Mikä on glykogeeni ja miksi se on tärkeätä kehossa?

Kun otetaan huomioon kehon aineenvaihduntaprosessit, ei pidä unohtaa yhtä tärkeimmistä energian metabolian elementeistä, nimittäin glykogeenia. Mitä se on, missä se sijaitsee, kuinka syntetisoida se, ja mitä tapahtuu aineenvaihduntahäiriöille, harkitsemme edelleen.

Yleistä tietoa

Vastoin väärinkäsitystä, suurin osa glykogeenivarastoista ei ole lihaksissa. Glykogeeni syntetisoidaan maksassa, ja jos ei ole kehittynyttä lihasvarastoa, se jakautuu sieltä. Ensinnäkin glykogeeni on sitoutunut sokeri, ja juuri se koko kehomme toimii. Hän säätelee erityisesti seuraavia prosesseja:

  • Entsyymien ja hormonien synteesin energinen tausta;
  • Ravinteiden kuljettaminen veren läpi;
  • Lisääntyneet lihaksen aktiivisuusvarat;
  • Käyttö polttoaineena anaerobisessa tilassa;
  • Maksan normaalin toiminnan varmistaminen;
  • Alentunut verensokeri;

Ja tusinan verran erilaisia ​​aineenvaihduntaprosesseja, joita ihmiset eivät ota huomioon. Glykogeeni on kehossa tuottama näkymätön polttoaineemme..

On tärkeätä ymmärtää, että biokemian tasolla elimistö ei edelleenkään voi käyttää puhdasta glykogeenia, joten se on välituotea metaboliitti. Yksinkertaisin sanoin glykogeenin hajoaminen tapahtuu yksinkertaisten sokerien tasolle tuhoamalla hajoamisen kautta.

Kuinka glykogeeni metaboloituu? Kaikki on hyvin yksinkertaista. Lievällä glykeemisellä kuormalla elimistö saa ulkoisia hiilihydraattien lähteitä. Riippumatta glykeemisestä indeksistään, kaikki nämä hiilihydraatit tulevat verenkiertoelimeen yksinkertaisimman pilkkomisprosessin jälkeen yksinkertaisimman glukoosin muodossa. Itse glukoosia kuljettaa samat solut kuin happea. Lisäksi glukoositasojen nousu johtaa verihyytymiin. Tämän vuoksi sydämen on vaikea pumppaa verta ja se lisää stressiä koko verenkiertoelimistöön. Estääkseen veren hyytymistä elimistö aloittaa sokerin vähentämisprosessin. Se tekee tämän sitomalla sen rakenteisiin, jotka eivät sido vettä. Nuo. ketjut, jotka yleensä vievät vesi, korvataan puoliksi tuhottuilla glukoosimolekyyleillä yhdenmukaisen ketjun luomiseksi. Tätä prosessia varten keho ohjaa kaiken sokerin elimeen, joka on täytetty suurella määrällä verta erityisesti suodattamiseen suunniteltua verta, nimittäin maksaan..

Suuressa paineessa maksa hajottaa osan molekyyleistä ja sitoo niitä. Sen jälkeen glykogeeni alkaa kerääntyä maksaan tai lihaksiin..

Maksan glykogeenivaraston koko on rajoitettu noin 300 grammaan puhtaan glukoosin suhteen. Tämä on meidän vahvuusvaranto, joka antaa meille mahdollisuuden toimia paaston aikana käyttämättä vara-triglyseridimolekyylejä..

Mihin sitä tarvitaan?

Lihasten glykogeenimolekyylit muodostuvat vain, jos henkilö tarvitsee aktiivisesti jatkuvaa ja nopeaa energialähdettä. Nuo. vakava fyysinen rasitus. Tässä tapauksessa lihasten mitokondriat alkavat kasvaa ja glykogeeni alkaa miehittää vapaata tilaa. Veressä ja hapolla täyttymisen vaikutuksesta se alkaa hapettua uudelleen, hajoten yksinkertaisimmaksi sokeriksi. Mutta johtuen korkeasta energiakuormasta, joka esiintyy raskaiden tankohissien muodossa, vastaanotettu energia ei pääse yleiseen verenkiertoon, vaan se melkein heti jakautuu itse supistuvan voiman energiatasoon.

Mihin tämä kaikki on tarkoitettu? Ja siihen tosiasiaan, että glykogeeni määrää urheilijan kestävyyden. Oletko huomannut, että kehonrakentajat ovat paljon kestävämpiä kuin voimanostolaitteet, kun taas heidän lihaksensa näyttävät paremmalta, vaikkakaan ne eivät ole yhtä vahvoja. Tämä kaikki johtuu glykogeenistä, joka aiheuttaa liikakasvua ja jakaantuu lihaskudokseen. Kun keholla ei ole tarpeeksi energiaa uuteen nousuun, se alkaa hajottaa glykogeenia ei maksasta vaan suoraan lihaksista. CrossFittersille tämä prosessi on saatettu aivan toiselle tasolle, koska heidän koko koulutuksensa on tarkoitettu yksinomaan kehon energiaprosessien järkeistämiseen ja nykyaikaistamiseen..

Tämä prosessi voi tapahtua yksinomaan urheilijoilla, joilla on suuri kokemus. Se on valitettavasti aluksi glykogeenivaraston kokoa, joka on hyvin pieni, mikä johtaa siihen, että aloittelevat urheilijat kyllästyvät nopeasti. Energian optimointiprosessia ei tapahdu samanaikaisesti, kuten lihasten kasvu - glykogeenivaraston kasvu tapahtuu systemaattisesti, ja normaaliin laajentumisen tasoon pääset aikaisintaan 5-6 kuukauden kuntosalin harjoittelujakson jälkeen. Lisäksi varastointiprosessit on optimoitu. Erityisesti maksassa alkaa lievästi hypertrofia ja se pystyy syntetisoimaan glykogeenia enemmän hiilihydraateista syntetisoimatta siitä rasvasoluja..

Joten mikä on glykogeeni ja sen varastot seurauksena??

  1. Parantaa lujuuden kestävyysindikaattoreita.
  2. Vähentää kehon rasvan todennäköisyyttä.
  3. Korkealaatuiseen lihaskudoksen hypertrofiaan.
  4. Hiilihydraattien sulamisen optimointi.

Synteesin rikkominen

Elimistön glykogeenimetabolian häiriöt voivat olla maailmanlaajuisia (kun elimistö on vakavan stressin alainen) tai paikallisia. Erityisesti muiden kuin urheilijoiden kehossa ei ole riittävää määrää glykogeenia eikä jaa sitä lihaksille. Sen sijaan kaikki solut muunnetaan triglyserideiksi.

Samanaikaisesti veren glykogeenin aineenvaihdunnassa on vakavampia syitä ja häiriötyyppejä, jotka voivat johtaa paljon vakaviin (joskus kohtalokkaisiin) seurauksiin..

Glykogeenisynteesin häiriön tyyppi / vaihetehosteet
Ruoansulatuskanavan ylikuormitusRuoansulatuskanavan ylikuormituksen yhteydessä, joka voidaan liittää esimerkiksi suureen määrään nopeita hiilihydraatteja, maksalla ei ole aikaa hajottaa kaikkia sokeria ja sitoa sitä glykogeenimolekyyleihin, tällä hetkellä triglyseridien varastointi alkaa kehossa. Itse prosessille on ominaista paitsi ylimääräisten grammien kerrostuminen ihon alle, myös alkoholialkaloidien vapautuminen, jotka myrkyttävät kaikki kehon solut.
Hormonaaliset häiriötTietyntyyppisten hormonien puuttuessa keholla ei ehkä ole aikaa muuttaa sokeria glykogeeniksi tai rasvakudokseksi. Tai rikkomalla glukagonin synteesiä. Tässä tapauksessa elin käyttää kaiken veressä olevan sokerin. Ja jos siellä on yliarvosta, se päättelee, että se on täynnä suoliston toimintahäiriötä.
Maksan rasvahajoaminenKroonisen alkoholin väärinkäytön, rasvaisten ruokien ja makeisten kanssa maksa voi menettää kykynsä syntetisoida glykogeenia. Sen sijaan se lähettää kaiken tulevan energian suoraan rasvavarastoon. Tämä on erittäin vaarallinen toimintahäiriö, joka voi johtaa diabetekseen ja jopa kuolemaan..
DisfermentationLiittyy ruoansulatusentsyymien puuttumiseen. Yleensä tässä tapauksessa glykogeenisynteesin rikkomisella ei ole vakavia seurauksia ja se on vain sivuvaikutus..
DiabetesInsuliinin puute johtaa erilaisiin seurauksiin. Ensinnäkin kyvyttömyys pakata glukoosia glykogeenivarastoon, mikä johtaa veren ylikyllästymiseen ja paksunemiseen kaikilla seurauksilla.

Glykogeeni ja painonpudotus

Hyvin usein kuntosaleissa ja crossfit-kuntosaleissa voit kuulla, että glykogeeni ei millään tavalla vaikuta painonpudotuksen ja kuivumisen prosesseihin. Tämä ei kuitenkaan ole totta. Asia on se, että urheilijan ja ei-urheilijan kehossa on eroja paitsi lihaskudosten lukumäärän lisäksi myös energiajärjestelmissä..

Erityisesti CrossFit: lle ja kehonrakennukselle tyypillisissä suurten volyymitreenien aikana vartalo pyrkii super-palautumisprosessissaan lisäämään energiavarantoaan, jonka avulla voit nostaa suuria painoja useammin. Helpoin tapa lisätä energiavarantoja on käyttää helpoimmin saatavilla olevaa energialähdettä, nimittäin lihasglykogeenia..

Tässä tapauksessa glykogeeni varastoidaan paitsi kohde lihaksiin, myös vatsalihaksiin. Tämä tarkoittaa, että urheilijalla sesongin ulkopuolella voi olla erittäin alhainen prosentuaalinen rasvakudoksen osuus, mutta ylimääräisen glykogeenin takia hän ei näytä ohut, päinvastoin, jopa joissain tällaiset ihmiset näyttävät rasvaisemmilta kuin ei-urheilijat.

Itse asiassa urheilijoilla on suuri glykogeenivarasto, mutta vähemmän rasvaa. Mutta miten se vaikuttaa painonpudotukseen??

  1. Painon vähentämiseksi tyhjennetään vain glykogeenivarastot, joka voi olla jopa 5% kehon painosta. Tämä varmistaa helpon ja nopean laihtumisen. Siksi painonnostolaitteet pääsevät helposti painokategoriaansa ja menettävät jopa 10 kiloa muutamassa viikossa..
  2. Kun kaloreita on liikaa, keho varastoi todennäköisemmin glykogeenia eikä rasvaa. Tämä tarkoittaa, että painon menetyksen jälkeen paino ei palaudu pitkään aikaan..

