Kesäkurpitsa Spagetti - kuvaus pastakasvisten ainutlaatuisista ominaisuuksista

Nykyään on jo vaikea kuvitella vihannespuutarhaa ilman kesäkurpitsaa - vaaleanvihreä vihannes, jolla on miellyttävä, herkkä maku. Ensimmäinen kesäkurpitsalle ominainen asia on kurpitsaperhe, johon se kuuluu. Vihannes on tämän kasvikulttuurin merkittävä edustaja, joka ylittää suosituksensa itse kurpitsan. Mitä lajikkeita kasvattajia ei ole kasvatettu kesäkurpitsa-työn aikana. Mitä kulinaariset asiantuntijat eivät ole tehneet siitä, käyttämällä vihannesluun hedelmiä jopa jälkiruokien valmistukseen ja kukkia hienoihin toisiin ruokakursseihin.

Meksikon vihannesten historia

Kesäkurpitsa on hyvin muinainen kulttuuri, koska jo kolme vuosituhatta eKr. Vihannesta alettiin kasvattaa historiallisella kotimaallaan - Meksikossa. Vihannes tuli Vanhaan maailmaan Christopher Columbuksen ansiosta, joka toi sen, samoin kuin monet muut vihannesuutuudet legendaariselta Amerikan matkaltaan. Totta, tuon ajan eurooppalaiset eivät alkaneet heti syödä kesäkurpitsaa. Aluksi kasvi toimi koristeellisena tehtävänä koristamalla puutarhoja rehevillä pensaillaan kirkkailla, suurilla, aurinkoisilla kukilla. Vasta Italiassa 1800-luvulla he päättivät ensin kokeilla "merentakaisia ​​vihanneksia". Sittemmin kesäkurpitsasta (italialaiset antoivat tämän nimen squashiksi) on tullut olennainen osa tämän maan reseptejä. Vihannes tuli Venäjälle vielä myöhemmin - 1800-luvulla. Turkkilaisten ja kreikkalaisten ansiosta Venäjän asukkaat oppivat meksikolaisen vihanneksen olemassaolosta ja arvostivat sen makua. Siitä lähtien kesäkurpitsaa on kasvatettu kaikkialla maailmassa, ja sen maku on mahdollistanut vihannesten käytön useissa kulinaarisissa resepteissä. Suosittelemme tutustumaan artikkeliin munakoisojen taimien kasvattamisesta kotona.

Valinnan ihmeet

Tutkijat ovat pitkään olleet kiinnostuneita niin monesta kurpitsasta kuin kurpitsa. Suuri valikoima kesäkurpitsalajikkeita on jalostettu. Vihanneksella ei ole nyt vain tyypillistä vaaleanvihreä väri, se voi olla keltainen, valkoinen, vihreä, musta. Hedelmien muoto on myös monimuotoinen: soikea, lieriömäinen ja pyöreä, kuten pallo. Kesäkurpitsa voi olla kasvihuonekaasuja, mutta ne ovat sitkeitä, kuten spartalaiset, ja kasvavat ulkoilmassa Luoteis-Venäjän viileillä alueilla. Kypsymisen kannalta ne jaotellaan varhaiseen, keski- ja myöhäiseen. Mielenkiintoisia lajikkeita ei ole hedelmien värin tai muodon, vaan massan ominaisuuksien vuoksi.

Pasta kesäkurpitsaa

Viime aikoina Spaghetti-kesäkurpitsa on herättänyt yhä enemmän huomiota, koska sen massalla on epätavallinen kyky kuoriutua lämpökäsittelyn aikana. Jos keität pasta-kesäkurpitsaa, vihannesten sisälle muodostuu "kesäkurpitsa spagetteja". Näin hedelmän sisäosa reagoi korkeisiin lämpötiloihin - se vain hajoaa kuiduiksi, kuten pasta.

"Makaronien" ulkonäkö

Aivan luonnollisesti voi syntyä kysymys: millaisilla vihannesten luuvihanneshedelmillä on samanlainen kasvilajike? Vastaus on melko yksinkertainen - sama kuin tavallisessa klassisessa kesäkurpitsassa, vain hieman kellertävä sävy. Ja sisällä tällainen vihannes ei edusta mitään kontrastia sen kanssa, miten kesäkurpitsa näyttää miltä tahansa keskimääräiseltä puutarhalta..

Luettuani Spagetti-kesäkurpitsaa koskevia arvosteluja voidaan päätellä, että kaikki, kuten aina, riippuu ihmisen mausta. Jotkut kesäasukkaat pitivät tällaisen epätavallisen monen tyyppisten kesäkurpitsajen ilmeestä ja mausta, mutta toiset eivät pitäneet siitä. Monet ihmiset keskustelevat kesäkurpitsa - "pastaa" -keittomenetelmistä, koska kaikki eivät ymmärrä miten "saada" spagetti vihanneksesta. Ne, jotka ovat jo yrittäneet keittää eksoottista kesäkurpitsaa Spaghetti femeli, suosittelevat sen paistamista kokonaisena uunissa sen jälkeen, kun kuori on lävistetty haarukalla useissa paikoissa. Venäläisiä spagetti-kesäkurpitsoja vanhennetaan uunissa noin tunnin ajan 180 ° C: n lämpötilassa. Valmius tarkistetaan haarukalla: jos kesäkurpitsa on pehmeää, niin se on valmis. Sen jälkeen se jäähdytetään 2,5 tuntia, leikataan varovasti puoliksi, varoen vahingoittamasta kuituja. Siemenet otetaan pois, kuori poistetaan ja tuloksena saadut "nuudelit" asetetaan erilliseen kulhoon. Voit kokata siitä monia ruokia käyttämällä vähän mielikuvitusta ja kulinaarisia taitoja.

Spagetti Raviolo

Kuuluisin lajike "nuudelimaisia" lajikkeita on Spaghetti Raviolo -kurpitsa, jonka massassa on myös hyvää kuitua.

Aluksi hedelmät ovat valkoisia, mutta jotta spagettivaikutus toimisi, sinun on odotettava, kunnes vihannes muuttuu keltaiseksi. Sitten hedelmät poistetaan puutarhasta, upotetaan ehjään kiehuvaan veteen (noin puolen tunnin ajaksi), leikataan ja sitten spagetti otetaan pois - aihio, jota voidaan käyttää valmistamaan erittäin hienostuneita ja epätavallisia ruokia. Tämä lajike antaa suuria hedelmiä - jopa yhden kilogramman. Täysikypsien vihannesten saaminen vie noin 130 päivää. On huomattava, että Spaghetti-squash-viljely ei poikkea maatalouden tekniikasta, jota käytetään tavallisen squashin tuottamiseen. Tämän lajikkeen ainoa erityispiirre on sen kyky kasvaa voimakkaasti, joten on suositeltavaa säätää tätä prosessia ajoissa.

Positiivisiin ominaisuuksiin sisältyy "pasta" -sukinien myyntikustannukset - 1 kg: n hinta ei eroa vastaavista vihanneksista ilman kykyä muodostaa kuitumaisia ​​spagetteja massasta.

Lisäksi kuitumassa voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten. Usein kotiäidit kysyvät itseltään: onko mahdollista jäädyttää kesäkurpitsaa ja tehdä siten vihannesvalmiste talveksi. Tutkittuaan kaikenlaisia ​​foorumeita ja sivustoja, jotka on omistettu tähän ongelmaan, päätelmässä voidaan päätellä, että pakastimessa oleva kesäkurpitsa on suosikki vihannes. Tuore kesäkurpitsa jäädytetään, leikataan kuutioiksi, viipaleiksi, raastetaan. Ainoa varoitus tässä on, että sinun on pakastettava vihannes jakelemalla se etukäteen pieniksi annoksiksi, koska sulatettaessa vesinen kesäkurpitsa muuttuu nestemäiseksi massaksi, joka ei ole kovinkaan houkutteleva. Siksi kesäkurpitsa tulisi lisätä astiaan, jota ei sulatettu, ja tätä varten on tarpeen laskea etukäteen tämän ainesosan määrä.

