Voinko juoda maitoa tyypin 2 diabeteksen kanssa?

Diabetes mellitus rajoittaa merkittävästi potilaan ruokavaliota. Tämä johtuu tosiasiasta, että tällaisen häiriön yhteydessä glukoosin assimilaatio- ja säätelymekanismi on häiriintynyt ja potilas pakotetaan itsenäisesti säätelemään sokerien saantia ruokavalion avulla, jotta ei aiheutuisi voimakkaita pisarapitoisuuksien laskua veressä..

Vastaavasti tuttujen tuotteiden käyttö on kyseenalaista. Onko mahdollista juoda maitoa tyypin 2 diabeteksen kanssa - yksi heistä?.

SD-tyyppi 2: ominaisuudet

Termi diabetes mellitus viittaa monen tyyppisiin aineenvaihduntahäiriöihin. Oireiden samanlaisuudessa muodostumismekanismi on erilainen ja vaatii erilaista hoitoa. Ruokavalioon, vaikkakin samankaltaiseen, vaikuttaa useita erilaisia ​​rajoituksia..

Tyypin 2 diabetes mellitus kehittyy insuliiniresistenssin taustalla. Normaalisti terveellä henkilöllä assimilaatioprosessi tapahtuu seuraavasti: kun hiilihydraattiruoka sulataan, tietty määrä glukoosia pääsee verenkiertoon. Luonnollinen verensokeripitoisuuden hyppy stimuloi haiman solujen tuottamaa insuliinia. Hormoni vaikuttaa solujen reseptoreihin, ne aktivoivat kuljetusproteiinin synteesiä, jonka avulla glukoosimolekyylit voivat päästä soluun. Tässä glukoosi joko hapetetaan heti energian saamiseksi tai, jos se on esimerkiksi lihastekuituja, se muunnetaan osittain glykogeeniksi ja varastoidaan varaosaksi.

Kun glukoosi imeytyy, veren pitoisuus laskee seuraavaan ateriaan asti. Jos indikaattori putoaa - esimerkiksi tehdään kovaa fyysistä työtä, lihaksissa ja maksassa oleva glykogeeni hajoaa glukoosiksi ja jälkimmäinen toimitetaan vereen normaalin verensokeritason ylläpitämiseksi..

  • Insuliiniresistenssi on ilmiö, jossa reseptoreiden herkkyys insuliinille heikkenee. Reseptoreiden aktivoimiseksi hormonin annosta on nostettava. Niin kauan kuin haima kykenee tuottamaan suuria annoksia insuliinia, tauti ei kehitty. Mutta heti kun beeta-solujen kuluminen saavuttaa tietyn tason, hormonin intensiivinen synteesi loppuu ja glukoosin imeytyminen häiriintyy. Solureseptorit eivät reagoi normaaliin hormoniannokseen, membraanin läpäisevyys ei muutu ja vastaavasti glukoosimolekyylit eivät pääse soluun. Näin tyypin 2 diabetes näyttää..

Rasvakudos toimii yleensä lähtökohtana insuliiniresistenssin kehittymiselle. Aluksi adiposyyteillä on vähemmän reseptoreita kuin lihaskuitusoluilla, mikä tarkoittaa, että ne ovat alttiimpia insuliiniresistenssille. Mitä enemmän rasvakudosta tulee, sitä vaikeampaa on ylläpitää ja sitä enemmän insuliinia tarvitaan. Tässä tapauksessa muiden elinten ja kudosten solut pakotetaan “puolustautumaan” hormonin ylimäärältä eli vähentämään niiden normaalia herkkyyttä. Loppujen lopuksi, kun haima ei enää pysty tuottamaan suuria annoksia hormonia, tämä tila muuttuu diabetekseksi..

