoittimessa, vaan vain vaivattu haarukalla..

Naurisalaatti

Yli puolentoista vuoden ikäisille lapsille naurisruokia on tarjolla paljon enemmän. Voimme esimerkiksi tarjota sen jo vauvalle raaka-aineena, säilyttäen tämän juureksen kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Joten naurisalaattia varten tarvitsemme 100 g nauriota, 1 keitetyn munaa, vähän 10% hapankermaa ja ripaus suolaa. Leikkaa vihannes ohuiksi nauhoiksi, vaivaa muna haarukalla, täytä 1 rkl smetanaa ja suolaa. Salaatti valmis! Sillä on kevyt, miellyttävä maku, jonka maustavat rapeat nauriit..

Nauris omenoilla

Samanaikaisesti lapset syövät mielellään myös makeita vihanneksia. Tarjoamme heille nauris omenoita. Tämä ruokalaji on lämpökäsitelty, mikä tekee siitä pehmeämmän ja herkän kuin edellinen..

Otamme yhtä suuret osat kuorittujen nauriien ja omenoiden massasta (esimerkiksi 100 g kukin), 20 g rusinoita, 1 tl. voi, sokeri maun mukaan. Leikkaa vihannekset ja hedelmät kuutioiksi, lisää voita ja hauduta kattilassa kannen alla 10 - 15 minuutin ajan. Lisää sitten jo pestyt ja valmiiksi liotetut rusinat, tarvittaessa sokeri ja pidä alhaisella lämmöllä vielä 10 minuuttia..

Tarjoile lämpimänä kerman tai kerman kera. Rusinoiden sijasta voit käyttää muita kuivattuja hedelmiä - luumuja tai kuivattuja aprikooseja.

Täytetty nauri

Jos haluat tehdä ruokalajeja lapsille hitaassa liesissä tai pakastimessa, leipomme täytettyjä naurisia. Otamme useita keskikokoisia juurikasveja, puhdistamme, keitä ne suolavedessä, kunnes tarjous ja jäähdytä..

Sitten otamme ytimen ulos niin, että riittävän paksut seinät jäävät. Ne voidaan täyttää raejuustolla, hunajalla tai makealla sydämellä, sekoitettuna hienonnettuihin kuivattuihin hedelmiin.

Hienonnettu pähkinät - saksanpähkinät tai saksanpähkinät luumuilla tai rusinoilla voivat myös olla epätavallisen maukas täyte. Tarvitsemme vähintään yhden lasin.

Leivomme täytettyjä nauriit 25 - 30 minuuttia valitussa tilassa. Tarjoa smetalla.

Nauris voidaan valmistaa paitsi jälkiruokaruokia lapsille, myös ensimmäisiä koko perheelle.

Nauriose sosekeitto

Voit vaihdella keiton reseptiä eri tavoin valmistamalla joko täysin ruokavalioastian tai tyydyttävämmän ja tiheämmän ruoan..

ainekset

  • Nauri - 500 g
  • Perunat - 400 g
  • Kukkakaali - 300 g
  • Kerma 20% - 1 rkl per levy
  • Suola, mausteet - maun mukaan

Valmistautuminen

  1. Pestään vihannekset, kuori, leikataan kuutioiksi ja asetetaan kypsenemään kaatamalla perunat ensin puolitoista litraa. Kun olet tuonut sen puolivalmiiksi, laita nauriit ja kukkakaali kattilaan. Suolaa, lisää mausteita haluttaessa.
  2. Kun vihannekset on kypsennetty, jauhaa ne upotussekoittimella ja tarjoa heti. Ripottele keitto hienonnetuilla yrtteillä ja lisää kerma lautasille.

Kuten voitte nähdä, tätä vaihtoehtoa voidaan perustellusti pitää ehdottoman ruokavaliona..

Mutta voit "tiivistää" sen keittämällä vihanneksia kananliemessä ja lisäämällä keitetyt hienonnettua siipikarjanlihaa keittoon jauhamisen jälkeen. Lisäksi, jos et vastusta paahtamista, voit lisätä maustettua sipulia ja porkkanaa keittoon yhdessä parsakaalin ja nauriikan kanssa - tämä tekee mausta kirkkaamman ja rikkaamman..

