Ruokavalio numero 5 lapsille, mitä lapsi voi ja ei voi syödä hoitoon ja laihtumiseen?

Viime aikoina lasten ruoansulatuskanavan sairaudet ovat yhä yleisempiä. Tämä johtuu virheellisestä ravinnosta, suuresta määrästä puolivalmiita tuotteita ruokavaliossa ja geneettisestä taipumuksesta. Sairas lapsi tarvitsee ruokavaliota. Yleisin ruokavalio on pöydän numero 5. Lasten ruokavalio 5 on universaali, sopiva mihin tahansa maksa-, maha- ja haiman sairauksiin. Ja sen etuna on, että ruokavalio on monipuolinen ja tasapainoinen..

Lasten ruokavalion numero 5 ominaisuudet

Vauvanruoan erikoisuus on, että sen on sisällettävä kaikki ravinteet, jotka ovat välttämättömiä kasvulle ja kasvulle. Lapsia ei tulisi rajoittaa monissa ruokia, vähentää huomattavasti proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien määrää. Mutta ruoansulatuskanavan sairauksien tapauksessa on tärkeää, että ruoka ei ärsytä niitä, ei aiheuta pahenemista.

Lasten ruokavalion numero 5 tavoitteena tulisi olla mahalaukun, haiman, maksan, sappirakon kuormituksen vähentäminen. Sen tarkoituksena on hidastaa taudin kehittymistä, estää komplikaatioita ja lievittää potilaan tilaa. Siksi vanhempien on yritettävä noudattaa hänen sääntöjään. Tällainen ravitsemus on hoidon perusta, nopeuttaa palautumista..

Käyttöaiheet

Lääkäri on määrännyt lapsille tarkoitetun ruokavalion 5. Sitä käytetään kiinteissä olosuhteissa, sanatorioissa. Mutta sitä on helppo tarkkailla kotona. Käyttöaiheet ovat seuraavat patologiat:

  • krooninen haimatulehdus;
  • inaktiivinen hepatiitin vaihe;
  • gastriitti tai gastroenteriitti;
  • sappi- dyskinesia.

Taulukko 5 lasten ruokavaliosäännöt

Tällainen ruokavalioravinto on hyödyllinen lapselle, koska sen ravintoainepitoisuus on tasapainoinen ja se sisältää erilaisia ​​ruokia. Tärkein noudatettava sääntö on poistaa kaikki kielletyt ruuat kokonaan. Ne voivat pahentaa ja hidastaa lapsen toipumista..

Mutta vanhempien on tiedettävä muut säännöt sekä ruoanlaiton ominaisuudet:

  • Lapsen ei tule olla liikaa, annosten tulisi olla pieniä. Mutta sinun on lisättävä aterioiden määrää. On suositeltavaa ruokkia vauvaa 5-6 kertaa päivässä - tämä tapahtuu 2,5-3 tunnin välein. Tämän ansiosta sulautuminen paranee ja sapen ulosvirtaus kiihtyy;
  • paistetut ruuat ovat kokonaan kiellettyjä. Ruoka voidaan keittää vain. On sallittua höyryttää tai leipoa ilman kullanruskeaa kuorta;
  • rasvan määrä ruoassa vähenee. On suositeltavaa jättää eläinrasvat pois;
  • sinun on rajoitettava suolan ja sokerin pitoisuutta;
  • kaiken ruoan tulee olla lämmin, pehmeä ja helposti sulava. Kylmä tai lämmin ateria on kielletty;
  • alle 3-vuotiaille vauvoille voidaan antaa vihannes- ja lihansoseita vauvanruokapurkeissa. Ne sosetetaan eivätkä sisällä haitallisia lisäaineita;
  • lapsen tulisi juoda 1,5–2 litraa vettä päivittäin.

Ruokavaliopöytä numero 5 lapsille: ruokaluettelo

Tärkein asia valittaessa sairaalle lapselle on tuotteiden oikea valinta. Huolimatta siitä, että tätä ruokavaliota pidetään monimuotoisimpana, joillekin vanhemmille se saattaa tuntua niukalta. Loppujen lopuksi hän kieltää monien nykyaikaisten lasten suosimien herkkujen käytön..

Mutta sallittuja tuotteita on melko vähän. Niistä on helppo laatia monipuolinen menu ja valmistaa herkullisia ruokia. Siksi voit noudattaa tällaista ruokavaliota pitkään, se tarjoaa vauvalle kaiken tarvittavan..

Yleensä, kun lääkäri suosittelee ruokavaliota lapselle, hän antaa luettelon sallituista ja kielletyistä ruuista. Useimmiten ne valitaan yksilöllisesti potilaan terveydentilasta riippuen. Mutta voit käyttää valmiita suosituksia.

Taulukko "Lasten ruokavaliopöytä 5: mitä voit ja mitä ei voi"

Mikä on kielletty?

Numero 5: n noudattamisen vaikeus lapselle on se, että monet suosikkiruoat jätetään pois. Näitä ovat pizza, sirut, sooda, jäätelö, mehut ja makeiset. Kaikki leipomotuotteet, leivonnaiset ja leivonnaiset, kaikki säilykkeet, marinoidut vihannekset, suolatut kalat, raputangot ovat kiellettyjä. Et voi antaa lapselle sieniä, kuumia mausteita, kastikkeita.

Kaikki valmistetut tuotteet, joissa on makuja ja muita lisäaineita, eivät kuulu tähän: jäätelö, makeiset, jogurtit, juustot, mehut ja purukumi. Tuoreita vihanneksia on rajoitetusti, ne voivat ärsyttää ruuansulatuksia ja happamia hedelmiä.

Kiellettyjä ruokia ovat myös:

Luettelo hyväksytyistä tuotteista

Joidenkin vanhempien mielestä taulukon 5 ruokavalio lapsille on hyvin niukka. He eivät ymmärrä mitä ruokkia lasta. Mutta jos tutkit sallittujen ruokien luetteloa, voit valmistaa monia herkullisia ruokia. Itse asiassa ruokavalio on melko monipuolinen. Se sisältää:

Lasten ruokalistan perustana ovat puurot, vihanneskeitot, vuoat ja vaahdot. Kaikki ruoka tulisi keittää, on parempi rajoittaa raa'iden vihannesten ja hedelmien määrää. Syö vain keitettyä lihaa ja kalaa, vähärasvaiset maitotuotteet.

Lempiruoka, joka on kielletty lapsella ruokavaliossa 5, voidaan korvata yhtä maukalla, mutta terveellisellä.

  • Anna tuoreen leivän sijasta hänelle eilen kuivia keksejä. Evästeet ovat sallittuja, mutta vain kuivat tai keksit;
  • paistaminen on kielletty, mutta voit valmistaa omenapiirakkaa, raejuustokakkua, muroja, kuivattua kekseä;
  • liha- ja makkarasäilykkeet voidaan korvata kotitekoisella kalkkunafileepastastalla, sufleella tai muhennoksella vihanneksilla;
  • raejuusto voi olla vähärasvainen, jauhaa sitä ja tehdä vanukkaita, paistoja, juustokakkuja;
  • Ei ole välttämätöntä riistää lapselta kokonaan makeisia. Marmeladi, hyytelökarkkeja, vaahtokarkkeja ovat sallittuja. Hillon ja sokerin sijasta voit käyttää hunajaa;
  • mehujen ja makean soodan sijasta, vauvalle on tarjottava kuivattuja hedelmäkompotteja, marjahyytelöä, heikkoa teetä, ruusunmarjaa.

Ruokavalion ominaisuudet erilaisille oireille

Ruokavalion taulukonumero 5 määrätään lapsille, joilla on ruuansulatuskanavan patologinen muoto. Se voi olla erilainen eri sairauksilla ja erilaisilla oireilla..

  1. Usein ripulin ollessa lapselle olisi annettava riisivettä, pastaa, keksejä, keitettyä valkoista lihaa. Rajoita hedelmiä ja vihanneksia.
  2. Jos sinulla on laktoosi-intoleranssi, vältä maitotuotteita.
  3. Jos lapsella on ummetus, sinun on suljettava pois keksejä, pastaa ja riisiä. Anna hänelle enemmän vihanneksia, maitotuotteita.
  4. Allergioiden, mereneläviä, maitoa, pähkinöitä, kaikki makeiset eivät kuulu.

Lapsen ruokavaliopöytä 5: viikon valikko

Jos vanhemmat tekevät omat valikot, on suositeltavaa suunnitella ne viikoksi. Yritä samalla olla monipuolinen. Sisällytä niin monta sallittua ruokaa kuin mahdollista, niin on mahdollista antaa potilaalle kaikki tarvittavat ravintoaineet. Mutta samalla sinun on keskityttävä niihin ruokia, joita lapsi rakastaa, jotta hän voi syödä mielellään..

Valikkoa laadittaessa on parempi käyttää ensin ravitsemusterapeutien neuvoja tai valmiita vaihtoehtoja.

