Kasvava stevia ikkunoilla ja puutarhassa

Kukkien kasvattajien ja puutarhurit kasvattavat steviaa kukoistaavat joka 5. - 5. vuosi. Sen perusteella, miten tämän kasvin taimet ilmestyvät vähittäiskauppaan, mielestäni on hyödyllistä, jos kerromme sinulle yksityiskohtaisesti sen viljelystä..

Steviaa voidaan kasvattaa sisätiloissa - ikkunoilla, loggioissa, lasitetulla parvekkeella - ja vihannespuutarhoissa (avomaan, kasvihuoneissa ja kasvihuoneissa). Tämä on tärkeää tietää niille, jotka ovat kiinnostuneita siitä monivuotisena kasvina..

Stevia voi lisääntyä siementen avulla, mutta on pidettävä mielessä, että yleensä vain 5-7% siemenistä on itäviä. Tältä osin uskon, että optimaalisin on kasvullisen lisäyksen menetelmä - vihreiden pistokkaiden avulla. Stevian kasvattamiseksi koteilla on kevyt (mieluiten hiekkainen) hedelmällinen maaperä. Voit sekoittaa sen tasaisista osista puutarhamaata ja hiekkaa. Maaperän tulisi olla neutraalia (se ei kasva happamassa kasvussa), ja tarvitaan säiliö, jonka tilavuus on 4-5 litraa. Hankittu kasvi istutetaan huolellisesti aikaisemmin maahan tehtyyn reikään, jotta maapallo ei tuhoutuisi herkällä juurijärjestelmällä, ja asentamisen jälkeen ripottele maaperää, joka on saatu kaivettaessa reikä.

Paikka ikkunalaualla tai stevialla valitaan vaaleaksi, mutta suoran auringonvalon ei pitäisi päästä siitä. Tämä kasvi on erittäin herkkä alhaiselle ilmankosteudelle, joten se on peitetty muovipussilla tai kahden litran muovipullon katkaisulla puolelta kivennäisveden alapuolella..

Sen jälkeen kun kasvilla on uusia lehtiä ylä- tai akselilla, suoja otetaan ensin kahdeksi tunniksi ja sitten muutaman päivän kuluttua tätä ajanjaksoa pidennetään asteittain, kunnes se kokonaan poistuu. Stevia-hoito on sama kuin muille sisäkasveille. Maaperää löysättäessä on otettava huomioon vain, että kasvin herkkä juurijärjestelmä on matala.

Stevia on lämmin ja kosteutta rakastava kasvi. Normaalin kasvun kannalta optimaaliset lämpötilat ovat 20... 24 ° C ja ilmankosteus vähintään 70-80%. Kosteuden vähentyessä sen kehitys hidastuu, joten on suositeltavaa ruiskuttaa kasveja vedellä huoneenlämmössä aamulla ja illalla. Stevian pintakäsittely lannoiteliuoksilla suoritetaan joka vuosikymmen.

Jos maaperästä löytyy hometta-sieniä, se roiskuu lievästi vaaleanpunaisella kaliumpermanganaattiliuoksella. Asiantuntijoiden mukaan joka 2–2,5 kuukautta kasvin yläosaa on lyhennettävä kolmanneksella - tässä tapauksessa muodostuu kompakti rehevä holkki. Stevia voi jäädä lasitetulle loggialle lokakuun puoliväliin saakka, jolloin lämpötila on asetettu 8... 10 ° C: seen. Talvella häntä pidetään huoneen ikkunalaudalla estäen luonnokset ja kylmä ilma ikkunasta ja yölämpötilat alle 8 ° C. Stevian ei pitäisi antaa kukkia tällä hetkellä, joten silmut leikataan. Vesi maltillisesti. Kasvien suotuisimmat pitoisuudet syksystä kevääseen - heikolla lisävalaistuksella, jotta ne saavat 12 tunnin valoa.

Jos kasvi istutetaan keväällä, se on aluksi sairas ja kasvaa hyvin hitaasti, mutta sitten se kasvaa aktiivisesti syyskuuhun saakka. Jos juurijärjestelmä on muodostunut onnistuneesti, toisen vuoden kasvi kehittyy nopeasti, antaen jopa 10–15 versoa juurakosta. Hyvällä hoidolla ja oikea-aikaisella karsinnalla stevia muodostaa lähes 35 ensimmäisen kertaluvun versoa vuodessa. Kun emokasvi on saavuttanut voimaa, he alkavat monistaa steviaa. Ainoastaan ​​apikaalisia pistokkaita (juurtuneita on yleensä enintään 80%), suuremman takuun saamiseksi käytetään heteroauksiiniliuosta. Pistokset istutetaan kosteaan hiekkaan huipun alkuun saakka ja peitetään puoli muovipulloja viikon ajaksi (100% ilmankosteuden aikaansaamiseksi, jotta pistokkaat juurtuvat paremmin ja muodostavat niihin juurijärjestelmän). Juurtumiskauden päätyttyä pistokkaat jätetään huoneolosuhteisiin tai siirretään avoimeen maahan suojaamalla niitä siellä sopeutumiseksi 7-10 päivän ajan suoralta auringonvalolta..

Leikkaamisen jälkeen stevian vihreä massa kuivataan hyvin ilmastoidun huoneen varjossa, murskataan ja käytetään sokerin korvikkeena. Henkilökohtaiseen tonttiin istuttamiseksi on suositeltavaa keittää stevia taimien muodossa. Keski-Venäjällä stevia kasvaa ja lisääntyy melko normaalisti avoimessa maassa, ja kasvihuoneissa tai kylpylöissä se ajaa metriä korkeat kasvit suotuisissa olosuhteissa.

Taimet istutetaan toukokuun lopulla - kesäkuun alkupuolella, kun pakkasuhka menee yli, ja yölämpötila on 10 ° C. Nuorten kasvien suojelemiseksi epäsuotuisalta (kylmältä ja tuuliselta) säältä ne peitetään ensin kalvolla. Maaperää ei löysä, mutta sitä kastellaan oikeaan aikaan ja runsaasti (ne myös kostuttavat lehtineen), estäen lehden akseleista kasvavien yläosien ja pistokkaiden kasvupisteiden kuivumisen, koska tämä johtaa juurijärjestelmän vaurioitumiseen ja kasvien kehityksen keskeytymiseen. Mutta maaperän liiallinen kastelu (samoin kuin kuivuminen) voi johtaa kasvin kuolemaan..

Heitä ruokitaan kahden viikon välein voiteluainevedellä tai monimutkaisella mineraalilannoitteella. Saatuaan korkeuden 70-80 cm, kasvi karsitaan kolmanneksella käyttämällä yläosaa erilaisiin tarpeisiin.

Stevia-lehden alemmat lehdet voidaan syödä sokerin sijasta jopa silloin, kun se saavuttaa 30–40 cm: n korkeuden. Steviaan kertyy enimmäismäärä hyödyllisiä yhdisteitä alkuaikaan mennessä, joten kasvin vihreää massaa on suositeltavaa leikata tänä aikana. Lämpimällä ja kuivalla kesällä stevia alkaa kukkivat heinäkuun lopulla - elokuun alkupuolella, mutta lisääntymiselimiä on parempi kitkeä.

Koska stevia ei voi talvehtia ilmasto-olosuhteissa (sen juurijärjestelmä ei kestä nolla-lämpötiloja), emälipeät on siirrettävä säiliöihin ja siirrettävä kotiin talveksi. Tällöin jauhatusmassa leikataan pohjaan, jättäen pari lehtiä oksista juuren lähellä tulevaa kasvua varten. Viikko tämän leikkauksen jälkeen stevia siirretään varovasti ruukuihin, joissa on maaperä, ja pidetään viileässä paikassa sen säilyttämiseksi seuraavaan kasvukauteen saakka, kastelemalla kerran kuukaudessa.

Tällä kulttuurilla on yksi merkittävä piirre: usein kesän lopulla tapahtuvan kylmän snapin aikana hidastaa sen kehitystä ja menee "lepotilaan". Stevian kehityksen jatkamiseksi se siirretään maaliskuun viileästä huoneesta eteläpuolen ikkunalaudalle ja kastellaan runsaasti: sitten se muodostaa nopeasti juurtumasta nuorten versojen pohjamassan.

Haluaisin myös lisätä, että viime vuosisadan 90-luvulla Krimin VIR-koeasemalla saatiin stevia-lajike Dulcinea.