Tyypin 2 diabetes ja ruokavalio

Diabetes mellituksen yhteydessä glukoosi imeytyy vain osittain. Sen mukaan sen ylimäärä kertyy vereen. Osa siitä muuttuu rasvaksi ja varastoituu rasvasoluihin, joten tyypin 2 diabeetikot painovat yleensä nopeasti. On mahdotonta alentaa verensokeritasoa tällä tavalla, mutta tämä tyypin 2 diabeteksen ominaisuus johtaa rasva-aineenvaihdunnan nopeaan häiriöön tällaisilla potilailla.

Tyypin 2 diabeteksen ruokavaliossa tulisi ottaa huomioon hiilihydraattien määrän ja laadun lisäksi myös rasvojen määrä ja laatu. Meijerituotteet ovat sekä hiilihydraattien että rasvojen lähde, ja sen vuoksi niitä olisi arvioitava kahdesta kohdasta. Siksi diabetes mellituksen maito on erityinen tuote.

Hiilihydraatit ja tyypin 2 diabetes

Kaikki ruuan hiilihydraatit jaetaan kolmeen luokkaan.

  • Kuitu on sulamaton polysakkaridi. Ne eivät hajoa; ruuansulatuksen aikana ne toimivat eräänlaisena kuljetusvälineenä rappeutumistuotteiden liikkumiselle ruuansulatuksessa. Suuri määrä kuitua missä tahansa hiilihydraattituotteessa vähentää merkittävästi sen glykeemistä indeksiä, ts. Mahdollistaa sen käytön. Tämä ei koske maitoa, koska tämä ravinneneste ei sisällä.
  • Pitkäketjuinen - polysakkaridit, joilla on pitkä hiiliketju. Ne hajoavat glukoosiksi, fruktoosiksi ja galaktoosiksi, mutta tekevät sen hitaasti. Samanaikaisesti glukoosia toimitetaan vereen pieninä erinä ja vähitellen. Se ei vaadi paljon insuliinia imeytymiseen. Diabeetikot voivat ja niiden pitäisi syödä pitkäketjuisia hiilihydraatteja sisältäviä ruokia, koska ne imeytyvät paremmin eivätkä aiheuta voimakkaita verensokerin hyppyjä.
  • Lyhytketjuiset - lyhytketjuiset polysakkaridit. Ne hajoavat erittäin nopeasti ja aiheuttavat suurten glukoosiannosten verenkiertoon. Niiden rinnastamiseen tarvitaan yksinkertaisesti valtavia annoksia insuliinia, koska diabetes mellitus 2 etenee vastaanottajien alhaisen herkkyyden taustalla hormonille. Näitä hiilihydraatteja sisältäviä ruokia - makeisia, karkkeja, leipomotuotteita, makeita leipomotuotteita, keitettyjä perunoita - tulisi välttää.

Oikeiden tuotteiden valinnan yksinkertaistamiseksi käytetään indikaattoria, kuten glykeemistä indeksiä - verensokeripitoisuuden poikkeaman suuruutta tietyn ruoan syömisen jälkeen. Elintarvikkeissa, joissa on paljon pitkäketjuisia, hitaita hiilihydraatteja, on tyypillisesti matala GI. Päinvastoin, pääasiassa lyhyitä hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden korkea GI on 60 tai enemmän.

Maito diabeteksen suhteen herättää joitain epäilyksiä juuri siksi, että tämä tuote sisältää lyhytketjuisia hiilihydraatteja - disakkaridilaktoosia, joka hajoaa nopeasti galaktoosiksi ja glukoosiksi. Toisaalta maidon ja useimpien maitotuotteiden maantieteellinen merkitys ei ylitä 30: tä, mikä tekee sellaisesta tuotteesta hyväksyttävän..

Rasva- ja tyypin 2 diabetes

Koska tyypin 2 diabeteksen yhteydessä sokerin kertyminen vereen tapahtuu korkean insuliinipitoisuuden taustalla, tällainen käyttöväline, kuten glukoosin muuntaminen rasvaksi, toimii kaikilla mahdollisilla intensiteeteillä. Seurauksena on, että tällä taudilla valtaosa potilaista lihoittuu nopeasti ja nopeasti. Vastaavasti diabeteksen suhteen on ehdottomasti noudatettava rasvarajoituksia: Tämän energialähteen ei pitäisi olla enempää kuin 30% kalorien kokonaismäärästä..

