Tarvitset reseptejä ruokavalion numero 5 lapselle

Parantavat ruokavaliot
Ruokavalion numero 5
Indikaatiot ruokavalion numero 5 nimittämisestä.
Ruokavaliota nro 5 määrätään akuutissa hepatiitissa ja koletsystiitissä toipumisvaiheessa; krooninen hepatiitti ilman pahenemista; maksakirroosi ilman sen vajaatoimintaa; krooninen sappi- ja vesikivitulehdus ilman pahenemista (kaikissa tapauksissa - ilman vakavia mahalaukun ja suolistosairauksia).
Ruokavalion määräämisen tarkoitus.
Ruokavalion tarkoituksena on säästää maksa kemiallisesti hyvän ravinnon olosuhteissa, edistää maksan ja sappitoimintojen normalisoitumista ja parantaa sapen eritystä..
Ruokavalion yleiset ominaisuudet.
Ruokavaliolle on ominaista fysiologisesti normaali proteiini- ja hiilihydraattipitoisuus, jolla on vähäinen rasvojen rajoitus (enimmäkseen tulenkestävä). Suositellaan tuotteita, joissa on paljon lipotrooppisia aineita, kuitua, pektiinejä ja nesteitä. Vasta-aiheiset ruuat, joissa on paljon typpipitoisia uutteita, puriineja, kolesterolia, oksaalihappoa ja rasvan hapettumistuotteita, joita esiintyy paistamisen aikana. Astiat kypsennetään keitetyllä, paistetaan ja murskataan toisinaan. Pyyhi vain sinilevä liha ja kuiturikkaat vihannekset; jauhoja ja vihanneksia ei kypsytetä. Erittäin kylmät ruokia ei oteta huomioon. Ruokavalio: 5-6 kertaa päivässä.
Mikä on ruokavalio kemiallisen koostumuksen ja energiarvon suhteen??
Ruokavalion kemiallinen koostumus: proteiinit - 80 g (55% eläimiä), rasvat 80 g (30% kasvis), hiilihydraatit - 350-400 g (70-80 g sokeria); ruokasuola - 10 g, vapaa neste - 1,5-2 litraa. Ksylitolia ja sorbitolia (25 - 40 g) voidaan lisätä. Ruokavalion energia-arvo - 2400 - 2600 kcal.
Suositellut ja suljetut ruuat ja ruokavaliot.
Leipä - ja jauhotuotteet. Vehnäleipä 1. ja 2. luokan jauhoista, ruis siementen ja kuorittujen jauhojen joukosta eilen leivonnassa. Leivonnaiset, keitetyt lihat ja kalat, raejuusto, omenat. Viipaloivat keksit, kuiva keksi.
Sulje pois ruokavaliosta: erittäin tuoretta leipää, puffia ja leivonnaisia, paistettuja piirakoita.
Keittoja. Vihannekset, viljat kasvisliemillä, maitotuotteet pastalla, hedelmät, boršsi- ja kaali keitto, kasvisruoka, punajuuri. Jauhoja ja vihanneksia kastikkeeksi ei paistettu, vaan kuivataan.
Sulje pois ruokavaliosta: liha-, kala- ja sieniliemit, okroshka, vihreä kaali keitto.
Liha ja siipikarja. Laiha tai rasvaton, ei fastioita tai jänteitä, ihoton lintu. Naudanliha, nuori vähärasvainen lammas, liha-sianliha, kani, kana, kalkkuna. Keitetään, paistetaan keittämisen jälkeen, viipaloidaan ja hienonnetaan. Kaali rullina, pilaf keitetyllä lihalla. Maitomakkarat.
Sulje pois ruokavaliosta: rasvaiset lajikkeet, ankka, hanhi, maksa, munuaiset, aivot, savustetut lihat, useimmat makkarat, säilykkeet.
Kala. Matalarasvaiset lajit. Keitetyt, paistetut keittämisen jälkeen, paloina ja nyytteinä, lihapullina, sufleena.
Sulje pois ruokavaliosta: rasvaiset lajit, savustettu, suolainen kala, säilykkeet.
Maitotuotteet. Maito, kefiiri, acidophilus, jogurtti; smetana - mausteena ruokia; puolivälirasvainen ja vähärasvainen raejuusto ja siitä valmistetut ruokia (paprikat, laiskakatka, pudingit jne.). Lievä, vähärasvainen juusto.
Raja: kerma, maito 6% rasvaa, käynyt paistettu maito, smetana, rasvainen raejuusto, suolainen, rasvajuusto.
Munia. Paistettu proteiini omletti. Enintään 1 keltuainen päivässä ateriaa kohden. Jos siedetään - rypistynyt muna, munakkaan muodossa.
Sulje pois ruokavaliosta: kovaksi keitetyt ja paistetut munat. Sappikivitaudin yhteydessä - enintään 1/2 keltuaista päivässä aterioissa.
Vilja. Mitkä tahansa viljojen ruokia, erityisesti tattari ja kaurajauho. Pilaf kuivattuilla hedelmillä, porkkanoilla, vanukas porkkanoiden ja raejuuston kanssa, vilja. Keitetyt pastaa.
Sulje pois ruokavaliosta: palkokasvit.
Vihannekset. Erilaisia, raakoja, keitettyjä, haudutettuja - salaatteja, sivuruokia, itsenäisiä ruokia. Hapan hapankaali, keitetty sipuli, vihreiden herneiden sose.
Sulje pois ruokavaliosta: pinaatti, hapokas, retiisi, retiisi, vihreä sipuli, valkosipuli, sienet, suolakurkku.
Välipalat. Tuore vihannessalaatti kasviöljyllä, hedelmäsalaatit, vinaigrette, squash-kaviaari, lihahyytelökalat (keittämisen jälkeen), liotettu, vähärasvainen silli, täytetyt kalat, mereneläviä salaatit, keitetyt kalat ja liha, lääkärin, maito, ruokavalio makkara, vähärasvainen kinkku, mieto, vähärasvainen juusto.
Sulje pois ruokavaliosta: mausteiset ja rasvaiset välipalat, savustetut lihat, säilykkeet, kaviaari.
Hedelmät, makeat ruuat ja makeiset. Erilaiset hedelmät ja marjat (paitsi hapanviljat) - raaka, keitetty, paistettu. Kuivatut hedelmät. Kompotit, hyytelö, hyytelö, vaahto, sambuca. Merengi, lumipalloja. Marmeladi, suklaamattomat karkit, vaahtokarkki, hunaja, hillo. Korvaa sokeri osittain ksylitolilla (sorbitolilla).
Sulje pois ruokavaliosta: suklaa, kermatuotteet, jäätelö.
Kastikkeet ja mausteet. Hapankerma, meijerituotteet, vihannekset, makeat hedelmäpalat. Jauhoja ei kypsytetty. Tilli, persilja; vanilliini, kaneli.
Sulje pois ruokavaliosta: sinappi, piparjuuri, pippuri.
Juomat. Tee, kahvi maidolla, hedelmä-, marja- ja vihannesmehut, villiruusun ja vehnän leseiden keittämät.
Sulje pois ruokavaliosta: musta kahvi, kaakao, kylmät juomat.
Rasvoja. Voi luonnollisessa muodossa ja astioissa, vihannesjalostetut öljyt.
Sulje pois ruokavaliosta: sianliha, naudanliha, lampaanliha, keittorasvat.
Arvioitu ruokavalion numero 5.
Ensimmäinen aamiainen: raejuustoa sokerilla ja smetalla, kauramaitoja, teetä.
Toinen aamiainen: paistettu omena.
Lounas: kasvissyöjäkeitto kasvisöljyssä, keitetty kana maitokastikkeessa, keitetty riisi, kuivatut hedelmäkompotit.
Iltapäivällä välipala: ruusunmarja nokka.
Päivällinen: keitetty kala valkoisella kastikkeella vihannesliemessä, perunamuusia, juustokakkua, teetä.
Yöllä: kefir.

Ruokavalion viides pöytä

Yleiset säännöt

Ravitsemusterapia on pakollinen menetelmä kompleksiselle potilaan hoidolle. Dieettihoidon perustaja MI Pevzner uskoi, että ravitsemus on tausta, jota vastaan ​​muita terapeuttisia hoitomenetelmiä sovelletaan, ja hän kehitti 15 ruokavaliopöytää. Lääketieteellinen ruokavalio perinnöllisille sairauksille, jotka liittyvät aineiden heikentyneeseen imeytymiseen, on ainoa hoitotapa, yksi pääasiallisimmista - diabeteksen, liikalihavuuden ja maha-suolikanavan sairauksien hoidossa. Muissa tapauksissa sen noudattaminen estää komplikaatioita ja taudin etenemistä. Numeroitu ruokavaliojärjestelmä on hyväksytty, ja se on pakollinen kaikille lääketieteellisille ja terveyskeskuksille, ravintoloille.