Aleksanteri Lazarev,
biologisten tieteiden kandidaatti,
Vanhempi tutkija, Venäjän kasvinsuojeluinstituutti

Sivusto puutarhasta, kesäasunnosta ja huonekasveista.

Vihannesten ja hedelmien istuttaminen ja kasvatus, puutarhanhoito, kesämökin rakentaminen ja korjaus - kaikki omilla käsilläsi.

Stevia (hunaja yrtti) - kasvaa, kasvien lisääntyminen siemenillä ja taimeilla

Stevia-kasvi - viljely, lisääntyminen ja hyödylliset ominaisuudet

Sveitsiläinen kasvitieteilijä M. Bertoni huomasi Stevia-kasvin ensimmäisen kerran 1800-luvun lopulla. Hän oppi "makea, hunajayrtti": n ainutlaatuiset ominaisuudet Paraguayin takaajaindialaisilta, jotka makeuttivat mateteetä stevialehdillä, käyttivät sitä herkullisuutena ja lisäaineena parantamaan lääkkeiden makua..

Nykyään elintarviketeollisuudessa steviaa käytetään makeutusaineena, sokerin korvikkeena. Sen tuoreet lehdet ovat 10-15 kertaa makeampia kuin sakkaroosi. Toisin kuin aspartaami, stevia-makeutusaineet ovat lämmönkestäviä (säilyttävät ominaisuutensa jopa +200 ° C: n lämpötiloissa) ja ovat stabiileja happamassa ympäristössä.

Stevia kasvin koostumus

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) sisältää monia biologisesti aktiivisia aineita: karotenoideja, mineraalisuoloja (kalium, kalsium, magnesium, rauta), tanniineja, eteerisiä öljyjä, aminohappoja. Stevia on arvostettu lehdistä löytyvästä makeasta orgaanisesta aineesta (stevioglykosidista). Luonnossa niiden pitoisuus vaihtelee 3 - 9%, ja joissain lajikkeissa - 15 - 20%. Joillakin kasveilla on poikkeuksellisen makea maku, toisilla vähemmän makeat ja vielä toisilla jopa katkera. Tämä johtuu karvojen ja makeiden glykosidien pitoisuudesta ja keskinäisestä suhteesta steviassa.

KAIKKI TÄTÄ TÄMÄN ARTIKKELIN Tarvitset, on täällä >>>

Stevia-lehtien yleisimmät komponentit ovat steviosidi (5-10%) ja rebaudiosidi A (2-4%). Steviosidi on 110–270 kertaa makeampi kuin sokeri ja rebaudiosidi A on 150–320 kertaa makeampi. Uskotaan, että mitä korkeampi rebaudiosidi A / steviosidi -suhde, sitä korkeampi on stevia-lajikkeen laatu. Eri maiden (pääasiassa Kiina, Japani, Korea ja Venäjä) kasvattajat ovat kehittäneet lajikkeita, joissa on korkea stevioglykosidipitoisuus. Joissakin lajikkeissa niiden pitoisuus nousee 20,5%: iin (Kiina), ja rebaudiosidi A: n suhde steviosidiin voi olla jopa 9: 1 (Japani)..

Kuinka kasvattaa steviaa

Tämä on monivuotinen yrtti, joka on noin 65 cm korkea hedelmällisessä maaperässä ja voi kasvaa jopa 1,8 m: iin. Kukinta tapahtuu, kun päivänvalotuntien pituus pienenee. Istutusta varten on suositeltavaa valita aurinkoinen paikka: varjossa nämä kasvit kukkivat ja kasvavat huonommin. Stevia suosii löysää, hyvin kuivattua maaperää (esimerkiksi lievästi happamaa ja hiekkaisaa). Savi maaperään on lisättävä hiekkaa ja humusta..

Alle +20 ° C: n lämpötiloissa ja alle 12 tunnin päiväpituudessa stevia lakkaa kasvamasta. Hän ei voi talvittaa Moskovan alueella avoimella kentällä, joten sitä kasvatetaan vuotuisena tai sisäkulttuurina ja tuodaan taloon talveksi.

Tätä varten syyskuun lopulla - lokakuun alussa kasvi kaivataan maaperän kanssa, siirretään ruukkuun ja pidetään lämpötilassa +8... + 15 ° C ja korkealla kosteudella.

Totta, heikossa valossa versot ovat edelleen voimakkaasti venytettyjä. Keväällä, kun pakkasuhka on ohitettu, kasvi istutetaan puutarhaan ja käytetään emäkasviksi pistokkaita..

Stevia lisääntyminen

Stevia lisääntyy siemenillä

Kylvöön käytetään maaperän seosta, joka koostuu yhtä suuresta osasta mäntymaata, humusa ja hiekkaa. Maaliskuun lopulla - huhtikuun alkupuolella siemenet kylvetään tasaisesti hyvin hapetettuun substraattiin ilman hautaamista. Inokuloitu malja peitetään lasilla tai kalvolla ja asetetaan lämpimään paikkaan. Maaperän tulee aina olla kostea. Siementen itämiseen tarvitaan lämpötila +20... + 25 ° C ja hyvä valaistus. 5-7 päivän kuluttua suurin osa siemenistä tulee ulos, minkä jälkeen lasi (kalvo) poistetaan. Taimet kasvavat hyvin hitaasti. 15-20 päivän ikäisenä kasvit siirretään kuppeihin puristamatta juuria.

Hyvän kasvun varmistamiseksi taimet tarvitsevat taustavaloa, säännöllistä huolellista kastelua ja lämpötilan noin +25 ° С.

6-7 viikon iässä taimet istutetaan avoimeen maahan; yleensä toukokuun lopulla - kesäkuun alussa, kun pakkasuhka on ohitettu. Istutettu 45–60 cm: n rivivälillä ja 25–30 cm: n rivivälillä.Siementen itävyys on usein erittäin alhainen, alle 50% (johtuu yleensä huonosta toteutumisesta).

Taimet ovat heikkoja - vain puolet kylvetyistä säilyy. Elinkykyisten siementen saamiseksi kukat on pölyttävä toisen kasvin siitepölyllä. Siemenet varastoidaan parhaiten 0 ° C: ssa, mutta 3 vuoden kuluttua niiden itävyys puolittuu edelleen.

Stevia-pistokkaat

Pistoksia leikataan helmikuun lopusta kesäkuun loppuun.

Osuen yläosa on tarpeen katkaista neljällä sisäpinnalla, poistaa alalehdet, sijoittaa leikkaus perliittiin tai hiekkaan taimilaatikkoon 3-6 cm syvyyteen ja peittää se läpinäkyvällä korkilla tai polyeteenillä.

Sitä vaaditaan pitämään korkea kosteus ja kostuttamaan määräajoin pistokkeet suihkupullosta. +25 ° C: n lämpötilassa ja korkeassa kosteudessa ne juurtuvat nopeasti ja ovat 2-3 viikossa valmiita istutusta varten.

Stevia kasvaa hitaasti, huolellinen kitkeminen on välttämätöntä kasvun alussa.

Se reagoi hyvin säännölliseen kasteluun ja sadetukseen, etenkin kuivina kuumina vuodenaikoina. Kerran 3-4 viikon välein on levitettävä monimutkaisia ​​mineraalilannoitteita, joiden määrä on 15-20 g / neliömetri. m.

Kuva 2: Stevia-siemenet (vasen). Stevia taimet (oikealla)

Keräys ja sadonkorjuu stevia

Raaka-aineiden sadonkorjuu tapahtuu alkuvaiheessa, kun stevioglykosidien määrä lehdissä on suurin.

Kasvit leikataan 5-10 cm maasta ja kuivataan sitten auringossa tai kuivaimissa. Auringon kuivassa ja kuumassa säässä ohut kerros leikattuja kasveja kuivuu 9-10 tunnissa.

Nopea kuivuminen tuottaa parempia lehtiä.

Jos kasveja murskataan tai kuivataan pitkään, raaka-aineiden laatu huononee hapettumisen vuoksi: jopa kolmasosa stevioglykosideista menetetään kolmessa päivässä. Kuivaamisen jälkeen lehdet erotetaan varsista.