Tässä tapauksessa on tarpeen ottaa huomioon rasvatyyppi..

  • Tyydyttyneet - rasvahapot eivät sisällä kaksois- ja kolmoissidoksia. Tällainen rasva on hapettumisenkestävä, sitä voidaan keittää siitä, mutta sitä tulisi kuluttaa rajoitetusti. Ensinnäkin ylimäärä kyllästettyä rasvaa provosoi matalatiheyksisen kolesterolin synteesiä, ja toiseksi, kun sitä käytetään solumembraanin rakennusmateriaalina, jälkimmäiset saavat liiallisen jäykkyyden..

Tästä näkökulmasta maito ja tyypin 2 diabetes ovat huonosti yhdistettyjä, koska tämä neste sisältää tyydyttynyttä rasvaa - maitoa. Sen määrä 100 grammassa tuotetta on kuitenkin pieni..

  • Monityydyttymättömät - sisältävät 1 tai 2 kaksoissidosta. Niitä löytyy yleisistä kasvirasvoista, kuten oliiviöljystä ja auringonkukkaöljystä. Lisäksi lihaan ja kanaa, sianlihaa ja naudanlihaa, ja jopa puhdasta rasvaa sisältyy myös tyydyttymättömiä rasvoja, ja joskus melko suuressa määrin.
  • Monityydyttymättömät - hiiliketjussa on monia kaksois- ja kolmoissidoksia. Tällaiset rasvat - kalaöljy, pellavansiemenöljy - hapettuvat erittäin nopeasti. Et voi keittää heidän kanssaan. Kuitenkin juuri ne tuottavat korkean tiheyden kolesterolia. Monityydyttymättömiä rasvoja on vaikea muuntaa imeytyviksi rasvoiksi. Siksi öljyisten kalojen faneilla on paljon vähemmän todennäköistä painoarvoa kuin voin ja rasvaisen smetanan ystäville. Tämä tekijä on otettava huomioon juotaessa maitoa diabeteksen vuoksi..

Maito tyypin 2 diabetekseen

Maidon hyödylliset ominaisuudet määräytyvät sen koostumuksen perusteella. Tämä nestemäinen, ainutlaatuinen ravintoarvostaan ​​ja imeytymisasteessaan, on itse asiassa tasapainoinen ja optimaalinen ravitsemusvaihtoehto kaiken ikäisille ihmisille. Tätä ei kuitenkaan sovelleta lehmänmaitoon tai vuohenmaitoon, vaan vain oman rintaan. Kaikkien muiden nisäkkäiden maito on vain korvike ja kaukana ihanteellisesta.

Ruokavaliossa yleisimmin käytetty lehmänmaito sisältää seuraavat ravintoaineet, mikro- ja makroelementit sekä vitamiinit:

  • laktoosi - ts. hiilihydraatit, on 4,8 g / 100 g tuotetta;
  • proteiinit - mukaan lukien kaseiini, 3,2 g / 100 g;
  • rasvat - 3,5 g / 100 g tuotetta. Joidenkin tutkimusten mukaan tuoreimmassa maidossa osa maidon rasvasta jää tyydyttymättömäksi. Kun tuote on asettunut, maitorasva muuttuu lopulta kylläiseksi ja pahoinpideltiin kerman muodossa;
  • mineraalisuolat - 0,8 g. Kalsiumsuolat ovat tässä erittäin kiinnostavia. Maidossa niitä esiintyy monissa muodoissa ja ne imeytyvät helposti, joten maitoa ja maitotuotteita pidetään parhaana kalsiumlähteenä;
  • vitamiinit - neste sisältää rasvaliukoisia vitamiineja, mutta niiden määrä on pieni, joten sitä ei melkein oteta huomioon.

Esitetyt tiedot koskevat tuoretta höyrytettyä lehmänmaitoa. Kaupoissa tarjottu tuote on hyvin erilainen kuin se.