Kehon rasvan vähentämisessä glykogeeni ei ole avustaja, vaan vihollinen. Loppujen lopuksi, kunnes se on kokonaan ehtynyt, rasvan lämmitys ei ala. Siksi painonnostimet tarvitsevat enemmän aikaa rantamuodon hankkimiseen ja abs-kuutioiden piirtämiseen. Muuten glykogeeni ei liity suoraan painonpudotusprosesseihin..

Yhteenvetona

Glykogeeni on tärkeä välituoteenergiaelementti, jota kehomme käyttävät motorisen toiminnan tukemiseen. Jos tarkastellaan erittäin yksinkertaisella kielellä, mitä glykogeeni on, niin se on yksinkertaisesti sokeria kytkettynä peräkkäiseen ketjuun. Tämä tarkoittaa, että sinun on käsiteltävä glykogeenia potentiaalisena glukoosina. Sitä ei pidä tarkastella erillään hiilihydraattimetaboliosta, koska se on glukoosin hajoamisen ja sitoutumisen tuote, joka on lihaskudoksen tärkein polttokenno. Samanaikaisesti sinun on ymmärrettävä, että hormonien synteesi- ja säätelyprosessit voivat kulkea täysin erilaisella tiellä, mikä johtaa kehon rasvan laskeutumiseen..

Glykogeeni on tärkein polttoaine lihaksille. Kuinka lisätä sen pitoisuutta kehossa?

Glykogeeni on yksi tärkeimmistä energian varastointimuodoista kehossa ja tärkein polttoaine lihaksille. Missä glykogeeni on kertynyt ja kuinka lisätä sen pitoisuutta lihaksissa?

Mikä on glykogeeni?

Glykogeeni on lihaksiin ja maksaan kertynyt hiilihydraattivaranto, jota voidaan käyttää aineenvaihdunnan tarpeena. Rakenteeltaan glykogeeni koostuu sadoista glukoosimolekyyleistä, jotka on kytketty toisiinsa, joten sitä pidetään kompleksisena hiilihydraattina. Aineita kutsutaan joskus "eläinstärkkelykseksi", koska se on rakenteeltaan samanlainen kuin tavallinen tärkkelys.

Muista, että glukoosin säilyttämistä puhtaassa muodossa ei voida hyväksyä aineenvaihdunnassa - sen suuri pitoisuus soluissa luo erittäin hypertonisen ympäristön, mikä johtaa vedenvuotoon ja diabeteksen kehittymiseen. Päinvastoin, glykogeeni on liukenematon veteen ja eliminoi ei-toivotut reaktiot1. Aine syntetisoituu maksassa (hiilihydraatit prosessoidaan siellä) ja kertyy lihaksiin.

Jos verensokeritaso laskee (esimerkiksi muutaman tunnin kuluttua syömisestä tai aktiivisen fyysisen toiminnan aikana), elimistö alkaa tuottaa erityisiä entsyymejä. Tämän prosessin seurauksena lihaksiin kertynyt glykogeeni alkaa hajottua glukoosimolekyyleiksi, jolloin niistä tulee nopean energian lähde..

Glukogeeni ja ruoan glykeeminen indeksi

Syöneet hiilihydraatit hajoavat glukoosiksi ruuansulatuksen aikana, minkä jälkeen se pääsee verenkiertoon. Huomaa, että rasvoja ja proteiineja ei voida muuttaa glukoosiksi (ja glykogeeniksi). Edellä mainittua glukoosia käytetään kehossa sekä nykyisiin energiantarpeisiin (esimerkiksi fyysisen harjoituksen aikana) että energiavarantojen varantojen - ts. Rasvavarastojen - luomiseen.

Lisäksi hiilihydraattien jalostuksen laatu glykogeeniksi riippuu suoraan ruoan glykeemisestä indeksistä. Huolimatta siitä, että yksinkertaiset hiilihydraatit nostavat verensokeriarvoja mahdollisimman nopeasti, merkittävä osa niistä muuttuu rasvaksi. Sitä vastoin kehon vastaanottamien monimutkaisten hiilihydraattien energia muuttuu vähitellen täydellisemmin lihaksissa olevaksi glykogeeniksi..

Missä glykogeeni kertyy?

Kehossa glykogeeni kertyy pääasiassa maksaan (noin 100 - 120 g) ja lihaskudokseen (200 - 600 g) 1. Uskotaan, että siitä tulee noin 1% lihasten kokonaispainosta. Huomaa, että lihasmassamäärät liittyvät suoraan kehon glykogeenipitoisuuteen - urheilumattomalla henkilöllä voi olla varansa 200-300 g, kun taas lihaksilla urheilijalla - jopa 600 g.

On myös syytä mainita, että maksan glykogeenivarastoja käytetään koko kehon glukoosin energiantarpeiden täyttämiseen, kun taas lihaksen glykogeenivarastot ovat saatavilla yksinomaan paikalliselle kulutukselle. Toisin sanoen, jos teet kyykkyä, kehosi pystyy käyttämään glykogeenia yksinomaan jalkojen lihaksista, ei hauissi tai trivapsisi..

Glykogeenin toiminta lihaksessa

Biologian kannalta glykogeeni kertyy ei itse lihaskuituihin, vaan sarkoplasmaan - niitä ympäröivään ravinnenesteeseen. Fitseven kirjoitti jo, että lihaskasvu liittyy suurelta osin tämän erityisen ravintoaineen määrän lisääntymiseen - lihakset rakenteessa ovat samanlaisia ​​kuin sieni, joka imee sarkoplasman ja lisääntyy kooltaan.

Säännöllisellä voimaharjoittelulla on positiivinen vaikutus glykogeenivaraston kokoon ja sarkoplasman määrään, mikä tekee lihaksista visuaalisesti suurempia ja tilavampia. Tässä tapauksessa lihaskuitujen määrän määrittelee ensisijaisesti fyysityyppi ja se käytännössä ei muutu ihmisen elämän aikana harjoittelusta riippumatta - vain kehon kyky kerätä enemmän glykogeenimuutoksia..

Maksa glykogeeni

Maksa on kehon pääsuodatinelin. Se myös prosessoi hiilihydraatteja ruoasta - maksa pystyy kuitenkin käsittelemään enintään 100 g glukoosia kerrallaan. Jos ruokavaliossa on krooninen liika nopeita hiilihydraatteja, tämä luku nousee. Tämän seurauksena maksasolut voivat muuttaa sokerin rasvahapoiksi. Tässä tapauksessa glykogeenivaihe suljetaan pois ja maksan rasvahajoaminen alkaa..

Glykogeenin vaikutukset lihaksiin: biokemia

Lihasvoiton onnistunut harjoittelu edellyttää kahta ehtoa - ensinnäkin lihaksissa on oltava riittävästi glykogeenivarastoja ennen harjoittelua, ja toiseksi glykogeenivarastojen onnistunut palauttaminen sen lopussa. Tekemällä voimaharjoituksia ilman glykogeenivarastoja toivossa "kuivua", pakotat ensin kehon polttamaan lihaksia.

Lihaskasvun kannalta ei ole tärkeätä niin paljon proteiinia kuin merkittävän määrän hiilihydraattien esiintyminen ruokavaliossa. Erityisesti riittävä hiilihydraattien saanti heti harjoituksen jälkeen "hiilihydraatti-ikkunan" aikana on välttämätöntä glykogeenivaraston täydentämiseksi ja katabolisten prosessien lopettamiseksi. Sitä vastoin et voi rakentaa lihaksia hiilivapaaseen ruokavalioon..

Kuinka lisätä glykogeenivarastoja?

Lihasten glykogeenivarastot täydennetään joko ruoan hiilihydraateilla tai urheilun parantamisen avulla (proteiinien ja hiilihydraattien seos maltodekstriinin muodossa). Kuten edellä mainitsimme, pilkkoutumisprosessissa monimutkaiset hiilihydraatit hajotetaan yksinkertaisiksi; ensin ne saapuvat verenkiertoon glukoosin muodossa, ja sitten elin prosessoi ne glykogeeniksi.

Mitä alempi tietyn hiilihydraatin glykeeminen indeksi, sitä hitaammin se vapauttaa energiansa verenkiertoon ja sitä korkeampi on sen muuntamisnopeus glykogeenivarastoihin, ei ihonalaiseen rasvakudokseen. Tämä sääntö on erityisen tärkeä illalla - illallisella syödyt yksinkertaiset hiilihydraatit menevät valitettavasti ensisijaisesti vatsarasvoihin..

Mikä lisää lihasglykogeenia:

  • Säännöllinen voimaharjoittelu
  • Syö vähän glykeemisiä hiilihydraatteja
  • Gainerin ottaminen koulutuksen jälkeen
  • Elvyttävä lihashieronta

Glykogeenin vaikutukset rasvanpolttoon

Jos haluat polttaa rasvaa liikunnan avulla, muista, että kehosi kuluttaa ensin glykogeenivarastot ja siirtyy sitten rasvavarastoihin. Juuri tästä tosiasiasta suositus perustuu siihen, että tehokas rasvanpolttoharjoittelu tulisi suorittaa vähintään 40–45 minuutin ajan kohtuullisella pulssilla - ensin kehon kuluttaa glykogeenia, sitten vaihdetaan rasvaan.

Harjoittelu osoittaa, että rasva palaa nopeimmin tekemällä sydän aamulla tyhjään vatsaan tai käyttämällä ajoittaista paastoa. Koska näissä tapauksissa verensokeritaso on jo minimitasolla, harjoittelun ensimmäisistä minuutista lähtien lihaksista (ja sitten rasvasta) peräisin olevat glykogeenivarastot kulutetaan eikä ollenkaan veressä olevan glukoosin energiaa.

Glykogeeni on pääasiallinen muoto glukoosin energian varastoinnista eläinsoluissa (kasveissa ei ole glykogeenia). Aikuisen vartalo kerää noin 200-300 g glykogeenia, joka varastoituu pääasiassa maksaan ja lihaksiin. Glykogeeni hukkaantuu voima- ja sydänharjoituksen aikana, ja asianmukainen täydennys on välttämätöntä lihaksen kasvulle.

  1. Glykogeenimetabolian perusteet valmentajille ja urheilijoille, lähde

Maksa glykogeeni on normaalia

Ihmisen kehon maksa suorittaa useita erilaisia ​​ja elintärkeitä toimintoja. Maksa osallistuu melkein kaikkiin metaboliaan: proteiini, lipidi, hiilihydraatti, vesi-mineraali, pigmentti.

Maksan tärkein rooli aineenvaihdunnassa määräytyy ensisijaisesti sen tosiasian perusteella, että se on ikään kuin suuri väliasema portaalin ja yleisen verenkierron välillä. Ihmisen maksassa yli 70% verestä tulee portaalisuoneen kautta, loput verestä saapuvat maksavaltimon kautta. Portaalisuonen veri pesee suolen absorboivan pinnan yli, ja seurauksena suurin osa suolistossa imeytyneistä aineista kulkee maksan läpi (paitsi lipidit, jotka kulkeutuvat pääasiassa imusysteemin läpi). Siten maksa toimii ensisijaisena sääntelijänä veressä olevien aineiden pitoisuudelle, jotka kulkeutuvat kehoon ruuan kanssa..