Stevian ja sen käytön edut lääketieteessä

Steviaa ja stevioglykosideja käytetään tyypin 2 diabeteksen, liikalihavuuden, verenpaineen ja karieksen ehkäisyyn. Yksinkertaisin resepti, joka voi auttaa verenpainetaudin hoidossa: kaada 3 g kuivia murskattuja stevia-lehtiä 100 ml: lla kiehuvaa vettä, keitä vesihauteessa 10 minuuttia, anna 30 minuutin ajan, valuta. Juo 100 ml 3 kertaa päivässä 3 kuukauden ajan.

  • Jos aikuisen kasvin kesän puolivälissä taivutamme useita varret maahan ja ripustelemme niitä kostealla maalla, niin syksyyn mennessä saamme hyviä yksilöitä, joilla on kehittynyt juuristo.
  • Venäjällä on kasvatettu kymmenkunta stevialajiketta: Detskoselskaya, Ramonskaya Slastena. Sofia, Uslada jne. Tämän kulttuurin tutkimuksen päätyön tekevät Voronežin alueen Venäjän sokerijuurikkaan ja sokerin tutkimuslaitoksen tutkijat..

Kasvava Stevia: Henkilökohtainen kokemus

Diabetespotilaat käyttävät sitä sokerin korvikkeena

Lähes kaikki tietävät tämän. Mutta stevian ”paranemisalue” on paljon laajempi. Paikallinen kasvislääkäri kertoi minulle kasvin hyödyllisistä ominaisuuksista. Osoittautuu, että kuivatut lehdet ja varret ovat tehokkaita haavaumien hoidossa niiden avulla normalisoimaan verenpainetta.

Stevia-lehdet sisältävät eteerisiä öljyjä, jotka auttavat lievittämään tulehdusta ja parantamaan haavoja.

He sanovat, että kasvin käyttö oikein voi jopa vähentää tupakan ja alkoholin halukkuutta.!

Stevia tuli luokseni pienellä leikkauksella. Olen juurtunut siihen ja seurannut kasvia jo 2 vuotta, levitän sitä, yritän säilyttää sen talvella.

Avoimella kentällä pensas kasvaa melko nopeasti, maaperää tarvitaan korkealla typpipitoisuudella. Ja koska käytän steviaa lääketieteellisiin tarkoituksiin, en lisää mineraalilannoitteita maaperään. Käytän vain orgaanisia. Istun toukokuun lopussa pensaat avoimeen maahan 20 cm etäisyydelle toisistaan. Kaksi kasvia mukautuvat viikkojen ajan (säännöllisellä kastelulla).

Vapaudessa ne kasvavat paljon voimakkaammin kuin talossa, ja avoimen auringon lehdet varastoivat enemmän sokereita. Kun silmut alkavat näkyä, katkaisin maanpinnan ja asetan sen pimeässä, hyvin ilmastoidussa paikassa kuivuaksesi.

Leikkaamisen jälkeen ruokin kasveja infusoidulla orgaanisella aineella (rikkaruohoinen ruoho ja lanta), jonka laimennat 1:10.

Talvella setvia

Kylmän sään alkaessa kaivaan pensat, istutan ne astioihin ja laitan viileään, valoisaan paikkaan.

Toisinaan, kun maanläheinen tahme kuivuu, kastan.

Steviaa ei voi säästää: jotkut yksilöt kuolevat joskus heti. Tällä hetkellä stevian kasvu hidastuu, lepoaika alkaa.

Stevia-pistokkaat

Nuoret versot ilmestyvät keväällä. Leikkasin ne pois, jättäen varrelle kaksi alempaa silmua. Laitoin leikatut osat veteen 1 tunniksi, istutan ne sitten vaaleaan hiekkaiseen maaperään ja peitän polyeteenillä.

Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, Gomelin alue.

Koska steviaa ei ole virallisesti tunnustettu lääkekasviksi eikä sitä ole vielä sisällytetty Venäjän federaation valtion farmakopean piiriin, suosittelen sen käyttöä erittäin huolellisesti. Ja ei saa käyttää verenpainepotilaille, raskaana oleville naisille ja lapsille.

Alkoholi- ja tupakkariippuvuuden hoidosta en ole koskaan tavannut tietoa. Koska stevialla on verenpuhdistavaa ja antitoksista vaikutusta, on loogista olettaa, että se voi lievittää krapulaa ja parantaa hyvinvointia..

STEVIA: SWEET HOTEL

Steviasta (makea yrtti) on puhuttu ja kirjoitettu paljon viime aikoina. Kiinnostus häneen on lisääntynyt voimakkaasti sen jälkeen, kun vuonna 1990 Kiinassa pidetyssä maailman symposiumissa stevia tunnettiin yhdeksi arvokkaimmista kasveista, jotka voivat parantaa terveyttä ja pidentää elämää. Tämä yrtti tunnetaan myös Ukrainassa. Huolimatta stevian poikkeuksellisesta lämpöofiilisyydestä, jotkut puutarhurit, mukaan lukien minä, onnistuivat edelleen kasvattamaan sen tonteillaan.

Hunajuoma

Ehkä kukaan maailman kasvi ei ole kokenut sellaisia ​​kohtalon epäselvyyksiä kuin stevia. Repiä ja pureskele terveyden hyväksi - näin se on jo kauan havaittu Paraguayssa, tämän kasvin kotimaassa. Paikalliset tekivät vain niin, pitäen samalla alhaisimman diabeteksen määrän maailmassa. Ensimmäiset raportit intialaisten käyttämästä makeasta yrtistä ruoan makeuttamiseksi ovat vuodelta 1887. Etelä-Amerikan luonnontieteilijä Antonio Bertoni löysi tänä vuonna steviaa. Hän kuvasi, tutki, luokitteli kasvin kasvitieteilijäksi ja antoi sille nimen Stevia Rebaudiana sen jälkeen, kun tutkija oli Ovid Rebaudi, joka oli edelläkävijä makean steviamehun kemiallisessa analyysissä. Sitten se avattiin uudelleen, sitten unohdettiin...

Hiroshiman ja Nagasakin atomipommitusten jälkeen japanilaiset lisäsivät uuden sivun Stevian seurantaan. Kiireellisessä he alkoivat etsiä kasviperäistä adaptogeenia (lääke, joka lisää kehon vastustuskykyä haitallisille vaikutuksille). Valinta päätyi eteläamerikkalaiseen tehtaaseen, jota he alkoivat aktiivisesti käyttää maan terveyden parantamiseksi..

Nousevan aurinko-alueen markkinoilla tämä kasvi alkoi käyttää yli 80% maailman sadosta ja 90% kuivien lehtien kulutuksesta. Raaka-aineiden kasvattamiseen ja ostamiseen muista maista käytettiin valtavia varoja. Viime aikoihin asti stevia oli vain asiantuntijoiden tiedossa. Tšernobylin tragedian jälkeen tehtaan suosio on kuitenkin lisääntynyt dramaattisesti, stevian lääkeraaka-aineiden kysyntä on kasvanut kymmenkertaiseksi. Tutkijat, lääkärit alkoivat puhua hänestä, artikkeleita ilmestyi sanomalehdissä ja aikakauslehdissä.

Kuivia stevia-lehtiä on 30 kertaa, ja makeutusaine (steviosidi) on 300 kertaa makeampi kuin sokeri. Mutta ei vain tämä toi kasvelle maailmanlaajuista mainetta. Stevian tärkein etu on, että se tarjoaa energiaa henkilölle ilman insuliinin apua, mikä on erityisen tärkeää diabeetikoille ja niille, joilla on korkea verensokeri..

Lisäksi kasvi vahvistaa verisuonia, estää kasvainten kasvua, auttaa maha-suolikanavan sairauksissa, nopeuttaa huonojen kolesterolien ja radionuklidien hyödyntämistä kehosta. Kun kuivien lehtien uutetta käytetään jatkuvasti, vartalo nuorenee, kasvojen iho muuttuu sileäksi ja elastiseksi, ryppyjä tasoitetaan. Ei ole vaikea valmistaa tällaista huppu kotona. Tätä varten 1,5-2 rkl. lusikat kuivaa stevia -lehteä kaadetaan 1 lasilla vettä, keitetään 6-8 minuuttia ja sitten infusoidaan 45 minuutin ajan.

Tämä uute lisätään teetä ja kaikkiin ruokia, joissa perinteisesti käytetään sokeria..

Steviaa kasvattaa ei ole helppoa. Hän ei kestä talvea ja kuolee.