Maidon kaloripitoisuus riippuu rasvan osuudesta. Pastöroinnissa tai muussa prosessoinnissa maidon rasva poistetaan yleensä. Myöhemmin myytävänä olevan maidon valmistuksessa osa siitä palautetaan seokseen, mutta pienempiä määriä: siten saadaan maidon, jogurtin ja kefirin rasvaton versio. Vastaavasti myös tuotteen kaloripitoisuus muuttuu: 42: sta 64: een.

On suositeltavaa juoda rasvatonta maitoa diabeteksen suhteen, koska maitorasva on tyydyttynyttä ja aiheuttaa jonkin verran uhkaa diabeetikolle.

Muiden eläinten maidon koostumus on hyvin erilainen. Joten vuohenmaito sisältää enemmän rasvaa ja proteiineja - jopa 6%. Mare puolestaan ​​sisältää 2 kertaa vähemmän rasvaa ja proteiinia, mutta 1,5 kertaa enemmän laktoosia. Poronmaito on ennätysten haltija rasvapitoisuuden suhteen - jopa 19,9%.

Usein suositellaan juotavan laktoositonta kasvimaitoa diabeteksen vuoksi. Tämä tuote on valmistettu soijapähkinöistä, manteleista. Soijamaito tai pellavansiemenmaito on kasvien monityydyttymättömien rasvojen lähde, josta on varmasti hyötyä tyypin 2 diabeteksen hoidossa. Lisäksi laktoosin puuttuminen pienentää juoman GI: n minimiin. Tässä tapauksessa ei kuitenkaan ole mitään syytä puhua maidon ja diabeteksen yhteensopivuudesta, koska tämä on täysin erilainen tuote, jolla on täysin erilaiset ominaisuudet..

Glykeeminen ja insuliini-indeksi

Diabeetikon on otettava nämä kaksi indikaattoria huomioon ruokavaliota laadittaessa. Lisäksi tyypin 1 diabetekseen liittyvät vaatimukset ovat vieläkin monimutkaisempia ja tiukempia. Tyypin 2 diabeteksen yhteydessä riittää pitämään glykeeminen indeksi mielessä..

  • Maito, raejuusto, kefir sisältävät hiilihydraatteja jossain määrin, mikä "varmistaa" glykeemisen indeksin esiintymisen proteiinituotteessa sen olemuksessa. Laktoosin määrästä riippuen myös GI vaihtelee - 25: stä 30: een. Mutta joka tapauksessa tämä indikaattori on suurempi kuin diabetes mellitus, koska tämä indikaattori on yhtä suuri kuin vihannesten ja hedelmien GI.

On syytä muistaa, että maito ja diabetes, samoin kuin raejuusto ja jogurtti ovat yhteensopivia vain, jos tuotetta käytetään ilman lisättyä sokeria tai tärkkelystä. Jos tuote on maun vuoksi tai massan lisäämiseksi, mikä ei ole harvinaista elintarviketeollisuudellemme, lisätään sokeria tai tärkkelystä ja raejuustoa, ja maito muuttuu kielletyksi astiaksi.

  • Toinen huomioon otettava tekijä on insuliini-indeksi. Jeannette Brand-Millerin tutkimukset osoittavat, että jotkut ruuat, hiilihydraattien läsnäolosta ja laadusta riippumatta, stimuloivat insuliinin tuotantoa, vaikka ne eivät tosiasiallisesti vaikuta verensokeripitoisuuksiin. Mekanismia ei ole määritetty tarkasti. Ehkä tosiasia on, että insuliinia käytetään paitsi glukoosin kuljetuksen varmistamiseksi, myös tiettyjen proteiinien omaksumiseen. Viimeksi mainittuja on monissa maitotuotteissa, joten raejuuston, jonka glykeeminen indeksi on 30, insuliiniingelma on 120, mikä on paljon.