Jauha ne muilla vihanneksilla. Ennen tarjoilua tämä keitto voidaan ripottaa juustoraasteella nopeudella 1 tl lautaselta.

Nauris menee yleensä hyvin juuston kanssa. Seuraavassa ruoassa valmistamme sen lapsille ja aikuisille, joilla on rapea kuori..

Nauri krutonkeja

Tätä aamiaista reseptiä voidaan käyttää onnistuneesti iltapäiväteetä ja jopa illallista varten. Se voidaan keittää turvallisesti alle 3-vuotiaille lapsille ja muulle perheelle..

  • 500 g nauris;
  • 1 rkl oliiviöljyä vähän voitelua varten;
  • 1 rkl balsamietikkaa
  • ½ tl kuivattua timjamia;
  • suolaa maun mukaan;
  • jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
  • muutama siru persiljaa.

Kuori nauriit, leikkaa pieniksi paloiksi ja aseta kulhoon. Yhdistä öljy, etikka, timjami, suola ja pippuri. Kaada seos vihannesten päälle ja sekoita.

Voitele leipomoöljy öljyllä ja aseta nauriit yhdeksi kerrokseksi. Paista 230 ° C: ssa 25 minuuttia. Käännä sitten naurisiviipaleet päälle ja paista vielä 10 minuuttia. Naurisien tulee pehmentyä ja ruskeaksi.

Mausta suolalla ja pippurilla ennen tarjoilua ja ripottele hienonnettu persilja.

Perunoiden leipominen: 13 parasta reseptiä →

  • 1 Naurun edut
  • 2 Milloin tulee
  • 3 Kuinka valmistaa ruokaa

Nauri hapankermalla

Hirssipuurolla nauriit

Sisällysluettelo

Milloin esitellä

Ihmejuurikasvi ei aiheuta allergioita ja imeytyy helposti jopa lapsen kehoon. Nauriinissa oleva sinkki stimuloi aivojen kehitystä ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Juurikasve otetaan käyttöön samoin kuin muut tuotteet vähitellen vähitellen. Äiti tarkkailee tarkkaan vauvan reaktiota ja päättää sen perusteella, soveltuuko tuote vauva nukkean vai onko sen käyttöönottoa syytä lykätä.

Muuten: tiesitkö, että nykypäivän sankaritar, jota käsittelemme täydentävinä ruokia, ei ole viimeinen paikka kosmetologiassa. Sitä käytetään hiusten, ihon terveyden, nuorentamisen jne. Vahvistamiseen..

Kuinka valmistaa ruokaa

Muutamia naurisruokia huomioitavaksi.

Muistamme myös, että isoisä ja hänen koko perheensä keksi puuroa naurista, mutta mitä tehdä nukenukolle? Ensimmäisessä ruokinnassa pahamaineinen sose on erinomainen vaihtoehto.

Keitämme sen seuraavan kaavan mukaisesti. Nauris pestään, puhdistetaan, leikataan pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi, kuten haluat. Seuraavaksi siirrymme suoraan ruoanlaittoon, tässä meillä on 2 vaihtoehtoa. 1 vaihtoehto parille. Vaihtoehto 2 avataan vähän vettä.

Selvitämme, että nauri on valmis poseista käyttämällä, toisin sanoen vihannes muuttuu pehmeäksi. No, tässä, yleensä, ja kaikki viisaudet. Jauhamme valmiin nauris sekoittimessa tai jollain muulla sopivalla tavalla.

Valkoiset hampaat leimahtavat jo pienessä suussasi, mikä tarkoittaa, että voit keittää vauvan tämän päivän sankaritar "Höyrytetty nauri" suosituimman ruuan..

Ja se on hyvin yksinkertaista tehdä. Samoin kuin ensimmäisessä vaihtoehdossa, vihannes pestään, kuoritaan, leikataan. Ruoanlaittoon tarvitsemme tukevia lämmönkestäviä ruokia, jotain savipannun kaltaista olisi ihanteellinen.

Laitamme nauriin tähän astiaan ja lähetämme ne höyrytettyä uuniin, 180 asteen lämpötilassa. Se kestää 40 minuutista 1 tuntiin ajoissa. Kaikki riippuu siitä, kuinka hienosti leikkasit juuri.

tällainen salaatti on loistava vaihtoehto paitsi vauvoille, mutta myös muille perheenjäsenille. Hieromme puhdasta juurikasvihanketta hienon raastin päälle, lisää vähän raastettua porkkanaa, omenaa.