Ravintoterapia (ruokavaliohoito) perustuu ravinnon fysiologiaan ja biokemiaan, tietoon ravinteiden asemasta, tasapainoisesta ruokavaliosta ja ruokavaliosta. Se ottaa huomioon sairauksien syyt, mekanismit ja muodot sekä sairaan ihmisen ruuansulatuksen erityispiirteet. Gastroenterologialla, kuten tiedettä maha-suolikanavan sairauksien hoidossa, on osa potilaiden ruokavalion ravitsemuksesta.

Ruokavaliota nro 5, taulukkoa nro 5 Pevznerin mukaan suositellaan maksan ja sappirakon eri sairauksiin. Se on tarkoitettu myös ummetuksen aiheuttavaan krooniseen koliittiin ja krooniseen gastriittiin ilman merkittäviä häiriöitä. Voimme sanoa, että tämä on universaali ruokavalio ja yleisin taulukko, jonka perusteella on luotu monia lajikkeita, joita käsitellään jäljempänä.

Wikipedia tarjoaa ruokavalion karakterisoinnin, mutta tarkempi ja tarkempi kuvaus paranemisruokavaliosta nro 5 löytyy dieettiviitteistä. Ne kuvaavat päätaulua ja sen lajikkeita taudin vaiheesta riippuen (paheneminen, toipuminen, vakaa remissio). Erilaiset ruokavaliomuodot jättävät jossain määrin ulkopuolelle mekaaniset ja kemialliset ärsyttäjät, ja myös säätelevät samanaikaisia ​​sairauksia.

Viides ruokavaliopöytä tarjoaa maksan kemiallisen säästämisen hyvällä ravinnolla ja parantaa rasvan ja kolesterolin aineenvaihduntaa. Maksasairauksien yhteydessä näytetään lempeä ruokavalio, joka auttaa normalisoimaan sen toimintaa ja samalla parantamaan sapen eritystä. Eteeriset öljyt ja uuteaineet ovat voimakkaita kemiallisia ärsyttäjiä, joten ne jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Paistettu liha, nykiminen ja savustetut ruuat ovat haitallisia maksalle, niillä on kielteinen mekaaninen ja kemiallinen vaikutus. Jauhelihasta ja vihanneksista tehdyillä höyryllä tai keitetyillä aterioilla on heikko vaikutus.

Tämä ruokavalio sisältää vähentyneen määrän rasvaa (tulenkestävien ja huonosti sulavien), ruokasuola (6-10 g), rajoittaa munankeltuaisten ja puriinirikasten ruokien käyttöä. Virtsahappoa löytyy suurina määrinä eläinten maksasta, nuorten eläinten ja lintujen lihasta, leipomohiivasta, savustetusta kilohailusta, sardiinista, tonnikalasta, kilohailista, sillistä, lohi-kaviaarista, lohista, kuivattujen sianten sienistä, savustetusta ankeriasta, makrillista, katkarapuista, simpukoista. Kaikki heidät jätetään ruokavalion ulkopuolelle - siis tämä on hypooksalaatti ruokavalio.

Sillä on lisääntynyt kuitu-, pektiini- ja lipotropiinisten aineiden pitoisuus (siksi sitä kutsutaan lipotropiiniksi) - nämä ovat välttämättömiä aminohappoja, joita löytyy naudanlihasta, vähärasvaisesta kalasta. Ne ovat runsaasti soijapavuissa, herassa, kirnupiimässä ja tattarissa. Lipotropiiniset aineet suojaavat maksaa rasvan rappeutumiselta, vähentävät kolesterolikivien muodostumisriskiä virtsarakossa ja vähentävät kolesterolin laskeutumista verisuoniin. Kuidulla, monityydyttymättömillä rasvahapoilla, fytosteroleilla ja lesitiinillä on lipotrooppinen vaikutus. Kolme viimeistä ainetta löytyy kasviöljyistä (maissi, pellavansiemenet, auringonkukka ja muut).

Astiat valmistetaan haudutettuina, keitetyinä tai paistettuina, mikä tarjoaa maksaan kemiallista säästämistä. Tuotteiden valmistaminen paistamalla ei ole mahdollista. Ruokia ei hiero (vain jäykkä liha ja karkeat vihannekset). Jakeelliset ateriat ovat pakollisia, mikä edistää sapen säännöllistä vuotamista. Ruoan kaloripitoisuus on 2400 - 2600 kcal (proteiinit - 90 g, hiilihydraatit - 400 g, rasvat - 80 g). Suolan käyttö on rajoitettua, nesteet täytyy juoda 1,5 litran sisällä.

Yksi tärkeimmistä tuotteista on vähärasvainen liha ja sitä on laaja valikoima - naudanlihaa, kanaa, kalkkunaa, vasikanlihaa ja jopa vähärasvaista sianlihaa. On suositeltavaa syödä vähärasvaista kalaa enintään 3 kertaa viikossa. Vihanneskoostumus on myös melko monipuolinen: melkein kaikki vihannekset, joita usein syömme, samoin kuin hapan hapankaali. On tärkeää, että hedelmät ja marjat sallitaan missä tahansa muodossa.

• rasvainen liha, paistettu ruoka, savustettu liha, maksa, aivot, säilykkeet, munuaiset, hautot, makkarat, pekoni, keittorasvat;
• tuotteet, jotka lisäävät käymistä ja rappeutumista (palkokasvit, hirssi, valkokaali, jos potilas sietää niitä huonosti);
• eritystä stimuloivia aineita (mausteet, sienet, piparjuuri, marinoidut vihannekset, sinappi, suolatut, käymisruoat);
• uuttavat aineet (liemet palkoviljoista, kalat ja sienet, liha);
• eteerisiä öljyjä sisältävät tuotteet (nauri, retiisi, kaikenlaiset retiisit, vihreä sipuli, valkosipuli);
• hapan hedelmät (sitrushedelmät, hapan luumu, karpalot);
• kerma, rasvainen ja hapan raejuusto;
• kahvi, kaakao, kuohuviinit, suklaa, jäätelö, kermamakeiset.

Luettelo sallituista tuotteista:

• vanhentunut vehnäleipä tai keksejä;
• kasvisruoat, joissa on sallittuja vihanneksia, sekä keitetyt viljakeitot (riisi, helmi ohra, kaurahiutaleet, tattari), eivät kypsennä jauhoja ja vihanneksia keittojen ja liharuokien kastikkeeksi;
• vähärasvaista lihaa ja kalaa, siipikarjan käyttö on sallittua leivonnaisena;
• vähärasvainen keitetty, höyrytetty kala (paloina ja jauhelihan muodossa);
• maito, maitotuotteet, vähärasvainen ja puolirasvainen raejuusto;
• proteiinihöyry omeletit, yksi keltuainen päivässä voidaan lisätä vain ruokia;
• vilja viljasta: riisi, tattari, kaurajauho, kaurahiutaleet, keitetyt vedessä ja puoliksi maidon kanssa;
• keitetty ohut vermicelli;
• keitetyt ja haudutetut vihannekset;
• kypsät hedelmät (leivonnaiset ja raa'at), hyytelö, kuivatut hedelmät;
• hunaja, sokeri, maitohyytelö, hillo, vaahtokarkki, marmeladi;
• voi ruokia (20 g päivässä);
• tee sitruunalla ja sokerilla, heikko kahvi, makeat mehut, kibiirin infuusio.

Ruokavalion viides taulukko, jossa on kolesetiitti

Krooninen kolesetiitti on yleisin patologia niiden tautien luettelosta, joille tämä taulukko on osoitettu. Tämä tauti on luonteeltaan bakteeri- tai loistaudit, mutta tärkeä syy siihen on myös sapen stagnaatio ja sen koostumuksen muutokset. Siksi tämän taudin yhteydessä on tarpeen ottaa käyttöön tuotteita, jotka parantavat sapen ulosvirtausta - nämä ovat leseet, vihannekset, hedelmät, marjat. Leseet höyrytetään ja lisää 1 - 1,5 rkl. l. kolme kertaa päivässä. Koko jyvät, merilevä ja kuivatut hedelmät ovat myös hyödyllisiä. Kolesterolipitoisuuden alentamiseksi otetaan käyttöön maissia, auringonkukka- ja oliiviöljyjä, jotka sisältävät fosfolipidejä, monityydyttymättömiä rasvahappoja ja E-vitamiinia.