Kesäkurpitsa - spagetti, sinun ei tarvitse edes hieroa sitä. Tarvitset vain kuitumassan saamisen vihannesta, jakaa sen pieniin eriin ja jäädyttää sen, ja talvella miellyttää ystäviä ja rakkaita epätavallisella kesäkurpitsalautasella.

Tämä kyky stratifioitua kuituiksi korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta laajentaa kesäkurpitsaiden kulinaarisia mahdollisuuksia, mikä tekee siitä vielä arvokkaamman vihanneskasvin. Katso myös artikkeli punapippurin eduista ja haitoista..

Kesäkurpitsa spagetti miten ruokaa

Oletko koskaan nähnyt mitä spagetti-kesäkurpitsa on? Tai oletko koskaan kuullut hänestä? Rehellisesti sanottuna tämä nimi oli minulle uusi. Se on vain, että tänä vuonna isäni kasvatti niin monenlaista kesäkurpitsaa, ja varoitti minua, että tämä ei ole tavallinen kesäkurpitsa, vaan spagetti-kesäkurpitsa ja että sen sisällä pitäisi olettaa olevan spagetti. Olin erittäin kiinnostunut siitä, millainen ihme se on ja miten sen tulisi valmistaa. Jos olet myös kiinnostunut, lue sitten mitä tein..

Spagetti kurpitsa

Miltä spagetti kesäkurpitsa näyttää? Ulkoisesti, kuten kaikki muutkin kesäkurpitsa.

Ja vaikka leikkaat sen, et ehkä heti ymmärrä, että tämä on spagetti-kesäkurpitsa..

Aluksi ajattelin leikata sen, mutta sisälläni näen niin pitkät vermisellit. Ei mitään sellaista. Tavallinen kesäkurpitsa. Mutta! Jos keität sen, tämän kesäkurpitanin massa vastaa todella spagettia. Tämä on hyvin epätavallista!

Tämän epätavallisuuden ansiosta voit keittää alkuperäisiä ruokia spagetti-kesäkurpitsaa..

Kuinka keittää spagetti-squashia? Jatka lukemista.

Kuinka keittää spagetti-kesäkurpitsaa

Joten, kuten edellä kirjoitin, "spagetti" tästä kesäkurpitsasta saadaan vasta sen jälkeen, kun se on keitetty. Tähän on useita tapoja..

  • Ensinnäkin voit keittää spagetti-kurpitsaa suolavedessä. Tätä varten se on leikattava 15 senttimetrin paksuisiksi renkaiksi, jotta ne poistetaan astiaan. Siemenet on poistettava, mutta kuori on jätettävä. Kypsennysaika - 15-20 minuuttia riippuen kesäkurpitsaa kypsyydestä ja koosta.
  • Toiseksi spagetti-kesäkurpitsa voidaan paistaa uunissa. Lisäksi se voidaan leikata kahteen puolikkaaseen tai leipoa kokonaan. Leivoaika noin 40 minuuttia. Älä poista kuorta!
  • Ja kolmanneksi, kesäkurpitsa voidaan keittää mikroaaltouunissa asettamalla se siellä 10-15 minuutiksi maksimilämmitystilaan..

Mutta kun olet keittänyt spagetti-kesäkurpitsaa ja poistanut siemenet siitä, sinun on nyt valittava kaikki massa haarukalla tai lusikalla, joka on kesäkurpitsa "spagetti".

Lisäksi tällä kesäkurpitsa "spagettilla" voit tehdä erilaisia ​​asioita. Voit mausta sen ketsupilla, adžikalla tai millä tahansa muulla kastikkeella ja palvella lisukkeena tai erillisenä astiana..

Voit tehdä kasviksen muhennos tai vuoka.

Ensin keitin spagetti-kesäkurpitsaa tomaattien ja juuston kanssa. Se mitä tein.

Spagetti-squash tomaattien ja juuston kanssa

ainekset:

  • Spagetti kurpitsa
  • Tomaatit 3 kpl.
  • Valkosipuli 4-5 kynsiä
  • Persilja
  • Juusto
  • Oliivi (kasvi) öljy
  • Suola
  • Pippuri
  • Balsamietikka 1 tl

Keittäminen spagetti kesäkurpitsaa tomaattien ja juuston kanssa

Valitsin leivontamenetelmän uunissa.

Leikkaa spagetti-kesäkurpitsa puoliksi pitkittäin. Poistin siemenet. Tiputa kevyesti oliiviöljyllä päälle, mausta suolalla ja pippurilla.

Laitoin kesäkurpitsa esilämmitettyyn uuniin leipoaksi. Paistetaan noin 40 minuuttia.

Kun spagetti-kesäkurpitsa leipoi uunissa, kuorin ja hienonnut valkosipulin, tomaatit ja persilja.

Kun kesäkurpitsa oli valmis, otin sen uunista ja otin haarukalla "spagetti".

Kalasin kasvisöljyä paistinpannuun ja siihen kevyesti paistettua valkosipulia, tomaattia ja persiljaa (muuten, kuka haluaa, persilja voidaan korvata basilikalla).

Sitten lisäsin siellä kesäkurpitsa spagetteja. Suolattu, pippuria, lisätty teelusikallinen balsamietikkaa, sekoitettu kaikki.

Raastettu juusto, lisätään pannuun ja sekoitetaan kaikki uudelleen.

Näin keitin spagetti-kesäkurpitsaa. Aviomies piti.

Kesäkurpitsani osoittautui erittäin suureksi, joten vietin vain puolet kesäkurpitsaa tähän ruokaan. Ja toisesta puoliskosta päätin keittää vuoka. Tässä on reseptini.

Spagetti-squash-vuoka

ainekset:

  • Spagetti kurpitsa
  • Sipuli
  • Porkkana
  • Kinkku
  • Kasviöljy
  • Kananmuna
  • Maito
  • Suola
  • Pippuri

Keittäminen spagetti-kesäkurpitsalaatikko

Koska itse spagetti-kesäkurpitsa oli jo minulle valmis, en aio kuvata, miten se tehdään toisen kerran. Tästä kaikki on kirjoitettu yllä.

Kattilan valmistamiseksi sinun on kuorittava ja hienonnettava sipulit, raastettava porkkana ja hauduta 5 minuuttia kasvisöljyssä olevassa paistinpannassa..

Leikkaa kinkku kuutioiksi, lisää kattilaan, sekoita ja hauta vielä 5 minuuttia.

Lisää kattilaan kesäkurpitsa "spagetti", mausta suolalla, pippurilla, sekoita.

Laita se kaikki voideltuun keittoastiaan.

Vatkaa muna maidon kanssa ja kaada päälle.

Aseta kuumaan uuniin kunnes se on tarjous.

Se osoittautui myös erittäin maukasta! Mieheni piti siitä vielä enemmän. Ehkä siksi, että miehet rakastavat kaikkea lihaa.

Nyt tiedät, mikä spagetti-kesäkurpitsa on ja miten se keitetään.

Voit jakaa nämä tiedot ystävien kanssa sosiaalisessa tilassa. verkot.

Tai ehkä joku itse on valmis jakamaan reseptin spagetti-kesäkurpitsavalmistuksesta? Olen mielelläni lukenut kommentit.

Minusta näytti, että spagetti-kesäkurpitsa maistui jonkin verran kurpitsalta. Ja muistan heti kurpitsan vuoka reseptin. Lue kuinka keitä se täältä.

Haluan suositella sinulle toista mielenkiintoista reseptiä. Tämä on resepti kukkakaalin valmistamiseksi juustolla. Lue tästä.

Kulinaaristen reseptien lisäksi sivustollani on monia hyödyllisiä vinkkejä, mielenkiintoisia ideoita, koulutuspelejä. Teen myös musiikillisia tervehdyskortteja (ja ei vain). Ilmaisten postikorttieni luettelo on nähtävissä täällä.

Olen iloinen voidessani nähdä teidät taas sivustoni "Huomautuksia perheelle" sivuilla!