  • aamiaiseksi puuro kypsennetään useimmiten vähärasvaisessa maidossa. Tämä on tattari, riisi tai kaurajauho. Se on valmistettu kuivattuista hedelmistä tai omenasta. Voit myös valmistaa valkuaisaineksen omletti- tai raejuustolaatikkoa;
  • toinen aamiainen koostuu paistetusta omenasta, porkkanapeleistä, juustokakkuista tai jogurtista;
  • lounaaksi muista keitä keitto kasvis- tai vähärasvaisessa kanaliemissä; Se voi olla borši, nuudelit, punajuuri. Voidaan olla lihapullien kanssa. Toisena keitetyt tai paistetut kanat, lihapullot tai höyrytetyt kotletit. Koristele - tattari, riisi, haudutettu kesäkurpitsa, perunamuusia. Voit tehdä pilafia;
  • iltapäivän välipalaksi hedelmäsalaatti, jogurtti, juustokakut, mannikset ovat sopivia;
  • illalla on parempi keittää tai paistaa kalaa. Se tarjoillaan haudutettujen vihannesten, riisin tai perunamuusin kanssa. Voit myös valmistaa kanan lihapullia tai lihapullia. Lisäksi voit antaa lapsellesi salaattia kurkut ja tomaatit;
  • Tuntia ennen nukkumaanmenoa on suositeltavaa juoda lasillinen kefiiriä, acidophilusta tai luonnollista jogurttia.

Jokaista ateriaa täydentää juoma. Aamiaiseksi heikko tee on parasta. Lounaaksi ja illalliseksi mehu, kuivatut hedelmäkompotit, hedelmäjuoma tai ruusunmarjakeitto. Iltapäivän välipalan aikana voit juoda hyytelöä tai käymismaitojuomaa. On suositeltavaa opettaa lasta juomaan lasillinen puhdasta vettä puoli tuntia ennen ateriaa.

Parhaat ruokia ruokavaliopöydän 5 lapsesta

Sairaan lapsen vanhempien on opittava valmistamaan herkullisia, terveellisiä aterioita. Vain hyväksyttyjä tuotteita voidaan käyttää tähän. Jopa pieni määrä kiellettyjä esineitä voi johtaa pahenemiseen. Ruokia voi keittää, höyryttää, hauduttaa tai paistaa vain. Sinun on valittava tuoreet ja korkealaatuiset tuotteet.

Tämän ruokavalion etuna on, että sallittuja ruokia on paljon, voit kokata erilaisia ​​ruokia, joista lapsesi haluaa. Kaikille perheenjäsenille on hyödyllistä syödä heidät..

  1. Proteiinimunetti juuston kanssa on helppo valmistaa. Sulata pala gheea kattilassa keskilämmöllä. Vatkaa 2 munavalkuaista ja 2 rkl maitoa. Kaada paistinpannuun. 3-5 minuutin kuluttua ripottele juustoa, peitä, hauduta vielä 2-3 minuuttia.
  2. Kanafilee-nyyt valmistetaan uunissa. Lisää tämä lusikallinen jauhoja, proteiinia ja vähän maitoa 100 grammaan jauhelihaa. Levitä saatu massa lusikalla voideltuun leivinlevyyn.
  3. Porkkanaa sisältävät juustokakut valmistetaan myös uunissa. Tee taikina tuorejuustopakkauksesta, 4 rkl jauhoja, munia ja lusikka sokeria. Lisää raastettu porkkana, hiero haluttaessa toinen omena. Taikina osoittautuu nestemäiseksi, se on levitettävä lusikalla leivinlevylle. Juustokakkujen leipominen on vielä helpompaa tölkeissä.
  4. Vinaigrette voidaan valmistaa vain ilman herneitä, sipulia ja suolakurkkua. Sinun on keitettävä perunat, punajuuret ja porkkanat. Leikkaa ne kuutioiksi, mausta kasviöljyllä. Lisää tuoretta kurkkua ja yrttejä haluttaessa.
  5. On helppoa valmistaa herkullinen parsakaali-sosekeitto. Keitä tätä varten kuutioidut perunat ja porkkanat 10 minuuttia keskilämmöllä. Lisää parsakaali pannuun, irrotettuna kukinnoiksi. Suolaa vähän maun mukaan, keitä kunnes tarjous. Jauha tehosekoittimessa tai hiero seulan läpi.
  6. Kasvispata tulisi hauduttaa ilman öljyä. Se on valmistettu perunoista, kesäkurpitsaista, porkkanoista. Lisää valinnaisesti parsakaalia, tomaattia.
  7. Lapsella on mahdollisuus nauttia kotitekoisista kaurahiutalekekseistä. Tee taikina munasta, maidosta, sokerista, jauhoista. Lisää vähän sulaa voita ja ruokasoodaa. Sekoita kaurahiutaleet taikinaan. Aseta taikina voideltuun leivinlevyyn. Paista esilämmitettyssä uunissa 15 minuuttia.
  8. Kalavihanneskaali on hyvä illalliseen. Voideltuun leivinlevyyn sinun on asetettava kerrokset: perunat, leikattu viipaleiksi, sitten porkkanat. Suolavihanneksia vähän, rasvaa vähärasvaisella smetalla. Aseta kalafileeviipaleet päälle. Sillä - viipaletta kesäkurpitsaa ja tomaattia. Lisää taas suola ja laita uuniin. Ripottele raastetulla juustolla 10 minuuttia ennen keittämistä.

Huolimatta suuresta määrästä kieltoja, lapsella on ruokavaliota 5 ruokavaliossa. Osoitettuaan mielikuvituksen voit valmistaa hänelle herkullisia ruokia. Sinun on vain otettava yhteyttä lääkäriisi hyväksyttyjen tuotteiden valinnasta, koska se riippuu yksilöllisistä ominaisuuksista ja terveydentilasta.

TÄRKEÄ! Tiedotusartikkeli! Ennen käyttöä on otettava yhteys asiantuntijaan.

Ruokavaliopöytä numero 5 lasten valikon reseptejä

Ruoansulatusjärjestelmän onnistuneen palauttamisen salaisuus on kattava hoito, mukaan lukien kokonaiskuormituksen pieneneminen.

Tätä tarkoitusta varten kehitetään erityistä ruokavaliokurssia, joka sisältää ruokia, joilla on lempeä keittotila. Vähintään lipidiarvot, mausteisten, paistettujen ja vaikeasti sulavien ruokien poissulkeminen ovat ruokavalion, taulukon numero 5 ja päivittäisen ruokalistan perusta. Tämä minimoi maksan ja haiman toiminnalliset kuormat auttaakseen maksa- ja sappisysteemejä ja muita maha-suolikanavan elimiä palaamaan normaaliksi..

Mikä erottaa pöydän numeron 5 muista ruokavalioista?

Monet potilaat näkevät minkä tahansa ruokavalion rangaistuksena huolimattomasta asenteesta terveydelle ja kaikessa rajoittamisesta. Mutta tämä on yleinen ennakkoluulo, ja kun ruokavalion taulukkoon 5 perustuva ravitsemus järjestetään asianmukaisesti, sitä ei ole vaikea muuttaa terveellisiksi aterioiksi..

Tämä ei ole vain tehokas tekniikka, vaan myös melko maukas ruokavalio - ravitsemusterapeutit ja terapeutit ovat kehittäneet viidennen taulukon ja reseptit sisäelinten sairauksien hoitoon. Usein perheenjäsenet vaihtavat tähän valikkoon tukeakseen potilaan halua seurata hoitojaksoa..

Huomaa: Jos vaihdat ruokia ja noudatat kausiluonteisuuden periaatetta, 1–2 viikon kuluttua on helppo vaihtaa kevyeksi, vähän suolaa ja rasvaa sisältäväksi ruokaa, syömällä tällä tavalla vuosia!

Ruokavalio viidennellä pöydällä, tee ja älä tee, valikko ei ole vain neuvoja tai rajoituksia. Tämä on suositeltava korvaus tavalliselle aterollesi lempeällä aterialla. Määräaikaa ei ole, potilaat tottuvat siihen nopeasti ja noudattavat näitä periaatteita helposti jopa kahden vuoden ajan. Tämä on tämän ruokavalion pääarvo ja ero muihin ruokavaliorajoituksiin..

Hyvinvointiruokavalio mahdollistaa akuutin tulehduksen kääntämisen remisioksi ja vähentää heikentyneiden elinten lääkekuormitusta. Gastroenterologien arvostelujen mukaan potilailla, jotka noudattavat ruokavaliota enintään 2 vuotta, on huomattavia tuloksia terveyden paranemisessa..

Dietonica - laihdutusaine

DIETONICA on hieno tapa saada laiha ja pitää paino alaosassa. Aivan turvallinen lääke, jonka ravitsemusterapeutit näkevät paljon etuja!