Tämän aseman paikkansapitävyys on seuraava yleinen tosiasia: huolimatta siitä, että ravinteiden imeytyminen suolistosta vereen tapahtuu ajoittain, epäjohdonmukaisesti, ja siksi portaalin verenkierrossa voidaan havaita muutoksia useiden aineiden (glukoosi, aminohapot jne.) Pitoisuuksissa. verenkiertoelimistön muutokset näiden yhdisteiden pitoisuuksissa ovat merkityksettömiä. Kaikki tämä vahvistaa maksan tärkeän roolin kehon sisäisen ympäristön pysyvyyden ylläpitämisessä..

Maksalla on myös erittäin tärkeä erittymistoiminto, joka liittyy läheisesti sen vieroitustoimintoon. Yleisesti voidaan liioittelematta todeta, että kehossa ei ole aineenvaihduntareittejä, joita maksa ei suoraan tai epäsuorasti kontrolloi, ja siksi monia maksan tärkeimmistä toiminnoista on jo käsitelty oppikirjan asiaankuuluvissa luvuissa. Tässä luvussa yritetään antaa yleiskuva maksan roolista koko organismin aineenvaihdunnassa..

ELÄIMEN KEMIALLINEN KOOSTUMUS

Terveellä aikuisella maksa painaa keskimäärin 1,5 kg. Jotkut tutkijat uskovat, että tätä arvoa on pidettävä normin alarajana ja vaihteluväli on 20 - 60 g / 1 painokilo. Pöytä esitetään joitain tietoja normaalin maksan kemiallisesta koostumuksesta. Tietotaulusta. voidaan nähdä, että yli 70% maksan massasta on vettä. On kuitenkin muistettava, että maksan massa ja sen koostumus ovat huomattavan vaihtelun alaisia ​​sekä normaaleissa olosuhteissa että erityisesti patologisissa tiloissa..

Esimerkiksi turvotuksen yhteydessä veden määrä voi olla jopa 80% maksan massasta, ja jos rasva kertyy liikaa maksassa, se voi laskea 55%: iin. Yli puolet maksan kuivasta jäännöksestä koostuu proteiineista, ja noin 90% niistä on globulineja. Maksassa on runsaasti erilaisia ​​entsyymejä. Noin 5% maksan massasta koostuu lipideistä: neutraalit rasvat (triglyseridit), fosfolipidit, kolesteroli jne. Vaikeassa liikalihavuudessa lipidipitoisuus voi olla 20% elimen painosta, ja rasvan maksan rappeutumisen yhteydessä lipidien määrä voi olla 50% märkäpainosta..

Maksassa voi olla 150-200 g glykogeenia. Pääsääntöisesti maksan vakavaan parenkyymisvaurioon liittyvän glykogeenin määrä vähenee. Päinvastoin, joillakin glykogenoosilla glykogeenipitoisuus saavuttaa vähintään 20% maksamassasta.

Myös maksan mineraalikoostumus on monipuolinen. Raudan, kuparin, mangaanin, nikkelin ja joidenkin muiden alkuaineiden määrä ylittää niiden pitoisuuden muissa elimissä ja kudoksissa.

ELÄMÄ HIILIVAIHTEESSA

Maksan päärooli hiilihydraattien metaboliassa on ylläpitää jatkuvaa verensokeripitoisuutta. Tämä saavutetaan säätelemällä maksaan talletetun glykogeenin synteesiä ja hajoamista..

Maksa osallistuu veren glukoosipitoisuuden ylläpitämiseen sen tosiasian perusteella, että siinä tapahtuvat glykogeneesi-, glykogenolyysi-, glykolyysi- ja glukoneogeneesiprosessit. Näitä prosesseja säätelevät monet hormonit, mukaan lukien insuliini, glukagon, STH, glukokortikoidit ja katekoliamiinit. Verenkiertoon kulkeutuva glukoosi imeytyy nopeasti maksaan. Uskotaan, että tämä johtuu maksasolujen erittäin korkeasta herkkyydestä insuliinille (vaikka on todisteita, jotka kyseenalaistavat tämän mekanismin merkityksen).

Paasto laskee insuliinitasoja ja nostaa glukagonin ja kortisolin tasoja. Vastauksena tähän glykogenolyysi ja glukoneogeneesi lisääntyvät maksassa. Glukoneogeneesi vaatii aminohappoja, erityisesti alaniinia, jotka muodostuvat lihasproteiinien hajoamisen aikana. Sitä vastoin aterian jälkeen alaniini ja haarautuneen ketjun aminohapot kulkevat maksasta lihaksiin, missä ne osallistuvat proteiinisynteesiin. Tätä glukoosi-alaniinisykliä säätelevät seerumin insuliini-, glukagon- ja kortisolipitoisuuksien muutokset.

Oletetaan, että aterian jälkeen glykogeeni ja rasvahapot syntetisoidaan suoraan glukoosista. Tosiasiassa nämä muutokset tapahtuvat epäsuorasti trikarboksyyli- sokerimetaboliittien (esimerkiksi laktaatin) tai muiden glukoneogeneesin substraattien, kuten fruktoosin ja alaniinin, osallistuessa..

Maksakirroosin kanssa verensokeritasot muuttuvat usein. Hyperglykemiaa ja heikentynyttä sokerinsietokykyä havaitaan yleisesti. Tässä tapauksessa insuliinin aktiivisuus veressä on normaalia tai lisääntynyt (lukuun ottamatta hemokromatoosia); siksi heikentynyt sokerinsietokyky johtuu insuliiniresistenssistä. Se voi johtua toimivien maksasolujen määrän vähenemisestä..

On myös todisteita siitä, että maksakirroosissa havaitaan hepatosyyttien reseptori- ja reseptorijärjestelmän insuliiniresistenssiä. Lisäksi portocaval-mandaation myötä insuliinin ja glukagonin erittyminen maksassa vähenee, joten näiden hormonien pitoisuus kasvaa. Hemokromatoosin yhteydessä insuliinitasot voivat kuitenkin laskea (jopa diabetes mellituksen kehittymiseen) haiman raudan laskeutumisen vuoksi. Kirroosissa maksan kyky käyttää laktaattia glukoneogeneesireaktioissa heikkenee, seurauksena sen pitoisuus veressä voi nousta.

Vaikka hypoglykemia esiintyy useimmiten fulminantissa hepatiitissa, se voi kehittyä myös maksakirroosin loppuvaiheissa - johtuen maksan glykogeenin tarjonnan vähenemisestä, maksasolujen reaktion heikkenemisestä glukagoniin ja maksan kyvystä syntetisoida glykogeeni heikentyneen solujen laajan tuhoamisen takia. Tätä pahentaa se, että glykogeenin määrä maksassa on jopa normaalisti rajoitettu (noin 70 g), kun taas keho tarvitsee jatkuvaa glukoositarjontaa (noin 150 g / päivä). Siksi maksan glykogeenivarastot ehtyvät hyvin nopeasti (normaalisti ensimmäisen paastopäivän jälkeen)..

Maksassa glykogeenisynteesi ja sen säätely ovat periaatteessa samanlaisia ​​kuin ne prosessit, jotka tapahtuvat muissa elimissä ja kudoksissa, erityisesti lihaskudoksessa. Glykogeenin synteesi glukoosista tarjoaa normaalisti väliaikaisen hiilihydraattivarannon, joka on välttämätön verensokeripitoisuuden ylläpitämiseksi tapauksissa, joissa sen pitoisuus vähenee merkittävästi (esimerkiksi ihmisillä tämä tapahtuu, kun hiilihydraatteja ei riitä ruokaan tai yön aikana "paasto")..

Glykogeenin synteesi ja hajoaminen

On tarpeen korostaa glukokinaasi-entsyymin tärkeätä roolia maksan glukoosin hyödyntämisprosessissa. Glukokinaasi, kuten heksokinaasi, katalysoi glukoosin fosforylaatiota muodostamalla glukoosifosfaattia, kun taas glukokinaasin aktiivisuus maksassa on melkein 10 kertaa korkeampi kuin heksokinaasilla. Tärkeä ero näiden kahden entsyymin välillä on, että glukokinaasilla, toisin kuin heksokinaasilla, on korkea glukoosin BM-arvo ja sitä ei estä glukoosi-6-fosfaatti..

Aterian jälkeen portaalisuonen glukoosipitoisuus kasvaa jyrkästi: Samojen rajojen sisällä myös sen intrahepaattinen pitoisuus kasvaa. Maksan glukoosipitoisuuden nousu aiheuttaa merkittävän lisäyksen glukokinaasin aktiivisuudessa ja lisää automaattisesti glukoosin imeytymistä maksaan (muodostunut glukoosi-6-fosfaatti käytetään joko glykogeenisynteesiin tai hajoaa).

Maksan ja lihaksen glykogeenimetabolian ominaisuudet

Uskotaan, että maksan päärooli - glukoosin hajoaminen - vähenee ensisijaisesti rasvahappojen ja glyserolin biosynteesille välttämättömien esiasteiden metaboliittien varastointiin ja pienemmässä määrin sen hapettumiseen CO2: ksi ja H2O: ksi. Maksassa syntetisoidut triglyseridit vapautuvat yleensä vereen osana lipoproteiineja ja kuljetetaan rasvakudokseen "pysyvämpää" varastointia varten.

Pentoosifosfaattireitin reaktioissa maksassa muodostuu NADPH, jota käytetään pelkistäviin reaktioihin rasvahappojen, kolesterolin ja muiden steroidien synteesissä. Lisäksi muodostuu pentoosifosfaatteja, jotka ovat välttämättömiä nukleiinihappojen synteesille..

Pentoosifosfaattireitti glukoosin muuntamiseksi

Yhdessä maksan glukoosin käytön kanssa tapahtuu myös sen muodostumista. Maksan suora glukoosilähde on glykogeeni. Glykogeenin hajoaminen maksassa tapahtuu pääasiassa fosforolyyttisellä tavalla. Syklisten nukleotidien järjestelmällä on suuri merkitys maksan glykogenolyysin nopeuden säätelyssä. Lisäksi glukoosia maksassa muodostuu myös glukoneogeneesin aikana..

Pääasialliset substraatit glukoneogeneesille ovat laktaatti, glyseroli ja aminohapot. On yleisesti hyväksyttyä, että melkein kaikki aminohapot, leusiinia lukuun ottamatta, voivat täydentää glukoneogeneesin edeltäjien ryhmää..

Maksan hiilihydraattitoimintaa arvioitaessa on pidettävä mielessä, että glukoosin käyttöprosessien ja muodostumisprosessien välistä suhdetta säätelee ensisijaisesti neurohumoraalinen reitti, johon osallistuvat endokriiniset rauhaset.