Aina lämpimästi ja ystävällisyyttä sinulle Ksenia Druzhkova

Suosittelen myös lukemaan tästä osiosta:

Olen yllättynyt paljon, mitä vain ei tapahdu luonnossa, mutta tomaattien ja juuston spagetti kesäkurpitsa on klassinen, sekä spagettille että kesäkurpitsalle :)

Kuulen ensimmäistä kertaa niin upeasta vihannesesta! Haluaisin yrittää tehdä vuoka, mutta mistä löydän tällaisen kesäkurpitsaa. Onko se ensi vuonna saada siemeniä ja istuttaa puutarhaasi?

Elena, kiinnostuksen vuoksi voit istuttaa. Tällaisten siementen hankkiminen ei ole ongelma - ne myydään. Ja voit keittää vuoka tavallisella kesäkurpitsalla

Kuulin myös kerran sellaisesta spagetti-kesäkurpitsasta. Työntekijä osti siemeniä, ja sitten unohdimme kysyä, mitä hän kasvatti.

Olya on mielestäni kasvanut normaalista kesäkurpitsaaan. Ja tässä on toinen kysymys, mitä ja miten hän keitti heistä?

Olen nähnyt sellaisia ​​kesäkurpitsaa. Pidin resepteistä kovin. Kiitos, Ksyusha.

Olya, mutta hän ei ole koskaan yrittänyt kokata?

Upea kesäkurpitsa. Minäkään en ole kuullut tästä, mutta olisi mielenkiintoista keittää.

Mielenkiintoista kesäkurpitsaa, kuulin, mutta en nähnyt spagetti-kesäkurpitsaa. Reseptit ovat mielenkiintoisia, voit kokeilla ruoanlaittoa tavallisilla kesäkurpitsailla.

Syön tätä kesäkurpitsaa paskan sijaan, maustettuna tomaattikastikkeella :) En tiennyt, että sitä kasvatetaan myös Venäjällä.

Kesäkurpitsa kasvaa hyvin Venäjällä, ja tämä ei eroa muista.

Kiitos, kuulen ensimmäistä kertaa niin uskomattomasta lajikkeesta kesäkurpitsaa!

Joten en tiennyt ennen. Luulen, kuten monet. Siksi oppiessani päätin kertoa.

Erittäin epätavallinen, haluan lisätä kesäkurpitsaa ruokia, mutta tämä on ensimmäinen kerta, kun olen kuullut tästä!

Kokeilin vain tavallista kesäkurpitsaa!), Joka on taiga sekä sisällä että ulkopuolella!))
En ole nähnyt spagettiä sisällä)) Nyt tiedän sellaisesta lajikkeesta))

Azik, millainen taiga-kesäkurpitsa on? Olet vain kiinnostunut minusta

Hups, pahoillani, ei taiga, mutta kova)) tavallinen kova kesäkurpitsa)))
Kaikki nämä ovat kirjoitusvirheitä))

Ahhh, siinä on kaikki kirjoitusmenetelmäsi

Ksenia, kyllä, tiedän !!)), mutta mitä voin tehdä ?!)

Olet kiire! Mutta rytmilläni ymmärrän sinut

Me jollakin tavalla kasvatimme sellaista ihmettä, koska ajattelimme sen olevan pilaantunut kesäkurpitsa, kun se muuttui spagettin kaltaiseksi massaksi. Ja he heittivät sen pois. Eh, silloin ei ollut käsillä Internetiä)))) Ja nyt haluan kokeilla kuten kaikki mahtavaa)

Joten, tietämättämme, kun kohtaamme jotain epätavallista ja tuntematonta, yritämme olla ottamatta yhteyttä siihen. On hyvä, että nyt Internetin ansiosta melkein mihin tahansa kysymykseen voidaan vastata..

Tämä on myös ensimmäinen kerta, kun olen kuullut sellaisesta kesäkurpitsasta. Toisinaan teen ehdottomasti vuoka reseptinne mukaan.

No, tässä on toinen resepti kesäkurpitsaa, ja jopa spagetteja, hienoa, yritän ehdottomasti.

Alevtina, ei edes yksi, mutta kaksi reseptiä!

Valokuvassa kesäkurpitsa näyttää todella spagetilta. Halusin maistaa sen, mutta en ole vielä tavannut sitä. Kiitos..

En ole nähnyt sellaista spagetti-kesäkurpitsaa. ja resepti ansaitsee huomion.

Erittäin mielenkiintoinen kesäkurpitsojen hämmästyttävästä lajikkeesta. Spagetti näyttää niin mielenkiintoiselta jo valmiina, mikä herättää heti ruokahalua.

Mikä upea ruokavalio paska!

En tiennyt spagetti-kurpitsa olemassaolosta. On uteliasta kokeilla sitä, mutta mistä voit saada niin eksoottista?

Toivottavasti, jos sinulla on oma juoni, siemenissä ei ole ongelmia. Mutta jos siellä ei ole missään kasvaa - niin ongelma. Ainakaan en ole nähnyt, että tämän lajikkeen jo kasvaneita kesäkurpitsaja myydään jossain. Todennäköisesti siksi, että suurin osa ei tunne heitä eikä osaa keittää heitä..

Joten keväällä aion ostaa tällaisia ​​siemeniä, minun täytyy testata

Kesäkurpitsapasta

Herkullinen pasta, jossa on kesäkurpitsaa, yrttejä ja kovaa juustoa, on loistava aamiainen, joka valmistetaan nopeasti saatavilla olevista aineksista. Askel askeleelta resepti valokuvalla

Italialainen pasta hämmästyttävästä lajikkeestaan ​​huolimatta on vain kuivattua taikinaa. Pastarin maku annetaan kastikkeissa, jotka eivät ole yhtä monimuotoisia kuin itse pasta. Pastakastike kannattaa valmistaa hyvin ja saat herkullisen carbonaran, pasta sokerin kanssa, pasta basilikalla, pasta kinkulla. Tila mielikuvitukselle on rajaton.

Italialaisilla pastailla on melko laaja luokittelu, johon on melko vaikeaa syventyä, vaikka se on mahdollista. Yksinkertaisessa lähestymistavassa pasta jaetaan sen mukaan, minkä tyyppisiä jauhoja se on valmistettu, samoin kuin tyypin mukaan, joka vastaa pastaan ​​muotoa, pituutta ja tarkoitusta. Lisäksi tietyn tahnan nimen pääte osoittaa sen koon..

Esimerkiksi tunnettu spagetti. Tämä on nimi melkein kaikille meille tutummille pitkille ja ohuille tuotteille - pasta. Mutta täällä kaikki ei ole niin yksinkertaista. Spagetti - pitkä ja noin 2 mm paksu, poikkileikkaukseltaan pyöreä. Spagetti on ohuempaa kuin spagetti ja spagetti on paksumpaa. Litistetty Ligurian spagetti - bavette. Ohut kuin hiukset - cappellini, muuten, on erittäin mielenkiintoinen pasta, varsinkin jos keität pastaa kanakastikkeella (resepti pasta kanan kanssa). Ja siellä on myös bucatini, muuten, he tekevät erinomaisia ​​spagetteja kanan kanssa..

Melko paksut italialaiset spagetit, joiden keskellä on "kanava". Ne näyttävät ohuilta putkilta. Ilmeisesti nimi tulee sanasta buca - reikä, reikä. Bucatini tulee Italian keskustasta, Lazion alueelta, keskittyen Roomaan.

Bucatini tarjoillaan tyypillisesti voikastikkeilla, lihalla, vihanneksilla ja juustoilla. Tyypillinen bucatini-kastike on amatricana (katso resepti täältä). Mutta hyvin usein tällaisia ​​pastoja tarjoillaan pastaina, joissa on kesäkurpitsaa, vihanneksia tai vain pasta basilikaa ja tomaattia pecorinon, parmesanin ja muiden kypsytettyjen juustojen kanssa.