Tämä kasvi sietää vain lieviä pakkasia. Voit levittää makeaa ruohoa pistokkaita, kerrostamalla, jakamalla pensas, siemeniä. Kokeiltuaan kaikkia menetelmiä päätin stevia-siementen lisäämiselle. Tässä on kuitenkin joitain vivahteita. Kun otetaan huomioon, että stevia-siemenet ovat erittäin pieniä ja niiden itämisaste on alhainen, pienetkin poikkeamat maatalouden tekniikasta vähentävät dramaattisesti taimenen satoa. Esimerkiksi minä teen tämän. Tasoitan täydellisesti kostutetun maaperän seoksen, joka koostuu mäntymaasta ja humuksesta yhtä suuressa osassa ja 20-25% hiekasta. Olen kompakti ja vettä. Turvetta ei voida käyttää, koska siinä olevat bakteerit johtavat taimien kuolemaan. Liotan siemeniä 30 minuutin ajan lämpimässä vedessä lisäämällä kaliumpermanganaattia (0,5 g / 1 l vettä), kuivaan sitten ja kylvää ne tasaisesti kostutetulle maaperälle.

Stevia valokuva ja hoito

Paremman kosketuksen maaperän kanssa puristan siemeniä kämmenelläni ja ripotan niitä kevyesti maan päällä, tai jauhetan ne. Jos siemenet ovat täysin maaperän peitossa, ne eivät itä. Kastan kasvit estäen siementen pesemisen, ja peitän ne kalvolla. Kalvon alla olevan maaperän on aina oltava kostea. Tänä aikana on tärkeää suojella kasveja suoralta auringonvalolta, esimerkiksi varjostaa sanomalehdillä. Laitoin taimilaatikot tämän ajan lämpimään paikkaan. 6-8 päivän kuluttua esiintyy stevia-versoja ja rikkakasveja. Niiden erottaminen on hyvin helppoa: rikkakasvit on vedetty pois, ei ole steviaa. Siemenet on parasta kylvää 20-25. Helmikuuta.

Taimien ilmestymisen jälkeen siirrän taimilaatikon kirkkaimpaan ja lämpimimpaan paikkaan. Taimet kasvavat hyvin hitaasti. Tänä aikana on tärkeää ruiskuttaa taimet säännöllisesti (vähintään 6-8 kertaa päivässä) ja valvoa lämpötilaa ja kosteutta. Kasvin tulee olla kalvon alla koko taimen ajan. Kun kaksi tai useampia oikeita lehtiä ilmestyy, siirrän taimet yhdessä maa-aidan kanssa erillisiin ruukuihin. Taimen hoito on tavallista - kastelu, ruokinta.

Istutan steviaa avoimeen maahan toukokuun kolmannella vuosikymmenellä, kun pakkasuhka on ohi. Jos on kalvoa tai agrokuitua, kasvit voidaan istuttaa kaksi viikkoa aikaisemmin. Jokaiseen reikään laitoin 0,3–0,5 kg vermikompostia tai humusta ja 2 rkl. ruokalusikallista tuhkaa. Istutuskuvio: kasvien välinen etäisyys peräkkäin 35–40 cm, riviväli 60 cm.

Olin vakuuttunut siitä, että kasvit kasvavat ja kehittyvät paremmin avoimella kentällä, jos ne on peitetty kalvolla tai agrokuidulla vähintään 2–3 viikkoa. Katoksen alla voit suorittaa kasvien ruokintaa kananpoistoilla. Kaada tätä varten 2/3 ämpäri tuoretta kananlantaa vedellä, joka on tippujen yläpuolella. Tyhjennykset alkavat hajoa ja hiilidioksidi nopeuttaa dramaattisesti stevian kasvua ja kehitystä..

Istutuksen jälkeen kasvit on kasteltava säännöllisesti, etenkin kuivina vuosina. Kun stevia kukkii, se on merkki siitä, että on aika korjata parantavat lehdet. Tänä aikana eniten steviosidia kertyy lehtiin. Kuivaan varjossa 10-15 cm: n korkeudella maasta leikatut kasvit. Korjuin steviata siemenille elokuun lopussa - syyskuussa, kun kasvien pedikkelit muuttuvat mustiksi. Siementen kypsymistä on tarkkailtava huolellisesti. Jos niitä ei poisteta ajoissa, ne hajoavat.

Kasvava stevia puutarhassa on mahdollisuus ratkaista terveysongelmasi turvautumatta lääkkeisiin. Tämän kasvin, jolla on ainutlaatuiset parantavat ominaisuudet, ansiosta monet sairaudet on unohdettu perheeseemme. Kehotan teitä ystävystymään Stevian kanssa.

Upea stevia-resepti

KULICH STEVIAN KANSSA

Hapanmaito - 300 g, jauhot - 220 g, raejuusto - 100 g, vaniljasokeri - 8 g, leivinjauhe - 4 tl, sitruunan kuori - 2 tl, stevia-uute - maun mukaan, rusinat - 100 g.

Sekoita juustotettu maito leivinjauheen kanssa ja anna 10 minuutin. Huuhtele rusinat, kuivaa ja sekoita yhden tl jauhojen kanssa. Raasta yhden sitruunan kuori. Yhdistä juustomassa, vaniljasokeri, sitruunan kuori ja stevia. Kaada jogurtti ja lyö sekoittimella. Lisää seulotut jauhot ja rusinat, sekoita. Täytä kakkumuoto 2/3 taikinalla. Paista uunissa noin tunnin.

© Tekijä: Valentina TKACHENKO

Stevia-kasvit - terveellinen makeus

Kokenut puutarhuri ja yrttihoitaja Nikita Ilyich KOTOVSKY neuvoo

Todennäköisesti monet meistä ihmettelivät, onko sokeri haitallista vai terveellistä. Lisäksi tiedotusvälineissä esiintyy jatkuvasti ristiriitaisia ​​tietoja tästä aiheesta ja erilaisten sokerin korvikkeiden mainokset vilkkuvat. Yksi näiden korvikkeiden pääkomponenteista on stevia. Tästä laitoksesta keskustellaan tänään..

Stevia kannattaa kokeilla!

Stevia-lehdet sisältävät valtavan määrän vitamiineja (A, C, D, E, P, PP), hivenaineita (kalsium, kalium, sinkki, seleeni, fosfori, rauta, koboltti ja muut), glukosideja, aminohappoja, eteerisiä öljyjä ja kuitua. Siksi on erittäin hyödyllistä kasvattaa sitä omalla sivustollasi. Tätä ei kuitenkaan ole niin helppo tehdä..

Tosiasia, että et todennäköisesti löydä stevia-taimia, ja siementen itävyysaste on vain 5%. Mutta se on silti kokeilun arvoinen.

Ensin sinun on kasvatettava taimet. Osta tämä varten stevia-siemeniä. Valmista maaperä ja ruukut istutusta varten. Maan tulisi olla sekoitus humusa, turvetta ja hiekkaa yhtä suuressa osassa. Täytä ruukut maalla. Kaada siemenet lautanen ja peitä haalealla vedellä puolen tunnin ajan. Poista ja kuivaa ne sitten. Ripottele maata ruukuissa lämpimällä vedellä. Kylvä siemenet 3-5 mm syvyydessä. Peitä jokainen ruukku muovipussilla ja laita lämpimään paikkaan. Taimien tulee näkyä 5-10 päivässä.

Koska stevia on lämmin ja kosteutta rakastava kasvi, sitä ei tarvitse vain kastella, vaan myös ruiskuttaa. Lisää monimutkainen mineraalilannoite kasteluveteen noin kerran 7-10 päivän kuluessa.

Ja nyt maahan

Stevia on tarpeen istuttaa avoimeen maahan kesäkuussa, kun keskimääräinen päivälämpötila on jo riittävän korkea. Kuukautta aikaisemmin istutukseen valitussa paikassa (sen tulisi olla aurinkoinen ja ilman pysyvää kosteutta) on rikottava kaikki rikkakasvit ja sekoitettava maa humusen ja hiekan kanssa samoissa suhteissa..

Steviaa kastellaan päivittäin (jos sadetta ei ole), rikottava ja ruokittava lannalla 2 kertaa kuukaudessa (1 kg lanntaa ämpäriä kohti vettä kohti 1 neliömetriä maata). Jos kasvien ympärillä olevaa maaperää yhtäkkiä peittää valkoinen kukinta, niin tällaista sänkyä on kasteltava heikolla kaliumpermanganaattiliuoksella.