Kolekystiitin ravitsemus riippuu sairauden vaiheesta. Ensimmäisinä päivinä pahenemisvaiheessa suoritetaan täydellinen nälkä ruuansulatuskanavan säästämisen maksimoimiseksi. Potilaan annetaan ottaa vain nestettä: heikkoa teetä, laimennettuja mehuja, ruusunmarjakeitettä. Kolmantena päivänä määrätään ruokavalio nro 5B, lukuun ottamatta mekaanisia ja kemiallisia ärsyttäjiä. Sitä suositellaan potilaan oleskelun aikana tiukalle sängynlepolle (4-5 päivää).

Se rajoittaa hiilihydraattien määrän 200 grammaan (johtuen yksinkertaisista - sokerista, hilloista), vähentää proteiinia (jopa 80 g) ja rasvan määrää. Ruoka valmistetaan ilman suolaa ja vain soseutetaan. On tärkeää tarkkailla murto-osaravinteita (vähintään 5 kertaa) ja ottaa ruokaa pieninä annoksina. Päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuus on 1 600 kcal, nestettä tarjotaan (enintään 2,5 l / päivä).

• Kevyt soseutettu ruoka vedessä ja ilman voita.
• Limaiset keitot (kaurajauhoihin, riisiin ja mannassa).
• Nestemäinen viljajauhe (kaura ja riisi) lisättynä maitoa.
• Murskatut kompotit, hyytelö, kasvismehut.
• Hieman myöhemmin esiteltiin keitetyt lihaliuset (vähän), vähärasvainen raejuusto, höyrytetty kala.
• Vehnäleipä tai keksit.

10 päivän kuluttua potilaat siirretään ruokavalioon 5A 1-2 viikon ajan. Ilman pahenemista, sappirakon ja maksan kohtuullinen säästäminen, sapen erityksen toiminnan normalisointi, jotka esitetään taulukossa 5. Ruokavaliossa rasvat (erityisesti tulenkestävät) ovat jonkin verran rajoitettuja. Astiat keitetään keitetyt, höyrytettyinä, ja leivonta ilman kuorta on jo sallittu. Koska remissiovaiheen koleystiitin ravinnoilla pyritään maltillisesti edistämään sapen eritystä, se sisältää:

• Raffinoimattomalla kasviöljyllä maustetut salaatit ja viinirypäleet (ne on vaihdettava).
• Erilaisia ​​vihanneksia, marjoja ja hedelmiä.
• Suuri määrä kuitua (johtuen viljan, vihannesten ja hedelmien käytöstä), mikä on välttämätöntä, jos sinulla on ummetus.
• Kananmunat (enintään yksi), koska keltuaiset ovat vahva choleretic -tuote. Suussa esiintyvän kipun ja katkeruuden vuoksi, joka voi ilmetä munia syöessä, sallitaan vain munavalkuaiset..

Ruokavaliota nro 5 voidaan soveltaa 1,5–2 vuoteen saakka.

Sappikanavan dyskinesia on yleinen gastroduodeniitin ja kolersetiitin seuralainen. Sille on ominaista sappijärjestelmän sävyn tai liikkuvuuden rikkominen. Häiriöistä riippuen dyskinesia voi olla hypertensiivistä-hyperkineettistä (lisääntynyt ääni ja lisääntynyt liikkuvuus) ja hypotonista-hypokineettistä (sappiteiden heikko liikkuvuus ja heikentynyt sävy).

Dyskinesioiden oikea ravitsemus välttää hyökkäykset ja on sappikivitaudin ehkäisy. Näiden kahden tyypin ruokavalio sisältää yleiset säännöt:

• Syö pienet annokset (150 grammaa) ja (5-6 kertaa).
• Tarkkaile 3-4 tunnin välein.
• Illallinen 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa, syö kevyttä ruokaa (kefir, hedelmät).
• Vältä syömästä kylmiä tai erittäin kuumia ruokia.
• Älä käytä eläinperäisiä (sianliha, hanhi, lammas) tai transrasvoja (margariini, levitetty).

Hypomotorisen dyskinesian yhteydessä on sallittu sappirakon liikkuvuutta stimuloivia ruokia: vihanneksia, hedelmiä, leseitä, kasviöljyä, smetanaa, munia ja ruskeaa leipää, kermaa.

Hypermotorisen dyskinesian tapauksessa päinvastoin, sapen muodostumista stimuloivat tuotteet eivät kuulu: rasvaiset maitotuotteet, eläinrasvat, musta leipä, raa'at vihannekset, liemet ja hiilihapotettu vesi.

Ruokavalion numero 5 sappikivitaudin varalta

Rauhoittaminen sappikivitaudin suhteen remission aikana ei eroa yllä esitetystä. Pohjapöytä on myös esitetty tässä. Kivien ollessa sappirakossa rajoituksia sovelletaan vain munankeltuaisiin - voit käyttää vain 0,5 munankeltuaista astioissa, vaikeasti sulavat rasvat ovat kiellettyjä. Kasviöljyt ovat sallittuja määrinä, jotka eivät aiheuta kohtauksia.

Topografisen läheisyyden, yleisen verenkiertoon ja hengitysteihin liittyvän seurauksena, sappikivien ja sappikivitulehduksen kanssa, patologiseen prosessiin sisältyy maha-pohjukaissuoli, haima (krooninen haimatulehdus kehittyy) ja suolet.

Kun kyseessä on yhdistetty patologia haimatulehduksen ja koletsystiitin kanssa, käytetään taulukkoa 5P. Sille on tunnusomaista proteiinipitoisuuden lisääntyminen (jopa 120 g) ja entistä suurempi rasvojen ja hiilihydraattien rajoitus, jotka stimuloivat haiman toimintaa. Koletsystopankreatiitin yhteydessä uuttoaineita (kaali-, liha- ja kalaliemenliemiä) ja vihannesten karkeakuitua on välttämättä rajoitettu. Kaikki ruokia tarjoillaan keitettynä tai hienonnettuna höyrytettynä. Ruokavalio määrätään 3 kuukaudeksi, sitten sitä laajennetaan.

Niin tapahtuu, että perussairauteen liittyy gastroduodeniitti. Oireet riippuvat taudin vaiheesta, ja hoito sisältää välttämättä ruokavaliota. Kun gastroduodeniitti on pahenemisvaiheessa, ruokaa määrätään taulukossa 1. Ruokavalioilla on paljon yhteistä: ne eivät sisällä ruokia, jotka aiheuttavat mahalaukun eritystä. Ruoka on suositeltavaa nestemäistä tai sipulia, keitetyt ja murskatut. Poista runsaasti kuitupitoisia ruokia (nauri, herneet, retiisi, pavut, retiisit, parsa), karkeankuoreiset hedelmät (karviaiset, päivämäärät, korintit, viinirypäleet), täysjyväleipää, samoin kuin karkea jäykkä liha, siipikarjan iho ja kalat.

Usein viidesttä Pevzner-ruokavaliota käytetään remissio-mahatulehdukseen, koska se tarjoaa limakalvon kemiallisen säästämisen. Samaan aikaan valkokaali ja maissi jätetään lisäksi ulkopuolelle, koska vihannekset sisältävät karkeakuituista ja aiheuttavat ilmavaivat. Helmiohraa, maissia, ohran ja hirssin rouheita, täysrasvaista maitoa, kermaa, käynyt leivottua maitoa ei suositella.

Jos akuutissa vaiheessa on gastriitti yhdessä kolekystiitin kanssa samoin kuin mahahaavojen kanssa, etenkin vaikea kipuoireyhtymä, taulukko 5B esitetään. Sitä pidetään mahdollisimman hellävaraisena, koska ruoka valmistetaan ilman suolaa, ja se tarjoillaan vain limakkeina, soufflésina ja perunamuusina..

Ruokavalion numero 5 sappirakon poistamisen jälkeen

On huomattava, että konservatiivinen hoito ei ole aina tehokasta. Sappirakon poistoa ei voida välttää, kun koleasitiittia esiintyy usein, kun esiintyy komplikaatioita (märkivä, flegmoninen kolecystiitti), sappikivien kanssa. Ravitsemus on leikkauksen jälkeisen palautumisajan tärkein osa. 12 tuntia leikkauksen jälkeen on sallittua juoda vettä ilman kaasua pieninä ripsinä (enintään 500 ml päivässä). Toisena päivänä kefir, makeuttamaton tee, hyytelö syötetään ruokavalioon enintään 0,5 kupin annoksina 3 tunnin välein..

Leikkauksen jälkeistä ruokavaliota pidennetään 3–4 päivällä - toistuvat ateriat ovat sallittuja (jopa 8 kertaa päivässä) 150 g: n annoksina: vedenkeitetyt keitot, perunamuusuus (puolineste), munavalkuainen munakas, raastettu keitetty kala, hedelmähyytelö. Voit juoda mehuja (omena, kurpitsa) ja teetä sokerilla. Viidentenä päivänä otetaan käyttöön keksikeksit ja kuiva vehnäleipä. Viikon kuluttua raastettu puuro (tattari, kaurajauho), keitetyt valssatut lihat, vähärasvainen raejuusto ja kasvissose sallitaan. Sen jälkeen potilas voidaan siirtää taulukkoon 5A, vähän myöhemmin - taulukkoon 5. Reseptit annetaan alla..