Kesäkurpitsaa käytetään laajalti Italiassa. Vaikuttaa siltä, ​​miksi keksit jotain kuuluisampaa kuin resepti kaviaaria kesäkurpitsaa talveksi tai vain paistettua kesäkurpitsaa. Mutta kesäkurpitsaruokia ovat Italian käyntikortti. Saavuttuaan Eurooppaan 1500-luvulla, kesäkurpitsaa alkoi syödä melkein kahden vuosisadan jälkeen..

Vihanneslisäaineen valmistelu pastalle ei ole vaikeaa. Kesäkurpitsa kypsyy erittäin nopeasti, joten vaikka pasta keittää, voit aina lisätä sen nopeasti, ja kesäkurpitsapasta on herkullinen. Hieman paistettua sipulia, nuoria kesäkurpitsaa, yrttejä ja mausteita, koko ruokalaji sopii hyvin vanhennetun kovan juuston kanssa.

Ainesosat (palvelee 2)

  • Pasta (bucatini, spagetti) 250 g
  • Nuori kesäkurpitsa 1 kpl
  • Sipuli 1 kpl
  • Valkosipuli 2-3 neilikkaa
  • Oliiviöljy 2 rkl l.
  • Vihreät (persilja, tilli, basilika) maun mukaan
  • Kovaa juustoa 2 rkl. l.
  • Suola, mustapippuri, sitruuna, kuivat kuumat paprikapalot Mausteet

Askel askeleelta kesäkurpitsapastaresepti

  1. Yksinkertainen ja nopea aamiaisruoka - pasta ja kesäkurpitsa kestää jopa puoli tuntia. Nyt kesäkurpitsasta on tullut ympärivuotinen vihannes, kustannuskysymys. Mutta aamiaiseksi kahdelle riittää yksi nuori kesäkurpitsa, jolla on kiiltävä vihreä iho. Tarvitset oliiviöljyn ja mausteiden lisäksi myös pienen sipulin, useita oksaa valmiita yrttejä ja vanhennettua italialaista juustoa (pecorino, parmesan, grana padano jne.).

Kastikkeessa nuori kurpitsa ja sipuli

Lautaselle valitsin pitkät pastaa - bucatini

Paista valkosipuli oliiviöljyssä

Paistettua sipulia maustetuissa oliiviöljyissä pehmeiksi

Lisää ja paista kesäkurpitsa

Sekoita pasta kypsennettyjen vihannesten kanssa, lisää hyvin hienonnettu yrtit

Järjestä kesäkurpitsapasta lautasille ja ripottele kovalla juustolla

Herkullinen pasta, kesäkurpitsaa, yrttejä ja kovaa juustoa

Herkullinen pasta kesäkurpitsaa, yrttejä ja kovaa juustoa - loistava aamiainen

Keittiömme. Kasvisspaatti

Keitämme suosikki "pasta" -tuotteitamme kurpitsasta, squashista, kesäkurpitsasta ja kesäkurpitsasta - maailman suosituimmista kasvisruoista - todistaen, että myös terveellinen ja laiha pöytä voi olla uskomattoman maukas ja kaunis

Ehdotan tänään järjestävän paastopäivän vatsalle, joka on samalla loma vatsalle, koska tietoisuutesi tarjoamat ruokia eivät ole vain kevyitä ja terveellisiä, vaan myös herkullisia ja maukkaita. Ortodoksisen paaston tarkkailejille ne ovat erityisen hyödyllisiä, koska ne yhdistetään muihin luostarikeittiöissä käytettyihin luonnollisiin ainesosiin: sieniin, pähkinöihin, marjoihin..

Ensimmäistä kertaa vihannesten "pastaa" ajatus ei omituisesti ole italialaisten, pasta "keksijöiden", vaan idän ja aasian kotiäidit, joissa köyhyyden tai uskonnollisten vakaumusten takia syödään vain paikallisia vihanneksia.

Toisen version mukaan ravintolakokit keksivät vaihtoehtoiset spagetit, fettuccine ja pappardella yhdessä kukkakaalivihannesriisin kanssa, kun kasvissyönnin ja veganismin ensimmäinen aalto pyyhkäisi maailmaa. Olkoon niin, mutta nykyään mikään moderni ravintola ei ole täydellinen ilman erityisiä valikoita..

Kuva: Lisa Kolbasa / Shutterstock.com

Toinen vihannespastaton etu on, että se ei sisällä gluteenia. Ja tietysti sen alhainen kaloripitoisuus verrattuna jauhoihin.

Kesäkurpitsa spagetti

Tällaisen spagetin valmistamiseksi on käytettävä tiheää kesäkurpitsaa ja kesäkurpitsaa, joissa on pieni määrä kypsää siementä. Sekä iho että massa ovat syöneet. Ainoa ero on kypsennysaika. Pieniä viipalointiin tarkoitettuja laitteita: erityiset raastimet, vihannesleikkurit, ruoanvalmistuskoneet. Käytän tavallista vihanneskuorijaa ja terävää veistä.

Kuorinnasta saadaan täydellinen pappardelle, fettuccine ja tagliatelle. Leikkaa ne ohuesti ja pitkittäin veitsellä - tässä ovat ohut pastanuudelit, capellini ja spagetiini.

Huuhtele vihannekset, hiero. Kuori iho vihannesleikkurilla pitkillä nauhoilla. Aseta ne syrjään, tiputa sitruunamehulla.

Leikkaa myös kesäkurpitsa- tai kesäkurpitsalihan liha ohentamalla veitsellä tai keittiövälineellä. Älä missään tapauksessa suolaa, muuten vapautuu paljon vettä ja kaikki hajoaa lämpökäsittelyn aikana.

Vegaanivalinnalle:

Kuumenna vesi suuressa kattilassa kiehuvaksi lisäämällä suolaa ja tippa kasviöljyä estääksesi vihannesta tarttumasta tai ylikypsemästä. Vähennä lämpöä. Aseta kourallinen kasvisspagetteja seulaan tai pieneen siivilään. Upota veteen ja valkaise, seosta ravistamalla kevyesti 30–40 sekunnin ajan. Heti kun huomaat, että vihannesten väri ja rakenne ovat muuttuneet hieman, poista heti seula ja aseta se välittömästi muutaman sekunnin ajaksi jäävesivirtaan tai laita se kulhoon jäätä. Tämä pysäyttää keittoprosessin, säilyttää kaikki vitamiinit ja hedelmällisen vihannesten rakenteen..

Nyt voit suolata, pippuria, kaataa kasviöljyllä sitruunan ja valkosipulimehun kanssa, lisätä hienonnettuja vihreitä ja mitä sydämesi haluaa.

Kasvissyöjälle.

Pappardelle kermakastikkeessa

Kuva: Daria Otavina

Sukkarin spagetti tai pappardelle voidaan heittää välittömästi kerma- tai kermaisen hapankermakastikkeeseen. Sulata se voita pannulla. Paista sipulit ja valkosipulinkynsi, kunnes läpinäkyvä. Lisää raskas kerma tai smetana. Mausta suolalla ja pippurilla. Maista sitä. Kastikkeen tulisi olla ohuempaa kuin paksu puoli, koska pappardellemme kypsennetään siinä. Laske ne ja hauduta kevyesti sekoittaen yhden tai kahden minuutin ajan.

Kesäkurpitsa spagetti voidaan tarjoilla omalla paistetulla massalla tämän upean vihanneksen kaikkien osien käyttämiseksi.

Kuva: Daria Otavina

Kesäkurpitsa- ja kesäkurpitsa-lajikkeita on monenlaisia, ja hedelmien kovuus on erilainen, joten kummankin tarkkaa valmistusaikaa on mahdotonta kertoa..

Vinkki: Keitä vähän vettä ja heitä taikinaksi pari vihannesspagettiä. Heti kun ne alkavat hajota, sinun on vähennettävä 10–15 sekuntia kokonaisajasta..

Koska sama kurpitsatuote on jätteetöntä, ehdotan seuraavaa reseptini.