Glukoosi-6-fosfaatilla on keskeinen rooli glukoosin muunnoksessa ja hiilihydraattien metabolian itsesääntelyssä maksassa. Se estää jyrkästi glykogeenin fosforolyyttistä hajoamista, aktivoi glukoosin entsymaattisen siirron uridiinidifosfoglukoosista syntetisoidun glykogeenimolekyylin, on substraatti edelleen glykolyyttisille muutoksille sekä glukoosin hapettumiselle, mukaan lukien pentoosifosfaattireitin kautta. Lopuksi glukoosi-6-fosfaatin pilkkoutuminen fosfataasilla varmistaa vapaan glukoosin pääsyn vereen, jota verenkierto toimittaa kaikkiin elimiin ja kudoksiin (Kuva.1.1).

Kuten todettiin, fosforifruktokinaasi-1: n tehokkain allosteerinen aktivaattori ja fruktoosi-1,6-bisfosfataasin estäjä maksassa on fruktoosi-2,6-bisfosfaatti (F-2,6-P2). P-2,6-P2: n tason nousu maksasoluissa edistää glykolyytin lisääntymistä ja glukoneogeneesin nopeuden laskua. P-2,6-P2 vähentää ATP: n estävää vaikutusta fosfo-fruktokinaasi-1: een ja lisää tämän entsyymin affiniteettia fruktoosi-6-fosfaattiin. Fruktoosi-1,6-bisfosfataasi F-2,6-P2: n estämisellä fruktoosi-1,6-bisfosfaatin KM-arvo kasvaa.

P-2,6-P2: n pitoisuutta maksassa, sydämessä, luurankoissa ja muissa kudoksissa säädetään bifunktionaalisella entsyymillä, joka syntetisoi P-2,6-P2 fruktoosi-6-fosfaatista ja ATP: stä ja sen hydrolyysin fruktoosi-6-fosfaatiksi ja Pi, ts. entsyymillä on samanaikaisesti sekä kinaasi- että bisfosfataasiaktiivisuus. Rotan maksasta eristetty bifunktionaalinen entsyymi (fosfofruktokinaasi-2 / fruktoosi-2,6-bisfosfataasi) koostuu kahdesta identtisestä alayksiköstä, joissa on laituri. paino 55 000, joista jokaisella on kaksi erilaista katalyyttistä keskusta. Tässä tapauksessa kinaasidomeeni sijaitsee N-päässä ja bisfosfataasidomeeni sijaitsee kunkin polypeptidiketjun C-päässä..

On myös tunnettua, että bifunktionaalinen maksaentsyymi on erinomainen substraatti cAMP-riippuvaiselle proteiinikinaasille A. Proteiinikinaasi A: n vaikutuksen alaisena bifunktionaalisen entsyymin jokaisessa alayksikössä seriinitähteet fosforyloituu, mikä johtaa sen kinaasin vähentymiseen ja bisfosfataasiaktiivisuuden lisääntymiseen. Huomaa, että hormoneilla, etenkin glukagonilla, on merkittävä rooli bifunktionaalisen entsyymin aktiivisuuden säätelyssä..

Monissa patologisissa tiloissa, erityisesti diabetes mellitus, tapahtuu merkittäviä muutoksia F-2,6-P2-järjestelmän toiminnassa ja säätelyssä. Havaittiin, että kokeellisessa (steptozotocin) -diabeetissa rotilla F-2,6-P2: n pitoisuus vähenee, kun verisolujen ja virtsan glukoositaso nousee jyrkästi maksasoluissa. Tämän seurauksena glykolyysivauhti vähenee ja glukoneogeneesi paranee. Tällä tosiseikalla on oma selitys..

Diabeettisilla rotilla esiintyvät hormonaaliset häiriöt: glukagonin pitoisuuden nousu ja insuliinipitoisuuden väheneminen - aiheuttavat cAMP-pitoisuuden lisääntymistä maksakudoksessa, bifunktionaalisen entsyymin cAMP-riippuvaisen fosforylaation lisääntymisen, mikä puolestaan ​​johtaa sen kinaasin vähentymiseen ja bisfosfataasiaktiivisuuden lisääntymiseen. Tämä voi olla mekanismi P-2,6-P2: n tason alentamiseksi hepatosyyteissä kokeellisessa diabeteksessa. Ilmeisesti on olemassa muita mekanismeja, jotka johtavat P-2,6-P2-tason laskuun hepatosyyteissä streptozototsiinidiabetessa. On osoitettu, että maksakudoksen kokeellisessa diabeteksessä glukokinaasin aktiivisuus vähenee (mahdollisesti vähenee tämän entsyymin määrä).

Tämä johtaa glukoosin fosforyloitumisnopeuden laskuun ja sitten fruktoosi-6-fosfaatin, bifunktionaalisen entsyymin substraatin, pitoisuuden laskuun. Viimeinkin, viime vuosina on osoitettu, että streptozotocin -diabeetissa bifunktionaalisen entsyymin mRNA: n määrä pienenee hepatosyyteissä ja seurauksena P-2,6-P2: n taso maksakudoksessa vähenee ja glukoneogeneesi lisääntyy. Kaikki tämä vahvistaa jälleen kannan, jonka mukaan P-2,6-P2, joka on tärkeä komponentti hormonaalisen signaalin siirtoketjussa, toimii kolmantena välittäjänä hormonien toiminnassa, pääasiassa glykolyysi- ja glukoneogeneesiprosesseissa..

Kun otetaan huomioon hiilihydraattien väliaikainen metabolia maksassa, on myös tarpeen pysyä fruktoosin ja galaktoosin muutoksissa. Maksaan tuleva fruktoosi voidaan fosforyloida asemassa 6 fruktoosi-6-fosfaatiksi heksokinaasin vaikutuksella, jolla on suhteellisen spesifisyys ja joka katalysoi fosforylaatiota glukoosin, fruktoosin ja mannoosin lisäksi. Maksassa on kuitenkin toinen tapa: fruktoosi voidaan fosforyloida osallistumalla spesifisempaan entsyymiin - fruktokinaasiin. Tuloksena on fruktoosi-1-fosfaatti.

Glukoosi ei estä tätä vastetta. Lisäksi fruktoosi-1-fosfaatti jaetaan aldolaasin vaikutuksesta kahteen trioosiin: dioksiasetonifosfaattiin ja glyseryylidehydiin. Glyserraldehydi fosforyloidaan vastaavan kinaasin (triokinaasin) vaikutuksen alaisena ja ATP: n kanssa fosforyloituna glyseraldehydi-3-fosfaatiksi. Jälkimmäinen (dioksiasetonifosfaatti muuttuu helposti myös siihen) käy läpi tavanomaisia ​​muutoksia, mukaan lukien pyruvichapon muodostuminen välituotteena.

On huomattava, että kun geneettisesti määritetty fruktoosi-intoleranssi tai fruktoosi-1,6-bisfosfataasin riittämätön aktiivisuus havaitaan, fruktoosista johtuva hypoglykemia, joka esiintyy suurista glykogeenivarastoista huolimatta. Todennäköisesti fruktoosi-1-fosfaatti ja fruktoosi-1,6-bisfosfaatti estävät maksan fosforylaasia allosteerisella mekanismilla.

On myös tiedossa, että fruktoosin metabolia maksassa tapahtuvan glykolyyttisen reitin kautta tapahtuu paljon nopeammin kuin glukoosin metabolia. Glukoosimetabolialle on ominaista vaihe, jota katalysoi fosfofruktokinaasi-1. Kuten tiedät, tässä vaiheessa suoritetaan glukoosikatabolismin nopeuden metabolinen hallinta. Fruktoosi ohittaa tämän vaiheen, jonka avulla se voi tehostaa maksassa tapahtuvia aineenvaihduntaprosesseja, mikä johtaa rasvahappojen synteesiin, niiden esteröintiin ja erittäin pienitiheyksisten lipoproteiinien erittymiseen; seurauksena triglyseridien pitoisuus veriplasmassa voi nousta.

Maksan galaktoosi fosforyloidaan ensin ATP: n ja galaktokinase-entsyymin osallistumisella galaktoosi-1-fosfaatin muodostamiseksi. Sikiön ja lapsen maksan ha-laktokinaasille KM- ja Vmax-arvot ovat ominaisia, jotka ovat noin viisi kertaa korkeammat kuin aikuisen entsyymeillä. Suurin osa maksan galaktoosi-1-fosfaatista muuttuu reaktiolla, jota katalysoi heksoosi-1-fosfaatti-uridyylietyylitransferaasi:

UDP-glukoosi + galaktoosi-1-fosfaatti -> UDP-galaktoosi + glukoosi-1-fosfaatti.

Tämä on ainutlaatuinen transferaasireaktio, joka palauttaa galaktoosin hiilihydraattimetabolian päävirtaan. Heksoosi-1-fosfaatti-uridylyylitransferaasin perinnöllinen menetys johtaa galaktosemiaan, sairauteen, jolle on ominaista linssin henkinen viivästyminen ja kaihi. Tässä tapauksessa vastasyntyneiden maksa menettää kykynsä metaboloida D-galaktoosia, joka on osa maidon laktoosia..

ELÄIMEN ROLLA NIPPIVAIHTOON

Maksaentsyymijärjestelmät kykenevät katalysoimaan kaikkia reaktioita tai valtaosaa lipidimetaboliareaktioista. Näiden reaktioiden yhdistelmä perustuu sellaisiin prosesseihin kuin korkeampien rasvahappojen, triglyseridien, fosfolipidien, kolesterolin ja sen estereiden synteesi, samoin kuin triglyseridien lipolyysi, rasvahappojen hapettuminen, asetoni (ketoni) kappaleiden muodostuminen jne. Muista, että triglyseridien synteesin entsymaattiset reaktiot maksassa ja rasvakudoksessa ovat samanlaiset. Siten pitkäketjuisten rasvahappojen CoA-johdannaiset reagoivat glyseroli-3-fosfaatin kanssa fosfatidihapon muodostamiseksi, joka sitten hydrolysoidaan diglyseridiksi.

Kiinnittämällä jälkimmäiseen vielä yksi rasvahapon CoA-johdannaisen molekyyli, muodostuu triglyseridi. Maksassa syntetisoidut tri-glyseridit joko pysyvät maksassa tai erittyvät vereen lipoproteiinien muodossa. Erittyminen tapahtuu tunnetulla viiveellä (ihmisillä, 1-3 tuntia). Erittymisen viive vastaa todennäköisesti aikaa, joka vaaditaan lipoproteiinien muodostumiseen. Plasman pre-β-lipoproteiinien (erittäin matalatiheyksiset lipoproteiinit - VLDL) ja α-lipoproteiinien (korkea tiheys lipoproteiinit - HDL) muodostumisen pääpaikka on maksa.