Voit yhdistää nauriit keitetyn munan kanssa, mutta sitten ilman omenaa ja porkkanaa. Salaatti on pukeutunut mausteesi mukaan kermahapolla tai kasviöljyllä.

Pese nauri, puhdista, leikkaa pieniksi paloiksi ja keitä, kunnes se on pehmeää vähässä vedessä tai höyryssä. Jauhaa. Sinun ei tarvitse lisätä suolaa tai öljyä, mutta pieni rintamaito tai kaava tekee naurisupista houkuttelevamman vauvallesi. Nopea, yksinkertainen ja maukas. Myöhemmin nauris voidaan lisätä kesäkurpitsa-, kurpitsa-, peruna-, parsakaali-, porkkana- jne..

Ota yksi keskimääräinen peruna, pieni porkkana ja puoli nauri. Pestään ja kuorivat vihannekset, hienonnetaan, lähetetään kaikki kattilaan ja keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä pienessä vedessä. Pyyhi vihannekset ja lisää juuri kypsennettyyn mannaan, sekoita. Ja älä unohda voita, jotka, kuten tiedät, eivät pilaa puuroa.

Nauriinista hirssipuuroa valmistetaan melkein samalla tavalla kuin kurpitsalla, mikä parasta - uunin ruukuissa. Nauri on leikattava kuutioiksi, sekoitettava hirssiruoan kanssa, laitettava ruukuihin, lisättävä vähän voita. Suola ja sokeri maun mukaan. Kaada sitten kiehuvaa vettä tai kuumaa maitoa, peitä ja hauduta uunissa, kunnes neste imeytyy kokonaan. Uunin sammuttamisen jälkeen on suositeltavaa antaa puuron seistä, kunnes uuni jäähtyy. Nauriinisesta hirsipuurosta tulee murea ja tuoksuva.

Nyt on vaikea kuvitella niitä aikoja, jolloin Venäjällä ei ollut perunaa - jopa ennen Katariina Suuren hallituskautta. Sitten Venäjällä he keksivat pääasiassa nauriit - vihannes, erittäin hyödyllinen, mutta ansaitsematta unohdettu. Tämä vaatimaton tuote pystyy paljolti, ja kerromme sinulle, miksi sitä aikaisemmin käytettiin perinteisessä lääketieteessä, kuinka sen käyttö vaikuttaa lapsen terveyteen, jonka käyttö on ehdottomasti kielletty, ja kuinka siitä voi tehdä maukkaita ja terveellisiä ruokia..

Talonpoikakeitto

  • 150 grammaa kaalia, perunaa, nauria;
  • 50 grammaa porkkanaa;
  • Yksi tomaatti;
  • 50 grammaa voita ja smetanaa;
  • 1 keskipitkä sipuli;
  • 1 persiljajuuri;
  • Vehreys;
  • Suolaa maun mukaan.

Leikkaa persiljajuuri viipaleiksi, leikkaa kaali, perunat, nauriit ja sipulit kuutioiksi. Kypsennä juuri ja tomaatit. Keitä perunoita ja naurisia 15 minuutin ajan, sekoita ruskistettujen tomaattien ja persiljajuurin kanssa, keitä 5 minuuttia. Suola. Tarjoa smetana ja hienonnettu yrtit.

  • 200 grammaa perunaa ja nauriota;
  • 100 grammaa porkkanaa, vihreitä herneitä, kypsymättömiä papuja;
  • 2 keskikokoista tomaattia;
  • 15 grammaa sianrasvaa;
  • 400 grammaa sienilientä;
  • sianliha;
  • 1 persiljajuuri;
  • Suolaa maun mukaan;
  • Vehreys.

Leikkaa sipulit, porkkanat, persilja nauhoiksi, kypsytä rasva, leikkaa perunat ja nauhat nauhoiksi, tomaatit viipaleiksi. Lisää liha, perunat, nauriit ja pavut valmiiseen sieniliemään, keitä 20-25 minuuttia, lisää vihreitä herneitä, anna sen kiehua vielä 10 minuuttia, kaada kypsennetyt vihannekset, tomaatit ja anna kiehua. Ripottele tarjoillessaan hienonnetut yrtit.