Spagetti kesäkurpitsaa

Kuva: Daria Otavina

Tässä reseptissä käytetään vegaani kesäkurpitsapastaa, koska se ei ole lautasen pääosa. Painopiste spaghettiin soveltumattomien jäljellä olevien kesäkurpitsalihan ja sen nahkojen tuoksuvia kuumia pirtejä.

Muistatko, että sinä ja minä panimme sen syrjään ja kaadettiin sitruunamehulla? Tämä tehdään niin, että se keittää vähän luonnollisella tavalla, koska happo valmistaa ruokaa, kuten lämpökäsittely, vain paljon hitaammin.

Leikkaa iho pieniksi paloiksi, mikä antaa jauhetuille kesäkurpitsapeitteille lisää rakennetta ja sitruunan tuoreutta. Pane jauhettuun lihaan runsas makea sipuli, yrtit, valkosipuli, paprika ja jotkut tomaatit ilman massaa. Lisää lusikallinen smetanaa ja tärkkelystä. Pippuri, suola. Ja heti siellä ja sitten heti, jotta kotletit eivät valu, mehun antamisen jälkeen, rullaa ne jauhoihin tai leivänmurmiin ja paista, kunnes tarjous.

Squash ja kurpitsa spagetti

Kuva: DarZel / Shutterstock.com

Et voi kuvitella selkeämpää.

Spagetti voidaan raapia heti pehmeästä kurpitsasta ja kurpitsa haarukalla, siementen poistamisen jälkeen, mikä olisi parempi kuin pieni, kuten kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa, olla pienempi (tämä tarkoittaa, että vihannes ei ole kypsä).

Voit käyttää sekä laitteita että kuorintalaitetta terävällä veitsellä. Keittämismenetelmiä on monia, suosittelen kahta todistettua.

Ensimmäinen, yksinkertaisin, on, kun kurpitsa tai kurpitsa ja haarukalla kaapimisen seurauksena syntynyt tahna paistetaan uunissa puoliksi. Ripottele tämä spagetti oliiviöljyllä. Voit pippuria vähän, mutta ei välttämättä, mutta missään tapauksessa sinun ei pidä suolata sitä - massa virtaa ja spagetin sijasta saat puuroa.

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200–220 asteeseen, tarkistamalla jatkuvasti valmius (lajikkeita on monia, tiheys on erilainen). Aseta kypsennyksen lopussa "grillitila" tai aseta leivinpeite mahdollisimman korkealle paistamaan kevyesti, hiilostamaan spagetti päälle.

Kuva: vm2002 / Shutterstock.com

Jätä tällä tavalla valmistettu spagetti ja tarjoile puoliksi, jos kurpitsa ja kurpitsa ovat pieniä, ja ota varovasti pois, jos tarjoamme annoksina. Nyt suola, pippuri, ripottele raastettu juusto ja yrtit.

Voit kaataa sellaisia ​​spagetteja ja kastike. Mutta koska itse kurpitsa on makea, käytä sitten joko pientä tomaattia, jossa on aina happea, tai vähän sitruunaa ja smetanaa. Kermaiset kastikkeet eivät toimi hyvin.

Toinen vaihtoehto spagettivalmistukseen on yhtä yksinkertainen, mutta menetelmä on erilainen. Minkä tahansa muodon raaka kurpitsapasta kypsennetään heti oliiviöljyssä pannulla, pinaatti, yrtit ja vähän vettä. Ripottele lopuksi kovaa juustoa, esimerkiksi Parmesan-analogia, tai heti paistinpannuun rikkoutuneiden mozzarellan palojen kanssa..

Kuva: JeniFoto / Shutterstock.com

Älä unohda kurpitsansiemeniä, joita emme koskaan heitä pois, vaan pese, kuivaa ja paista, tarjoilemalla kurpitsanruokia.

Pasta ja siitä peräisin olevat nuudelit sopivat hyvin myös hapankerman sienten kanssa (ei kerma, ne ovat makeita).

Vanhukset ja lapset rakastavat paistettuja, mutta kylmiä kurpitsa spagetteja jälkiruoana lisättynä pähkinöillä, marjoilla, hunajalla ja sitruunalla.

Aseta ne kauniisti haarukalla ja lusikalla, kuten italialaiset tekevät kierrettyjen nauhojen torniin. Tipputa hunaja-sitruunalla tai vaahterasiirappilla. Toppi punaisilla hapanmarjoilla ja mansikoilla, värikkäillä rusinoilla ja pähkinöillä, lusikalla kermavaahtoa tai lusikalla jäätelöä tuoreella mintunlehdellä ja granaattiomena-siemenillä. Tässä on vaihtoehtoinen jälkiruoka sinulle.

Keittiö on kuin taiteilijan työpaja, jossa leikkuulauta on paletti ja lautanen on maalaus. Kirjoita ja piirrä.

Kesäkurpitsa spagetti

Epätavallinen vihannesten lisuke spagetin muodossa! Kesäkurpitsa spagetti on ehkä tämän terveellisen vihanneksen epätavallisin annos. Voit antaa kesäkurpitsalle halutun muodon käyttämällä vihanneskuorinta, jonka avulla vihannes on helppo leikata ohuiksi nauhoiksi. Tämä ruokalaji on täydellinen lisukkeena keitetylle tai haudutetulle kanalle..

  1. Koti
  2. Reseptiluokat
  3. Kesäkurpitsa spagetti

Ainesosat ja miten ruokaa

ainesosat 4 annosta tai - tarvitsemasi annosta varten tarvittavien tuotteiden määrä lasketaan automaattisesti! '>

teen lusikka5 ml
jälkiruokalusikka10 ml
ruokalusikka20 ml
lasi-200 ml
Kaikki yhteensä:
Koostumuksen paino:100 g
Kaloripitoisuus
sävellys:
48 kcal
proteiinit:1 g
rasvat:3 g
hiilihydraatit:5 g
M / V / U:11/33/56
H 100 / C 0 / B 0

Kypsennysaika: 1 h

keittotapa

1. Pese kesäkurpitsa, kuivaa se, leikkaa se ohuiksi pitkiksi suikaleiksi vihanneskuorijalla tai raasta se Korean tyyliin vihanneksille.

2. Pese tomaatti juoksevan veden alla, laita se sitten kiehuvan veden säiliöön, pidä sitä 1-2 minuutin ajan ja siirrä sitten jäävesiiseen astiaan. Suoritettujen käsittelyjen jälkeen iho erottuu helposti, leikkaa tomaattimassa pieniksi kuutioiksi.

3. Kuori valkosipuli, pilkkoa, paista kasviöljyssä 1 - 2 minuuttia, lisää tomaatti, jatka paistamista alhaisella lämmöllä, kunnes se on valmis.

4. Pane sitten kesäkurpitsa pannuun, suola, mausta pippurilla ja keitä enintään 3 minuuttia. Et voi sekoittaa ainesosia! Koska kesäkurpitsa leikataan hyvin ohueksi ja sekoittaen se vain pudistuu ja muuttuu puuroksi. Jotta tämä ei tapahdu ja astia ei pala, sinun on ravistettava ajoittain pannua.

Tarjoile ruokalaji ja maista se! Herkullinen!

kesäkurpitsa- tai vihannesspaatti puutarhassa

Mikä ihmekasviskurpitsa spagettia? Osoitamme sinulle, kuinka keitä spagetti-kesäkurpitsaa askel askeleelta yksityiskohtaisia ​​valokuvia, sekä tarjoamme mielenkiintoisia reseptejä.

Sukkarinista on tullut yleinen vihannes useimmille kesäasukkaille. Kesäkurpitsalajikkeet eroavat pääasiassa pensan muodon ja hedelmien värin suhteen, mutta kokonaismassasta Spaghetti-kesäkurpitsalajike ansaitsee erityistä huomiota. Lajikkeelle on ominaista erinomainen kuivuuskestävyys, mutta tämä ei erota sitä kokonaismassasta..