Stevia kukkii yleensä elokuun alussa. Juuri tällä hetkellä sinun täytyy korjata sen lehdet. Leikkaa ne irti yläosasta 20-30 cm. Sen jälkeen ne asetetaan paperille tuuletetussa tilassa (ei auringon alla!).

Valmistautuminen talveksi

Stevia on termofiilinen kasvi, joten talvittelu ulkona kentällä on suljettu pois. Ja jotta sitä ei tarvitse kasvattaa uudelleen siemenistä, on välttämätöntä säilyttää olemassa olevat kasvit. Tätä varten leikkaa syyskuun lopussa kasvin varsi siten, että maasta jää vain 2-3 lehteä. Kaivaa kasvi huolellisesti yhdessä maanmuodostuksen kanssa ja siirrä se pottiin. Vesi kerran viikossa. Heti kun kevään aurinko alkaa lämmetä tilaa, siirrä stevia aurinkoiseen ikkunaan ja aloita kastelu useammin valmistautuessaan istuttamaan maaperään..

Käsittelylaitos

Stevialla on makeuden lisäksi monia muita hyödyllisiä ominaisuuksia - tulehduksen vastainen, mikrobilääke ja diureetti. Se on hyödyllinen maha-suolikanavan, sydän- ja verisuonisairauksien sairauksissa, lisää immuniteettia, alentaa verenpainetta ja edistää painonpudotusta, parantaa sappirakon ja maksan toimintaa.

Steviaa voidaan käyttää lääkevalmisteena kahdessa tyypissä - lisäaineena teelle (kahville) ja itsenäisenä juomana.

Stevia on helppo valmistaa. Ota muutama tuore lehti, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja anna sen hautua 5-7 minuuttia. Tällaisen juoman käyttö johtaa painon normalisointiin ja parantuneeseen ruuansulatukseen..

Lisäaineena 8 teetä voit käyttää murskattuja ja kuivattuja stevia-lehtiä tai sen infuusiota. Valmistele infuusio ottamalla 1 rkl. l. hienonnettu lehdet, kaada 1 kuppi kiehuvaa vettä ja laita tuleen. Keitä 5-7 minuuttia. Poista infuusio sitten lämmöltä ja anna 5 minuutin ajan. Kaada sitten termossaan - anna sen hautua 8 tuntia, suodata sitten ja lisää 1-2 tl. suosikki juomissasi. Säilytä infuusio jääkaapissa enintään 3 vuorokautta..

KASVAVA STEVIAMUNE

Stevia-hunaja oli pitkään salaisuus seitsemän hylkeen kanssa. Ja tänään on yhä enemmän ihmisiä, jotka haluavat kasvattaa sitä puutarhassaan. Se ei ole yllättävää. Tämän makean yrtin ainutlaatuisuus on, että se alentaa diabeetikoiden verensokeria ja pitää sen normaalina terveillä ihmisillä. Lisäksi stevia on sopeutunut täydellisesti maaperään ja ilmasto-olosuhteisiimme, ja kahden tai kolmen kuukauden kuluttua se antaa täydellisen lääkeraaka-aineen.

Stevia - mahdollisuus makealle

On uteliasta, että vuonna 1989 suunniteltiin maatalousministeriön ja Neuvostoliiton terveysministeriön suljetulla asetuksella perustamaan kaksi stevia-viljelykeskusta - sairauksien ehkäisyyn ja vanhempien puoluevirkamiesten ja heidän perheidensä terveyden parantamiseen. Aihe oli ratkaistava erityispalvelujen avulla, koska Paraguayssa Steviassa kotimaassa oli tiukasti kiellettyä viedä tätä kasvia ja sen siemeniä ulkomaille tuolloin. Rikkomuksesta annettiin ankara rangaistus ja jopa teloitus. Mutta erikoispalvelut selviytyivät tehtävästä onnistuneesti.

Nykyään useimmissa Etelä-Amerikan maissa sekä Kiinassa, Taiwanissa, Thaimaassa, Koreassa, Japanissa hunaja yrtti on 41% makeisten markkinoista. Stevia-tutkimuksen myötä tämän kasvin uusia ja uusia ominaisuuksia löydetään, mikä mahdollistaa sen luokittelun yhdeksi maailman arvokkaimmista..

Stevia-lehdet sisältävät ainutlaatuisen aineen - steviosidin, jonka johdosta diabetes mellitusta sairastavien, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnassa heikentyneiden sekä sydän- ja verisuonisairauksista kärsivien hyvinvointi paranee merkittävästi..

Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että stevian säännöllinen kulutus vähentää sokerin, radionuklidien ja kolesterolin pitoisuutta kehossa, parantaa solujen uudistumista ja veren hyytymistä, hidastaa kasvainten kasvua, vahvistaa verisuonia..

Stevia-aineen choleretic ja anti-inflammatorinen vaikutus on myös huomattu. Steviosidi estää haavaumien muodostumisen maha-suolikanavan elimissä, auttaa haiman ja maksan hoidossa, auttaa lasten allergisen diateesin hoidossa..

Stevia lisää kehon bioenergeettisiä ominaisuuksia, normalisoi immuunijärjestelmää, parantaa unta ja vaikuttaa myönteisesti mielenterveyteen. Stevian erityinen arvo on se. että sitä käytetään sokerin korvikkeena diabetekseen.

En ole löytänyt kirjallisuudesta yhtään mainintaa steviassa olevien komponenttien myrkyllisyydestä ja perimää vaurioittavuudesta sekä vasta-aiheita sen käytölle. Toisin kuin keinotekoiset makeutusaineet, steviosidi ei hajoa kuumentuessaan, mikä tekee siitä erinomaisen ainesosan leipomotuotteille, kuumille juomille ja sokeria sisältäville ruuille..

Ei pilaantunut

Hunaja-stevia on monivuotinen puolikaspensaskasvi, mutta Ukrainassa sitä kasvatetaan vuosittain, koska se ei hibernoi maaperässä. Stevia leviää vihreillä pistokkeilla, kerrostamalla, jakamalla pensas ja siemenet. 15-vuotisen käytännön aikana olen testannut erilaisia ​​vaihtoehtoja ja todennut, että ne kaikki eivät ole taakkaa puutarhurille. Mutta useimmiten kasvatan steviaa taimeina. Paras aika siementen kylvämiselle on 1. maaliskuuta - 15. huhtikuuta. Kylvetän ne erityiseen seokseen, jonka valmistan mustasta maaperästä (mieluiten kurkku- tai mätsämaata), hiekasta ja lannatusta lannasta, samoissa suhteissa. Täytän minkä kokoisen laatikon tuloksena olevalla substraatilla (kerros 10-12 cm) tai muovisilla kertakäyttöisillä kupeilla. Tiivistän maaperän seoksen, tasoitan sen ja kastan sitä runsaasti lämpimällä vedellä. 40 minuutin kuluttua levitin siemeniä, paina ne kädelläni kosteaan maahan (enintään 0,5 mm syvyyteen) ja peitä heti astiat välittömästi hermeettisesti tai laita laatikot suuriin muovipusseihin, jotka sidon tiukasti. Siksi teen "kasvihuoneilmiötä". Taimet ilmestyvät yleensä 6-8 päivänä.

En valita, koska laatikoiden taimet eivät veny ja paksene. Tänä aikana on erittäin tärkeää kastaa tai ruiskuttaa taimet vedellä kerran päivässä. Stevia reagoi hyvin ruokintaan mulleinilla (1 litra tuoretta mulleinia 10 litraa vettä kohti), mistä syystä se antaa suuren vihreän massan saannon. Ja taimien kasvattamiseksi kaupunkiasunnossa voit käyttää monimutkaisia ​​lannoitteita luonnonmukaiseen viljelyyn.

Kasvatessani hunaja-steviaa, noudatan seuraavia sääntöjä:

  1. Istutan taimet avoimeen maahan toukokuun lopussa - kesäkuun alussa, kun ilman lämpötila ei enää laske alle 15 ° C;
  2. Istutan taimet vaiheessa 4–6 paria oikeita lehtiä pilvisellä säällä tai illalla, tarvittaessa varjostuin agrokuidulla;
  3. Istutan jokaiseen reikään yhden kasvin välein 15-20 cm peräkkäin ja jätän rivien väliin 30-35 cm;
  4. istutussyvyys - 6-8 cm.

Taimet juurtuvat nopeasti ja kasvavat. Steviahunajan hoito on tavallista: säännöllinen rentoutuminen, kastelu 1-2 kertaa viikossa sääolosuhteista riippuen, rikkakasvien poistaminen, ruokinta 1-2 kertaa vuodessa.