Kurpitsakeitto

  • 2 keskikokoista nauria, kuorittu;
  • 750 grammaa kurpitsaa;
  • 2 makeaa omenaa, salottisipulia ja sipulia;
  • 2 valkosipulinkynsiä;
  • 1 fenkolijuuri;
  • Salvia, oliiviöljy, vihanneslieme;
  • Riisijauho;
  • Suolaa, pippuria maun mukaan.

Leikkaa kurpitsa, omenat ja nauriit pieniksi kuutioiksi. Sipulit, fenkoli, salottisipuli - puolirenkaat, valkosipuli - terälehdet. Kaada oliiviöljy kattilaan ja paista ensin sipulit, lisää sitten salottisipulia, myöhemmin fenkolia ja valkosipulia. Muutaman minuutin kuluttua lisää nauriit ja kurpitsa. Lisää sitten omenat ja salvia lehdet ja anna hautua 5 minuuttia.

Kasvis okroshka

  • 1,5 litraa leivänväriä;
  • 200 grammaa perunaa, nauriota ja porkkanaa;
  • 1 keski kurkku ja 1 sipuli;
  • 2 munaa;
  • Retiisi;
  • Hapankerma tai majoneesi 40%;
  • Vehreys;
  • Suola, sinappi maun mukaan.

Keitä perunat niiden nahkassa, jäähdytä ja kuori. Kuori ja keitä nauriit, porkkanat ja munat erikseen. Leikkaa perunat, porkkanat ja nauriit ja retiisit pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli, suola ja jauhaa, kunnes mehu ilmestyy. Leikkaa munat ja sekoita smetana, yrtit ja sinappi. Sekoita kaikki aineosat, sekoita ja kaada kvassi. Suolaa maun mukaan.

ribollita

  • 2 keskikokoista nauria;
  • 400 grammaa tomaattia omissa mehuissaan;
  • 300 grammaa nuorta kaalia;
  • 200 grammaa vanhanaikaista leipää ilman kuorta;
  • 250 grammaa papuja ja parsaa;
  • 2 kappaletta keskipitkää porkkanaa ja sipulia;
  • 3 selleri;
  • 3 valkosipulinkynsiä;
  • 100 grammaa oliiviöljyä;
  • Provencal yrtit, suola maun mukaan.

Liota papuja 12 tuntia, kiehauta ja valuta puoli vettä. Leikkaa nauriit, selleri, porkkanat kuutioiksi, valkosipuli viipaleiksi. Kaada oliiviöljy kattilaan, lämmitä ja hauduta vihanneksia 20 minuutin ajan. Lisää sitten tomaatit, yrtit ja hauduta vielä 5 minuuttia. Lisää pavut vedellä, anna sen kiehua. Leikkaa kaali ja leipä ja kaada kattilaan. Kiehua. Jos keitto on liian paksu, lisää kiehuvaa vettä ja keitä puoli tuntia. Suola.

  • 400 grammaa nauris;
  • 80 grammaa voita;
  • Yksi sipuli;
  • Yksi lusikallinen jauhoja;
  • Yksi lasillinen maitoa tai kermaa;
  • Suolaa maun mukaan.

Keitä kuorittu nauri, leikkaa kiilaksi. Paista kastikkeessa kuutioiksi sipuli voissa, kunnes se on läpinäkyvää, lisää lusikallinen jauhoja, paista jauhoja 3–4 minuuttia, kaada lasillinen maitoa, anna sen kiehua, sekoittaen jatkuvasti muutama minuutti, lisää nauriit, suola. Hauduta alhaisella lämmöllä 10 minuuttia.

  • 400 grammaa nauris;
  • 200 grammaa porkkanaa;
  • 150 grammaa sipulia;
  • 125 grammaa oliiviöljyä;
  • 500 grammaa kananliemettä;
  • 500 grammaa tuoretta luutonta kalaa;
  • Suolaa, pippuria maun mukaan.

Leikkaa sipuli kuutioiksi, paista öljyssä kunnes ne ovat kullanruskeita, lisää karkeaseen raastikkeeseen raastetut porkkanat, paista vielä 3 minuuttia. Paista kuoritut nauriit ja leikkaa suureiksi kuutioiksi vihanneksilla 4 minuutin ajan, kaada liemi, lisää kalat ja hauduta, kunnes tarjous.