Spagetti-kesäkurpitsalajikkeen hedelmät näyttävät samanlaisilta kuin muut kesäkurpitsa, ja niitä voidaan käyttää salaattien valmistukseen. Mutta toisin kuin useimmissa tunnetuissa lajikkeissa, joiden hedelmät korjataan vasta saavuttaessa tekninen kypsyysaste, "Spaghetti" -kurpitsajen on kypsytettävä täydellisesti, jotta ne paljastaisivat potentiaalinsa kokonaan, ts. saavuttaa fysiologinen kypsyys. Spagetti-kesäkurpitsojen kypsät hedelmät säilyvät hyvin, ne kykenevät pysymään keväällä saakka, jolloin niitä kutsutaan usein talvisiksi kesäkurpitsaksi, kun taas niiden maku ei heikkene varastoinnin aikana.

Tämä lajike velkaa nimensä massan mielenkiintoisella ominaisuudella. Lämpökäsittelyn jälkeen kypsän kesäkurpitsamassa kerrostuu pitkiksi kuituiksi, muistuttaen ulkonäöltään spagetteja.

Spagetti kesäkurpitsavalokuva

Kuinka keittää spagetti-kesäkurpitsaa

Tällaisten vihannesspagetien valmistaminen ei ole vaikeaa, koska voit aina löytää reseptin, joka sopii makuun.

Spagetti-kesäkurpitsaan voi keittää useita vaihtoehtoja:

  • paista uunissa kokonaan tai leikkaa ne puoliksi ja poista siemenet;
  • keitä suolavedessä 20 minuuttia (kunnes pehmeä);
  • leipoa mikroaaltouunissa, kun se on leikattu kahteen puolikkaaseen ja poistettu siemenet.
  • Valitsemastasi lämpökäsittelyvaihtoehdosta hedelmien tulee tulla pehmeitä, mutta on suositeltavaa olla keittämättä kesäkurpitsaa liian paljon, jotta alkuperäinen spagetti ei muutu banaaliseksi puuroksi.

Paistamisen (tai keittämisen) jälkeen anna spagetti-kesäkurpitsain jäähtyä hieman.

Jos hedelmä leivottiin kokonaisena, sinun on leikattava se puoliksi ja poistettava siemenet.

Sen jälkeen, haarukalla, kaapatkaa massa pois, kun sen tulisi helposti erota kuiduiksi. Jos massa on liian tiheää eikä erotu hyvin, laita kesäkurpitsa uuniin vielä 10 minuutiksi tai mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi.

Ulkoisesti massan tulisi muistuttaa italialaisten suosikkiruokaa - spagetteja.

Mitä tehdä tuloksena saatuihin vihannesspagetteihin, sinun on tehtävä. Voit vain kaataa ne suosikkikastikkeellasi tai paistaa vähän valkosipulia..

Lisää hienonnettu basilika tai persilja.

Sekoita saatuihin kasvisspagetteihin.

Lisää suola, pippuri tai muut mausteet maun mukaan, samoin kuin raastettu juusto.

Ja yllättäkää kotisi tai vieraitasi epätavallisella, mutta erittäin hyödyllisellä ja vähäkalorisilla kesäkurpitsa spagetteilla.

Zucchini Spaghetti - lajike, jossa on kuitumassa

Puutarhurit arvioivat Spagetti-kesäkurpitsaa eri tavalla, mutta he ovat yhtä mieltä siitä, että tämä on alkuperäinen lajike, jota on kasvatettava vähintään kerran sivustollasi. Ei ole vaikeaa saada hedelmäsatoa "pasta" -massalla, koska tätä satoa kasvatetaan samalla tavalla kuin muita kesäkurpitsalajeja.

Sukkarin spagetti voidaan syödä tuoreena

Kesäkurpitsa Spagetti sietää kuivuutta hyvin

Lajikkeen kuvaus

Puutarhurit, jotka haluavat viljellä epätavallisia kasveja, ovat viime aikoina kiinnittäneet yhä enemmän huomiota Spaghetti-kurpitsaan, jonka ominaisuudet löytyvät jäljempänä:

ParametriKuvaus
KypsymisaikaLajike, jonka keskimääräinen kypsymisaika - 120 - 130 päivää kuluu itämisestä hedelmällisyyden alkuun.
Kasvin ominaisuudetSpagetti on tuuhea pitkälehtiinen kasvi, jolla on voimakas juurtojärjestelmä. Jokainen pensas peitetään suurilla smaragdilehdillä ja muodostaa pitkät ripset, jotka on puristettava säännöllisesti vihanneskasvien hedelmällisyyden stimuloimiseksi. Itse pensas on kompakti ja kasvaa jopa 40 cm: iin.
Hedelmien ulkonäköHedelmillä on lieriömäinen pitkänomainen tai soikea muoto, joka muistuttaa pitkänomaisia ​​ja "potinkeltaisia" meloneja. Pituus voi olla 20-30 cm ja painaa 700 g - 1,3 kg.

Hedelmät on peitetty tiheällä iholla, kuten kurpitsa. Kypsymisen aikana sen väri muuttuu vihreästä keltaiseksi, vaikka on myös valkean kypsyyden lajikkeita. Tällaisen ihon ansiosta hedelmillä on hyvä säilyvyys - niitä voidaan säilyttää kevääseen saakka.

Massan ominaisuudetLiha on paksu ja kiinteä, ja sen kermainen oranssi väri. Nuorissa hedelmissä se ei eroa muista kesäkurpitsaista - tiheää ja tasalaatuista.

Kun spagetti kypsyy biologiseen kypsyyteen, massa saa kuiturakenteen ja muuttuu "pastaksi".

SoveltamisalaKesäkurpitsa-spagetti on monipuolinen lajike, jota voidaan käyttää tuoreena (lisätään salaatteihin), purkina tai käyttää lämpimien aterioiden valmistukseen.

Jos koko hedelmä upotetaan kiehuvaan veteen 30 minuutiksi, jaetaan sitten kahteen osaan ja siemenet poistetaan, saat vihannes "nuudelit".

Tosiasia on, että korkeiden lämpötilojen paineessa hedelmien sisäosa hajoaa kuiduiksi, jotka muistuttavat pastaa. Voit palvella tätä massaa makealla tai hapan kastikkeella..

Kesäkurpitsa edustajat SpagettiOn olemassa useita lajikkeita kurpitsa, jotka luokitellaan Spagetti. Kaikki ne muistuttavat ulkoisesti pitkänomaista kurpitsaa ja saavutettuaan biologisen kypsyyden, ne ovat väriltään eri kellertävillä sävyillä..

Hedelmille on ominaista kova kuori, joten niitä voidaan säilyttää ja kuljettaa pitkään. Itse kasveilla on pitkät ripset, mutta niitä ei tarvitse hoitaa. Herkullisimmat kesäkurpitsa, jolla on tällaisia ​​ominaisuuksia:

  • Spagetti Raviolo. Keskikauden lajike, joka kantaa lieriömäisiä hedelmiä. Saavuttuaan tekniseen kypsyyteen ne muuttuvat valkoisiksi ja täysin kypsiksi muuttuessaan keltaisiksi. Itse massalla on hyväksytty kermainen oranssi sävy..
  • Spagetti-osa F1. Hydriidi, jonka kypsymisaika on 85-90 päivää. Hedelmät ovat soikeita ja keltaoranssia, hedelmäkuidumassa on rikas keltainen. Punnitaan keskimäärin 800 g.
tuottoSpagetti ei ole korkeatuottoinen kesäkurpitsalajike, mutta se kantaa hedelmiä tasaisesti. Alkaen 1 neliömetriä m puutarhasta, voit saada keskimäärin 5–7 kg hedelmiä.
Kestävyys ympäristöolosuhteille ja sairauksilleLajike sietää kuivuutta ja vähäisiä lämpötilan muutoksia. Sillä on heikko immuniteetti hometta ja bakteerioosia vastaan, keskivaikea hedelmämäistä. Istutukset on tarkastettava säännöllisesti, jotta tauti voidaan havaita ajoissa.

Viljelypaikassa vihannes sopii erinomaisesti keskikaistaa ja eteläistä aluetta varten..