"5. pöydän ruokavalio" -valikon reseptejä käytetään päivittäisessä käytännössä, lastenruoassa, oppilaitoksissa ja sanatorioissa. Monet kotiäidit keittävät kaiken tämän kotona, tietämättä edes tavallisten ruokien erityistä terapeuttista ja ehkäisevää arvoa. Esimerkiksi laiskoja nyyttejä ja raejuustolaatikoita, maitopuuroa ja höyrytettyjä leivonnaisia, kaurajauho maitoa, uunissa paistettua kalaa ja lihaa, vanukkoja ja charlotteja.

Ilman ruokavaliota (5 taulukkoa), jossa on reseptejä heikentyneellä terveydellä, on mahdotonta syödä terveystiloissa ja täysihoitolaisissa (kuntoutukseen muiden sairauksien jälkeen). Samanlainen valikko on ihanteellinen potilaille, joilla on ruuansulatuksen synnynnäinen patologia, esimerkiksi niille, joilla on sappirakon ongelmia. Herkkujen luettelo täydentyy vähitellen, vaikka ruokavalion laatija on ravitsemusterapeutti M. I. Pevzner.

Kuka on 5. taulukko määrätty?

5-pöydäisen ruokavalion suositukset ja määrätyt ateriat on tarkoitettu yleisimpiä ruuansulatuskanavan ja maksa- ja sappisysteemien sairauksia varten. Jos suolistosairauksia ei ole, taulukko 5 (ruokavalio) on tärkein resepti. "Taulukko 5A" - potilaille, joilla on hepatiitin paheneminen ja krooninen haimatulehdus.

  • Sappirakon tulehdus tai sappikivitulehdus.
  • Hepatiitti - krooninen maksatulehdus.
  • Sapiteiden dyskinesia - sapen erityksen patologia.
  • Maksakirroosi on terveiden solujen asteittainen kuolemaprosessi korvaamalla ne sidekudoksella.
  • Kalkkisyövä tai sappikivitauti - patologia, jossa sappirakon tai kanavien muodostuu kiviä.

Huomio: Et voi määrätä tätä ruokavaliota itsellesi. Viides tai toinen pöytä - päättää gastroenterologi, hoitava terapeutti tai ravitsemusterapeutti.

Luettelo ruokavalion ruuista

Ruokavalion 5 taulukko: tekemättä ja kieltämättä (yleinen taulukko). Ruokavalio on täydellinen kaikkien fysiologisten tarpeiden tyydyttämiseksi. Jos haluat jotain, jota ei ole mainittu luettelossa, esimerkiksi banaania tai granaattiomenaa, on parempi tarkistaa lääkäriltäsi, jotta ruokavaliota voidaan täydentää oikein. Ennen ostamista on suositeltavaa tarkistaa, mikä on mahdollista ja mikä ei - taulukoiden tiedoista.

Suositellut tuotteet ruokavalion numero 5 jatkuvaan käyttöön:

  • Juomat: Lievä tee (voit käyttää maitoa), makeutettu hunajalla tai sokerilla, kompotti ja hyytelö hapottomista marjoista ja hedelmistä, suolatut vihannesmehut, yrttitee.
  • Makeiset (ei tarpeeksi): Täytetty riisi, vaahtokarkkeja, hilloa, marmeladia, mousse, vaahtokarkkeja, hunaja, hyytelökarkkeja, kuivat keksit.
  • Paistetut hedelmät: Omenat, persikat, aprikoosit, päärynät - keitetyt yksin tai leivonnaisina.
  • Kuivatut hedelmät: Päivämäärät, rusinat, kuivatut aprikoosit ja luumut ilman hapanta.
  • Puuro, vilja (höyrytetty): Keitä maidolla tai lisukkeena. Puuro - kaurajauho, tattari, manna, riisi, vehnä, kuskus.
  • Meijerituotteet: Vain rasvaton, hapoton, kotitekoinen suolaton juusto.
  • Liha: Ruokavalio, ei rasvaa.
  • Leivonnaiset ja leivät: Päivittäin ikääntynyt valkoinen ja harmaa leipä. Leivonta ilman leivontaa ja rasvoja, raejuusto- tai hedelmätäyte.
  • Munat: Kana ja viiriäinen, pehmeästi keitetty, höyrytetty omletti.
  • Kalat: keitetyt, haudutut, paistetut tai höyrytetyt vähärasvaiset kalat (meri ja joki), merenelävät.
  • Rasva (rajoitettu): Oliivi ja puhdistettu kasviöljy, suolaton voi (kotitekoinen) - kastikkeiden muodossa.
  • Keitot: Kasvis, ilman rikkaita liemeitä ja rasvaa.
  • Vihannekset: Keitetyt ja höyrytetty alhaisella prosenttimäärä tärkkelystä, haudutettu ja hierottu.
  • Kastikkeet ja kastikkeet: Matalarasvaiset maidon, vähärasvaisen smetanan tai vihannesliemen kanssa

Kuva on suuri: napsauta Tallenna tietokoneella ja tallennat kuvan suurella koossa.

Astiat ja ruokia kielletty (ei suositella) ruokavalion numero 5:

  • Tourat: Helmi ohra, hirssi, ohra ja maissi.
  • Rasvainen liha: Sianliha, savustetut lihat, hyytelöity liha (lihahyytelö), pekoni, varsi, kuiva makkara (johdannaiset säilöntäaineilla).
  • Kalalajikkeet: rasvainen silli, makrilli, sardiini, tonnikala, lohi, kapelin, monni ja kaviaari
  • Ensimmäiset kurssit: Rikas liemi ja hapan maku (kaali keitto, boršsi, punajuuri, suolakurkku).
  • Sienet ja vihannekset: Palkokasvit, sienet, raa'at ja marinoidut vihannekset, mausteisella mausteella (retiisi, fenkolijuuri, persilja, raaka sipuli), tärkkelyspitoinen - rajoitettu (perunat 2-3 päivässä).
  • Juomat: Alkoholi, olut, kvassi, kaakao, limonadi, energiajuomat, vahva tee ja kahvi.
  • Mausteiset yrtit: Sipulit, valkosipuli, fenkoli, kaali (hapankaali), hapokas.
  • Rasvaiset ruuat: margariini, voileipä- ja palmuöljy, korkea sulamisasteinen öljy paistamiseen ja paistamiseen, laardi ja muut eläinrasvat.
  • Paistettuja ruokia ja ruoanlaitto: cheburekkeja, paistettuja piirakoita ja munkkeja, muffinsseja, suulakkeita, pikaruokaa, kermakakkuja ja leivonnaisia.
  • Leipä: Jauhot, joissa on korkea prosenttiosuus margariinia ja munia, krutonkeja, leivonnaisia ​​krutonkeja, tuoreita leivonnaisia.
  • Rasvamaito ja maitotuotteet: Jäätelö (jäätelö), kotitekoinen smetana, juusto, rasvamaitoon keitetyt ruokia.
  • Kastikkeet ja marinaatit: ketsuppi, majoneesi, marinaatit, rasvalla keitetyt kastikkeet ja liemi.
  • Säilyvyys: Kaikki hapan, käynyt, mausteinen, hyllyllä pysyvä tuote, säilyke, kotitekoiset suolakurkut ja valmisteet.

Jos analysoit 5 taulukon ruokavaliota (mikä on mahdollista, mikä ei) taulukkojen mukaan, on selvää, että kieltojen pääosa koskee paistettuja, rasvaisia ​​ja vaikeasti sulavia ruokia. Liha, viljat ja termisesti käsitellyt vihannekset ovat ruokavalion perusta, makea ja suola - minimaalisesti.

Mitä voi ja mitä ei voi syödä

Sinun ei pitäisi syödä liian kylmiä ja kylmiä ruokia, annokset ovat pieniä, ateriat otetaan 2-3 tunnin välein. Iästä riippuen päivittäinen kalorimäärä on välillä 2000 - 2800 kcal. Kun olet epävarma tuotteen valinnasta, on parempi kieltäytyä kuin vahingoittaa itseäsi.

Arvioitu valikko yhdelle päivälle - ensimmäinen vaihtoehto ja toinen vaihtoehto

Aamiainen:

1. Choux kaurahiutaleet maidossa, makea juusto, heikko tee

2. Mannajauhetta voilla, pehmeästi keitetty muna, piparmarjalieme

Lounas (toinen aamiainen)

1.leipä omena

2. porkkana sose rusinoilla

Lounas

1.kasviskeitto, keitetty liha, riisikoristeita, omenakompottia ja hedelmä piirakkaa

2. kalan korva (turska, pollock, kummeliturska), keitetty naudanliha tattarilla, hyytelö

Iltapäivällä välipala

1.ruuvi lonkat kaurahiutaleiden kanssa

2.leipä omena

päivällinen

1.Höyrytetty kala perunamuusilla ja valkoisella kastikkeella, teellä ja juustojuustolla

2.kasvissose höyrysauvalla, marja-mousseella tai yrttiteellä

Ennen nukkumaanmenoa

1.elävää jogurttia tai tuoretta jogurttia

2.kefiiri tai bifidobakteerien sisältävä juoma

Suositusten perusteella voit oppia valitsemaan ruokaluettelon - ruokavaliopöytä 5 (viikon valikko). Tällainen ruokavalio auttaa sinua poistamaan sivut ja vatsan kotona..