Rasvainen maksasairaus on yleisin sairaus hepatologiassa. Taudin patogeneesi liittyy insuliiniresistenssiin, jonka seurauksena triglyseridit kerääntyvät maksaan muodostuessaan rasvaista hepatoosia, mikä johtaa lopulta maksaan tuhoavien muutosten (steatohepatiitti) kehittymiseen. Yleensä sairauden oireeton kulku on ominaista ja se havaitaan vahingossa biokemiallisen tutkimuksen ja ultraäänen aikana. Karakterisoitu ALT: n, ASAT: n ja alkalisen fosfataasin lisääntyneellä aktiivisuudella, lisääntyneellä bilirubiinitasolla, hyperkolesterolemialla ja hypertriglyseridemialla. Joillekin potilaille diagnosoidaan diabetes mellitus.

Rasvaisen maksan hepatoosin yhteydessä suositellaan painonpudotusta, mikä saavutetaan ruokavalion ja liikunnan avulla. Potilaiden on noudatettava taulukon 5 ruokavaliota, mutta liikalihavuuden lisäksi on tarpeen vähentää ruokavalion energia-arvoa. Naisten vähimmäiskalorimäärä on vähintään 1200 kcal ja miesten 1500 kcal. Painonpudotus 5-10% johtaa ALAT-, ASAT-, hepatosplenomegalian aktiivisuuden laskuun ja auttaa vähentämään steatoosia. On turvallista menettää 1 500 g painoa viikossa.

• Voin, margariinin, eläinrasvojen ja monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältävien tuotteiden (merenelävät, kalat, kasviöljyt, siipikarja, oliivit, pähkinät, jos energiantarve vaatii) käytöstä poissulkeminen.
• Kolesterolin kulutuksen vähentäminen ruuan kanssa (enintään 300 mg päivässä) - lukuun ottamatta kaviaaria, munankeltuaista, eläimenosia, raakamakkaraa, rasvaisia ​​maitotuotteita ja rasvaista lihaa.
• Paistettujen ja paistettujen ruokien poistaminen.
• Ruoan väkevöiminen vitamiineilla (hedelmät, artisokka, Jerusalem artisokka, purjo).
• Diabetes mellitus - yksinkertaisten hiilihydraattien poissulkeminen.

Synnynnäisten funktionaalisten bilirubinemioiden joukossa Gilbertin oireyhtymä on etusijalla. Uskotaan, että 1-5% väestöstä on tämä oireyhtymä. Syynä on perinne bilirubiinin sitoutumisen rikkominen. Maksassa ei ole muita patologisia muutoksia. Ajoittain veren bilirubiinipitoisuuden provosoivia tekijöitä ovat infektiot, ylikuormitus, sulfonamidien saanti, suun kautta otettavat ehkäisyvalmisteet, hepariini, salisylaatit. Joissakin tapauksissa se ilmestyy ensin hepatiitti A: sta toipumisen aikana.

Nälän vaikutus on erittäin selvä tässä sairaudessa - konjugoimattoman bilirubiinin määrän nousu on havaittu. Siksi järkevä ravitsemus on välttämätöntä tässä ruokavaliopöydässä ja ruoan saannin välttäminen suurina aikoina. Sinun on myös tarkkailtava riittävää vesikuormitusta sapen paksuuntumisen estämiseksi ja käytettävä muita rasvaliukoisia vitamiineja ja mineraaleja.

C-virushepatiitin erityinen merkitys muiden hepatiitien joukossa liittyy väestön tartunnan lisääntymiseen viruksella. Infektio on ilmeinen muoto - hepatiitti (icteric tai anicteric) ja hepatiitin oireita (laajentunut maksa, intoksikaatio, asteeniset ja dyspeptiset oireyhtymät) ja oireetonta muotoa, kun hepatiitille tyypillisiä valituksia ja oireita ei ole. Oireeton muoto on yleisin ja sitä ei koskaan diagnosoida. Akuutti hepatiitti päättyy toipumisella tai kroonisella hepatiitilla, joiden aktiivisuusmuodot vaihtelevat.

Alkoholin väärinkäyttö, huumeiden väärinkäyttö ja epäterveellinen ruokavalio nopeuttavat merkittävästi maksan parenkyymaleesioiden etenemistä ja määrittävät taudin epäsuotuisan lopputuloksen. Hepatiitti C: n (kaikissa sen muodoissa) kanssa potilaiden on noudatettava ruokavaliota - taulukko nro 5, ja prosessin pahenemisella - nro 5A.

On välttämätöntä luopua tuotteista, jotka sisältävät säilöntäaineita ja väriaineita, rasvaista lihaa ja kalaa. Paistettujen ruokien ja alkoholin käyttöä ei voida hyväksyä koko elämän ajan. Hepatiitti C: n aterioiden tulisi olla jaksottaisia, jaettuna 5-6 ateriaan.

Alla ei ole tuotetaulukko, vaan luettelo tuotteista ja ruokia, jotka auttavat sinua selvittämään, mitä voit ja mitä ei voi syödä tässä ruokavaliopöydässä kaikkien edellä mainittujen sairauksien suhteen..

lajikkeet

• Taulukko nro 5A - luo maksimaalisen maksan lepoajan, sitä määrätään akuutille hepatiitille ja kolersetiitille sekä kroonisten sairauksien (hepatiitti, koletsystiitti ja maha-suolikanava) pahenemiselle, maksakirroosille korvausvaiheessa.
• 5B - kroonisen hepatiitin ja kolersetiitin selvä paheneminen, keskivaikeaa maksakirroosia aiheuttava mahahaavan sairaus ja gastriitti, jotka yhdistetään hepatiittiin tai koletsistisiin.
• 5P - kroonisessa haimatulehduksessa toipumisvaiheessa tai ilman pahenemista. Normalisoi haiman toiminnan, vähentää sappirakon ärtyvyyttä, säästää vatsaa, maksaa ja suolia.
• 5GA - allergiaa aiheuttava ruokavalio, joka perustuu perustaulukkoon nro 5, mutta joka sulkee lisäksi pois kaikki merenelävät, kalat, kaviaari, munat, jalostetut juustot, jäätelö, paprikat, suolakurkut, hapankaali, maapähkinät, seesaminsiemenet, hasselpähkinät, siemenet, sitrushedelmät, mansikat, aprikoosit, persikat, vadelmat, viinirypäleet, granaattiomenat, ananas, meloni, tyrni, kiivi, mannassa ja vehnäjauhot, täysmaito, hedelmämausteiset juomat, kakut, suklaa, vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja.
• 5Sch - postkolekisystektomian oireyhtymä pohjukaissuolihaavan kanssa ja kroonisen gastriitin paheneminen. Se tarjoaa ruuansulatuksen maksimaalisen säästymisen ja vähentää sapen eritystä.
• 5G tai 5 L / F - määrätään sappirakon hypotensioon, jolla on sapen stagnaatio-oireita, ja olosuhteissa, kun koleasystektomia on tapahtunut ja sappi on stagnoitunut maksassa. Ravitsemuksella pyritään tehostamaan sapen eritystä ja parantamaan sapen suolikiertoa, joten ruokavalio sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja ja proteiineja.
• 5R - polkumyyntioireyhtymällä haavan resektion jälkeen.

viitteitä

Mitä sairauksia varten tämä ruokavalio määrätään??

• akuutti kolesiitti ja hepatiitti toipumassa;
• krooninen hepatiitti ilman pahenemista;
• sappikivitauti remissiossa;
• maksakirroosin kanssa (edellyttäen, että maksan vajaatoiminta ei ole);
• krooninen kolesetiitti (ilman pahenemista).

Sallitut tuotteet

• Keittoja valmistetaan vain vihannesliemeissä, joihin on lisätty viljaa, nuudeleita ja vihanneksia. Voit keittää borssikeitto- ja kaali keittoa, maito- ja hedelmäkeittoja. Älä paista vihanneksia keittojen kastikkeeksi.
• Vehnäleipä (I ja II-luokan jauhot), hyvä sietokyky - ruisleipää. Turvotuksen estämiseksi leipä tulisi syödä vanhentuneena. Ruokavaliota laajennetaan ottamalla käyttöön kuivia keksejä, lihatuotteita, raejuustoa, omenoita ja vähärasvaisia ​​evästeitä..
• Käytä vähärasvaista naudanlihaa, vasikanlihaa, kania, kanaa. Ne voidaan keittää ja sitten paistaa, tarjoilla paloina tai hienontaa.
• Millaista kalaa voit syödä? Matalarasvaiset kalat ovat sallittuja (turska, valkoturska, hauki, navaga, pollock, hauki, karppi, kummeliturska), voit tehdä salaatteja keitetyistä merenelävistä ja vihanneksilla täytettyjä kaloja.
• Kalaruokia tarjoillaan keitetyt ja paistetut.
• Munia suositellaan - munakkaita tai pehmeästi keitettyjä. Keltuaiset ovat rajoitettuja tai suljettu pois sappikivien kanssa.