  • 200 grammaa nauris;
  • 15 grammaa voita;
  • 70 grammaa lihaliemettä;
  • 5 grammaa sokeria;
  • Suolaa maun mukaan.
  • Kastike:
  • 150 grammaa lihaliemettä;
  • 50 grammaa voita ja jauhoja;
  • Suolaa maun mukaan.

Leikkaa nauriit paloiksi, paista öljyssä, kaada liemi, hauduta matalassa kiehuvassa lämpötilassa 10 minuuttia. Kastiketa varten paista jauhot voilla, lisää liemi, keitä hitaalla kiehumisella 15-20 minuuttia. Sekoita nauriit kastikkeella ja mausta sokerilla ja suolalla.

  • 700 grammaa lammasta;
  • 4 isoa sipulia;
  • 1 pieni porkkana;
  • 250 grammaa nauris;
  • 100 grammaa voita;
  • 150 grammaa rasvaa häntärasvaa tai auringonkukkaöljyä;
  • 30 grammaa basilikaa;
  • Yksi pää valkosipulin;
  • Laakerinlehti;
  • Suolaa, pippuria maun mukaan.

Leikkaa valmis liha pieniksi paloiksi. Parempi ottaa kylkiluut. Paista rasvainen häntärasva tai kasviöljy, laita paksuseinäiseen kulhoon, ripottele hienonnettua sipulia, pippuria ja hauduta hyvin matalassa kuumassa 2,5-3 tuntia. Lisää vettä tarvittaessa. Leikkaa porkkanat ja nauriit kuutioiksi, paista rasvaisessa häntärasvassa, lisää lihalle 40-45 minuuttia ennen kuin se on valmis.

erityisohjeet

• gastriitin paheneminen.
• maha- ja pohjukaissuolihaava.
• Useat ruuansulatushäiriöt (mukaan lukien mahalaukun, ohutsuolen ja paksusuolen tulehdukselliset sairaudet).
• Munuaisten ja maksan toimintahäiriöt.

Nauriit provosoivat hyvin harvoin allergioita, mutta vanhempien tulee olla tietoisia vaarasta. Jotta vihannes, samoin kuin siitä valmistetut ruokia, tuottaa vain hyötyä ja iloa, sinun on noudatettava sääntöjä sen käyttöönottamiseksi ruokavaliossa ja valmistuksessa.

Höyrytetty nauri

Niille, jotka jo voivat ylpeillä hammastuksesta, voit keittää legendaarisen höyrytetty nauri. Nauri on pestävä, kuorittava, leikattava, asetettava tulenkestävään muotoon (mieluiten savipannu), peitettävä ja lähetettävä "höyryllä" uuniin 160-180 asteeseen 40-60 minuutin ajaksi..

Jos et pidä klassisesta höyrytettyä nauriista, voit kaataa hienonnetun naalin maidolla, lisätä voita ja vähän suolaa (jotkut lisää hienonnettuja porkkanoita, kesäkurpitsaa, perunaa, saat muhennos). Ja myös uunissa 45 minuutin ajan. Erittäin maukasta.

Puolitoista-kaksi-vuotiaille lapsille voidaan antaa nauris raaka. Tai lisää keittoon, muhennokseen, puuroon.

salaatit

Naurisalaatti on erittäin helppo valmistaa. Nauriini, puhdas, kolme hienolla raastimella. Lisää raastettu porkkana, omena tai keitetty muna, jos haluat. Voit mausta kasvisöljyllä tai smetalla. Suolaa maun mukaan.

Naurisalaatit ovat erinomainen lisä pääruokaan ja hyödyllisiä ruokavalion noudattajille..

  • 180 grammaa nauris;
  • 100 grammaa juustoa;
  • 120 grammaa smetanaa;
  • 60 grammaa salaattien lehtiä;
  • Vehreys;
  • Suolaa maun mukaan.

Leikkaa kaikki ohuiksi viipaleiksi tai raasta, suola, lisää puolet smetanaa, sekoita, laita objektilasi, kaada jäljellä oleva smetana, ripottele tilliä (persilja).