Agrotechnics

Vihannesten menestyksekkääksi kasvattamiseksi sinun on tiedettävä useita agroteknisiä sääntöjä:

    Laskeutumispäivät. Kylvö tulee suorittaa pakkasuhan jälkeen. Siihen mennessä päivälämpötilan tulisi olla + 25... + 27 ° C, ja maaperän tulisi lämmetä + 15 ° C: seen. Jos istutus tehdään taimeina, siemenet kylvetään huhtikuussa ja taimet istutetaan pysyvään paikkaan toukokuussa tai kesäkuussa. Jos aiot kylvää kesäkurpitsaa suoraan maahan, se tulisi tehdä toukokuun lopusta kesäkuun alkuun..

Varhaisen sadon saamiseksi siemenet voidaan istuttaa kasvihuoneeseen ja sitten siirtää taimet tai avata kalvo niin, että vihannes kehittyy luonnollisissa olosuhteissa..

Jotta raskas maaperä muuttuisi rapeammaksi, lisää siihen hiekkaa tai turvetta suhteessa 2: 1.

Kylvö kesäkurpitsa Spagetti

Istutustekniikka riippuu siitä, miten viljelmää viljellään.

Taimien kautta

Menetelmässä kasvatetaan vahvoja taimia. Se suoritetaan standarditekniikan mukaisesti seuraavien sääntöjen mukaisesti:

  • Käytä kylvämiseen erillisiä astioita - turvekuppeja, jotka voidaan upottaa reikiin kasvin savipeitteen mukana. Laita 1 - 2 siementä jokaiseen lasiin substraatin kanssa, vesi hyvin ja peitä foliolla, kunnes ensimmäiset versot ilmestyvät.
  • Pidä siemenruukut lämpötilassa + 22–23 ° C, kunnes ensimmäiset versot ilmestyvät. Laske sen jälkeen 7-10 päivän ajan lämpötilaan + 16-17 ° C, jotta taimet eivät venyisi. Näiden päivien jälkeen lämpötila voidaan nostaa uudelleen + 25 ° C: seen.
  • Kastele taimet, kun substraatin yläkerros kuivuu. Tässä tapauksessa sinun on käytettävä lämpimästi laskeutunutta vettä..
  • Varmista taimet päivänvaloa 10-14 tunnin ajan. Tätä varten joudut käyttämään lisäksi loistelamppuja aamulla ja illalla..

25-30 päivän ikäisenä taimet saavat 2–3 todellista lehteä ja soveltuvat istuttamiseen pysyvässä paikassa. Viikko ennen sitä on suositeltavaa altistua kovettumiseen, ottamalla se päivittäin useita tunteja tuoreena päivänä ja lisäämällä toimenpiteen kestoa asteittain. Taimet on tarpeen istuttaa maahan kaavion 70x70 tai 70x100 cm mukaisesti.

Siementen suora kylvö maahan

Siemenkaivot tulisi tehdä etäisyydeltä 0,7-1 m, jotta pitkien ripsien kanssa kasvi voi kehittyä vapaasti. Kuivat itäneet siemenet tulee istuttaa 2–3 kappaleeseen kostutettuihin reikiin 2-6 cm: n syvyyteen ja ripottele sitten maalla. Kevyissä maaperäissä (hiekka, savia) istutussyvyyttä voidaan lisätä, ja raskaissa maaperäissä (savi, musta maaperä) sitä voidaan vähentää.

Kylvön jälkeen sänky on kasteltava uudelleen ja peitetty sitten kalvolla tai agrokuidulla, kunnes ensimmäiset versot ilmestyvät. Jos jokaisesta reiästä itää useita siemeniä, tulee jättää vain vahvin itä. Loput taimet on puristettava maanpinnan yläpuolelle, eikä niitä saa vetää ulos, jotta kasvin yleinen juuristo ei vaurioidu..

Istutushoito

Spagetti-kesäkurpitsa tarvitsee vakiohoitoa, johon sisältyy useita maatalouden toimenpiteitä. Se sisältää:

    Kastelu. Pitäisi olla säännöllinen, mutta maltillinen. Parasta on kastaa pensaita 7-10 päivän välein nopeudella 5–7 litraa kasvia kohti. Hedelmien kypsymisaikana vesimäärää on vähennettävä 2 kertaa, muuten ne osoittautuvat liian vesisiksi. Kastelu tulee suorittaa juuren alla lämpimällä vedellä aamulla tai illalla. Jos teet tämän päivällä, kasvi voi palaa..

Maata on mahdoton kostuttaa liikaa, koska tämä edistää yläosien kasvua eikä hedelmien kypsymistä..

Sadonkorjuu ja varastointi

Hedelmät korjataan elokuusta syyskuuhun. Valkoisella lihalla varustettu nuori kesäkurpitsa voidaan leikata eri aikoina koko kauden. Heidän ensimmäinen sato voidaan poistaa 25-30 päivää kukinnan jälkeen..

Jos aiot kerätä kypsät hedelmät, joilla on massaa "pastaa", sinun on odotettava 2,5-3 kuukautta. Tämän ajan jälkeen kesäkurpitsa saa kovan kuoren, ja kun niitä napautetaan, kuuluu tylsä ​​ääni. Ne on leikattava terävällä veitsellä, jolla on pitkä varsi..

Loppukesästä ja alkusyksystä kerätyt hedelmät voidaan pinota hyllyille ja säilyttää kuivassa kellarissa 6-9 kuukauden ajan.

Hyvät ja huonot puolet

Spagettilajikkeen vahvuudet ovat:

  • kuivuudenkestävyys;
  • vaatimattomuus viljelyyn ja hoitoon;
  • mahdollisuus syödä sekä nuoria että kypsiä hedelmiä;
  • epätavallinen massatyyppi hedelmien saavuttaessa biologisen kypsyyden;
  • hyvä säilyvyys ja siirrettävyys.

Puutarhurit huomauttavat myös Spagettihaitat:

  • alueilla, joilla on lyhyt kesä, sillä ei ole aikaa kypsyä "pastaa" -tilaan;
  • pensaat kasvavat jatkuvasti, joten piiput on säännöllisesti puristettava tai vihanneksia kasvatettava mäellä;
  • ei anna runsasta satoa.

Arvostelut

Katsaus tähän alkuperäiseen kasviviljelytyyppiin on annettu alla olevassa videossa:

Yksi alkuperäisimmistä kesäkurpitsalajikkeista on Spagetti. "Nuoruudessaan" hän ei eroa sukulaisistaan, mutta aikuisuudessa se saa keltaisen sävyn, ja mikä tärkeintä - alkuperäisen massan muodossa pitkät maukkaat "pasta". Nämä hedelmät ovat erinomainen aineosa epätavallisen ruoan valmistukseen..

Kesäkurpitsa-spagetti - mikä se on ja miten keitä

Vaikuttaa siltä, ​​kuinka monille tuttu kesäkurpitsa voi yllättää? Mutta osoittautuu, että on yksi lajike, joka ei vain yllättää, vaan myös parantaa!

Joten tätä varten sinun on otettava kypsät spagetti-kesäkurpitsa, leikattu kahtia tai osiin suuriin paloihin, kuori siemenet, mutta jätä kuori - ja keitä kiehuvassa vedessä.

Kypsennysajat voivat olla erilaisia: 8 - 20 minuuttia. Kaikki riippuu kesäkurpitsojen kypsyydestä ja siitä, kuinka pehmeää haluat siitä "spagetti". Älä kuitenkaan ylikuumenna - muuten saat vain kuitumaisen ruuan..

Kesäkurpitsa voidaan myös leikata puoliksi pitkittäin ja leipoa uunissa.

Valitse nyt massa haarukalla tai vain käsin - se on kuitumainen ja hyvin samanlainen kuin tunnettu pasta.

Massan maku on kesäkurpitsa, ja sitten voit joko suolata ja maustaa sen suosikkikastikkeellasi tai käyttää sitä muiden ruokien valmistukseen.