Insuliini-indeksi mitataan hiukan eri tavalla. Tämä on poikkeama, joka johtuu siitä, että ei käytetä 100 g tuotetta, vaan määrää, joka sisältää 240 kaloria. Toisin sanoen 120 yksikön insuliinivaste ei aiheuta 100 g tuorejuustoa, vaan - esimerkiksi jos kalorien pitoisuus on 165, 150 g painava annos. 90 insuliinivaste ei aiheuta 100 maitoa, mutta - normaalilla 2,5% rasvalla, osa 460 ml: ssa. Siksi kysymystä siitä, onko mahdollista juoda maitoa diabeteksen kanssa, ei voida ratkaista yksiselitteisesti - kaikki riippuu määrästä.

Kuinka juoda maitoa diabeteksen kanssa

Itse asiassa on mahdollista tai ei käyttää tätä tai toista tuotetta potilaan kehon yksilöllisistä ominaisuuksista, sairauden vakavuudesta ja muiden komplikaatioiden olemassaolosta tai puuttumisesta. Joten laktaasivajeen ollessa alhainen entsyymituotanto, maidon tai kefirin juominen ei ole lainkaan suositeltavaa. Tällaisissa tapauksissa korvikkeet ovat edullisia - esimerkiksi soijamaito.

Jos suoria rajoituksia ei ole, noudata seuraavia suosituksia ottaen huomioon yllä olevat tiedot:

  • on edullista valita vähärasvainen maito. On kuitenkin tunnettua, että tuotteen rasvanpoisto lisää valitettavasti insuliinivastetta, joten vähärasvaisen raejuuston AI on korkeampi kuin rasvaisen raejuuston. Sinun ei pitäisi syödä täysin rasvatonta: on parempi valita keskiarvo;
  • tuoreella maidolla on parempi koostumus verrattuna varastoidulle maidolle korkeammasta rasvapitoisuudesta huolimatta. Maitorasvan korkeamman pitoisuuden vuoksi sen osuuden tulisi kuitenkin olla pienempi;
  • Diabetesmaitoa ei ole yhdistetty melkein mihinkään muihin tuotteisiin. Se tulisi juoda erikseen kaikista muista ruokia. Esimerkiksi maidon sekoittaminen hedelmien kanssa lisää tuloksena olevan ravistelun GI: tä. Lisäksi tämä yhdistelmä aiheuttaa turvotusta ja ruoansulatushäiriöitä useimmissa kaupunkilaisissa huonon suolimikrofloran vuoksi;
  • Kefir, alhaisesta rasvapitoisuudestaan ​​huolimatta, ei ole ollenkaan paras valinta diabeetikoille, koska sen insuliiniindeksit ovat vielä korkeammat;
  • voit juoda maitoa diabeteksen vuoksi, mutta paremmin aamulla. Brand-Millerin tutkimuksen yhteydessä uskotaan nykyään, että lasillinen maitoa illalla aiheuttaa liikaa stressiä haimassa. Nämä suositukset vaativat kuitenkin vielä vahvistusta..

Se, onko maito hyvä diabetekseen vai haitalliseen, ei riippuu niinkään tuotteesta itsestään, vaan sen määrästä. Maito sisältää kyllästettyjä maitorasvoja, ja sen väärinkäyttö uhkaa ateroskleroosin kehittymistä. Maito sisältää kuitenkin välttämättömiä aminohappoja ja edustaa optimaalista rasvan, hiilihydraattien ja proteiinien suhdetta. Voit juoda sitä diabetes mellituksen kanssa, mutta rajoitetusti.

Onko mahdollista syödä maitotuotteita, joilla on tyypin 1 ja tyypin 2 diabetes?

Diabeetikoiden terveellisistä ruuista tiedät jo paljon: liha, kala, vilja, hedelmät ja vihannekset. Mutta on myös jotain erittäin tärkeää. Kyse on maitotuotteista. Kuinka ne vaikuttavat verensokeritasoihin ja pitäisikö sinun rajoittua niihin? Onko diabeetikoilla mahdollista lypsää??

Onko todella hyvä sanoa ei maitotuotteille?