Tuore vihannessalaatti

Vain vähärasvaiset maitotuotteet: kefiiri, acidophilus, tattumaito. Koska maito on huonosti siedetty, sitä lisätään vain ruokia. Voit käyttää puolivälirasvaista raejuustoa sen luonnollisessa muodossa ja osana paprikaa.

Hyväksytty tuotteiden taulukko

Vihannekset ja vihannekset

Täysin tai osittain rajoitetut tuotteet

Kiellettyjä ruokia ja aterioita ovat:

• Tuore leipä, leivonnaiset, paistetut piirakat, kakut, leivonnaiset, pullat.
• Tuotteet, jotka sisältävät oksaalihappoa (hapokas, pinaatti), eteerisiä öljyjä (retiisi, retiisi, valkosipuli, sipuli), samoin kuin erittäin uuttavia ruokia (kaikki liemet).
• Ei ole sallittua syödä rasvaista lihaa ja kalaa, savustettua lihaa, kaviaaria, suolattua kalaa, makkaraa, säilykkeitä.
• Okroshkan ja kaali keiton käyttö ei ole sallittua.
• Korkean kolesterolipitoisuuden sivutuotteet (maksa, munuaiset, aivot, turskamaksa) jätetään myös ruokavalion ulkopuolelle.
• Palkokasvit ja vihannekset, joissa on karkeita kuituja (retiisi, nauri, retiisi) ja joilla on heikko sietokyky - valkosata.
• Keittämisrasvat ja -rasva, hanhi- ja ankanliha, kovaksi keitetyt ja paistetut munat.
• Kielletty rasvamaito ja kerma, kuumat mausteet: piparjuuri, sinappi, pippuri, ketsuppi, majoneesi.
• Mukana ei ole myös musta kahvi, suklaa, kaakao.

Lasten ruokavaliopöytä 5 - valikko joka päivä, reseptit

Ruokavalio nro 5 tunnustetaan perustellusti universaalisimmaksi. Pienillä säädöillä sitä voidaan suositella jopa lapsille. Lisäksi ruokavaliota numeroa 5 käytetään tiettyjen sairauksien ennaltaehkäisyyn..

Monet lapset kärsivät maksasairauksista ja sappihäiriöistä. Tähän on monia syitä aina geneettisestä taipumuksesta epäterveelliseen ruokavalioon. Pöytä 5 lapselle voidaan järjestää sekä paikallaan että kotona.

Ruokavalion ominaisuudet

Ruokavaliopöytä 5 tarjoaa jakeellisia aterioita (5-6 kertaa päivässä) rajoitetuilla rasvoilla, erityisesti tulenkestävillä. Tällaisen ravinnon tulisi estää sapen stagnaatio sappirakossa ja auttaa palauttamaan taudin vaurioituneet maksasolut..

Potilaalle, jolle lääkäri määrää taulukon 5, ruokavalio kieltää paistettujen, savustettujen, mausteisten, purkitettujen, rasvaisten ruokien käytön. Elintarvikkeet, kuten sienet, retiisit, hapokas, pavut, mausteet, kaakao ja suklaa, eivät sisälly tähän direktiiviin. Ei ole hyväksyttävää käyttää paistettuja leivonnaisia ​​ja tuoretta leipää.

Pöydän numero 5 ruokavalioastiat on höyrytettävä, paistettava uunissa tai keitettävä ja nautittava lämpimänä.

Liian kylmän ja kuuman ruoan syöminen on vasta-aiheista. Suolan saantia tulisi myös rajoittaa.

Sairaalaan maksaan säästävän ravinnon tulisi kuitenkin olla täydellistä ja sisältää proteiinia, hiilihydraatteja, hivenaineita ja keholle tarvittavia vitamiineja. Siksi taulukon 5 kohdalla ruokavalio tarjoaa laajan valikoiman tuotteita:

• vähärasvainen liha (naudanliha, kani), siipikarja ja kalat (hauki, turska, navaga);
• maito, raejuusto ja kefir;
• pasta;
• 1 muna päivässä (mieluiten höyrytetty omletti)
• leipä, mieluiten musta ja vanhentunut;
• vihannekset, raa'at tai keitetyt;
• viljat - kaurajauho, manna, tattari, riisi;
• kaikki marjat ja hedelmät;
• voi ja kasviöljy ruokien lisäksi;
• sokeri, hillo, hillo, hunaja;
• teetä tai kahvia maidolla, kibiirin kiehua, hedelmä- ja vihannesmehua.

Sen lisäksi, että kielletään sellaisten elintarvikkeiden käyttö, jotka ovat periaatteessa epätoivottuja jopa terveille ihmisille, ruokavaliopöytä 5 sisältää liemien, liha- ja kalakeittojen rajoittamisen. Jos keität keittoa lihalla, ensimmäinen lieme tulisi kaada 5 minuutin kiehumisen jälkeen, kaada sitten hienonnettua lihaa tuoreella annoksella vettä ja keitä liemi, kunnes tarjous.

Maidonpuuroa suositellaan keittämään ensin vedessä lisäämällä maitoa vasta keittämisen lopussa. Rajoita juuston kulutusta. Mausteisten juustojen käyttö on kokonaan suljettu pois, samoin kuin mausteisten mausteiden, esimerkiksi sinapin, pippurin tai piparjuuren käyttö..

Sisältää suuren määrän aminohappoja ja proteiineja. Lastenlääkärit suosittelevat 2 vuoden kuluttua, että kulutetaan vain yksi kananmuna kahdessa päivässä. Se tarjoillaan kokonaisena keitossa tai herkullisten munakasteiden valmistamiseksi..

Pienille sopivat myös viiriäismunat, jotka sisältävät paljon kalsiumia, mineraaleja ja vitamiineja..

Suuntaa antava ruokavalion taulukko 5

• aamiainen: vihannesten viinivirre, jossa pieni pala sillää + pala vanhanaikaista leipää + tee maitoa;
• toinen aamiainen: keitetty liha tattaripuurolla + vihannesmehu;
• lounas: vihanneskeitto + keitetyt kalat perunamuusilla ja vihanneksilla + kuivatut hedelmäkompotit;
• päivällinen: raejuustopatruuna + tee.
• ennen nukkumaanmenoa: hedelmähyytelö makeuttamattomilla kuivilla evästeillä.

Seuraavana päivänä valikko voi olla seuraava:

• aamiainen: raejuusto smetana + kaurahiutalepuuro maito + tee;
• toinen aamiainen: paistettu omena;
• lounas: vihanneskeitto + keitetty kana maitokastikkeessa keitetyn riisin lisukkeella + kuivatut hedelmäkompotit;
• iltapäivätee: ruusunmarjaliemelieme;
• päivällinen: keitetyt kalat perunamuusilla + juustokakku raejuustolla + tee;
• ennen nukkumaanmenoa: kefir.

Kuinka antaa lapselle juoda?

Ei ole vaikeaa laskea tarvittavaa nestemäärää päivässä: 2-vuotias lapsi tarvitsee 100 ml: aa painokiloa kohti. Keskimäärin tämä on noin 1,5 litraa ja vielä enemmän kuumalla säällä. Kastele vauvaa vedellä (suodatetulla tai erityisellä vauvan vedellä) tulisi olla aterioiden välillä.

Päivittäinen nestetilavuus (1,5 l) sisältää paitsi vettä, myös ensimmäisen kurssin nestettä, maitoa, kompotti, yrttitee, kaakao, ohrajuoma, kibiirin infuusio, hedelmä- ja vihanneskeitot, mehut. Voit antaa lapsellesi enintään 150 ml mehua päivässä. Lapsen pitäisi voida juoda kaikki juomat kupista.

Pöytäruokavalikko 5 lapsille

Lääketieteellinen ravitsemus on merkityksellinen myös lapsille. Munuaisten ja virtsarakon sairauksiin määrätään lasten ruokavaliopöytä 5.

Elintarvikkeiden, kuten suklaan, soodan, kuumien mausteiden, savustetun lihan ja marinaattien poistaminen on vain lapsen kehon hyödyksi. Vaadittavat proteiinit, hiilihydraatit, vitamiinit, ruokavaliotaulukko 5 sisältää kokonaisuudessaan. Näitä ovat vähärasvainen liha, kala, vihannekset, hedelmät, marjat, voi ja kasviöljyt..