Omenasalaatti

  • 125 grammaa nauriota ja omenaa;
  • 150 grammaa smetanaa;
  • 60 grammaa purkitettuja vihreitä herneitä ja porkkanoita;
  • 40 grammaa salaattien lehtiä;
  • Suolaa maun mukaan.

Leikkaa nauriit, porkkanat ja omena ohuiksi viipaleiksi, sekoita, mausta puolikkaalla smetalla, aseta liukusäleellä, kaada jäljellä oleva smetana, ripottele vihreillä herneillä, koristele salaatinlehdillä..

  • 100 grammaa porkkanaa ja nauriota;
  • 40 grammaa selleriä ja vihreää salaattia;
  • 120 grammaa tomaattia;
  • 100 grammaa kurkkua;
  • 80 grammaa hapankaalia;
  • 150 grammaa majoneesia;
  • Suola ja sokeri maun mukaan;
  • Vehreys.

Leikkaa porkkanat, nauriit, sellerijuuri ohuiksi kaistaleiksi, sekoita suolakaalihapasalaatin, suolan kanssa, mausta majoneesilla, lisää sokeria. Pane objektilasi salaattikulhoon, koristele tuoreilla kurkulla, tomaateilla, salaatilla.

Kesäsalaatti

  • 100 grammaa nauriit, perunat, kaali, porkkanat;
  • 150 grammaa tuoreita kurkkuja ja retiisejä;
  • 50 grammaa vihreää sipulia ja salaatinlehtiä;
  • 120 grammaa keitettyjä munia;
  • 150 grammaa majoneesia;
  • Suolaa, pippuria maun mukaan.

Keitä nauriit, perunat, porkkanat ja munat. Aseta hienonnettu salaatti keskellä salaattikulhoa diassa, ympärillä vihanneksia: kurkut, retiisit, keitetyt perunat, porkkanat, nauriit, viipaloitu viipaleiksi, vihreä sipuli ja parsa - paloiksi. Laita salaatin keskelle ympyröitä keitettyjä munia, koristele salaatinlehdillä. Mausta vihannekset suolalla ja pippurilla ennen tarjoilua. Kaada majoneesi salaattia kukkulan ympärille, ripottele yrtteillä.

Lihasalaatti

  • 150 grammaa valmiin lihaa;
  • 100 grammaa perunoita, nauriit, kurkut;
  • 50 grammaa salaattia;
  • 2 munaa;
  • 100 grammaa majoneesia.

Keitä perunat, nauriit, munat, kuori, leikkaa viipaleiksi. Leikkaa myös liha, kurkut ja salaatti viipaleiksi. Sekoita kaikki tuotteet, mausta majoneesilla.

Miksi nauris on hyödyllinen?

Influenssaepidemian aikana meitä kannustetaan juomaan sitruunaa teetä ja syömään appelsiineja. Ja harvat suosittelevat ruokien valmistamista naurisista, ja itse asiassa siellä on paljon enemmän C-vitamiinia kuin suosituissa sitrushedelmissä tai kaali. Fosforipitoisuuden kannalta tämä juurikasvi on parempi kuin retiisi ja retiisi. Nauri sisältää ihmiskehon tärkeimpiä vitamiineja ja mineraaleja, se sisältää myös glukorafaniinia - ainetta, jonka tiedetään estävän syöpäsoluja ja alentavan verensokeria.

B1-, B2- ja B5-vitamiinien yhdistelmä toimii raudan kanssa edistääkseen punasolujen tuotantoa. Nauriota säännöllisesti käytettäessä lapsen anemia on minimaalinen. Kalium ja magnesium tukevat sydäntä, kun taas fosfori parantaa aivojen toimintaa. Rikkipitoisuuden vuoksi juurikasvi parantaa tilaa tarttuvien ja ihosairauksien, hengityselimen ongelmien ilmetessä. Muut naurisin terveyshyödyt:

  • stimuloi suoliston peristaltiaa, koska se sisältää suuren määrän kuitua;
  • auttaa päästä eroon myrkkyistä;
  • normalisoi vesisuolan aineenvaihduntaa - on erittäin tehokas kihti hoidossa;
  • sillä on selkeä antiseptinen vaikutus, vähentää kipua, nopeuttaa haavojen paranemista;
  • jodin puutteen ehkäisy;
  • luiden, kynsien ja hiusten lujittaminen - merkittävän magnesiumpitoisuuden vuoksi nauri lisää kalsiumin imeytymistä, mikä on niin tärkeää niiden kehitykselle;
  • vähentää sieni-ihovaurioiden todennäköisyyttä;
  • lisää sapen tuotantoa, mikä vähentää sappikivien riskiä;
  • naurisissa esiintyvän lysotsyymin takia se auttaa kehoa vastustamaan mikrobia. Tämä juurikasvi on erityisen tehokas sairauksia vastaan, jotka vaikuttavat limakalvoihin.