FA - rasvahapot

Harkitse VLDL: n muodostumista. Kirjallisuuden mukaan lipoproteiinien pääproteiini-apoproteiini B-100 (apo B-100) syntetisoidaan hepatosyyttien karkean endoplasmisen retikulumin ribosomeihin. Sileässä endoplasmisessa retikulumissa, jossa syntetisoidaan lipidikomponentit, VLDL kootaan. Yksi VLDL: n muodostumisen päästimulaateista on esteröimättömien rasvahappojen (NEFA) pitoisuuden nousu. Viimeksi mainitut joko saapuvat maksaan verenkierron mukana, sitoutuen albumiiniin, tai syntetisoidaan suoraan maksassa. NEFA ovat tärkein triglyseridien (TG) muodostumisen lähde. Tietoja NEFA: n ja TG: n läsnäolosta välittyy karkean endoplasmisen retikulumin membraaniin sitoutuneisiin ribosomeihin, mikä puolestaan ​​on signaali proteiinisynteesille (apo B-100).

Syntetisoitu proteiini sisällytetään karkean retikulumin kalvoon, ja fosfolipidikaksoiskerroksen kanssa tapahtuvan vuorovaikutuksen jälkeen fosfolipideistä (PL) ja proteiinista, joka on LP-partikkelin edeltäjä, koostuva alue erotetaan kalvosta. Lisäksi proteiini-fosfo-lipidikompleksi tulee sileään endoplasmiseen retikulumiin, missä se on vuorovaikutuksessa TG: n ja esteröityn kolesterolin (ECS) kanssa, minkä seurauksena vastaavien rakenteellisten uudelleenjärjestelyjen jälkeen muodostuu syntyviä, ts. epätäydelliset, hiukkaset (n-VLDL). Viimeksi mainitut kulkeutuvat eritysrakuloihin Golgi-laitteen putkimaisen verkon kautta ja koostumuksessaan toimitetaan solun pintaan, minkä jälkeen maksasolussa on hyvin pieni tiheys (VLDL) (A.N. Klimovin ja N.G. Nikulchevan mukaan).

Eksosytoosin avulla ne vapautuvat perisinusoidisiin tiloihin (Leikkaustilat). Jälkimmäisestä n-VLDLP siirtyy verisusoidin luumeniin, missä apoproteiinit C siirretään HDL: stä n-VLDLP: hen ja jälkimmäiset valmistuvat (kuva 16.3). Todettiin, että aika apo B-100: n synteesille, lipidiproteiinikompleksien muodostumiselle ja valmiiden VLDL-hiukkasten erittymiselle on 40 minuuttia..

Ihmisillä suurin osa β-lipoproteiineista (pienitiheyksiset lipoproteiinit - LDL) muodostuu VLDL: n veriplasmassa lipoproteiinilipaasin vaikutuksesta. Tämän prosessin aikana muodostuu ensin väliaikaisia ​​lyhytikäisiä lipoproteiineja (PRL), ja sitten muodostuu hiukkasia, joista on poistettu triglyseridit ja rikastettu kolesterolilla, ts. LDL.

Kun plasmassa on runsaasti rasvahappoja, niiden imeytyminen maksaan kasvaa, triglyseridien synteesi lisääntyy, samoin kuin rasvahappojen hapettuminen, mikä voi johtaa lisääntyneeseen ketonikappaleiden muodostumiseen.

On korostettava, että ketonirungot muodostuvat maksassa ns. Β-hydroksi-β-metyyliglutaryyli-CoA-reitin aikana. On kuitenkin mielipide, että asetoasetyyli-CoA, joka on ketogeneesin alkuyhdiste, voi muodostua sekä suoraan rasvahappojen P-hapettumisen aikana että asetyyli-CoA: n kondensoitumisen seurauksena [Murray R. et ai., 1993]. Maksasta ketonirungot toimitetaan verenkiertoon kudoksiin ja elimiin (lihakset, munuaiset, aivot jne.), Missä ne hapettuvat nopeasti sopivien entsyymien, ts. verrattuna muihin kudoksiin, maksa on poikkeus.

Maksassa tapahtuu intensiivinen fosfolipidien hajoaminen sekä niiden synteesi. Glyserolin ja rasvahappojen lisäksi, jotka ovat osa neutraaleja rasvoja, tarvitaan epäorgaanisia fosfaatteja ja typpiyhdisteitä, erityisesti koliinia, fosfolipidien synteesiin, fosfatidoliinin synteesiin. Epäorgaanisia fosfaatteja on runsaasti maksassa. Riittämättömän koliinin muodostumisen tai riittämättömän tarjonnan kanssa maksaan fosfolipidien synteesi neutraalien rasvojen komponenteista tulee joko mahdotonta tai vähenee voimakkaasti ja neutraali rasva kerrostuu maksaan. Tässä tapauksessa he puhuvat rasvan maksan tunkeutumisesta, joka voi sitten muuttua rasvan rappeutumiseksi..

Toisin sanoen fosfolipidien synteesiä rajoittaa typpipitoisten emästen määrä, ts. fosfoglyseridien synteesiin tarvitaan joko koliinia tai yhdisteitä, jotka voivat olla metyyliryhmien luovuttajia ja osallistua koliinin (esimerkiksi metioniinin) muodostumiseen. Sellaisia ​​yhdisteitä kutsutaan lipotropi- siksi aineiksi. Siksi käy selväksi, miksi kaseiiniproteiinia sisältävä raejuusto, joka sisältää suuren määrän metioniiniaminohappotähteitä, on erittäin hyödyllinen rasvamaksan tunkeutumiseen.

Harkitse maksan merkitystä steroidien, erityisesti kolesterolin, aineenvaihdunnassa. Osa kolesterolista kulkeutuu elimistöön ruoan kanssa, mutta paljon enemmän siitä syntetisoituu maksassa asetyyli-CoA: sta. Eksogeeninen kolesteroli estää maksan kolesterolin biosynteesiä, ts. saatu ruoalla.

Siten maksan kolesterolin biosynteesiä säädellään negatiivisen palautteen periaatteen mukaisesti. Mitä enemmän kolesterolia tulee ruoasta, sitä vähemmän se syntetisoituu maksassa ja päinvastoin. On yleisesti hyväksyttyä, että eksogeenisen kolesterolin vaikutus sen biosynteesiin maksassa liittyy β-hydroksi-β-metyyliglutaryyli-CoA-reduktaasi-reaktion estämiseen:

Osa maksassa syntetisoidusta kolesterolista erittyy kehosta sapen mukana, toinen osa muuttuu sappihapoiksi ja sitä käytetään muissa elimissä steroidihormonien ja muiden yhdisteiden synteesiin..

Maksassa kolesteroli voi olla vuorovaikutuksessa rasvahappojen kanssa (asyyli-CoA: n muodossa) kolesteroliestereiden muodostamiseksi. Maksassa syntetisoidut kolesteroliesterit pääsevät verenkiertoon, joka sisältää myös tietyn määrän vapaata kolesterolia.

ELÄIMEN ROLLA VALKOONVAIHTOON

Maksalla on keskeinen rooli proteiinien aineenvaihdunnassa.

Se suorittaa seuraavat päätoiminnot:

- spesifisten plasmaproteiinien synteesi;

- urean ja virtsahapon muodostuminen;

- koliinin ja kreatiinin synteesi;

- aminohappojen transaminointi ja deaminointi, mikä on erittäin tärkeää aminohappojen vastavuoroisissa muunnoksissa, samoin kuin glukoneogeneesin prosessissa ja ketonirunkojen muodostumisessa.

Maksasolut syntetisoivat kaikki plasmaalbumiinit, 75–90% a-globuliinista ja 50% β-globuliinista. Vain y-globuliinit eivät tuota hepatosyyttejä, vaan makrofagijärjestelmä, joka sisältää stelaatti-retikuloendoteliosyytit (Kupffer-solut). Enimmäkseen γ-globuliinit muodostuvat maksassa. Maksa on ainoa elin, jossa syntetisoidaan sellaisia ​​tärkeitä proteiineja kuin protrombiini, fibrinogeeni, prokonvertiini ja proasseleriini..

Maksasairauksissa plasman (tai seerumin) proteiinien fraktioosuuden määrittäminen veressä on usein mielenkiintoista sekä diagnostiikan että ennusteen kannalta. Tiedetään, että hepatosyyttien patologinen prosessi vähentää jyrkästi niiden synteettisiä ominaisuuksia. Seurauksena veriplasman albumiinipitoisuus putoaa voimakkaasti, mikä voi johtaa veriplasman onkoottisen paineen laskuun, turvotuksen kehittymiseen ja sitten vesivatsaan. On huomattava, että askiitin oireilla esiintyvässä maksakirroosissa albumiinipitoisuus veren seerumissa on 20% pienempi kuin maksakirroosissa, jossa ei ole askiittia..

Veren hyytymisjärjestelmän monien proteiinitekijöiden synteesin rikkominen vaikeissa maksasairauksissa voi johtaa verenvuototapahtumiin.

Maksan vaurioiden seurauksena myös aminohappojen deaminointiprosessi häiriintyy, mikä lisää niiden pitoisuutta veressä ja virtsassa. Joten, jos normaalit aminohappityppipitoisuudet seerumissa ovat noin 2,9-4,3 mmol / l, niin vakavissa maksasairauksissa (atrofiset prosessit) tämä arvo nousee 21 mmol / l: iin, mikä johtaa aminohappouriaan. Esimerkiksi akuutissa maksan atroofiassa tyrosiinin määrä päivittäisessä virtsamäärässä voi olla 2 g (nopeudella 0,02–0,05 g / päivä).

Urea muodostuu kehossa pääasiassa maksasta. Urean synteesi liittyy melko merkittävän määrän energiaa kuluttamiseen (yhden ureamolekyylin muodostamiseksi kulutetaan 3 ATP-molekyyliä). Maksasairauden aikana, kun ATP: n määrä hepatosyyteissä vähenee, urean synteesi heikkenee. Indikaattori näissä tapauksissa on urean typen ja amino-typen suhteen määrittäminen seerumissa. Normaalisti tämä suhde on 2: 1, ja vakavissa maksavaurioissa se on 1: 1.

Suurin osa virtsahaposta tuotetaan myös maksassa, jossa on paljon ksantiinioksidaasi-entsyymiä, jossa osallistuvat oksipuriinit (hypoksantiini ja ksantiini) muunnetaan virtsahapoksi. Emme saa unohtaa maksan ja kreatiinin synteesin roolia. Kehossa on kaksi kreatiinilähdettä. On olemassa ulkoista kreatiinia, ts. ruokatuotteiden (liha, maksa jne.) kreatiini ja kudoksiin syntetisoitu endogeeninen kreatiini. Kreatiinin synteesi tapahtuu pääasiassa maksassa, josta se tulee verenkiertoon lihaskudokseen. Täällä fosforyloitunut kreatiini muuttuu kreatiinifosfaatiksi ja jälkimmäisestä muodostuu kreatiini.