Maito, raejuusto ja käyneet maitotuotteet sisältävät proteiinia, kalsiumia ja fosforia, joita kasvava lapsi kipeästi tarvitsee, ja auttavat normalisoimaan lasten suoliston mikroflooraa, varsinkin jos hoito tapahtui antibioottien avulla. Tällainen oikea ja lempeä ravitsemus pieninä annoksina 4-5 kertaa päivässä auttaa lasta toipumaan nopeasti sairaudesta..

Aliravitsemuksen yhteydessä lasten maksa- ja sappiteiden sairauksien määrä on lisääntynyt huomattavasti viime aikoina. Maksavaurioita voivat aiheuttaa paitsi ruokavaliovirheet, myös tartuntataudit..

Lihaa ja kalaa

Lihan tai kalan keskimääräinen määrä päivässä on 50–100 grammaa. Tämän tyyppisen ruoan ei tulisi olla kovin rasvaista. Hyvä valinta vasikanliha, kalkkuna, kana ja kani.

Kalansäilykkeiden, lohiperheen ja punakaviaarin antamista ei suositella (mahdollisten allergioiden vuoksi).

Mille maha-suolikanavan sairauksille ruokavalio on tarkoitettu??

Vain lääkäri määrää ruokavalion numero 5. Se on tarkoitettu seuraaville ruuansulatuskanavan sairauksille:

• Maksasairaus.
  Kirroosi, erilaisista lähteistä johtuva krooninen hepatiitti (virus, toksinen, tarttuva).
• Sappi- ja sappitaudit.
  Näitä ovat kolesiitti, sappikivitauti, kolangiitti, leikkauksen jälkeinen oireyhtymä sappirakon poistamisen jälkeen. Giardiat, alkueläimet ja muut taudinaiheuttajat aiheuttavat hyvin usein sappiteiden vaurioita.
• Mahan sairaudet.
  Krooninen gastriitti ja gastroenteriitti.
• Haiman sairaudet.
  Krooninen ja akuutti haimatulehdus, pankreatoduodeniitti.

Merkinnät tapaamisesta

Tällaisia ​​ravitsemustaktiikoita määrätään seuraavissa tapauksissa:

1. Kun lapsella on haiman sairaus - haimatulehdus;
2. Kun hepatiitti diagnosoidaan inaktiivisessa vaiheessa;
3. Lapset, jotka kärsivät ruuansulatuskanavan akuuteista häiriöistä;
4. Kun lapsella on diagnosoitu sappikierros;
5. Sappirakon tulehduksessa - sappirakontulehdus;
6. Gastriitin ja maha-suolitulehduksen kanssa;
7. Kun diagnosoidaan sappikivitauti.

Mitä ruokia voit syödä?

Jos lääkäri on suositellut lapsellesi ruokavalion numero 5 noudattamista, on parempi valita viikon valikkoa laatiessaan ruokia, jotka ovat sallittuja tällaisen terapeuttisen ruokavalion yhteydessä. Kaikki tuotteet voidaan jakaa ehdollisesti sallittuihin ja kiellettyihin.

Sallittuja tuotteita ovat:

• Kuivatut vehnäkeksijät, eilen leipomotuotteet.
  Sinulla voi olla jauhotuotteita ruisista ja ensimmäisen tai toisen luokan jauhoista.
• Piirakat erilaisilla täyteaineilla. Voit lisätä ruokia omenoita, raejuustoa, jauhelihaa tai kalaa. Tällaisia ​​piirakoita ei tule paistaa, vaan paistaa uunissa..
• Uunissa tai kaksikeitetyt kalat.
  Alle kolmen vuoden ikäisten lasten tulisi syödä valkoisia kalalajikkeita (kummeliturska, pollock, turska). Vanhemmille lapsille voit lisätä valikkoon punaisia ​​kaloja. On suositeltavaa valita ei täysin rasvaisia ​​lajikkeita. Vauvoille lohi tai rasvainen lohi ovat huonosti sopivia. Erinomainen korvike olisi taimen, samoin kuin vaaleanpunainen lohi, chum-lohi.
• Siipikarja, kalkkuna, naudanliha.
  Matalarasvainen sianliha. Rasva ja laardi poistetaan ennen keittoa.
• Kasvis- tai viljaliemessä keitetyt keitot.
  Voit keittää maitokeittoa, mutta muista laimentaa maito vedellä.
• Ommeltuja, höyrytettyjä tai paistettuja uunissa ilman paistettua kuorta
  . Voit keittää kovaksi keitettyjä munia. Munat olisi sisällytettävä valikkoon ruokavalion numero 5 kanssa enintään 1-2 kertaa viikossa.
• Kaali
  , joka pitäisi sammuttaa hyvin.
• Erityinen lasten vihannes- ja hedelmäsose purkeissa.
  Se on erityisen sopiva vauvoille 6 kuukauden ajan ensimmäisten täydentävien ruokien käyttöönoton jälkeen..
• Fermentoitu maitojuusto, jogurtti tai kefir
  , rikastettu hyödyllisillä bifidobakteereilla ja maitobakteereilla. Anna etusija vähärasvaisille ruokia.
• Kaikki makeat hedelmät ja marjat.
• Kaikki vihannekset (paitsi kielletyt).
  Erittäin huolellisesti - tomaatit.
• Makeuttamattomat ja vähärasvaiset keksejä ja keksit.
  Makeiset tulisi valita ilman suklaapinnoitetta. Voit syödä hunajaa ja erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä.
• vilja.
  Anna etusija riisille, kaurapuurolle tai tattarille.
• Hedelmäjuomat ja kompotit,
  Kuivattujen hedelmien ja marjojen perusteella valmistettu. Voit keittää hedelmäjuomia jäädytetyistä marjoista. Oikein jäädytettynä ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja vitamiineja. Vielä kivennäisvettä. Erilaisia ​​marjahyytelö. Tee tulisi olla heikko. Kaakao maidossa.

Lukuisten havaintojen jälkeen lapsista, joilla on erilaisia ​​ruuansulatuskanavan sairauksia, tutkijat ovat laatineet taulukot mahdollisista ruokayhdistelmistä..

Sulkemalla kielletyt ruuat voit saavuttaa taudin vakaan paranemisen.

Jos lapsellasi on löysät uloste, suosittele niitä kiinnittäviä ruokia. Muista sisällyttää ruokavalioosi riisipuuroa ja lihatuotteita. Lisää ummetuksen takia vihannesten ja hedelmien määrää. Niiden sisältämällä hyödyllisellä kuidulla on positiivinen stimuloiva vaikutus suoliston motoriseen toimintaan..

Sallitut tuotteet: Taulukko

Lasten ruokavaliopöytä numero 5 sisältää luettelon keholle tarvittavista elintarvikkeista. Painopiste on proteiiniruoissa. Rasvat olisi suljettava pois. Tämä on selvästi osoitettu taulukossa..

Mikä on parempi sulkea pois?

• Tuoreet leivonnaiset ja leivonnaiset.
  Kaikki leivonnaiset tulisi jättää huomenna, ja siellä on vain eilen jauhoja. Leivonnaiset ovat kiellettyjä.

• Suolattu ja öljyinen kala.

• Kaikki teollisesti valmistetut lihatuotteet:
  kylmä liha, makkarat ja vihannekset, ankan ja sianlihan sisäosat. Savustettu ja suolainen sianliha.

• Rasvaisessa liha- tai kalaliemessä keitetyt keitot.
  Keittoprosessin aikana liemessä vapautuu valtava määrä uuteaineita, jotka voivat pahentaa lapsen gastriittiä tai haimatulehdusta.

• Munakokkelia tai munia,
  kovaksi keitetty.

• Kaikki suolakurkkua ja säilykkeitä.

• Smetana, juusto,
  samoin kuin kaikki rasvaiset maitotuotteet.

• Hapan marjat ja hedelmät.

• Mausteiset vihannekset:
  hapokas, vihreä ja sipulit, valkosipuli ja retiisit.

• Viljapuuro:
  maissista, hirssistä ja helmiohrasta.

• Pakatut makeat mehut, vahva kahvi.

Päivän näytevalikko

Kun laadit päivämenua, yritä sisällyttää niin monta erilaista ruokaa kuin mahdollista lapsen ruokavalioon. Tällä tavoin hän saa lisää kasvun ja kehityksen kannalta välttämättömiä ravintoaineita ja vitamiineja..