Kuinka ruokavalio oikein?

Diet 5 -pöytä ja suositellut ruokia - ravitsemuksen periaate, he tottuvat siihen nopeasti terveyden vuoksi. Pian taudin paheneminen menee remissioon, ehkä palautuminen tulee. On tärkeää syödä vähän, mutta vähintään 5-6 kertaa päivässä, juo puhdasta vettä ja sisällyttää ruokavalioon nestemäinen ruoka.

  • Jotta meillä ei olisi houkutusta, käy markkinoilla ja kaupoissa käydessäsi suositus- ja rajoitustaulukko kanssasi.
  • Perusreseptit - keittiössä.
  • Jos perhe syö eri tavalla, on 2 jääkaappia.
  • Ripusta muistio "Tee ja älä tee" yhteiselle jääkaapille.

Jos kokki kaikille, jaa tavalliset aihiot keittotavan mukaan. Tee esimerkiksi yleinen jauheliha kotletteille höyryttämällä. Lisää mausteita jauhelihaan koko perheelle ja paista kotletit.

Oikeiden syömisestä tulee lopulta tapana, mutta ruokalista laajenee. Tämä tarkoittaa 5 taulukon kirjoittamista heidän kirjoittajiensa ruokalajeista (vaihtoehtoja lääkärin määräyksille).

Sopeutumisprosessin ollessa käynnissä "gag" on suljettu pois. On parempi käyttää valmista valikkoa 5 pöydän ruokavalioon viikon tai yhden päivän ajan.

Vaihtoehdot ovat:

- Jos olet ylipainoinen, on parempi valita kevyt, ravitsematon ruoka.

- Rajoitetun talouden rajoissa he valmistavat vähän budjettiohjelmaa (vilja, keitot, perunamuusia).

- Jos kyseessä on erittely ja paluu tuttuun ruokaan, on suositeltavaa lajitella ja sisällyttää jälkiruokia viiden pöydän ruokavalion luettelosta - herkullisten ruokien reseptit.

Jos on vaikeata tehdä ilman makeisia, luopu suklaakuppeista (täyteaineessa on paljon epäterveellisiä rasvoja) ja muista "raskaista" houkutuksista. Sisällytä ruokavalioon:

  • leipomotuotteet hedelmien kanssa;
  • kaurajauho tai muut vähärasvaiset evästeet;
  • makea vihanneksen vuoka;
  • raastettu porkkana raejuustoa ja rusinoita;
  • hedelmämarmelaadi tai hyytelö;
  • karkkeja hyytelötäytteellä;
  • marenki, marenki, hilloa, hunajaa, vaahtokarkkia;
  • valmis "makeiset" diabeetikoiden osastolta.

Tietenkin, tämä ei ole päivittäisen ruokavaliopöydän 5 perusta, mutta mahdolliset sulkeumat muodossa palkitseminen itsellesi kestävyydestä!

Ruokavaliota suositellaan aikuisille ja lapsille lääkärin määräämällä tavalla. Riippumatta patologisen prosessin etiologiasta. Ylipainoiset potilaat, jotka siirtyivät tähän valikkoon ravitsemusterapeutin suosituksesta, totesivat, että painonpudotusprosessi oli vakaa. Ei ole psykologista stressiä ja hajoamisia, kuten usein vaikeissa ruokarajoituksissa. Rasva-aineenvaihdunta normalisoituu, terveys paranee, hengenahdistus katoaa.

5. taulukko: herkullisten ruokien reseptit tai sopeutetut ruokavalioihin

Menetelmä valmistaa herkullisia ruokia 5-pöydän ruokavaliolla ja resepteillä on melkein sama tekniikka kulinaarisista nautinnoista. Mikä tahansa ruokavalio on hyvä, jos ruokia ovat maukkaita ja monipuolisia. Poikkeuksena on välttää kaikkea paistettua ja rasvaista, kevyesti keitetyt vihannekset ja kastikkeet vedessä, kiehauta, keitä, paista. Sarja valikossa olevia tuotteita on saatavana missä tahansa supermarketissa, valinta riippuu budjetista.

Kasviskeittovalikko (ruokavalioon numero 5)

  • puoli litraa kasvisliemiä
  • 1 nuori kurpitsa
  • 2 perunaa;
  • 1 porkkana
  • 2 tomaattia
  • ½ sipulia
  • pieni palsternakkajuuri
  • pieni joukko persiljaa ja tilliä
  • 1 lusikallinen voita

Leikkaa perunat ja keitä liemi. Jauha vihannekset kuutioiksi ja hauduta vedessä voin kanssa, siirrä kattilaan ja keitä 10 - 15 minuuttia. Levitä lautaselle ennen tarjoilua maustetulla hienonnetut yrtit ja vähärasvainen smetana

Nuudelikeitto lihavalikolla (ruokavalioon nro 5)

  • 3 perunaa
  • 1 porkkana
  • 150 gr. vähärasvainen keitetty naudanliha
  • joitain munanuudeleita tai vermicelliä
  • 1 lusikallinen voita
  • muutama oksa tuoreita yrttejä

Keittäminen: Keitä nauhoiksi leikatut perunat ja raastettu porkkana. Lisää 10-15 minuutin kuluttua kuutioksi liha ja nuudelit (vermicelli), keitä 5-10 minuuttia. Maustetaan öljyllä ja yrtteillä lautaselle ennen tarjoilua.

Hake vihanneksilla hapankermassa (ruokavalioon nro 5)

  • 200 - 300 gr. kummeliturska (pollock, turska)
  • 1 sipuli
  • 1 porkkana
  • puoli lasillista vähärasvaista smetanaa
  • 1 lusikka kasviöljyä

Keittäminen: Leikkaa sipuli renkaiksi, kaada kiehuvaan veteen ja linjaa öljytyn alhaisen kattilan pohja. Lajittele kalafilee (kuoppainen), leikkaa paloiksi ja laita pohjaan sipulin "tyynyllä". Hienonna porkkanat ohuiksi renkaiksi ja laita kalan päälle, mausta suolalla ja smetalla. Hauduta alhaisella lämmöllä 15 minuuttia. Tarjoile kalat millä tahansa lisukkeella (ilman sipulia, poista annokset varovasti lastalla). Käytä tuloksena saatua kastiketta kastikkeena perunamuusia tai puuroa varten.

Ruokavaliossa täytetyt kaali-rullit (ruokavalioon numero 5)

  • 1 paksu kaalihaarukka
  • 1 porkkana
  • 1 sipuli
  • 1 keitettyä kananrintaa tai 300 gr. muu keitetty liha
  • 2 tomaattia tai 2 rkl tomaattipastaa
  • 1 kuppi riisiä tai tattaria
  • kasvisliemi

Keittäminen: Suolariisi (tai tattari), kiehauta ja anna lämpimään paikkaan. Leikkaa kaali lehtien juuresta ja keitä, kunnes se on pehmeää. Kun se jäähtyy, pura se levyiksi leikkaamalla keskuslaskimo. Vie liha ja sipulit lihahiomakoneen, porkkanat - raastin läpi. Sekoita höyrytetty rouhe, saatu jauheliha ja ½ porkkana-massaa. Muotoile kaali rullina ja laita kerroksittain kattilaan. Kaada vihanneslieme (vesi) ja keitä. Keittäminen kastike - pilko tomaattipuolikkaat raastimessa ja kypsennä vedellä, suodata seulan läpi (poista siemenet). Laimenna valmis tomaattipasta kiehuvalla vedellä. Lisää raastetun porkkanan toinen puoli tomaattikastikkeeseen, lisää suola ja hauduta 5 minuuttia. Kaada kiehuva kaali rullina tällä kastikkeella ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Mausta hienonnettuja yrttejä ja vähärasvaista smetanaa ennen tarjoilua.

Ruokavalion pilaf (ruokavalion numero 5)

  • 300-400 gr. naudanlihaa tai kanaa
  • 500-600 gr. laadukas riisi
  • 2-3 porkkanaa
  • 1 sipuli

Liota riisiä kylmässä vedessä 2 tuntia. Keitä lihaa, kunnes puoli on kypsennetty, valuta liemi 2 kertaa, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella, pilkota sipuli veitsellä. Laita liha ja sipulit kattilan pohjalle (syvät paksuseinäiset astiat), lisää suola ja vesi, hauta 10 minuuttia matalalla kuumuudella. Sekoita valmis riisi raastettuihin porkkanoihin ja kaada liha päälle tasaisella tasolla. Kaada kiehuvaa vettä - vettä 2 sormea ​​riisin, suolan tason yläpuolelle ja "hauduta" matalassa kuumassa. Kun vesi on imeytynyt, sekoita pilaf, lisää vettä ja anna sen valmistua, pilaf tulee infusoida.