Suoritan hunaja-stevian leikkauksia maaliskuun huhtikuussa. Juurin pistokkaat veteen ja istutan ne sitten kertakäyttöisiin kuppeihin, joissa on märkä hiekkapohja, syventämällä niitä 1–2 cm. Maa-alue istutettavaksi on otettava ilman turvetta. Peitän astiat pistokkeilla kalvolla tai katkaistuilla muovipulloilla ja jätän ne valoisaan ja lämpimään paikkaan (20-25 ° C). Kahdesti päivässä (aamulla ja illalla) suihkutan kasveja.

Kun varttaminen ei ole toivottavaa:

  • käytä vanhoja pistokkaita;
  • kasvien pistokkaat kylmässä maaperässä;
  • kaada kylmää vettä;
  • jätä auki;
  • aseta pistokkaat luonnoksiin.

Kotona hunaja-steviaa voidaan kasvattaa ikkunalaudalla tai kasvihuoneessa. Maaperän happamoitumisen estämiseksi säiliöiden pohjalle tulisi asettaa paisutettu savi, kaataa kerros hiekkaa ja sitten maaperän seos.

Yritän valmistaa raakaa steviaa kukinnan aikana (heinäkuun puoliväli - elokuu). Syksyllä, ennen pakkasta, kaivan kasvit pois, katkaisin yläosan. Laitoin juuret kauhoihin, peitän ne kostealla maaperällä ja varastoin ne viileässä paikassa. Stevia alkaa itää maaliskuussa.

Hunaja stevia tekee elämästäsi makeampaa ilman laihtumisen riskiä ja auttaa unohtamaan monia vaivoja. Lisäksi tällaisen hyödyllisen kasvin pitäminen käsillä ei ole ollenkaan vaikeaa. Stevia mukautuu hyvin kasvuun sekä kesällä ulkona että talvella sisätiloissa.

© Tekijä: Maria Pokhitun, s. Galaevets, Sumyn alue.

Stevia - opas kotona kasvaa siemenistä

Stevia on yksi parhaista luonnollisista sokerin korvikkeista. Ei ihme, että 80% kulutuksestaan ​​kuuluu pitkien maksajen maahan - Japaniin. Tänään näytän sinulle kuinka kasvattaa stevia siemenistä kotona. Tämä koskee erityisesti syrjäisten kaupunkien asukkaita, joiden on vaikea ostaa sitä kaupoista..

Haluan varoittaa sinua, että stevia-kasvatusprosessi ei ole helppoa. Hunaja ruoho on erittäin hassu ja vaatii paljon vaivaa menestyäkseen. Siksi ajattele kymmenen kertaa, tarvitsetko tällaisia ​​työvoimakustannuksia. Jos kyllä, lue sitten itseluottamus - pian opit paljon mielenkiintoista ja hyödyllistä.

Stevian luonnollinen elinympäristö

Makea yrttien kotimaa on Paraguay. Tämä maa sijaitsee Etelä-Amerikassa, joten stevian kasvattamisen pääolosuhteet ovat lämpö, ​​aurinko ja hiekka..

Optimaalinen lämpötila on 23 - 28 astetta. Suojaus voimakkaalta tuulelta ja vetoomuksilta vaaditaan.

Maaperä on hiekkaa tai hiekan ja humusseoksen sekoitusta lievästi happamaan väliaineeseen (pH 5,5-6). Maan tulee olla löysä ja erittäin kevyt. Stevia sietää pahinta turvemaista ja kalkkipitoista maaperää.

Koska Etelä-Amerikassa ei ole kylmiä talvia, stevia ei kestä kylmää. Siksi sitä kasvatetaan joko kotona ruukkuun ikkunalaudalla tai yksivuotisena kasvina kentällä..

Valmistautuminen kasvaa stevia siemenestä

On olemassa kaksi päävaihetta, jotka oikein suoritettuna varmistavat hyvät mahdollisuudet ruohojen itämiseen..

  • Maaperän valmistelu. Luomiseksi luonnollisen stevia-maaperän kaltainen maaperä on sekoitettava hiekkaa, mustaa maaperää ja humusta. Voit ostaa niitä puutarhakeskuksissa tai hankkia itse metsään. Humus saadaan poistamalla lehtien yläkerros. Pehmeä kerros kovaan maakerrokseen on humus. On parempi ostaa musta maaperä ja hiekka kaupasta. Komponentit on sekoitettava - 2 osaa hiekkaa, yksi osa humusta ja 1% mustaa maaperää. Muuten, näin Internetissä valmiita maa-ainesseoksia erityisesti hunajarohun kasvattamiseksi.
  • Stevia siemenet. Siemeniä voi ostaa, ja ruohoa voidaan pitkäaikaisesti viljelyllä korjata itse sadona ja mukavana bonuksena. Kerättäessäsi kiinnitä huomiota siementen paisumiseen. Nosta siemen puoli metriä maanpinnan yläpuolelle ja pudota se. Jos se putoaa nopeasti, siemen soveltuu viljelyyn. Hitaasti lentävä vilja on hedelmätön kukka. Ne eivät sovellu jatkokäyttöön..

Kuinka kasvattaa steviaa siemenistä kotona

  • Oikea aika taimeille on maaliskuu-huhtikuu. Vaikka kasvatat yrttejä kotona, on tärkeää kunnioittaa vuodenaikaa. Jos käytät lisävalaistusta, voit istuttaa stevian kuukautta aikaisemmin.
  • Kasvava säiliö voi olla mikä tahansa. Aloittelijoille ei suositella, että ne aloittaisivat suuria laatikoita, vaan rajoittuisivat muovikuppiin.
  • Maaperän paksuuden tulisi olla 10 cm.
  • Esiliuota siemeniä lämpimässä vedessä 30 minuutin ajan. Kuivaa sitten vähän.
  • Kuinka istuttaa stevia-siemeniä - tee useita pieniä syvennyksiä maaperään, 5 millimetriä kukin, ja aseta siemeniin 1-2 jyvää. Peitä maaperällä. Suihkuta vähän vettä ruiskupullojen päälle.
  • Stevia-kasvi rakastaa lämpöä ja valoa. Siksi peitä taimet muovi- tai lasikannella ja aseta ne erittäin kirkkaaseen paikkaan. Ihannetapauksessa se tulisi sijoittaa loistelampun alle. Mutta et voi laittaa suoraan auringonvaloon.
  • Kun taimet itävät, sinun täytyy ohentaa se ja poistaa kansi..
  • Seuraa maaperän kosteutta. Sen tulisi olla hieman kostea. Jos pystyt - tee pohjakastelu.
  • Kun ruoho saavuttaa 5 cm, siirrä se taimen maaperään. Se eroaa seuraavista - yhden osan hiekan sijasta sinun on lisättävä yksi osa turvemaata. Istuta versot ensimmäisten lehtien syvyyteen.
  • Kerran viikossa sinun on ruokittava stevia mineraalilannoitteella.
  • Kun ruoho saavuttaa 10–12 senttimetriä, katkaise sen yläosa hieman. Sitten se alkaa haarautua.
  • Stevia taimi - 8 viikkoa.
  • Sitten voit istuttaa sen pysyvässä elinympäristössä - kukkaruukkuun. Älä unohda tehdä alaviemärikerros kivistä. Tarpeeksi 3 cm. Lisää taimi maaperään.

Pitkäaikainen stevia-viljely kotona, hoito

Steviaa kasvatettaessa pitkäaikaisesti sitä voidaan levittää pistokkeilla. Se on paljon tehokkaampaa ja helpompaa kuin siementen käyttö. Tätä varten leikattu verso 2 kuukauden ikäiseltä aikuisen ruoholta lehtiä. Paras aika on toukokuu.

Istuta se 4 senttimetrin syvyyteen. Vesi hyvin ja peitä tölkillä tai muovikäärellä kasvihuonekaasun luomiseksi. Lämmin ja hyvin kastettu, varsi itää 10 päivän kuluessa.

Muista, että hunaja yrtti tarvitsee hyvää valoa. Mutta se voi kuolla suorasta auringonsäteestä. Sitä on myös kasteltava kerran tai kahdesti viikossa..

Voit ruokkia kasvia lannoitteilla kahdesti kuukaudessa..

Kuinka kasvattaa steviaa maan avoimella kentällä

Valmista taimet yllä kuvatulla tavalla.