Tämä matalakalorinen tuote sopii ihanteellisesti ylipainon torjuntaan. Diabeetikoille naurioita suositellaan vahvistaviksi aineiksi - kohtuullisina määrinä. Sen sisältämä mehu on tarkoitettu kurkun ja astman sairauksiin..

Nauri kansanlääketieteessä

Naisten keittäminen on hyödyllinen lapsille, joilla on huono uni ja sydämentykytys. Se auttaa, jos vauva on taipumus ummetukseen, kärsii astmasta tai keuhkoputkentulehduksesta. Valmistus: 1-2 ruokalusikallista raastettua nauriota, kaada 200 ml kiehuvaa vettä, keitä 15 minuuttia, valuta. Juo 25-50 ml 3-4 kertaa / päivä.

Myös muut paranemisreseptit ovat suosittuja:

  • juo vitamiinipuutoksen vuoksi naurismehua, etenkin tämä neuvo on tärkeä talven lopussa ja keväällä, kun vartalo kärsii vitamiinien puutteesta;
  • vilustuminen ja flunssa - keitä siirappi tai katkaise naurin yläosa, poista ydin, laita ruokalusikallinen hunajaa (jos olet allerginen sille, korvaa se sokerilla), odota, kunnes vihannes päästää mehua, juo 1-2 tl 3-4 kertaa päivä;
  • paleltumasta - raastuta nauriit, sekoita hanhirasvan kanssa suhteessa 2: 1, voitele jäätyneet alueet;
  • käheys ja äänilaitteisiin liittyvät ongelmat - keitä nauri, pilkkoa, käytä 2 ruokalusikallista. lämpimät lusikat ennen ateriaa;
  • unihäiriöiden tapauksessa raasta uusi nauri raastimessa (3 ruokalusikallista), kaada 200 ml kiehuvaa vettä, hauduta alhaisella lämmöllä 10 minuutin ajan, valuta, purista kakku, juo ennen nukkumaanmenoa;
  • mustelmille ja mustelmille - kiinnitä siivu keitettyä nauriota, peitä celofaanilla, korjaa.

Hammassärkyn vähentämiseksi on tarpeen huuhdella suu jopa 3 kertaa päivässä nauri mehulla. Jos ikenet vuotavat verestä, on tarpeen ottaa nauris raastetut tai jauhetut tehosekoittimella (2 ruokalusikallista), kaada 100 ml kiehuvaa vettä, keittää matalalla lämmöllä - 8-10 minuuttia, sitten antaa tunnin, valua. Huuhtele 2–4 kertaa päivässä.

Varotoimenpiteet

Voiko kaikilla olla nauri? Vasta-aiheita on, mutta niitä on vähän:

  • gastriitti pahenemisjakson aikana;
  • haavaiset sairaudet - maha- ja pohjukaissuolihaava;
  • ruuansulatusongelmat, mukaan lukien koliitti ja gastroenteriitti;
  • munuais- tai maksavaivat - sinun on otettava yhteys lääkäriin.

Naisten allergia naurisilla on erittäin harvinaista, mutta silti ei pidä unohtaa varovaisuutta. Ja tietysti merkittävissä määrin tämä juurikasviiri on haitallista, kaikki on hyvin maltillisesti!

Ennen perunoiden tulemista nauriit olivat yksi tärkeimmistä elintarvikkeista Venäjällä. Se keitetään, paistetaan, täytetään, paistetaan. Nauri imeytyy kehoon helposti, ja siksi sitä käytetään ruokavalioon ja vauvanruokaan. Juurikasviha on runsaasti A-, B1-, C-vitamiineja, kalsiumia, meripihkahappoa ja säilyttää ominaisuutensa pitkäaikaisen varastoinnin aikana.