5-taulukon ruokavaliossa on muita reseptejä ruokia varten, jotka on helppo kokata kotona yksinkertaisista ja terveellisistä tuotteista.

Ruokavalio 5 vauvavalikolle

Hoitava lääkäri suosittelee lasten ruokavaliopöytää nro 5 sappirakon, maksan ja sappirakon eri sairauksiin. Nämä ovat sairauksia, kuten gastriitti, hepatiitti, haimatulehdus ja sappikivitauti..

Tämän järjestelmän päätarkoitus on rajoittaa tuotteita, jotka voivat aiheuttaa komplikaatioita. Ruokavalion taulukko numero 5 voi parantaa maksan ja sappirakon toimintaa.

Kielletyt ruuat ruokavaliopöydän numeroon 5

Paistetut ruoat, rasvaiset ruuat, mausteinen liha, säilykkeet ovat ehdottomasti kiellettyjä. Ruokavaliopöydän numeroon 5 eivät kuulu myös pavut, hapokas hapokas, sienet, liha- ja kalaliemet, retiisit, nauriit, retiisit, etikka. Kaikkien mausteiden käyttö ei ole toivottavaa, koska ne ärsyttävät vatsaa ja maksaa.

Erityisen vaikea on kieltää makeisia lapselle. Elintarvikkeet, kuten leivonnaiset, kakut, jäätelö ja suklaa, olisi poistettava lapsen ruokavaliosta. Munien määrää olisi myös rajoitettava. Ruokavaliossa numero 5 sallitaan vain yksi muna päivässä.

Raakavihanneksia tulisi rajoittaa. Ruoansulatuskanavan on helpompi havaita ne jalostetussa muodossa. Hedelmät tulee valita ei hapanta, ja hedelmät, kuten rypäleet ja banaanit, ovat kokonaan poissuljettuja.

Ruokalista olevista juomista kahvi, makea sooda, kaakao ovat kiellettyjä, ja on myös varmistettava, että lapsi ei juo liian kylmiä ja kuumia juomia.

Leivän on oltava varovainen. Tuoreet leivonnaiset ovat kiellettyjä. Voit antaa lapsellesi eilisen leivän. Viljoista kannattaa rajoittaa ohran, maissin ja helmen ohran kulutusta..

Ruokavalion taulukon numero 5 sallitut ruuat

Pääruoat valmistetaan vähärasvaisesta lihasta. Naudanliha, vasikanliha, kani, kana, kalkkuna ovat sallittuja. Kalasta sopivat hauki, hauki, turska, latva. Kasviskeitot ja maitokeitot ovat myös sopivia ensimmäisiksi kursseiksi..

Kaurapuuro ja tattari ovat hiilihydraattien lähteitä. Pasta voidaan myös käyttää koristeeksi. Vihanneksia ovat porkkanat, tomaatit, perunat, punajuuret, kurkut, kukkakaali, parsakaali ja kesäkurpitsa.

Kondensoitunut maito, vähärasvainen raejuusto, pieni määrä smetanaa, kefiiriä, jogurttia ovat sallittuja ruokavaliossa 5 lapsille. Makeisena tarjoa lapsellesi hapottomia hedelmiä, vähän sokeria teessä, hunajaa, marmeladia, vaahtokarkkia.

Ruoanvalmistussäännöt ruokavaliopöydän numeroon 5

Vauvan ruoan tulisi olla lämmin, mutta ei kuuma. Kylmät ateriat eivät kuulu hintaan. Ruoanvalmistustapa on erittäin tärkeä. Paistettu, purkitettu, savustettu on kiellettyä.

Astiat, jotka on valmistettu seuraavilla tavoilla, ovat hyväksyttäviä:

  • Keitetty;
  • höyrytetty;
  • Paistettu (harvinainen);
  • Haudutettu (harvinainen).

Suolan käyttö vähenee keittämisen aikana. Tämä helpottaa ylimääräisen veden poistamista lapsen kehosta..

Aterioiden tulisi olla pieniä ja usein koko päivän ajan.

Näytevalikko viikon ajan

  1. maanantai
  2. Aamiainen: paahtoleipää voilla ja teetä.
  3. Toinen aamiainen: Lasillinen teetä tai kompottia.
  4. Lounas: Kasviskeitto krutonkeilla.
  5. Iltapäivä välipala: Hedelmä- tai marjahyytelö.
  6. Päivällinen: Keitetty kana, keitetty pastakoriste.
  7. tiistai
  8. Aamiainen: Kaurahiutalepuuro hunajalla, tee ja marmeladi.
  9. Toinen aamiainen: omena leivotaan uunissa.
  10. Lounas: Maitonnuudelikeitto.
  11. Iltapäivällä välipala: Pieni hedelmä.
  12. Päivällinen: Keitetty naudanliha tattaripuurolla.
  13. keskiviikko
  14. Aamiainen: Kuppi raejuustohappoa.
  15. Toinen aamiainen: Tee kekseillä (ei maukasta).
  16. Lounas: Höyrytetty kala salaatilla.
  17. Iltapäivän välipala: Marjakompotti.
  18. Illallinen: höyrytettyjä vihanneksia.
  19. torstai
  20. Aamiainen: Proteiinimunetti ja siivu eilen leipää.
  21. Toinen aamiainen: Höyrytettyjä juustokakkuja hedelmä- tai marjakompotilla.
  22. Lounas: Naudanlihankurpitsaa pastaa.
  23. Iltapäivällä välipala: Lasillinen kefiria kekseillä.
  24. Päivällinen: Ruokavaliokasviskeitto.
  25. perjantai
  26. Aamiainen: Kaurapuuripuuro hedelmäpaloilla.
  27. Toinen aamiainen: Tee kaurahiutalekekseillä.
  28. Lounas: paistettu kala vihanneksilla.
  29. Iltapäivällä välipala: kurpitsa-vuoka.
  30. Päivällinen: Kana lihapullit riisillä.

Ruokavalion nro 5 lasten reseptit

Ruokavalio vihanneskeitto resepti

Leikkaa perunat kuutioiksi ja keitä. Hienonna porkkanat hienoksi, lisää perunoihin. Lisää kymmenen minuuttia ennen kuin perunat ovat valmiita, lisää parsakaalia, suolaa maun mukaan.

Ruokavalio naudanlihan leivän resepti

Jauha naudanliha lihajauheessa, lisää maitoon pehmennetty leipä. Muodosta piirakat ja aseta uunimaljaan. Kaada vettä leikkureiden päälle niin, että ne peittävät leikkurit keskelle. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista kunnes se on tarjous.

Haudutettuja vihanneksia resepti

Kuori ja noppaa perunat ja kesäkurpitsa. Aloita hauduttaminen vedessä. Raasta porkkanat, lisää perunoihin ja kesäkurpitsaan. Hienonna tomaatti hienoksi ja lisää vihanneksiin. Hauduta hauduttamalla, mausta suolalla maun mukaan.

Kaurahiutaleiden resepti

Vatkaa voi ja sokeri, lisää yksi muna ja maito. Siivilöi jauhot, lisää ruokasooda, leivinjauhe ja vähän suolaa. Sekoita kaikki keskenään, kunnes taikina, lisää kaurajauho ja sekoita huolellisesti. Lusikka taikina voideltuun leivinlevyyn. Varmista, että evästeiden välillä on tarpeeksi tilaa, jotta ne eivät tarttuisi toisiinsa.

Paista kuumassa uunissa 10–15 minuuttia.

Kuten voit nähdä, huolimatta suuresta määrästä kiellettyjä ruokia, ruokavaliopöydässä numero 5, voit tehdä lapselle erilaisia ​​valikoita joka päivä. On tärkeää sopia lapsen menusta hoitava lääkärin kanssa ja selventää suosituksia juuri sinun tapaukseesi.

Hyödyllisiä videoita

Aliravitsemuksen yhteydessä lasten maksa- ja sappiteiden sairauksien määrä on lisääntynyt huomattavasti viime aikoina. Maksavaurioita voivat aiheuttaa paitsi ruokavaliovirheet, myös tartuntataudit..

Mille maha-suolikanavan sairauksille ruokavalio on tarkoitettu??

Vain lääkäri määrää ruokavalion numero 5. Se on tarkoitettu seuraaville ruuansulatuskanavan sairauksille:

  • Maksasairaus. Kirroosi, erilaisista lähteistä johtuva krooninen hepatiitti (virus, toksinen, tarttuva).
  • Sappi- ja sappitaudit. Näitä ovat kolesiitti, sappikivitauti, kolangiitti, leikkauksen jälkeinen oireyhtymä sappirakon poistamisen jälkeen. Giardiat, alkueläimet ja muut taudinaiheuttajat aiheuttavat hyvin usein sappiteiden vaurioita.
  • Mahan sairaudet. Krooninen gastriitti ja gastroenteriitti.
  • Haiman sairaudet. Krooninen ja akuutti haimatulehdus, pankreatoduodeniitti.