  • Stevia on tarpeen istuttaa maahan keskimääräisen vuorokauden lämpötilan ollessa 15-20 astetta. Tämä on yleensä toukokuussa tai kesäkuussa.
  • Kaivaa maaperä ja poista kaikki rikkakasvit. Makea ruoho on erittäin vaikea sietää naapurustossa muiden kasvien kanssa.
  • Sinun on istutettava taimet 6 senttimetrin syvyyteen. Kasvien välinen etäisyys on noin 30 senttimetriä. Lisää 300 grammaa humusa jokaiseen reikään. Istutuksen jälkeen kaada litra lämmintä vettä ja ripottele kuivalla maaperällä korkeintaan kolmannes kasvin korkeudesta.
  • Peitä ruohoistutuspaikka maatalouskuidulla 2 viikon ajan.

Kun kasvatet hunaja ruohoa maassa, on tärkeää muistaa sen kylmä suvaitsemattomuus. Siksi talvia varten juuret on kaivettava ja varastoitava seuraavaan istutukseen saakka. Tämä stevia-viljelymenetelmä on tehokkaampi kuin joka vuosi ja siemenistä, koska joka vuosi juuret kasvavat vahvemmiksi ja antavat yhä enemmän satoa..

Juuret selviävät talvehtimisesta maalaatikossa, lämpötilassa 4 - 8 astetta ja kosteudessa noin 80 ° C. Yleensä sellaiset olosuhteet ovat kellarissa tai kellarissa..

korjuu

Kukinnan alussa, 16. viikolla istutuksen jälkeen, voit jo korjua kauan odotetun sadon. Tämä on yleensä kesäkautta. Stevian varsi leikataan 5 senttimetrin korkeudella maasta. Ruoho sidotaan kimppuiksi ja kuivataan.

Jos ruohoa kasvatettiin siemeniksi, jyvät korjataan syyskuussa..

Syyskuun lopussa juuret voidaan kaivaa varastointiin, jos ne kasvavat ulkona.

Jos kasvatat steviaa kotona, lehdet voivat repiä koko ajan.

Nurmen kuivaaminen vie enintään 12 tuntia. Ja voit jauhaa lehdet kahvimyllyllä.

Lue tämä artikkeli stevian käytön säännöistä ja sen makeudesta.

Kuinka kasvattaa steviaa puutarhassasi

Stevia-kasvatuspaikan tulisi olla aurinkoinen ja tuulen suojassa..

Istutusmaa olisi valmisteltava erityisesti. Sen tulisi olla kevyt, hiekkainen tai hiekkainen savi, löysä, väliaineen lievästi happaman reaktion kanssa. Jos sivustosi maaperä on raskas, savinen, sitä on parannettava - lisää jokihiekkaa, humusta, turvetta. Turveseosten lisääminen ei ole toivottavaa - tämä estää kasvin kehitystä. Kalkitus on myös ei-toivottua. Orgaanisista lannoitteista syksyllä on suositeltavaa lisätä humusta tai kompostia ja keväällä lisätä mineraalilannoitteita (nitroammofossoja) nopeudella 10-20 g / 1 neliömetriä. m. ennen istutusta, paikka on kaivettava syvälle, poistettava monivuotisten rikkakasvien juurakot, tasoitettava maaperän pinta huolellisesti.

Siementen kylvö taimeille suoritetaan maaliskuun lopulla - huhtikuun alussa. Jos lisäät lisävalaistuksen, voit tehdä sen aikaisemmin. Siementen istuttamiseen käytettävä maa-ainesseos valmistetaan kahdesta osasta hiekkaa, 1 osasta hyvin mädäntynyttä humusta lisäämällä vermikompostia (1 tilavuusprosenttia). Stevia-siemenet ovat melko pieniä, ne kylvetään ilman hautaamista hyvin kostutettuun alustaan, peitetään lasilla ja pannaan lämpimään paikkaan. Kun suurin osa siemenistä itää, lasi poistetaan ja laatikko taimiineen siirretään huoneen vaaleimpaan osaan. Idut on suojattava vedoilta ja varmista, että ilman lämpötila ei laske alle 15 ° С.

Kun taimiin ilmestyy paria oikeita lehtiä, ne siirretään huolellisesti yhdessä maanmuodostuksen kanssa suurempiin laatikoihin tai erillisiin kuppeihin hautaten ensimmäiset lehdet. Maa-ainesseos valmistetaan samalla tavalla kuin siementen kylvämiseen, vain yhden osan hiekan sijaan lisätään sama määrä mäntymaata. Taimet kastetaan säännöllisesti ja ruokitaan kerran viikossa monimutkaisten mineraalilannoitteiden liuoksella. Stevia-siemenkausi kestää yleensä noin 8-10 viikkoa..

On parempi istuttaa taimet avoimeen maahan, kun kevään pakkasten vaara on ohitettu ja päivällä ilman lämpötila nousee 15 - 20 ° C: seen. Kokeneet puutarhurit suosittelevat tätä illalla tai pilvisellä säällä. Istutetaan yksi kasvi reikää kohden 6-8 cm syvyyteen. Istutus on suositeltavampaa kuin paksunnettu. Nuorten kasvien välinen etäisyys on 25-30 cm, jolloin ne voivat tukea ja suojata toisiaan sateelta ja tuulelta. Heti istutuksen jälkeen kastelu tehdään lämpimällä vedellä (0,5 litraa kuoppaa kohti) ja taimet peitetään kuivalla maalla 1/3 kasvin korkeudesta.

On parempi pitää nuoret steviakasvit rikkakasveilta, muuten ne eivät kehitty normaalisti. Tarvitsemme ajoissa rikkaruohoa ja matalaa, mutta säännöllistä irrotusta. Kastelu on pakollista: stevia tarvitsee jatkuvasti kosteaa maaperää eikä siedä kuivuutta hyvin. Kuitenkin lamaantunut vesi on siihen vasta-aiheista. Yläosastot voidaan antaa kerran 15 päivässä..

Siementen kylvämisestä makeiden lehtien keräämiseen kuluu yleensä 4–4,5 kuukautta. Steviassa on suurin lehtien massa kukinnan alkaessa, ja tällä hetkellä ne sisältävät eniten steviosidia. Tällöin sinun pitäisi aloittaa arvokkaiden raaka-aineiden sadonkorjuu. Tämä tapahtuu hyvin yksinkertaisesti - sinun on leikattava kasvin varsi 5-6 cm: n korkeudella maasta.

Jos luot optimaaliset kasvuolosuhteet makeille pensaillesi, ne kerääntyvät niin paljon steviosidia lehtiin, että tavallisen pöytäsokerimme kannalta tämä on 7 kg makeutta neliömetriä istutuksia kohti.!

Stevia kehittyy melko hitaasti ensimmäisen kasvukauden aikana, joten on suositeltavaa kasvattaa sitä monivuotisessa kulttuurissa. Tämä tarkoittaa, että talvisin juurakot on kaivettava ylös ja asetettava varastoon..

Kun lehtiä sisältävät versot on kerätty, stevia-juurakot ja maapallo otetaan pois maaperästä, laitetaan laatikoihin tai laatikoihin. Laatikoiden pohjalle kaadetaan maaperä 3–5 cm kerrokseen ja peitetään sitten kostealla maaperällä niin, että vain leikattujen varren "kannot" jäävät pinnan yläpuolelle. Varasto (tumma

kellarissa tai kellarissa), on välttämätöntä ylläpitää tiukasti määritelty lämpötila: enintään + 8 ° С (muuten munuaiset alkavat kasvaa) ja alle + 4 ° С (tässä tapauksessa munuaiset voivat jäätyä). Optimaalinen ilmankosteus on 80-85%. Varastointiin voidaan käyttää jääkaapin alaosastoa, lasitettua loggiaa tai eristettyä parveketta, jos siellä on mahdollista pitää haluttu lämpötila. Tällaisen "talvehtimisen" jälkeen juurakot istutetaan avoimeen maahan, eikä uusi sato tule kauaksi. Kasvien kehitysaste on paljon korkeampi kuin kasvatettaessa taimia siemenistä.