SAPPI

Sappi on kellertävänruskea nestemäinen eritys, jonka maksasolut erottavat toisistaan. Henkilö tuottaa 500–700 ml sappia päivässä (10 ml / 1 painokilo). Sapen muodostuminen tapahtuu jatkuvasti, vaikka tämän prosessin intensiteetti vaihtelee voimakkaasti koko päivän. Ruoansulatuksen ulkopuolella maksan sappi kulkee sappirakon sisään, missä se paksenee veden ja elektrolyyttien imeytymisen seurauksena. Maksan sapen suhteellinen tiheys on 1,01 ja sappirakon tiheys on 1,04. Pääkomponenttien pitoisuus sappirakon on 5-10 kertaa suurempi kuin maksassa.

Oletetaan, että sapen muodostuminen alkaa veden, sappihappojen ja bilirubiinin aktiivisesta erittymisestä hepatosyyteissä, minkä seurauksena ns. Primaarinen sappi esiintyy sappikanavissa. Jälkimmäinen, joka kulkee sappikanavien läpi, joutuu kosketuksiin veriplasman kanssa, minkä seurauksena elektrolyyttien tasapaino muodostuu sapen ja plasman välille, ts. pääosin kaksi mekanismia osallistuu sapen suodatukseen ja eritykseen.

Maksan sapessa voidaan erottaa kaksi aineryhmää. Ensimmäinen ryhmä koostuu aineista, joita esiintyy sappessa määrinä, jotka eroavat vain vähän pitoisuudestaan ​​veriplasmassa (esimerkiksi Na +, K +, kreatiini jne.), Mikä toimii jossain määrin todisteena suodatusmekanismista. Toiseen ryhmään kuuluvat yhdisteet, joiden pitoisuus maksan sappissa on monta kertaa suurempi kuin niiden pitoisuus veriplasmassa (bilirubiini, sappihapot jne.), Mikä osoittaa erittävän mekanismin olemassaolon. Viime aikoina on tullut yhä enemmän tietoja aktiivisen erityksen hallitsevasta roolista sapen muodostumismekanismissa. Lisäksi sappeesta löytyi joukko entsyymejä, joista maksan alkuperää oleva alkalinen fosfataasi olisi erityisen huomattava. Jos sapen ulosvirtaus on häiriintynyt, tämän entsyymin aktiivisuus veren seerumissa kasvaa.

Sapen päätoiminnot. Emulgoituminen. Sappisuoloilla on kyky vähentää merkittävästi pintajännitystä. Tämän ansiosta ne emulgoivat rasvat suolistossa, liuottavat rasvahappoja ja veteen liukenemattomia saippuoita. Hapon neutralointi. Sappi, jonka pH on hiukan yli 7,0, neutraloi mahasta tulevaa hapanta kymen, valmisteleen sitä suolistossa tapahtuvaa sulatusta varten. Eritystä. Sappi on tärkeä erittyvien sappihappojen ja kolesterolin kantaja. Lisäksi se poistaa kehosta monia lääkkeitä, toksiineja, sappipigmenttejä ja erilaisia ​​epäorgaanisia aineita, kuten kuparia, sinkkiä ja elohopeaa. Liukeneva kolesteroli. Kuten todettiin, kolesteroli, kuten korkeammat rasvahapot, on veteen liukenematon yhdiste, joka pysyy liuenneena sappiin vain johtuen siitä, että siinä on sappisuoloja ja fosfatidyylikoliinia..

Sappihappojen puuttuessa kolesteroli saostuu ja kiviä voi muodostua. Yleensä kivillä on sisempi ydin, joka on värjätty sappipigmentillä, joka koostuu proteiinista. Yleisimmät kivet ovat kivet, joissa ydintä ympäröivät vuorottelevat kolesteroli- ja kalsiumbilirubinaattikerrokset. Tällaiset kivet sisältävät jopa 80% kolesterolia. Voimakasta kivien muodostumista havaitaan sapen stagnaation ja infektion ollessa läsnä. Sapen stagnaatiossa löytyy kiviä, jotka sisältävät 90–95% kolesterolia, ja infektioiden yhteydessä voi muodostua kalsiumbilirubinaatista koostuvia kiviä. On yleisesti hyväksyttyä, että bakteerien läsnäoloon liittyy sapen β-glukuronidaasiaktiivisuuden lisääntyminen, mikä johtaa bilirubiinikonjugaattien pilkkoutumiseen; vapautunut bilirubiini toimii substraattina kivien muodostumiselle.

Mitä jokaisen urheilijan tulisi tietää glykogeenistä

Lihaskuidut ovat valkuaisaineita, mutta jotta voisit rakentaa suuria lihaksia ja tulla paljon vahvempia, sinun täytyy kuluttaa paljon hiilihydraatteja. Jos et, menetät paljon..
Miksi?
Lyhyesti sanottuna logiikka on:
Tärkein energianlähde lihaksille intensiivisen harjoituksen aikana on kompleksinen hiilihydraatti, jota kutsutaan glykogeeniksi..
Hiilihydraattien syöminen nostaa glykogeenitasoa, jonka avulla voit nostaa raskaampia painoja, tehdä enemmän sarjoja ja harjoitella kovemmin.
Raskaampien painojen käyttäminen, useamman sarjan tekeminen ja harjoituksen intensiteetin lisääminen ajan myötä lisäävät voiman lisäyksiä ja lihasvoittoja.
Ja todisteena tästä teoriasta on monia esimerkkejä suurista ja vahvoista kehonrakentajista ja urheilijoista, jotka kuluttavat suuria määriä hiilihydraatteja..
Mutta on toinen mielipide.

Jotkut ihmiset ovat vakuuttuneita siitä, että hiilihydraatteja ei tarvita lihaksen kasvuun, vaan vain riittävästi kaloreita ja proteiineja. Ja todisteena he lainaavat esimerkkejä samoista isoista ja vahvoista urheilijoista, jotka noudattavat vähähiilihydraattisia ruokavalioita..
Kuka on oikeassa?
Tärkeintä on tämä:
Jos haluat lisätä lihasmassaa ja voimaa mahdollisimman nopeasti ja tehokkaasti, minimoimalla samalla rasvan lisääntymisen, sinun on ylläpidettävä korkeita lihaksen glykogeenitasoja. Ja ainoa tapa tehdä tämä on syödä paljon hiilihydraatteja..

Mikä on glykogeeni?

Se on orgaaninen yhdiste (polysakkaridi), jonka muodossa hiilihydraatit varastoituvat kehossa.
Se muodostetaan yhdistämällä glukoosimolekyylit noin 8 - 12 molekyylin pituisiksi ketjuiksi, jotka sitoutuvat sitten toisiinsa muodostaen suuria kohoumia tai rakeita, joissa on yli 50 000 glukoosimolekyyliä.
Näitä glykogeenirakeita varastoidaan yhdessä veden ja kaliumin kanssa lihas- ja maksasoluissa, kunnes niitä tarvitaan energian tuotantoon..
Näyttää siltä, ​​että glykogeenirake näyttää:
Värillisen nauhan kela keskellä on erikoistunut proteiinimuoto, joka sitoo kaikki glykogeenisäikeet.
Glykogeenirake laajenee, kun enemmän filamentteja kiinnittyy tämän ytimen reunaan, ja se supistuu, kun osaa siitä käytetään energiaan..

Glykogeeni tarkoittaa suuria kimppuja (kimppuja) glukoosimolekyylejä, jotka varastoituvat pääasiassa maksan lihaksiin ja soluihin..

Kuinka muodostuu

Glykogeenisynteesi on uusien glykogeenirakeiden luomista ja varastointia.
Aluksi ruokamme proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit hajoavat pienemmiksi molekyyleiksi. Proteiinit hajoavat aminohapoiksi, rasvat triglyserideiksi ja hiilihydraatit yksinkertaiseksi sokeriksi, jota kutsutaan glukoosiksi.
Kehomme kykenee muuttamaan proteiineja ja rasvoja glukoosiksi, mutta tämä prosessi on erittäin tehoton. Ja sen seurauksena sen määrä on riittävä vain vartalon perustoimintojen ylläpitämiseen. Tämä tapahtuu vain, kun glykogeenitasot nousevat hyvin alhaisiksi. Siksi on tehokkainta kuluttaa hiilihydraatteja merkittävien määrien glukoosin saamiseksi..

Missä tahansa vaiheessa vain noin 4 grammaa (yksi teelusikallinen) verensokeria voi kiertää kehossa, ja jos sen taso nousee paljon tätä korkeammalle, hermot, verisuonet ja muut kudokset vaurioituvat. On olemassa useita mekanismeja estämään glukoosin pääsy verenkiertoon..

Tärkein tapa, jolla keho pääsee eroon ylimääräisestä glukoosista, on pakkaamalla se glykogeenirakeisiin, jotka voidaan sitten levittää turvallisesti lihas- ja maksasoluihin..

Kun vartalo tarvitsee lisäenergiaa, se voi muuttaa nämä rakeet takaisin glukoosiksi ja käyttää sitä polttoaineena..

Missä on varastoitu

Kerääntyy pääasiassa lihas- ja maksasoluihin, vaikkakin pieniä määriä löytyy aivoista, sydämestä ja munuaisista.
Solun sisällä glykogeeni varastoidaan solunsisäiseen nesteeseen, jota kutsutaan sytosoliksi..
Sytosoli sisältää vettä, erilaisia ​​vitamiineja, mineraaleja ja muita aineita. Se antaa soluille rakenteen, varastoi ravintoaineita ja auttaa tukemaan kemiallisia reaktioita.
Sitten glykogeeni hajoaa glukoosiksi, jonka mitokondriat absorboivat - solun "energia-asemat".
Ihmiskeho voi varastoida noin 100 grammaa glykogeenia maksassa ja noin 500 grammaa lihaksissa, vaikka ihmisillä, joilla on suuri lihasmassa, tämä määrä on yleensä paljon suurempi..

Yleensä suurin osa ihmisistä pystyy varastoimaan noin 600 grammaa glykogeenia kehossa..

Maksassa varastoitua glykogeeniä käytetään suorana energianlähteenä aivojen ravitsemiseen ja muiden kehon toimintojen suorittamiseen.
Ja lihakset käyttävät lihaksen glykogeenia yleisesti liikunnan aikana. Esimerkiksi, jos teet kyykkyä, nelikorvakkeisiin, hamstringeihin, gluteihin ja vasikoihin tallennetut glykogeenirakeet jaotellaan glukoosiksi liikunnan lisäämiseksi..