Mitä ruokia voit syödä?

Jos lääkäri on suositellut lapsellesi ruokavalion numero 5 noudattamista, on parempi valita viikon valikkoa laatiessaan ruokia, jotka ovat sallittuja tällaisen terapeuttisen ruokavalion yhteydessä. Kaikki tuotteet voidaan jakaa ehdollisesti sallittuihin ja kiellettyihin.

Sallittuja tuotteita ovat:

  • Kuivatut vehnäkeksijät, eilen leipomotuotteet. Sinulla voi olla jauhotuotteita ruisista ja ensimmäisen tai toisen luokan jauhoista.
  • Piirakat erilaisilla täyteaineilla. Voit lisätä ruokia omenoita, raejuustoa, jauhelihaa tai kalaa. Tällaisia ​​piirakoita ei tule paistaa, vaan paistaa uunissa..
  • Uunissa tai kaksikeitetyt kalat. Alle kolmen vuoden ikäisten lasten tulisi syödä valkoisia kalalajikkeita (kummeliturska, pollock, turska). Vanhemmille lapsille voit lisätä valikkoon punaisia ​​kaloja. On suositeltavaa valita ei täysin rasvaisia ​​lajikkeita. Vauvoille lohi tai rasvainen lohi ovat huonosti sopivia. Erinomainen korvike olisi taimen, samoin kuin vaaleanpunainen lohi, chum-lohi.
  • Siipikarja, kalkkuna, naudanliha. Matalarasvainen sianliha. Rasva ja laardi poistetaan ennen keittoa.
  • Kasvis- tai viljaliemessä keitetyt keitot. Voit keittää maitokeittoa, mutta muista laimentaa maito vedellä.
  • Ommeltuja, höyrytettyjä tai paistettuja uunissa ilman paistettua kuorta. Voit keittää kovaksi keitettyjä munia. Munat olisi sisällytettävä valikkoon ruokavalion numero 5 kanssa enintään 1-2 kertaa viikossa.
  • Kaali, joka tulisi hauduttaa hyvin.
  • Erityinen lasten vihannes- ja hedelmäsose purkeissa. Se on erityisen sopiva vauvoille 6 kuukauden ajan ensimmäisten täydentävien ruokien käyttöönoton jälkeen..
  • Käymismaitojuusto, jogurtti tai kefir, rikastettu hyödyllisillä bifidobakteereilla ja maitobakteereilla. Anna etusija vähärasvaisille ruokia.
  • Kaikki makeat hedelmät ja marjat.
  • Kaikki vihannekset (paitsi kielletyt). Erittäin huolellisesti - tomaatit.
  • Makeuttamattomat ja vähärasvaiset keksejä ja keksit. Makeiset tulisi valita ilman suklaapinnoitetta. Voit syödä hunajaa ja erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä.
  • Vilja. Anna etusija riisille, kaurapuurolle tai tattarille.
  • Kuivattujen hedelmien ja marjojen perusteella valmistetut hedelmäjuomat ja kompotit. Voit keittää hedelmäjuomia jäädytetyistä marjoista. Oikein jäädytettynä ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja vitamiineja. Vielä kivennäisvettä. Erilaisia ​​marjahyytelö. Tee tulisi olla heikko. Kaakao maidossa.

Lukuisten havaintojen jälkeen lapsista, joilla on erilaisia ​​ruuansulatuskanavan sairauksia, tutkijat ovat laatineet taulukot mahdollisista ruokayhdistelmistä..

Sulkemalla kielletyt ruuat voit saavuttaa taudin vakaan paranemisen.

Jos lapsellasi on löysät uloste, suosittele niitä kiinnittäviä ruokia. Muista sisällyttää ruokavalioosi riisipuuroa ja lihatuotteita. Lisää ummetuksen takia vihannesten ja hedelmien määrää. Niiden sisältämällä hyödyllisellä kuidulla on positiivinen stimuloiva vaikutus suoliston motoriseen toimintaan..

Mikä on parempi sulkea pois?

  • Tuoreet leivonnaiset ja leivonnaiset. Kaikki leivonnaiset tulisi jättää huomenna, ja siellä on vain eilen jauhoja. Leivonnaiset ovat kiellettyjä.
  • Suolattu ja öljyinen kala.
  • Kaikki teollisesti valmistetut lihavalmisteet: kylmä liha, makkarat ja pienet makkarat, ankkajuustot ja sianlihan osat. Savustettu ja suolainen sianliha.
  • Rasvaisessa liha- tai kalaliemessä keitetyt keitot. Keittoprosessin aikana liemessä vapautuu valtava määrä uuteaineita, jotka voivat pahentaa lapsen gastriittiä tai haimatulehdusta.
  • Munakokkelia tai kovaksi keitetyt munat.
  • Kaikki suolakurkkua ja säilykkeitä.
  • Smetana, juusto ja kaikki rasvaiset maitotuotteet.
  • Hapan marjat ja hedelmät.
  • Mausteiset vihannekset: hapokas, vihreä ja sipulit, valkosipuli ja retiisit.
  • Vilja: maissi, hirssi ja helmi ohra.
  • Pakatut makeat mehut, vahva kahvi.

Päivän näytevalikko

Kun laadit päivämenua, yritä sisällyttää niin monta erilaista ruokaa kuin mahdollista lapsen ruokavalioon. Tällä tavoin hän saa lisää kasvun ja kehityksen kannalta välttämättömiä ravintoaineita ja vitamiineja..

Päivän näytevalikko:

  • Aamiainen. Riisijauho kuivattuja hedelmiä ja sokeroituja hedelmiä. Koristele haluttaessa mansikkajogurtilla. Makeuttamaton heikko tee.
  • Banaani on hyvä välipala. Laita vanhemmille lapsille joitain saksanpähkinöitä.
  • Lounaaksi - keitto kukkakaalia ja jauhettua kalkkunan lihapullia. Toista varten - vihannespilaf. Kuivatut hedelmät.
  • Iltapäivällä välipala. Raejuusto päärynällä ja mantelin terälehdillä. Puolukan mehu.
  • Illalliseksi hauduta vaaleanpunainen lohi vihanneskastikkeeseen. Keitetyt murenemainen riisi voidaan tarjoilla lisukkeena. Täytä ruokalaji kasvisöljyllä maustetulla kasvissalatilla. Jälkiruoaksi - kuoritut kaurahiutalekeksekset rusinoilla. Makeuttamaton tee.

Kun harkitset ruokavaliota, ota huomioon lapsesi makuasetukset.

Jos vauva rakastaa enemmän viljaa ja vihanneksia, keitä vuoat tai viljat. Muista sisällyttää ruokavalioon vähärasvainen liha. Niitä tarvitaan lapsen kasvuun ja kehitykseen..

Herkullisia reseptejä lapsille -menu

Lasten ruokavalion numero 5 -menu on hyvin monipuolinen. Voit yhdistää kaikki sallitun luettelon tuotteet saadaksesi uusia ja mielenkiintoisia reseptejä. Tällainen ravitsemus auttaa ylläpitämään koko perheen terveyttä ja estämään maha-suolikanavan kroonisten sairauksien mahdollisia pahenemisia..

Laiska nyytit marjakastikkeessa

  • Ota 500 g 5-prosenttista raejuustoa. Hiero se huolellisesti seulan läpi. Tämä tekee astiasta ilmavamman ja herkän. Lisää yksi muna, hieman suolaa ja ruokalusikallinen sokeria. Lisää jauhoja, kunnes muodostuu tarpeeksi paksu taikina. Sekoita se huolellisesti. Anna taikinan seistä vähän ja turvota.
  • Aseta tässä vaiheessa potti suolaista vettä liesiin. Kiehauta. Leikkaa taikina pitkiksi liuskoiksi (noin kahden senttimetrin paksuiseksi). Leikkaa kuutioiksi. Upota taikinapallat kiehuvaan veteen. Keitä siitä hetkestä, kun ne nousevat pintaan 12-15 minuutin ajan. Poista lusikalla ja aseta lautaselle. Ylimääräisen veden on valuttava.
  • Marjakastikkeen valmistus on tarpeeksi helppoa. Ota tämä kaikki marjat. Ne voivat olla tuoreita tai jäädytettyjä. Kaikki riippuu vuodenajasta. Keitä marjat pienellä vedellä (kunnes siirappia on muodostunut). Lisää 2 rkl sokeria noin 400-500 grammaan marjoja. Sekoita 1 rkl perunatärkkelystä kylmään veteen. Sekoita hyvin, jotta vältetään palamat.
  • Kun marjoja on keitetty sokerilla 10 minuutin ajan, kaada tärkkelys ohuena virtauksena. Kuumenna, mutta älä kiehauta. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, poista liesi. Kastike on valmis!
  • Jäähdytä marjakastike ja tarjoa nyytien kanssa. Koristele banaanilla tai tuoreilla marjoilla. Ole varma, että vauvasi rakastaa tätä ruokaa ja kysy varmasti lisää.