Päivän näytevalikko:

• Aamiainen.
  Riisijauho kuivattuja hedelmiä ja sokeroituja hedelmiä. Koristele haluttaessa mansikkajogurtilla. Makeuttamaton heikko tee.
• Banaani on hyvä välipala..
  Laita vanhemmille lapsille joitain saksanpähkinöitä.
• Lounaaksi -
  sosekeitto kukkakaalia ja jauhettua kalkkunan lihapullia. Toista varten - vihannespilaf. Kuivatut hedelmät.
• Iltapäivällä välipala
  . Raejuusto päärynällä ja mantelin terälehdillä. Puolukan mehu.
• Päivälliseksi
  hauduta vaaleanpunainen lohi vihanneskastikkeeseen. Keitetyt murenemainen riisi voidaan tarjoilla lisukkeena. Täytä ruokalaji kasvisöljyllä maustetulla kasvissalatilla. Jälkiruoaksi - kuoritut kaurahiutalekeksekset rusinoilla. Makeuttamaton tee.

Kun harkitset ruokavaliota, ota huomioon lapsesi makuasetukset.

Jos vauva rakastaa enemmän viljaa ja vihanneksia, keitä vuoat tai viljat. Muista sisällyttää ruokavalioon vähärasvainen liha. Niitä tarvitaan lapsen kasvuun ja kehitykseen..

Ruokia illalliselle

Illallisen tulisi olla kevyt ja samalla tyydyttävä, joten lapselle tulisi tarjota proteiiniaterioita ja mahdollisuuksien mukaan sulkea pois nopeat hiilihydraatit (mehut, makeiset). On suositeltavaa syödä illallinen viimeistään klo 19-00, kävellä ulkona syömisen jälkeen. Ennen nukkumaanmenoa on parempi ruokkia 2-vuotiaita lapsia jogurtilla tai hedelmällä, mikä kylläistää ja parantaa ruuansulatusta..

LUE YKSITYISKOHDASSA: Illallistareseptit 2-vuotiaille lapsille

Kala vuoka

Leikkaa nuoret perunat viipaleiksi, keitä. Lisää tuore voi ja maito, suola ja vispilä perunamuusiin. Laita erikseen 100 ml: aan. maitoa 150 grammaa vähärasvaista kalafilettä. Siirrä kalat tulenkestävään astiaan, laita päälle neljäsosa keitettyä munaa, kaada haudutuksesta jäljelle jäänyt maito ja levitä perunamuusia. Paista uunissa 20 minuuttia.

Herkullisia reseptejä lapsille -menu

Lasten ruokavalion numero 5 -menu on hyvin monipuolinen. Voit yhdistää kaikki sallitun luettelon tuotteet saadaksesi uusia ja mielenkiintoisia reseptejä. Tällainen ravitsemus auttaa ylläpitämään koko perheen terveyttä ja estämään maha-suolikanavan kroonisten sairauksien mahdollisia pahenemisia..

Laiska nyytit marjakastikkeessa

• Ota 500 g 5-prosenttista raejuustoa. Hiero se huolellisesti seulan läpi. Tämä tekee astiasta ilmavamman ja herkän. Lisää yksi muna, hieman suolaa ja ruokalusikallinen sokeria. Lisää jauhoja, kunnes muodostuu tarpeeksi paksu taikina. Sekoita se huolellisesti. Anna taikinan seistä vähän ja turvota.
• Aseta tässä vaiheessa potti suolaista vettä liesiin. Kiehauta. Leikkaa taikina pitkiksi liuskoiksi (noin kahden senttimetrin paksuiseksi). Leikkaa kuutioiksi. Upota taikinapallat kiehuvaan veteen. Keitä siitä hetkestä, kun ne nousevat pintaan 12-15 minuutin ajan. Poista lusikalla ja aseta lautaselle. Ylimääräisen veden on valuttava.
• Marjakastikkeen valmistus on tarpeeksi helppoa.
  Ota tämä kaikki marjat. Ne voivat olla tuoreita tai jäädytettyjä. Kaikki riippuu vuodenajasta. Keitä marjat pienellä vedellä (kunnes siirappia on muodostunut). Lisää 2 rkl sokeria noin 400-500 grammaan marjoja. Sekoita 1 rkl perunatärkkelystä kylmään veteen. Sekoita hyvin, jotta vältetään palamat.
• Kun marjoja on keitetty sokerilla 10 minuutin ajan, kaada tärkkelys ohuena virtauksena. Kuumenna, mutta älä kiehauta. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, poista liesi. Kastike on valmis!
• Jäähdytä marjakastike ja tarjoa nyytien kanssa. Koristele banaanilla tai tuoreilla marjoilla. Ole varma, että vauvasi rakastaa tätä ruokaa ja kysy varmasti lisää.

Tämä yksinkertainen ja yksinkertainen resepti auttaa äitejä syöttämään vauvoja raejuustolla, joka kieltäytyy kategorisesti kaikista maitotuotteista..

Lasten ruokavaliopöytä 5 on tarpeen, kun lapsella on haiman, maksan ja sappirakon sairauksia. Usein maha-suolikanavan sairauden syy on tartuntataudit, epäsäännöllinen syöminen, syömishäiriöt, ylikypset, rasvaiset ruuat, kuiva ruoka ja toistuva pikaruoka. Tämä ruokavalio määrätään pahenemisvaiheen ulkopuolella..

Mitä valmistaa 2-vuotiaalle lapselle iltapäiväkylpylään: reseptit lapsille 1–2-vuotiaille

Raejuustopannukakut:

• Kaada 300-400 g raejuustoa kulhoon
• Lähetä 1 muna sinne, ripaus vaniliinia
• Lisää hiukkasia sokeria ja jauhoja
• Vaivaa taikina, pidä se tasaisena
• Öljy keittoastia harjalla (vähän).
• Laita juustomassan pallot kuumaan pannuun.
• Paista niitä suljetun kannen alla alhaisella lämmöllä, kunnes molemmin puolin ovat kullanruskeita..

Pannukakut "pannukakut":

• 1 rkl. Lisää kefir tai hapanmaito kulhoon
• Kaada muutama ruokalusikallista. kasviöljy
• Vatkaa 1 munaan, lisää ripaus suolaa ja vaniljaa
• Kaada muutama ruokalusikallista. sokeria ja lisää jauhoja, kunnes taikina näyttää "smetana".
• Paistinpannu tulee kuumentaa hyvin ja rasvata hiukan öljyllä harjalla..
• Lusikka taikina
• Paista ilman öljyä (ei lasketa ensimmäistä kertaa)
• Paista molemmin puolin 0,5 minuuttia

Banaani-pannukakut:

• Hioma yksi banaani tehosekoittimessa
• Lisää sokeri ja muna banaanimassalle
• Voit sekoittaa vähän leivinjauhetta ja vanilliinia
• Lisää jauhoja vähitellen, kunnes taikina muodostuu
• Lusikka taikina pannuun, paista pannukakkuja molemmin puolin 0,5 minuuttia.

Herkullisia iltapäiväkerhovaihtoehtoja 2-vuotiaille lapsille

Kielletyt tuotteet

Ruokavalion noudattamiseksi taulukko 5 on jätettävä lapsen ruokavalion ulkopuolelle kaikki tuoreet leipomotuotteet sekä leivonnaiset (leivonnaiset, piirakat, pannukakut, kakut), lihaliemessä keitetyt keitot, rasvainen kala ja liha, sienet, jäätelö, searasva, kermatuotteet, paistetut munat ja kovaksi keitetyt munat. Siihen eivät kuulu myös happamat marjat ja hedelmät, retiisit, vihreä sipuli, hapokas, retiisi, pinaatti, sinappi, palkokasvit, piparjuuri, pippuri, sinappi. Kielletty kaviaari, savustetut lihat, säilykkeet, marinoidut vihannekset.

Älä pelkää niin suurta kiellettyjen ruokien luetteloa, koska se ei tarkoita, että lapsesi nälkää..

Todellisuudessa tätä ruokavaliota ei pidetä kovin rajoittavana, ja se tarjoaa erilaisia ​​ruokia, jotka ovat osa pienten lasten terveellistä ruokavaliota..

Tämä lasten ruokavalio on ominaista fysiologisesti normaalille hiilihydraatti- ja proteiinipitoisuudelle, jolla on vähän rasvarajoituksia. Tämä järjestelmä olettaa, että lapsesi valikko sisältää tuotteita, jotka sisältävät lipotrooppisia aineita, pektiinejä, kuitua ja nestettä.

Yleisiä vinkkejä

Epäilemättä 2-vuotiaan vauvan ravitsemus on jo lähellä aikuisen ravintoa: hän tarvitsee erillisen ruoanlaiton. Paprikoita, etikkaa ja tomaattipastaa ei saa lisätä kaupasta keittoihin, muhennoksiin tai liharuokiin.

On suositeltavaa keittää ruokaa vauvalle kerralla, koska sen kuumentuessa ruokien komponentit menettävät hyödyllisyytensä ja maunsa. On parempi ruokkia lapsi samanaikaisesti, älä pakota häntä syömään, jos hän ei halua jonkinlaista ruokaa.