Vaikutus koulutuksen tehokkuuteen

Soluenergian päärakenneosa (moduuli) on molekyyli nimeltään adenosiinitrifosfaatti (ATP).
Jotta solu voisi käyttää ATP: tä, sen on ensin hajotettava se pienemmiksi molekyyleiksi. Nämä sivutuotteet syntetisoidaan sitten takaisin ATP: hen uudelleenkäyttöön..
Mitä enemmän adenosiinitrifosfaattisoluja voi varastoida ja mitä nopeammin ne voivat regeneroida sitä, sitä enemmän energiaa ne voivat tuottaa. Tämä koskee kaikkia kehon järjestelmiä, mukaan lukien lihassolut..
Urheiluharrastukset vaativat huomattavasti enemmän energiaa kuin normaali. Siksi kehon on tuotettava enemmän ATP: tä..
Esimerkiksi korkeaintensiivisen sprintin aikana keho tuottaa adenosiinitrifosfaattia 1000 kertaa nopeammin kuin lepoaikana..
Koska keho pystyy lisäämään energiantuotantoa niin?
Kolme "energiajärjestelmää" tarjoaa jatkuvan ATP-määrän ihmiskehossa. Niitä voidaan ajatella erityyppisinä moottorina kehossa. He käyttävät erilaisia ​​polttoaineita ATP: n uudistamiseen, mukaan lukien kehon rasva (triglyseridit), glykogeeni ja toinen aine, nimeltään fosfogreatiini..
Nämä 3 energiajärjestelmää ovat:

  1. Fosfogreatiinijärjestelmä.
  2. Anaerobinen järjestelmä.
  3. Aerobinen järjestelmä.

Ymmärtääksesi, kuinka glykogeeni sopii näihin prosesseihin, sinun on perehdyttävä näiden järjestelmien toimintaan..

Fosfogreatiinijärjestelmä

Fosfogreatiini, joka tunnetaan myös nimellä kreatiinifosfaatti, on yksi lihaskudoksen energialähteistä.
Lihastomme eivät pysty varastoimaan kovin paljon fosfokreatiinia, ja siksi kreatiinifosfaatti ei voi tuottaa yhtä paljon energiaa kuin anaerobiset ja aerobiset järjestelmät. Fostokreatiinin etuna on, että se tuottaa ATP: tä paljon nopeammin kuin glukoosi tai triglyseridit.
Selvyyden vuoksi fosfogreatiinijärjestelmää voidaan ajatella sähkömoottorina. Se ei voi tuottaa paljon energiaa, mutta "heittää" sen ulos lähes välittömästi.
Tästä syystä kehomme luottaa kreatiinifosfaattiin lyhyessä, intensiivisessä, enintään 10 sekunnin kestävässä harjoituksessa, kuten penkkipuristimella maksimaalisen suorituskyvyn saavuttamiseksi (enintään yhden edustajan).
Haittapuolena on, että fosfogreatiinijärjestelmän "lataaminen" vie kauan, jopa 5 minuuttiin. Siksi kreatiinin ottaminen parantaa suorituskykyä..
Noin 10 sekunnin kestäneen intensiivisen rasituksen jälkeen fosforreatiinijärjestelmä on ehtynyt ja keho siirtyy anaerobiseen.

Anaerobinen järjestelmä

Noin 10-20 sekuntia raskasharjoituksen alkamisen jälkeen anaerobinen energiajärjestelmä tulee peliin tuottamaan ATP: tä..
Se sai nimensä siitä, että se toimii ilman happea..
("An-" tarkoittaa "ilman" ja "aerobinen" tarkoittaa "liittyvää happea".)
Se tuottaa energiaa paljon nopeammin, mutta ei niin tehokkaasti kuin aerobinen järjestelmä..
Sitä voidaan verrata tyypilliseen bensiinin polttomoottoriin: se voi tuottaa kohtuullisen määrän virtaa, mutta täyden tehon saavuttaminen vie muutaman sekunnin..
Sitä kutsutaan myös "glykolyyttiseksi järjestelmäksi", koska suurin osa energiasta tuotetaan glykogeenistä ja glukoosista..
Kehomme käyttää sitä kuormiin, jotka kestävät 20 sekunnista 2 minuuttiin. Toisin sanoen kaikki ne harjoitukset, jotka saavat lihakset "polttamaan". Tämä polttava tunne johtuu metabolisista sivutuotteista, jotka kerääntyvät lihaskudokseen..
Suurin osa sarjoista kuntosalin 8–12 edusta-alueella tarjoaa anaerobisen järjestelmän..

Aerobinen järjestelmä

Kutsutaan myös "oksidatiiviseksi" tai "hengitysteitse". Se käynnistyy noin 60 - 120 sekunnissa kuorman alkamisen jälkeen.
Se ei voi tuottaa energiaa niin nopeasti kuin kaksi ensimmäistä, mutta se pystyy tuottamaan sitä paljon kauemmin ja toimii paljon tehokkaammin..
Aerobinen järjestelmä polttaa paljon lihaksen glykogeenia, kun harjoittelet intensiivisesti.
Sitä voidaan verrata dieselmoottoriin: se voi tuottaa paljon energiaa melkein toistaiseksi, mutta lämpeneminen vie jonkin aikaa..

Kaikki kolme energiajärjestelmää toimivat jatkuvasti, mutta kunkin panos riippuu harjoituksen intensiteetistä..
Mitä vaikeammin treenaat, sitä nopeammin vartalo tarvitsee uudistaa ATP: tä ja sitä enemmän se riippuu kahdesta ensimmäisestä järjestelmästä - fosfokreatiini ja anaerobinen.
Aerobinen järjestelmä aktivoituu pääasiassa pitkien, keskisuurten harjoitusten aikana ja kovien harjoitusten jälkeen, kun vartalo on toipumassa..
Miksi on tärkeää tietää?
Kaikki nämä kolme järjestelmää toimivat riippuen suuresti glykogeenistä..
Kun tämä taso kuivuu, tuottavuus ja työn tehokkuus vähenevät huomattavasti. Moottorit alkavat suihkuttaa ja höyrystää polttoainetta.
Jos syöt korkeahiilihydraattista ruokavaliota, joka toimittaa näille moottoreille enemmän polttoainetta, voit harjoitella kovemmin ja pidempään..

Glykogeeni ja vahvuus

Jos teet suurimman osan sarjoistasi 4 - 6 toistoalueella, lataus kestää yleensä 15 - 20 sekuntia..
Joten jos lihaksen glykogeeniä käytetään ensisijaisesti pidempiin ponnisteluihin (yli 20 sekuntia), miksi sen pitäisi tehdä mitään eroa raskaiden painojen kanssa työskennellessä?
Kaksi syytä:
Ensinnäkin, vaikka luotat pääasiassa fosforesetiinijärjestelmään, keho käyttää silti glykogeenivarastoja..
Esimerkiksi 10 sekunnin sprintin aikana (jota voidaan verrata intensiteetin suhteen voimakkaisiin kyykkyihin, joissa on tanko) lihakset saavat noin puolet energiasta fosfokreatiinista ja toinen puoli anaerobisesta järjestelmästä..
Hyvä esimerkki voimaharjoituksen vaikutuksesta glykogeeniin löytyy Ball State Universityn tutkijoiden tutkimuksesta..
Siihen osallistui kahdeksan 23-vuotiasta miestä, jotka tekivät koneessa 6 sarjaa 6 toistoa jalkojen jatkamiselle..
Heillä kummallakin oli 4 pientä lihaskudosnäytettä, jotka otettiin reisin nelikormeiden lihaksista (nelineliöt):

  • ennen liikuntaa;
  • 3 lähestymisen jälkeen;
  • 6 lähestymisen jälkeen;
  • 2 tuntia koulutuksen jälkeen.

Ennen tutkimuksen aloittamista osallistujille annettiin ohjeita syömiseen lihaksen glykogeenivaraston maksimoimiseksi.
Tutkijat havaitsivat, että vain 6 sarjaa 6 toistoa laskivat lihaksen glykogeenitasoja keskimäärin 23%.
Tästä syystä on huomattavasti vaikeampaa treenata korkeammilla painoilla, kun alennat hiilihydraattien määrää..
Toiseksi, ATP: n uudistamiseen tähtäävien lähestymistapojen välillä, pääasiassa aerobinen järjestelmä tulee toimintaan, joka on suuresti riippuvainen hiilihydraateista. Kun lihasteen glykogeenivarastot ovat riittämättömiä riittävään palautumiseen sarjojen välillä, suorituskykysi pahenee ja huonompi kunto-olosuhteiden lisääntyessä..
Oikeudenmukaisuuden vuoksi vähähiilihydraattiset dieetit eivät välttämättä ole yhtä tuhoisia kuin aiemmin ajateltiin..
Suurin osa tutkimuksista kuitenkin osoittaa, että kaikkien raitojen urheilijat suoriutuvat paremmin kuluttaessaan enemmän hiilihydraatteja..
Erityisesti painonnostolaitteet ja voimanostolaitteet kuluttavat 4 - 6 grammaa painokiloa kohti. 90 kilogramman painoisella henkilöllä se on mahtava 360-540 grammaa hiilihydraatteja päivässä..
Tärkeintä on, että runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio parantaa melko varmasti kykyäsi nostaa raskaita painoja, tehdä lisää sarjoja ja vahvistua ajan myötä..

Glykogeeni ja kestävyys

Harjoituksen aikana, joka on 50–85% maksimiintensiteetistä, noin 80–85% kehomme energiasta tulee glykogeenistä. Ja tämä on melkein kaikki kestävyysurheilu.
Siksi näemme juoksijoiden koristelevan itseään banaaneilla, palasilla ja baareilla pitkillä ajoilla. Ja energiajuomien, geelien ja muiden korkeahiilihydraattisten välipallojen tuotantoon kuuluu valtava teollisuus..
Kun lähestyt intensiteettialueen yläpäätä harjoituksen aikana, keho lisää hiilihydraattiensa määrää eksponentiaalisesti. Toisin sanoen, kun kuorman intensiteetti on 60% maksimista, käytät kaksi kertaa niin paljon glukoosia kuin 30%: n intensiteetillä..
Siten mitä kovempaa harjoittelua, sitä enemmän glykogeenia tarvitaan..
Ja mitä tapahtuu, kun hänen tarvikkeet loppuvat?
Väsymys tunne kehittyy nopeasti, mikä ei anna sinun pitää yllä haluttua vauhtia, jota urheilun slängissä kutsutaan "törmää seinään".
Kaikki tämä voidaan estää kuluttamalla hiilihydraatteja pitkien harjoitusten aikana ja syömällä korkea-hiilihydraattista ruokavaliota treenien välillä..
Vaikka jotkut ihmiset ajattelevat, että ongelmaan on mahdollista kiertää täysin.
Glykogeeni ei ole ainoa energialähde, jota kehomme käyttää kestävyysharjoituksen aikana. Kohtuullinen määrä rasvaa myös poltetaan.
Kun olet hyvässä kunnossa, kehosi alkaa käyttää rasvavarastoja tehokkaammin. Ja seurauksena hiilihydraattien tarve vähenee.
Tämä tosiasia on johtanut siihen, että jotkut ihmiset uskovat, että ihminen voi yksinkertaisesti "sopeutua rasvaan".
"Syö vähän hiilihydraatteja sisältävää ruokavaliota", he sanovat, "ja opetat kehosi polttamaan rasvaa hiilihydraattien sijasta." Siksi sinun ei tarvitse luottaa lihaksen glykogeenivarastoihin, ja siksi sinun ei tarvitse huolehtia "lyödä seinään" jossain vaiheessa. Tämä strategia toimii todellakin hyvin kävellessä. Hitaassa tahdissa kehon voi saada suurimman osan energiastaan ​​vain varastoiduista rasvoista..
Ongelmana on, että jos haluat menestyä juoksemisessa, pyöräilyssä, soutuessa tai muussa kestävyysurheilulajissa, yritä liikkua niin nopeasti kuin mahdollista. Et ole tyytyväinen hitaaseen kehitykseen. Nostat jatkuvasti nopeutta, ja tämä vaatii yhä enemmän glykogeenia..
Tällöin ajatus "rasvan sopeutumisesta" hajoaa.
Kun kyseessä on kova harjoittelu ja kilpa, ihmiset, jotka syövät enemmän hiilihydraatteja, lyövät melkein aina niitä, jotka eivät syö tarpeeksi..
Siksi kaikissa kestävyysurheilijoiden ravintotutkimuksissa suositellaan suurta hiilihydraattien saantia..