Tämä yksinkertainen ja yksinkertainen resepti auttaa äitejä syöttämään vauvoja raejuustolla, joka kieltäytyy kategorisesti kaikista maitotuotteista..

Kala vuoat vihanneksilla

  • Ota 500 g valkoista kalafilettä. Varmista, että kaikki luut on vedetty ulos. Vieritä fileet lihamyllyssä hienon vaijeritelineen läpi. Sekoita muna, lisää vähän suolaa. Liota pari viipaletta vehnäleipää tai kuivikkeita. Purista liotettu leipä ja lisää jauhelihaan. Sekoita hyvin.
  • Valmista leivontaastia. Levitä muotin reunat pienellä määrällä voita tai kasviöljyä. Raasta 400 g perunaa karkealla raastimella. Keitä erikseen (ei täysin kypsennetty) 300 g parsakaalia tai kukkakaalia. Jäähdytä ja leikkaa hienoksi veitsellä melko pieniksi paloiksi.
  • Pane puolet raastetuista perunoista ensimmäiseen kerrokseen voideltuun muotoon, sitten puolet jauhettuista kaloista ja sitten kerros parsakaalia. Vaihda kerroksia, kunnes ruoka loppuu.
  • Sekoita pari munaa, lasillinen maitoa ja vähän suolaa kaatamiseksi. Sekoita vispilä. Kaada päälle vuoka. Ripottele päälle vähän murskattua leivänmurnaa.
  • Paista astia uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen (30-35 minuuttia)..
  • Jäähdytä se. Tarjoile tuoreen kurkun ja tillisalaattien kanssa.

Ruokavalio nro 5 on erinomainen työkalu maha-suolikanavan sairauksien pahenemisen estämiseen.

Kaikki ravinteet, joita tarvitaan lapsen kehon kasvuun ja kehitykseen, toimitetaan riittävästi sellaisella ruokavaliolla. Jos tätä hoitoa noudatetaan, lapsen ruuansulatusongelmat palautuvat taustalle..

Voit oppia lisää ruokavaliosta numero 5 katsomalla seuraavaa videota.

Taulukkoa 5 Pevznerin mukaan pidetään yhtenä parhaimmista erityisruokavalioista, jotka on määrätty sappi- ja virtsarakon, maksan ja haiman ongelmiin. Lasten ruokavaliolla 5 on puhdistava ja parantava vaikutus, joka perustuu komplikaatioita aiheuttavien elintarvikkeiden täydelliseen hylkäämiseen. Tällaisen ruokavalion kanssa päivittäinen valikko sisältää ruokia, jotka normalisoivat ruuansulatuselinten toiminnan eivätkä ärsytä niitä. 5-taulukon ruokavalio on tausta, jonka perusteella tautia hoidetaan tehokkaasti.

Kenelle näytetään ruokavalio numero 5

Lasten ruokavalio numero 5 on suunniteltu vähentämään sairaiden sisäelinten kuormitusta. Ruokavalion ravitsemusjärjestelmästä, joka on kehitetty noin sata vuotta sitten, on tullut tehokas osa monien sairauksien, mukaan lukien:

  • maksan, sappirakon ja sappitaudit;
  • krooninen ja akuutti haimatulehdus;
  • sappirakon tauti, jolla on sappien stagnaation oireita.

Yleiset ruokavalio-ohjeet

Tärkein vaatimus, joka sinun on täytettävä, kun ruokavalion taulukko numero 5 on lapsille, on syödä pieninä annoksina. Sinun on ruokittava lapsesi vähintään 5-6 kertaa päivässä. Tämä helpottaa säännöllistä sapen virtausta. Ruoka tulisi säätää proteiini- ja hiilihydraattipitoisuuden mukaan. Tämän ruokavalion yhteydessä tuotteiden käyttö, joissa on kolesterolia, oksaalihappoa ja eteerisiä öljyjä, on kielletty. Paistettuja ruokia on kielletty.

Kaikki ravinteet, joita tarvitaan lapsen kehon kasvuun ja kehitykseen, toimitetaan riittävästi sellaisella ruokavaliolla. Jos tätä hoitoa noudatetaan, lapsen ruuansulatusongelmat palautuvat taustalle..

Ruoka on suositeltavaa höyryttää tai keittää. Et voi antaa lapselle ruokaa kuumana tai päinvastoin kylmänä: sen tulisi olla vain lämmin.

Sallitut tuotteet: Taulukko

Lasten ruokavaliopöytä numero 5 sisältää luettelon keholle tarvittavista elintarvikkeista. Painopiste on proteiiniruoissa. Rasvat olisi suljettava pois. Tämä on selvästi osoitettu taulukossa..

Tuotekategoriasallittu
Lihaa ja kalaaMatalarasvaiset lajit (naudanliha, vasikanliha, kani, ahven, ristekarppi, turska, hauki). Käytä keitettyä ja paistettua
LintuKeitetty kana, kalkkunanfilee
JauhotVanhentunut leipä. Galette-evästeet
viljaTattari, kaurajauho, manna, riisi - keitetyn, viskoosin puuron muodossa. Durumvehnän pasta sallittu
KeitotKasvisliemissä keitetyt kasviskeitot suositeltujen viljojen kanssa
MaitoVähärasvainen juusto, jogurtti, raejuusto, maito
VihanneksetKaali, tuoreet tomaatit, kurkut, nuoret vihreät. Kypsennetään kesäkurpitsa, sipuli, punajuuri ja porkkana
hedelmätVesimeloni, persikat, banaanit, aprikoosit, päärynät, melonit, omenat. Ei happamat marjat: mustikat, mansikat. Kuivatut hedelmät.
juomatTee ilman infuusioita, hedelmämehut, kuivattujen hedelmien perusteella valmistetut kompotit

Kielletyt ja rajoitetut elintarvikkeet

Lapselle ruokavalion taulukko numero 5 tarkoittaa sellaisen ruoan hylkäämistä, jolla voi olla negatiivinen vaikutus sisäelimiin. Sairaan lapsen ruokavalio sulkee pois tai rajoittaa tietyntyyppisten ruokien käyttöä. Jos sinulla on ruuansulatushäiriöitä, sinun ei tule syödä joitain suosikki ruokiasi..

TuotekategoriaMikä on kielletty
LeipomotuotteetPannukakut, muffinit, paistetut ja leivonnaiset, nykypäivän vehnäleipä
KalaKuivatut ja savustetut tuotteet, säilykkeet
Liha ja siipikarjaSavustettu, purkitettu. Makkara. Rasvainen ankka tai hanhi, sydän, munuaiset, maksa, ruokaöljyt, pasteeti
MaitoRasvainen juusto, smetana, raejuusto, käynyt paistettu maito, voi (suurina määrinä) ja margariini
Ruoat, jotka lisäävät käymistä ja mäntyäHerneet, pavut, pavut, soijapavut, hirssi
VihanneksetMausteinen ja katkera - hapokas, retiisi, vihreä sipuli, valkosipuli sekä sienet, suolakurkut ja suolakurkut
Hedelmät ja makeisetSuklaa, jäätelö, hapot marjat ja hedelmät (sitrushedelmät, karpalot, luumut)
juomatKaakao, musta kahvi, väkeviä alkoholijuomia
MausteetRuokavalikko ei saa sisältää pippuria, sinappia, piparjuuri. Suolaa tulisi rajoittaa niin paljon kuin mahdollista - jopa 10 g päivässä

Terveellisiä reseptejä vauvoille

Taulukko 5 kieltää useita tuotteita. Tämä ei kuitenkaan häiritse lasten ruokintaa herkullisilla ja monipuolisilla ruokia. Ruoansulatuskanavan sairaudet eivät sulje pois vihannesten ja lihapatojen, vähärasvaisen lihan, kalan, erilaisten viljojen sekä hedelmien ja jälkiruokien käyttöä.

Valkuainen munakas

Yksi helpoista ja terveellisistä aterioista. Helpoin tapa valmistaa se on kaksoiskattilassa. Sinun tulisi ottaa pari tuoretta munaa, murtaa ja erottaa valkuaiset keltuaisista. Munavalkuaisissa ei ole lähes kolesterolia. Lisää suola ja maito heihin, lusikallinen kasviöljyä, lyö hyvin tehosekoittimella. Aseta astia seoksen kanssa kaksoiskattilaan. Ruuan valmistus kestää noin 10 minuuttia, ja se voidaan tarjoilla.