Aiemmin uskottiin, että maitotuotteet eivät vaikuttaneet sokeripitoisuuksiin ja painoon. Jotkut älykkäät ihmiset ovat jopa kuvanneet erityisiä maidonvalmistajia laihtumiseen. Mutta niistä ei ollut juurikaan hyötyä. Tämä lausunto ilmestyi syystä, koska tiedetään, että maitotuotteilla on alhainen glykeeminen indeksi. Tämä tarkoittaa, että niiden ei pitäisi lisätä nopeasti sokeria..

Mutta voitko juo maitoa diabeteksen kanssa? Joo. Loppujen lopuksi maitotuotteet ja hapanmaitotuotteet eivät ole kiellettyjä diabeteksen valmisteita. Mutta kaikki ei ole niin yksinkertaista!

Diabetesmaito vaikuttaa sokeripitoisuuteen. Tutkijat ovat kokeellisesti osoittaneet, että maitotuotteita syöessään vapautuu erittäin suuri määrä insuliinia (haiman hormoni). Tätä kutsutaan "suureksi insuliinivasteeksi" tai "korkeaksi insuliiniindeksiksi".

Mikä on syy

Ja sillä, että maitotuotteet sisältävät laktoosia. Ja laktoosia kutsutaan joskus myös "maitosokeriksi". Juuri hän vaikuttaa verensokeritasoon. Ja tässä miten. Laktoosimolekyyli koostuu kahdesta sokerista: glukoosista ja galaktoosista. Käymis- ja ruuansulatusprosessissa galaktoosi hajoaa tutuksi sokeriksi - glukoosiksi. Siksi, kun kulutat maitotuotteita, erityisesti maitoa, saat melko suuren määrän sokereita laktoosista.

Seurauksena on, että meillä on: lisääntynyt sokeri, ja sen mukana - lisääntynyt rasvakudoksen määrä kehossa. Siksi maito ja diabetes tulisi yhdistää huolellisesti..

Ovat fermentoidut maitotuotteet mitä voit syödä diabeteksen kanssa

Yleensä kyllä. Mutta muista: käyneitä maitotuotteita ja maitoa ei voida pitää ruokavaliovalmisteina tai ruokia, jotka edistävät painonpudotusta. Diabetesravinto vaatii vähimmäismäärän korkeakalorisia ruokia ruokavaliossa. On parasta rajoittaa maidon määrää ruokavaliossa niin paljon kuin mahdollista. Pidä hapanmaito diabeteksen suhteen ja käymismaitotuotteiden määrä päivittäisissä normeissa - korkeintaan 100–150 g vähärasvaista raejuustoa, 1 lasi kefiiriä tai jogurttia.

Milloin niitä käytetään

Käytettyjä maitotuotteita on parempi kuluttaa päivällä tai ennen fyysistä aktiivisuutta. Tässä tapauksessa insuliinilla ei ole tapana kerätä rasvamassaa, vaan se muuntaa kaiken glukoosin energiaksi työskenteleville lihaksille. On myös suositeltavaa korvata lehmänmaidon käyttö vuohenmaidon kanssa diabeteksen hoidossa.

Mutta käyneiden maitotuotteiden syöminen ennen nukkumaanmenoa on huono idea. Tämä vaikuttaa sokeripitoisuuteesi aamulla..

Kasvipohjainen maito: parempi tai ei

Kyllä, se on parempi kuin tavallinen maito. Ja syy on yksinkertainen: kasvimaidossa ei ole laktoosia. Joitakin gourmettiä houkuttelee myös kasvien maidon valikoima: tattari, kaura, kookos, manteli, riisi ja muut..

Mutta ole varovainen!

Tavallista sokeria lisätään usein kasvimaitoon. Kasvimaito sisältää myös tavallisia hiilihydraatteja, jotka voivat myös vaikuttaa verensokeritasoon..

Diabeetikoiden on kiinnitettävä huomiota tähän! Loppujen lopuksi diabeteksen ruokavalio edellyttää ruokavalion glukoosimäärän hallintaa..