Voit esimerkiksi valmistaa kesäkurpitsa-spagettipöydän lisäämällä hienonnettua sipulia, raastettua porkkanaa, suolaa, mausteita ja munaa maidon kanssa. Sen jälkeen astia on asetettava voideltuun muotoon ja paistettava uunissa, kunnes se on kullanruskea..

Kesäkurpitsa on erittäin hyödyllinen terveydelle: se puhdistaa toksiinien ja muiden jätteiden suolet, alentaa kolesterolitasoa ja parantaa mahalaukun toimintaa. Lisäksi kesäkurpitsa on vähäkalorinen..

Spagettipastaa kesäkurpitsa- tai kesäkurpitsaraaka-aineista - raa'at ruokareseptit

Spagettipastaa kesäkurpitsa- tai kesäkurpitsaraaka-aineista - raa'at ruokareseptit

Hei! Nimeni on Vika Leping, ja tänään kerron teille, kuinka tehdä spagettipastaa kesäkurpitsasta tai kesäkurpitsasta. Se on raaka ruokalaji, joka on hienoa kesällä: kylmä, virkistävä, kevyt, yksinkertainen ja nopea valmistaa, aivan oikein. Ajoi.

Sisältö:

Kesäkurpitsa tai kesäkurpitsapasta tarjoillaan kylmänä eikä sitä kypsennetä. Tämä on raaka ruokalaji, ja raaka ruokareseptit ovat hyödyllisiä kesällä, koska ne ovat kevyitä, virkistäviä ja kaikki heille tarkoitetut tuotteet myydään talon alla edulliseen hintaan, eivät kuten talvella..

Lisäksi, jos olet jo keittänyt kaikki kesäkurpitsaruokia tuhat kertaa, on aika kokeilla, koska et todennäköisesti syö raakaa kesäkurpitsaa joka päivä. Tiedän, että mielessäni nousee välittömästi kysymys: onko mahdollista syödä raa'at kesäkurpitsaa? Ja vastaan ​​heille heti: kyllä, ja sienet ovat myös mahdollisia. Tulipalo? Kuka olisi ajatellut.

Jokin vegaani amerikkalainen kanava inspiroi kesäkurpitsa spagettivalmistamista Instagramissa. Ja laitteen, jonka tilasin itselleni viime kesänä Internetistä 100 grivnalle, samojen kesäkurpitsa spagetti viipaloimiseksi. Näet hänet vähän myöhemmin. Mutta jos sinulla ei ole laitetta ja halu hankkia se (mikä turhaan, se on hauskaa), se on okei, voit leikata kesäkurpitsaa toisella tavalla, se osoittautuu silti herkulliseksi.

Yleensä joka vuosi kesällä harjoittelen raakaruokavaliota viikon ajan, täällä voit nähdä reseptejä, niitä on paljon, ne ovat kaikki herkullisia. Yksinkertaisesti siksi, että se on terveellistä, maukasta ja siitä on helpompaa elää. Tietyssä mielessä suunnitelmien toteuttamiseen on enemmän energiaa. Haluan liikkua jopa kuumuudessa.

Lyhyesti sanottuna, jos et ole koskaan kokeillut kesäkurpitsapastaa, eikö se ole syy keittää sitä lopulta? Kyllä, ja ruokaa ei ole paljon, kaikki on kuin minulla on aina - 15 minuuttia aikaa tehdä, ja mahtava ruokalaji on valmis yllättämään sinut ja kumppanisi / kotitalous / joku muu, valitse itse.

Joten, kesäkurpitsapasta, askel askeleelta valokuvan resepti.

ainekset

  • kesäkurpitsa / kesäkurpitsa - 2 kpl
  • avokado - 1 kpl
  • basilika - 3 oksaa
  • kalkki - 2 kiilaa
  • valkosipuli - 1/2 neilikka (valinnainen)
  • ravintohiiva - 1 rkl (valinnainen)
  • mustapippuri

Keittämismenetelmä

Aloitamme keittää kesäkurpitsa spagetteja. Jos haluat saada täsmälleen spagetteja, tarvitset kuvan kaltaisen kaltaisen laitteen. Se on erittäin halpa, voit todennäköisesti tilata sen Aliexpressistä. Tilasin jonnekin muualta, mutta Aliexpress on varmasti halvempi. On myös muun tyyppisiä laitteita, ne näyttävät lihahiiltä, ​​mutta leikkaavat vihannekset samalla tavalla - pitkillä pasta.

Jos haluat keittää kesäkurpitsapastaa heti, mutta sinulla ei ole vielä laitetta, osoita mielikuvitustasi ja leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi tai suikaleiksi veitsellä. Kuvittele, että tämä on penni, ei spagetti. Tämä on myös normaalia.

Jätä spagetti-kesäkurpitsa syrjään ja alkaa valmistaa kastike.

Pane kypsän avokadon massa, basilikan lehdet ja ravintohiiva tehosekoittimen kulhoon.

Ravitsemushiiva on vegaaninen asia, jonka voit ostaa iHerbiltä, ​​nimeltään ravintohiiva. Terveellinen proteiinilähde, maistuu juustosta. Siksi vegaanit valmistavat siitä juustokastikkeita. Voit tehdä ilman hiivaa. Mutta se maistuu paremmin heiltä. Voit myös lisätä valkosipulia haluttaessa, tämä on kesäkurpitsapasta, mutta millainen pasta ilman valkosipulia.

Jauha kaikki ainekset täysin homogeenisiksi, lisää kalkkikiilamehu, sekoita uudelleen. Tämä tekee herkullisesta raa'asta avokadopastaa. Ja kalkki ei anna sen tummua liian nopeasti.

Levitämme kastike kesäkurpitsa- ja kesäkurpitsa spagettille. Muuten, se on parempi ottaa kesäkurpitsa keltainen tai tummanvihreä näyttää kauniimmalta.

Sekoita raaka pasta, päälle basilikalehti ja ripottele vastajauhettua mustaa pippuria. Tarjoa kalkkikiilalla.

Tässä kesäkurpitsa- tai kesäkurpitsa spagetti-resepti päättyi. Yhteenveto nopeasti.

Lyhyt resepti: pasta spagetti kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa

  1. Valmistamme spagetteja kesäkurpitsaa valokuvia sisältävällä laitteella tai leikkaa se käsin kuutioiksi tai olkiksi.
  2. Jauha kaikki seuraavat aineosat tehosekoittimessa tasaiseksi: avokadomassa, basilikan lehdet, ravintohiiva, valkosipuli, limekiilamehu.
  3. Pane kastike kesäkurpitsapastaan ​​ja sekoita huolellisesti.
  4. Koristele basilikanlehdellä, ripottele vastajauhetulla pippurilla ja tarjoile kalkin kiilallä.

Tässä vaiheessa voin sanoa varmasti, että olen jakanut kanssasi kaiken tiedon siitä, kuinka pasta voidaan valmistaa kesäkurpitsasta tai kesäkurpitsasta. Nyt on sinun vuorosi tehdä se ja kokeilla sitä, ja kertoa kommenteissa kuinka se osoittautui ja piditkö siitä. Ja liitä kuvia mestariteoksistasi.

Ja viime kerralla puhuin kuinka tehdä munia Benedictus ja Hollandaise-kastike! Lisää vielä! Jotta et menettäisi uusia esineitä, tilaa uusi artikkeleita, se on ilmainen! Lisäksi tilaamalla saat lahjaksi kokoelma täydellisiä reseptejä 20: stä ruokia, jotka valmistetaan erittäin nopeasti, 5–30 minuutissa, mikä säästää paljon aikaa! Syö nopeasti, maukkaita ja terveellisiä - se on totta!

Vika Leping oli kanssasi! Kerro ystävillesi kesäkurpitsasta tai kesäkurpitsa spagetista, suosittele reseptiä valokuvalla, jos pidät siitä, pidä siitä, jätä kommentteja, arvosta sitä, kirjoita ja näytä valokuvia tekemästäsi ja muista, että kaikki voivat keittää herkullisia, mitä sinäkin enemmän lahjakas kuin voisit kuvitella, ja tietysti nauti ateriasi! Rakastan sinua, ole onnellinen!