Stevia tai hunaja yrtti

Stevia on monivuotinen yrtti, joka kuuluu Asteraceae-sukuun, jonka lehdet sisältävät glukosidia (steviosidia), se on 300 kertaa makeampi kuin sakkaroosi. Tämä sokerikorvike on hyvä kaikille, etenkin diabeetikoille ja liikalihaville. Ei ole sattumaa, että monet puutarhurit etsivät kasvia, joka tuli meille Etelä-Amerikasta (Paraguay). Vasta nyt, ajatus stevia-maatalousteknologiasta ei ole oikea kaikille..

Stevia-hunaja tai hunajarohi (Stevia rebaudiana) - Asteraceae- tai Asteraceae-suvun Stevia-suvun kasvien laji.

Kasvava stevia siemenistä

Optimaalinen maaperän ja ilman lämpötila hunajan stevian kasvuun ja kehitykseen - lämpötila 15..30 ° C.

Maassamme stevia on edullista kasvattaa yksivuotisena kasvina. Ensin valmistetaan taimet (siemenet kylvetään toukokuun puoliväliin saakka), sitten kahden kuukauden ikäiset kasvit istutetaan kasvihuoneeseen. Mieluummin kylvää steviaa heti pysyvässä paikassa - ruukuissa. Ruukun pohjassa tulisi olla reikä, lisäksi panen säiliöt alas 3 cm sorakerroksella, sitten hiekalla. Täytän stevia-maaperän puutarhamaasta ja humuksesta tai matalasta turpeesta (3: 1), pH 5,6-6,9 (neutraali).

Stevia kulta. © JRR

Stevia-siemenet ovat hyvin pieniä, 4 mm pitkiä, 0,5 mm leveitä. Siksi en sulje niitä, vaan levitän ne vain kostutetun maaperän pintaan ja kastele ne sitten vedellä. Peitän inokuloidut ruukut läpinäkyvällä lasipurkilla, muovipulloilla tai folioilla ja panen ne lämmölle (20..25 ° C). Näissä olosuhteissa stevia nousee viidessä päivässä. Pidän taimet valossa, mutta purkin alla. 1,5 kuukauden kuluttua itämisestä olen poistanut astian vähitellen hetkeksi, viikon sisällä opetan kasveja elämään ilman suojaa. Siirrän linnoitetut taimet ilman suojaa aurinkovalaistukseen ikkunalaudalle.

Kun olen poistanut suojat kasveilta, varmistan, että maaperä ei kuivaa (sen tulisi aina olla hyvin märkä). Pitäen ilman kosteana suihkuttamalla kasveja vedellä huoneenlämmössä kaksi tai kolme kertaa päivässä. Kun kasvit kasvavat, siirrän ruukut kasvihuoneeseen. Alkaen toisesta kuukaudesta stevia-versojen esiintymisen jälkeen, ruokin niitä kahden viikon välein vuorotellen mineraali- ja orgaanisilla lannoitteilla. 10 litran kulutus: 10 g 34-prosenttista ammoniumnitraattia ja 40-prosenttista kaliumsuolaa, 20 g kaksinkertaista superfosfaattia. Kasvatan mullein suhteessa 1:10. Syksyyn mennessä kasvit saavuttavat 60-80 cm.

Stevia-pistokkaiden juurtuminen. © chris

Stevia lisääntyy pistokkeilla

Jos en voi ostaa tuoreita siemeniä, jätän ehdottomasti muutaman ruukun steviaa talveksi, joita pidän kotona ja käytän emäkasvina vihreiden pistokkeiden leikkaamiseen..

Vihreä varsi on osa nuorta versoa, jossa on silmuja ja lehtiä. Korjuu ne hyvin kehittyneiltä, ​​terveiltä steviakasveilta, jotka ovat vähintään kaksi kuukautta vanhoja. Paras aika pistokkaiden leikkaamiseen on toukokuun puolivälistä kesäkuun alkuun.

Leikkasin versot siten, että kannan, jolla on kaksi tai neljä lehteä, jää stevian emäkasveen. Sitten lehtien akselissa olevista silmukoista syksyyn mennessä syksyksi kasvaa 2-4 vartta, joiden pituus on 60-80 cm, joiden lehtiä voidaan käyttää ruokana.

Juurtumista varten vihreällä steviavarrella on oltava kolme tai viisi sisäosaa, joista ylemmissä on lehdet ja alemmissa ilman niitä. Juurten stevia-pistokkeet lasi- tai emaljasäiliöön vedellä tai 1-prosenttisella sokeriliuoksella (yksi teelusikallinen litraa vettä kohti). Suljetan purkin mustalla materiaalilla, jotta auringonsäteet eivät pääse siihen: pistokkaat juurtuvat paremmin pimeässä. Laitoin tölkin päälle reikiä pahvia, johon pistin pistokkeet siten, että alempi sisäpuoli ilman lehtiä upotetaan veteen ja lehdet eivät koske siihen ja jäävät ilmaan. Peitä pistokkaat suuremmalla läpinäkyvällä purkilla tai osalla muovipulloa.

Vaihdin vettä 3 päivän kuluttua ja juurtumisen parantamiseksi suihkutan stevia-lehtiä vedellä tai 1-prosenttisella sokeriliuoksella kolme kertaa päivässä. 18... 25 ° C: n lämpötilassa juuret kasvavat takaisin viikossa. Ja kun ne saavuttavat 5-8 cm (kahden viikon kuluttua), istutan stevian puutarhapetiin kasvihuoneessa tai ruukuihin ja pidän taimia viikon ajan kalvon alla. Ennen pistokkaiden juurtumista maaperän on oltava kostea..

Aikuiset kasvit keräävät glykosidia auringossa. Kuitenkin nuoret stevia ja juurtumattomat pistokkaat kuolevat sen säteilyn alla. Siksi sävyyn sängyn sideharsolla tai muulla materiaalilla. Käytän maaperää ja huolehtin juurtuneesta steviasta sekä siemenistä kasvatetuista. Vetän sitä tarpeen mukaan, mutta vähintään kerran viikossa. Kolme kuukautta vihreiden pistokkaiden juurtumisen jälkeen stevia-versot saavuttavat pituuden 60-80 cm.

Kaada kiehuvaa vettä tuoreelle ja kuivatulle stevian varjossa oleville lehdille ja jätä 2-3 tunniksi. Infuusiota käytetään valmistamaan kompotteja, kahvia, viljaa, makeisia.

Stevia kulta. © Irwin Goldman

Stevian edut

Stevia-lehdet ovat 300 kertaa makeampia kuin sokeri ja sisältävät yli 50 ihmiskeholle hyödyllistä ainetta: mineraalisuolat (kalsium, magnesium, kalium, fosfori, sinkki, rauta, koboltti, mangaani); P-, A-, E-, C-vitamiinit; beetakaroteeni, aminohapot, eteeriset öljyt, pektiinit.

Stevian ainutlaatuisuus perustuu vitamiinien ja mineraalien yhdistelmään, jolla on korkea makeus ja vähäinen kaloripitoisuus. Siksi juomia ja steviaa sisältäviä ruokia käytetään ruumiinpainon hallintaan diabeteksen tapauksessa.

Sitä käytetään laajalti makeutusaineena Japanissa, ja Yhdysvalloissa ja Kanadassa sitä käytetään elintarvikelisäaineena. Lääketieteellinen tutkimus osoittaa hyviä tuloksia Stevian käytöllä lihavuuden ja verenpaineen hoitoon.

Myytti stevian vaaroista

Internetissä on usein vuoden 1985 tutkimusta, jonka mukaan steviosidit ja rebaudiosidit (löydetty steviasta) väittävät aiheuttavan mutaatioita ja seurauksena syöpää aiheuttavista vaikutuksista.

On kuitenkin tehty monia yksityiskohtaisia ​​ja kattavia tutkimuksia, jotka eivät tue tätä väitettä. Erityisesti vuonna 2006 Maailman terveysjärjestö (WHO) teki kattavan arvioinnin eläimille ja ihmisille suoritetuista kokeellisista tutkimuksista ja teki seuraavan johtopäätöksen: "steviosidit ja rebaudiosidit eivät ole genotoksisia, steviolin ja joidenkin sen oksidatiivisten johdannaisten genotoksisuutta ei ole havaittu in vivo"..

Raportissa ei myöskään löytynyt todisteita tuotteen karsinogeenisuudesta. Raportissa kerrotaan myös hyödyllisistä ominaisuuksista: "Steviosidilla on osoitettu tietty farmakologinen vaikutus verenpainetaudin ja tyypin 2 diabeteksen potilailla.".

Käytetty materiaali stevia-viljelyyn: G. Vorobyova