Tämän on yksinkertaisesti mahdotonta kiertää. Jokainen kestävyysurheilulaji vaatii harjoittelua ja kisaa tahdissa, joka käyttää valtavia määriä glykogeenia. Ainoa tapa ylläpitää tätä vauhtia on syödä paljon hiilihydraatteja..

Glykogeeni ja kehon koostumus

Hiilihydraateilla on huono maine rasvanpolton ja lihasmassan saamisen kannalta..
"Jos syöt liian paljon hiilihydraatteja, et voi koskaan parantaa kehosi koostumusta" - monet sanovat.
"Hiilihydraatit eivät auta lihasten kasvua".
Ensi silmäyksellä on olemassa vakavia perusteluja VASTAAMISEKSI ja ei FOR.
Itse asiassa nämä ovat vain erittäin suosittuja väärinkäsityksiä..
On mahdollista polttaa rasvaa ja saada lihasmassaa kuluttamalla pieniä määriä hiilihydraatteja. Mutta edistyt todennäköisesti paljon nopeammin, jos syöt korkea-carb-ruokavaliota. Luonnollisesti sinun on keskityttävä elintarvikkeiden glykeemiseen indeksiin ja annettava etusija hitaille hiilihydraateille (ruoat taulukon oikealta puolelta).

Lihasvoitto

Nopeaan ja tehokkaaseen lihaksen kasvuun tarvitaan runsaasti glykogeenitasoja kehossa kahdesta syystä..

  1. Antaa harjoitella kovemmin. Lihaksen kasvun päätekijä on kuorman eteneminen - lihaskuitujen jännityksen jatkuva kasvu. Tehokkain tapa tehdä tämä on nostaa nostamaasi painoa vähitellen..
    Urheilijan, joka ei ole steroideja, on tärkeää vahvistua raskaiden perusharjoitusten avulla.
    Jos ylläpidät korkeaa glykogeenitasoa, voit saada voimaa nopeammin ja seurauksena lihasmassaa..
    Siksi hiilihydraatit auttavat ainakin epäsuorasti lihaksia kasvamaan nopeammin..
  2. Parantaa palautumista. Lepo ja liikunnasta toipuminen ovat yhtä tärkeitä kuin lihasmassan saamisen harjoittelu..
    Matala lihasteen glykogeenitaso johtaa nopeasti ylikuormitukseen ja vähähiilihydraattiset ruokavaliot lisäävät urheilijoiden kortisolia ja matalampaa testosteronitasoa.
    Lisäksi insuliinitasot laskevat. Tämä hormoni ei vain auttaa ravinteiden kuljettamisessa soluihin, vaan sillä on myös voimakkaita antikatabolisia ominaisuuksia. Toisin sanoen, insuliini hidastaa lihasproteiinien hajoamista, luoden siten kehon anabolisemman ympäristön, joka edistää lihasten kasvua..
    Olisi liioittelua sanoa, että hiilihydraatit indusoivat suoraan lihasten kasvua. Mutta ne auttavat sinua treenaamaan kovemmin ja toipumaan nopeammin raskaan rasituksen jälkeen..

Lihaksen korkeampien glykogeenitasojen ylläpitäminen antaa sinun harjoitella raskaammilla painoilla ja palautua nopeammin, mikä johtaa lihasten kasvuun ajan myötä.

Rasvan menetys

On olemassa kaikenlaisia ​​teorioita siitä, miksi vähähiilihydraattiset dieetit voivat auttaa sinua polttamaan rasvaa nopeammin:

  • Pidä alhainen insuliinitaso.
  • Vähennä ruokahalua ja nälkää.
  • Tasapaino ja säädä hormonit.

Tällä hetkellä ne kaikki on kumottu. Me kaikki tiedämme, että jos ylläpidät kalorien alijäämää kehossa, paino menetetään riippumatta siitä, mistä suurin osa energiasta tulee - hiilihydraatit, proteiinit tai rasvat..
Tunnet todennäköisesti teorian, jonka mukaan rasvan menetyksen maksimoimiseksi sinun on ensin alennettava glykogeenitasojasi. Jotkut sanovat, että tämä on erityisen tärkeää, kun kehon rasvaprosentti on miehillä 15% ja naisilla 25%. Tässä vaiheessa sinulla on ns itsepäinen rasva.
Sanotaan, että kun saavutat tämän pisteen, sinun on käytettävä lihaksesi glykogeenivarastot pakottaaksesi kehon polttamaan rasvaa..
Paitsi että se ei ole, se voi jopa hidastaa etenemistä..
Parantaa kehon koostumusta pyrimme menettää rasvaa ylläpitämällä tai jopa saamalla lihasmassaa..
Jos vähennät hiilihydraattien saantiasi, harjoittelet heikosti ja hitaasti ja palaudut hitaammin. Tämä tekee sinusta heikompaa ja menettää lihasmassaa..

Lihaksen korkeiden glykogeenitasojen ylläpitäminen ei johda rasvanpolttoon, mutta auttaa välttämään lihasten menetystä, koska sallii sinun harjoitella raskaammilla painoilla kuntosalilla.

Merkkejä alhaisesta glykogeenitasosta

On olemassa useita selviä merkkejä siitä, että lihaksen glykogeenivarastot eivät riitä:

  1. Siitä on vaikea kouluttaa.
    Jos nukut tarpeeksi, noudata järkevää harjoitteluohjelmaa ja äkillisesti ilman syytä laitteen paino tuntuu kolme kertaa normaalia raskaammalta, sinulla todennäköisesti puuttuvat hiilihydraatit.
    Tämä pätee etenkin kun pidempi kuntosali olet, sitä huonompi tunnet olosi. Muista, että glykogeeni on tärkein energialähde voimaharjoituksen aikana. Siksi mitä kauemmin treenaat, sitä havaittavampaa sen puute on..
  2. Menettää muutama kiloa painoa yön yli.
    Jokainen gramma glykogeenia varastoidaan lihaksiin 3-4 gramman kanssa vettä.
    Siksi, jos syöt 100 grammaa hiilihydraatteja, voit saada 400-500 grammaa kokonaispainosta..
    Toisaalta, jos poltat suurimman osan glykogeenivarastoista, voit myös menettää muutaman kilon muutamassa tunnissa..
    Vaikka se rauhoittaa lyhyellä aikavälillä, se voi olla merkki siitä, että sinun on täydennettävä lihaksen glykogeenivarastoja..

On myös muita syitä, jotka voivat johtaa veden menetykseen tai kertymiseen kehossa, mutta glykogeenitasojen muutokset ovat yleensä yksi tärkeimmistä.

Kuinka lisätä glykogeenitasoja?

Yksi suuri hiilihydraattiateria ei riitä.
Glykogeenirakeet hajoavat ja rakentuvat jatkuvasti, joten hiilihydraattien saanti päivittäin on pidettävä suhteellisen korkeana.
Mitä korkea tarkoittaa?

Jos haluat vahvistua ja rakentaa lihaksia, joudut syömään 3–6 grammaa hiilihydraatteja per kiloa painoa päivässä..
Jos haluat menettää rasvaa, hiilihydraattien saanti riippuu pitkälti proteiini- ja rasvalaskelmistasi. Useimmille ihmisille tämä on noin 2–3 grammaa hiilihydraatteja painokiloa kohti..
Jos harjoittelet kestävyyttä, tarvitset huomattavasti enemmän kuin keskimääräinen ihminen - 8-10 grammaa painokiloa kohti.

Asker Jackendrupin tutkimuksesta Birminghamin yliopistosta havaittiin, kuinka tähtitieteellisesti korkeat hiilihydraattivaatimukset voivat olla triatlettien kestävyysharjoituksen aikana (Ironman). He päättelivät, että kun liikut intensiivisesti yli 2 tai 3 tuntia kerrallaan, sinun pitäisi yrittää kuluttaa noin 90 grammaa hiilihydraatteja tunnissa. Se on 1 iso pulla 30 minuutin välein.
Et todennäköisesti liikuta niin kovasti, joten tarvitset paljon vähemmän hiilihydraatteja..
Kun haluat maksimoida glykogeenivarastot, sinun täytyy syödä niin monta hiilihydraattia kuin mahdollista, kun olet laskenut tarpeeksi proteiinia ja rasvaa..

Parhaat ruoat lihasglykogeenin lisäämiseksi

Paras ruoka lihaksen glykogeenin varastoinnin lisäämiseksi on ruoka, jossa on paljon hiilihydraatteja..
Joka tapauksessa sinun tulee aina välttää puhdistettuja hiilihydraatteja (nämä ovat sokerin tai tärkkelyksen muotoja, joita ei löydy luonnosta. Ne saadaan prosessoimalla luonnollisia tuotteita. Ne aiheuttavat vaarallisia piikkejä verensokeri- ja insuliinitasoissa). Joitakin esimerkkejä: aamiaismurot, valkoinen leipä, karkit, kakut, leivonnaiset.
Parempi on keskittyä kokonaisiin, luonnollisiin, minimaalisesti jalostettuihin ruokia. Syitä on useita:

  1. Ruoan ei tarvitse sisältää vain kaloreita, hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja. Sen on myös tarjottava keholle mikroravinteita terveyden ja elinvoiman ylläpitämiseksi. Kuten: vitamiinit, mineraalit ja biologisesti aktiiviset aineet.
  2. Puhdistetut sokerit eivät välttämättä ole haitallisia kun harjoittelet kovasti. Mutta samaan aikaan kehittyy huonoja ruokailutottumuksia, joista on vaikea päästä eroon, kun aktiivisuus laskee..

Sen sijaan tässä on joitain korkean hiilihydraatin omaavia ruokia glykogeenitasojen lisäämiseksi:

  • Bataatit (jamssi);
  • Kaura;
  • Ohra;
  • Ruskea riisi;
  • Täysjyväleipä;
  • Pavut;
  • banaanit;
  • Mansikka;
  • viinirypäleet;
  • omena;
  • Mango;
  • mustikat;
  • Kuivatut hedelmät.

Jos sinulla on jotain lisättävää aiheesta, älä epäröi.!

Odotamme sinua kommentteissa!

Mikä on suositus korkean hiilihydraatin määrän tuotteelle??