Voitko juo maitoa diabeteksen kanssa? Hyödyt ja onko se yhteensopiva diabeteksen kanssa?

Myös mielipiteet maidosta vaihtelevat suuresti. Jotkut väittävät, että maito on välttämätöntä kaikille (paitsi niille, jotka eivät fysiologisesti kykene tunnistamaan sitä). Toiset ovat varmoja siitä, että vain lapset tarvitsevat maitoa ja yksinomaan äidin maidossa.

Maidon ainutlaatuiset ominaisuudet

Mitä maitoa käytetään? Jos tuote on korkealaatuista - suurta, se riittää analysoimaan koostumusta:

  • välttämättömät aminohapot (noin kaksikymmentä);
  • mineraalisuolat (noin kolmekymmentä);
  • valtava joukko vitamiineja;
  • rasvahappo;
  • spesifiset entsyymit.

Tämä luettelo koskee yhtäläisesti lehmien ja vuohien maitoa. Tämä tuote vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa suoliston mikroflooraa, edistää täysimääräistä aineenvaihduntaa.

Joillekin sairauksille maito on vasta-aiheista tai sitä suositellaan rajoitetuina määrinä. Lisäksi maitoa ei ole yhdistetty kaikkiin tuotteisiin..

  1. Laktaasin puutoksessa ihmisillä puuttuu maidon omaksumiseen tarvittavaa entsyymiä. Kuka tahansa ikäinen henkilö voi kohdata tämän tilan..
  2. Maitoproteiiniallergia (ei pidä sekoittaa aiempaan tilaan).

Kaali, jolla on diabetes: kaiken tyyppisen kaalin hyödylliset ominaisuudet. Lue lisää täältä

Ovatko maito ja diabetes yhteensopivia??

Useimmat ravitsemusterapeutit vastaavat epäröimättä: kyllä! Totta, tietyin säännöin ja pienin rajoituksin.

  • Yksi lasillinen juomaa on 1 XE.
  • Maito kuuluu elintarvikkeisiin, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, tässä tapauksessa se on 30.
  • Maidon kaloripitoisuus on 50–90 kcal / 100 grammaa.

Suositukset diabeetikoille:

  1. Diabeetikon yhteydessä maito tulisi valita vähärasvaiseksi. Tämä on erityisen tärkeää juomalla vuohenmaitoa..
  2. Tuoretta maitoa suositellaan voimakkaasti - sen rasvapitoisuuden massaosuus voi olla erittäin suuri. Lisäksi nykyaikainen ekologia ei ehdottomasti edistä tämän tuotteen käyttöä ilman pastörointia tai keittämistä. Tuoreella maidolla on yksi tarkempi vaikutus - sokeri voi jyrkästi "hypätä".
  3. Mielenkiintoinen tosiasia: perinteinen lääketiede ei vain salli, vaan suosittelee vuohenmaidon käyttämistä diabeteksen kanssa. Ja kahden tunnin välein lasille. Koska kaikkiin suosittuihin resepteihin ei voida täysin luottaa, keskustele tästä maitotuotteiden ravinnosta - ota yhteyttä ravitsemusterapeutin tai lääkäreiden puoleen.
  4. Ja toinen utelias juoma on paistettu maito. Koostumuksestaan ​​se käytännöllisesti katsoen ei eroa alkuperäisestä tuotteesta. Totta, se sisältää vähemmän C-vitamiinia, joka tuhoutuu pitkän lämpökäsittelyn aikana. Mutta paistettu maito imeytyy paremmin, se on tyydyttävämpää. Cocktailit ovat sen kanssa maukkaampia, ja viljat ovat aromaattisempia. Miinus: maidon höyryttäessä rasvapitoisuus kasvaa hieman, tämä on tärkeää ottaa huomioon.

Hunaja diabeteksen suhteen: hyödyllisiä ominaisuuksia ja mikä on vaara?

Voidaanko sipulia kuluttaa diabeteksen kanssa? Mikä sipuli on parempi valita ja miten se keitetään?