Vihanneskakku

Kattila on erityisen suosittu kesä-syksykaudella, jolloin tuoreiden vihannesten valikoima on suurin. Vihannessarja koostuu kesäkurpitsasta, paprikasta, munakoisosta. Ne täyttävät täysin taulukon 5 ruokavalion vaatimukset. Ne leikataan kuutioiksi, lisätään vähän raastettua juustoa ja yhden munan proteiini. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Pakkauksen sisältö peitetään kalvolla ja asetetaan kaksoiskattilaan. Valmistettu vuoka suolataan maun mukaan ja ripotellaan hienonnetulla yrttilla.

Juurikaspeletit

Juurikkaiden leivonnaisissa ei ole lihaa, tämä on yksinomaan ruokavalioastia. Sen pääaineosat ovat punajuuret ja muut vihannekset, samoin kuin sidosaineet: jauhot, manna, kananmuna.

Kun harkitset ruokavaliota, ota huomioon lapsesi makuasetukset.

Tällaisen lautasen saamiseksi sinun on keitettävä punajuuret, raasta ne, lisättävä raaka muna, suola. Lisää sitten manna, jaa se sokerijuurikkaan massaan. Sen jälkeen sinun on muovattava leikkureita punajuurikkaan "jauhelihasta". Nyt voit paistaa ne öljyssä. Paistamisprosessissa on suositeltavaa sulkea astia kannella, jotta leivonnaiset lisäksi höyrytetään.

Kala vuoat vihanneksilla

Tämän ruokavalion tarjoamiseksi sinun tulee esilämmittää uuni 160 asteeseen. Levitä pata kerroksittain paistinpannuun. Pane pohjalle perunat, jotka on suolattava, ja pippuria, sitten porkkanat. Harjaa majoneesilla tai smetalla.

Seuraavaksi asetetaan ohuiksi viipaleiksi leikatut kalafileet. Kaikki kaadetaan sitruunamehulla, maustetaan mausteilla, ripustetaan suolalla ja peitetään sipulilla. Sipulin päälle laitetaan kesäkurpitsapiirejä ja tomaatit päälle. Suola lisätään jälleen, samoin kuin pippuri, raastettu kova juusto. Säiliö asetetaan esilämmitettyyn uuniin 35 - 40 minuutiksi. Heti kun pata on jäähtynyt, se voidaan tarjoilla..

Laiska nyytit marjakastikkeessa

Sinun on varastossa raejuustoa, smetanaa, munia, sokeria, mannaa. Kaikki aineosat sekoitetaan ja pannaan syrjään puoli tuntia, kunnes mannassa turpoaa. Kastike kypsennetään samaan aikaan. Marjoihin lisätään sokeria, astia ja seos pannaan tuleen. Sitten veteen liuennut tärkkelys kaadetaan sisältöön, neste kiehutetaan ja tuli sammuu.

Vesi lämmitetään laajassa kattilassa. Juustomassaan lisätään jauhoja, massasta puristetaan taikinapaloja, joista tehdään pieniä palloja tai teloja. Tuloksena saadut nyytit heitetään kiehuvaan veteen ja keitetään, kunnes ne nousevat pintaan. Valmiit nyytit otetaan pois, kaadetaan voilla ja marjakastikkeella, tarjoillaan pöydällä.

Kaura evästeet

Tällaisille leipomotuotteille ei tarvita jauhoja. Ruokavalion evästeet taulukkoon 5 tehdään kaurahiutaleista ja munista. Et myöskään tarvitse öljyä. Kaurajauho jauhetaan kahvimyllyssä ja niihin lisätään kourallinen rusinoita. Vatkaa 2 kananmunaa lisäämällä 3 tl. sokeri, ripaus vaniljaa ja kanelia. Uunilevy, jossa on evästeet, asetetaan uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen. Paista 15-20 minuuttia.

Kurpitsakakku nuudeleilla

Kestää noin lasin raastettua tuoretta kurpitsaa, 200 g nuudelia, puoli lasillista maitoa, 1 muna, 2 rkl. l. sokeri ja 1 rkl. l. voita. Laita suola ja sokeri soseutettuun kurpitsaan, hauduta pehmeäksi. Keitä nuudelit erikseen. Sitten siihen lisätään voi ja maito. Seos varataan 30 minuutiksi. Sitten muna murtuu sisältöön, kaikki asetetaan uunilevylle ja asetetaan uuniin 20 minuutiksi. Valmiiksi valmistettu vuoka jäähdytetään, kerros smetanaa levitetään ja tarjoillaan..

Valkuainen munakas juustolla

  • 2 kananmunia;
  • 2 rkl. l. maito;
  • 10 g juustoa;
  • ripaus suolaa.

Omlettia varten tarvitset voita. Sen tulisi sulaa kattilassa. Aseta munavalkuaiset yhteiseen astiaan maidon kanssa, mutta älä ravista. Kaada seos kuumaan keittoastiaan. 3-4 minuutin kuluttua ripottele munakas raastetulla juustolla ja peitä kansi 2 minuutin ajan. Poista sitten munakas. Tarjoile pöydälle smetanaa.

Kasviskaviaari

Valmistettu pääruokien lisäyksenä. Kaviaaria varten sinun tulisi ottaa 2 perunaa, 1 porkkana, 1 tuore kurkku, 1 sipulin pää. Tarvitset myös kasviöljyä ja suolaa..

Keitä perunat ja porkkanat kokonaisena, jäähdytä, kuori ja leikkaa suuriin annoksiin. Sipulit leikataan myös suuriksi paloiksi ja paistetaan pannulla. Kurkku on hienonnettu. Kaikki komponentit vieritään lihamyllyssä. Tällä tavalla valmistettu seos maustetaan kasviöljyllä, siihen lisätään suolaa ja sekoitetaan hyvin. Kaviaari on valmis.

Näytevalikko viikon ajan

Jos lapsella on kotona maksa- ja sappihäiriöitä, on tärkeää, että sinulla on pitkäaikainen valikko. Se sisältää ruokia, joista on hyötyä keholle. Kunkin viikonpäivän valikko, joka vastaa taulukon 5 ruokavaliota, sisältää ruokia, jotka on valmistettu parhaiden lasten reseptien mukaan.

Esimerkki on esimerkkivalikko.

maanantai

  • Aamiainen - juustomassa. Rusina kompoti.
  • Lounas - banaani, lisättynä saksanpähkinöitä.
  • Lounas - uunissa paistettu kana. Makeuttamaton vahva tee.
  • Iltapäivällä välipala - raejuustoa. Puolukan mehu.
  • Illallinen - pala haudutettua vaaleanpunaista lohta vihanneskastikkeessa. Vihannessalaatti kasviöljyllä.

tiistai

  • Aamiainen - mannasuuripuuro kirsikkahilloilla. pirtelö.
  • Lounas - porkkanat ja omenat salaatissa.
  • Lounas - kasviskeitto smetanaa. Toisessa - maitopuuroa.
  • Iltapäivällä välipala - lasi vähärasvaista maitoa. Kaura evästeet.
  • Illallinen - punajuurisalaatti luumuilla. Vähärasvainen kefir.

keskiviikko

  • Aamiainen on riisipullo. Tee maidon kanssa.
  • Lounas - kasvissose.
  • Lounas - tattari keitto. Salaatti, kaali ja kurkut.
  • Iltapäivällä välipala - porkkana-salaattia.
  • Päivällinen - kefir. Keitetty keltuainen.

torstai

  • Aamiainen - pannukakut kuivattuja aprikooseja. Rahka. Matalarasvainen juusto.
  • Lounas - omena.
  • Lounas - paistettu naudanliha. Vihreä tee.
  • Iltapäivän välipala - höyrytetty omletti.
  • Päivällinen - pehmeät keitetyt munat.

perjantai

  • Aamiainen - proteiini-munakas vihanneksilla. Kompotti.
  • Lounas - kefir. Riisipuuroa haudutettua kaalia.
  • Lounas - juurikkaan borscht. Herne sose.
  • Iltapäivällä välipala - riisipuuroa. Uuniomena.
  • Illallinen - paistettu liha. Ruusunmarjan keittäminen.

lauantai

  • Aamiainen on pala juustoa ja vanhentunut leipä. Lasillinen vähärasvaista smetanaa.
  • Lounas - raejuusto tuoreilla marjoilla. Kompotti.
  • Lounas - kalapalloja. Kuva. Mansikan kissel.
  • Iltapäivällä välipala - omenamehu. järjiltään.
  • Päivällinen - täytetyt kaalikalan rullit kalkkunanlihalla. Leikkaa salaatti.

sunnuntai

  • Aamiainen - maito kaurajauho. Marjahyytelö.
  • Lounas - parsakaali-salaatti.
  • Lounas - riisikeitto. Keitetty liha. Lasillinen vähärasvaista maitoa.
  • Iltapäivän välipala - proteiinimunetti maidon kanssa.
  • Päivällinen - keitetty kaali ja porkkanat. Heikko tee.

Ruokavalion noudattaminen ei ole niin vaikeaa, sinun ei tarvitse ostaa erityisiä ja harvinaisia ​​tuotteita. Mutta pöydällä on aina erilaisia ​​terveellisiä ruokia.