Ehkä jos poistat yhden aineosista tai muutat konsistenssia, kaikki syödään ilman vakuuttamista. Muista juoda vettä ruokintojen välillä. Mehut ja juomat tappavat usein ruokahaluasi.

Lapsen ruokavalio 2-vuotiaana on neljä ateriaa päivässä. Tämä on aamiainen, lounas, iltapäivätee, illallinen. Arvioitu väliaika aterioiden välillä on 4 tuntia. Ruoka arvioidaan jakautuvan keskenään seuraavasti: 25% / 35% / 15% / 25% (aamiainen / lounas / iltapäivä välipala / illallinen). Päivittäinen kalorien saanti on 1300 - 1400, josta 350-360 kaloria käytetään rasvoille.

Valikkokohta

Yleensä ruokavalion ajaksi on tarpeen jakaa ruoka 5-6 ateriaan. Mieti, mitkä tuotteet ovat valikossa.

Leipomotuotteista eilen tehty tai kuivattu leipä on hyväksyttävää. Voit ottaa rukiin, vehnän ja muun tyyppisiä leipää, mukaan lukien karkea leipä. Muista kuitenkin, että tuore leipä, leivonnaiset, kaikki leivonnaiset ja leivonnaiset ovat kiellettyjä..

Samalla voit lisätä valikkoon epämiellyttäviä tuotteita raejuustolla ja omenoilla, samoin kuin antaa kovia epämukavaksi evästeitä, kuivaa kekseä.

Ruokavalioon voi sisältyä erilaisia ​​vihanneskeittoja, kasvissyöjä borschia ja kaali keittoa, viljakeittoja, punajuuria, pastaa kasvisliemissä tai hedelmissä, maitokeittoja. Samanaikaisesti vihanneksia ja jauhoja kastikkeeksi ei paistettu, vaan kuivataan. Keitot voidaan suolata, mutta tarjoillaan vain lämpimästi.

Pasta ja viljatuotteet

Mudokset, paprikat, puoliviskositeettiset viljatuotteet voidaan sisällyttää ruokavalioon, tattari- ja kaurajauhoastiat ovat erityisen sopivia. Voit keittää pilaf-porkkanaa ja kuivattuja hedelmiä, vanukasta raejuustoa ja porkkanaa, mannajauhetta, riisiä, viljaa. Keitetyt pastaa. Samanaikaisesti helmi ohra, ohra rouhet ja hirssi eivät kuulu tähän.

Vihannekset

Kun lasten ruokavaliopöytä 5, sisällytä valikkoon erityyppisiä vihanneksia ja yrttejä, purkitettuja vihreitä herneitä, hapoton hapankaalia, kurpitsakaviaaria, kypsiä tomaatteja. Vihannesten on tarkoitus olla joko raakoja, keitettyjä tai haudutettuja. Ne voivat olla salaatin, lisukkeen ja itsenäisen ruuan muodossa..

Meijerituotteet ja maito

Maito on sallittu ruokavaliossa, sitä voidaan lisätä myös teetä. Käytä ruokavaliossa smetanaa, vähärasvaista raejuustoa, jogurttia, acidophilusta, mietoa juustoa. Voit keittää laiskoja nyyttejä, vanukkoja, paprikoita, juustomassuklaa, munakokkeita, raejuuston isoäitiä, höyrytettyjä juustokakkuja. Vihannesten ja voin enimmäismäärä on 50 g päivässä.

Marjat ja hedelmät

Vain makeat marjat ja hedelmät tulisi ottaa. Niistä voit jo valmistaa hyytelöä, kompottia, vaahtoa, hyytelöä, teetä sitruunalla. Voit tarjota lapselle hilloa, hunajaa, vähän sokeria teessä. Marmeladi, vaahtokarkki, kuivatut hedelmät ja muut kuin suklaa makeiset ovat myös hyväksyttäviä.

juomat

Tee maitoa tai sitruunaa, heikko tee, tomaattimehu, hedelmä- ja marjamehut, ruusunmarjakeitto. Ei kaakaota, mustaa kahvia, kylmiä juomia, myös hiilihapotettu.

• Ruokavaliopöytä nro 10 ja sitä vastaava valikko on määrätty potilaille, joilla on sydän- ja verisuonitauteja (sydänvika, sepelvaltimovaltimo, verenpainetauti, reuma), hermoston...
• Lihavuusruokavalioon # 8 sisältyy erityinen valikko, jonka tarkoituksena on olla suora vaikutus aineenvaihduntaan rasvan poistamiseksi mahdollisimman paljon. Kiitos...
• Ruokavalio on pääasiallinen gastriitti, jolla on korkea happamuus. Siksi on tarpeen kiinnittää erityistä huomiota hänen resepteihinsä ja lääkärin suosituksiin. Ensimmäinen...
• Maksasairauden ruokavalioon sisältyy erityinen valikko, jota käytetään hoidettaessa melkein kaikkia maksan toimintaan liittyviä sairauksia: kolesiitti, kirroosi,...

Hei lukijat! Tänään kirjoitan monille erittäin tärkeästä aiheesta: 5 pöydän ruokavalio, mitä voi ja mitä ei voi syödä. Esitän kaiken kätevässä visuaalisessa taulukossa. Kirjoitan myös likimääräisen viikon valikon aterioita varten 5. pöydälle.

Terveellisiä reseptejä vauvoille

Taulukko 5 kieltää useita tuotteita. Tämä ei kuitenkaan häiritse lasten ruokintaa herkullisilla ja monipuolisilla ruokia. Ruoansulatuskanavan sairaudet eivät sulje pois vihannesten ja lihapatojen, vähärasvaisen lihan, kalan, erilaisten viljojen sekä hedelmien ja jälkiruokien käyttöä.

Valkuainen munakas

Yksi helpoista ja terveellisistä aterioista. Helpoin tapa valmistaa se on kaksoiskattilassa. Sinun tulisi ottaa pari tuoretta munaa, murtaa ja erottaa valkuaiset keltuaisista. Munavalkuaisissa ei ole lähes kolesterolia. Lisää suola ja maito heihin, lusikallinen kasviöljyä, lyö hyvin tehosekoittimella. Aseta astia seoksen kanssa kaksoiskattilaan. Ruuan valmistus kestää noin 10 minuuttia, ja se voidaan tarjoilla.

Vihanneskakku

Kattila on erityisen suosittu kesä-syksykaudella, jolloin tuoreiden vihannesten valikoima on suurin. Vihannessarja koostuu kesäkurpitsasta, paprikasta, munakoisosta. Ne täyttävät täysin taulukon 5 ruokavalion vaatimukset. Ne leikataan kuutioiksi, lisätään vähän raastettua juustoa ja yhden munan proteiini. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Pakkauksen sisältö peitetään kalvolla ja asetetaan kaksoiskattilaan. Valmistettu vuoka suolataan maun mukaan ja ripotellaan hienonnetulla yrttilla.

Juurikaspeletit

Juurikkaiden leivonnaisissa ei ole lihaa, tämä on yksinomaan ruokavalioastia. Sen pääaineosat ovat punajuuret ja muut vihannekset, samoin kuin sidosaineet: jauhot, manna, kananmuna.

Kun harkitset ruokavaliota, ota huomioon lapsesi makuasetukset.

Tällaisen lautasen saamiseksi sinun on keitettävä punajuuret, raasta ne, lisättävä raaka muna, suola. Lisää sitten manna, jaa se sokerijuurikkaan massaan. Sen jälkeen sinun on muovattava leikkureita punajuurikkaan "jauhelihasta". Nyt voit paistaa ne öljyssä. Paistamisprosessissa on suositeltavaa sulkea astia kannella, jotta leivonnaiset lisäksi höyrytetään.

Kala vuoat vihanneksilla

Tämän ruokavalion tarjoamiseksi sinun tulee esilämmittää uuni 160 asteeseen. Levitä pata kerroksittain paistinpannuun. Pane pohjalle perunat, jotka on suolattava, ja pippuria, sitten porkkanat. Harjaa majoneesilla tai smetalla.

Seuraavaksi asetetaan ohuiksi viipaleiksi leikatut kalafileet. Kaikki kaadetaan sitruunamehulla, maustetaan mausteilla, ripustetaan suolalla ja peitetään sipulilla. Sipulin päälle laitetaan kesäkurpitsapiirejä ja tomaatit päälle. Suola lisätään jälleen, samoin kuin pippuri, raastettu kova juusto. Säiliö asetetaan esilämmitettyyn uuniin 35 - 40 minuutiksi. Heti kun pata on jäähtynyt, se voidaan tarjoilla..

Laiska nyytit marjakastikkeessa

Sinun on varastossa raejuustoa, smetanaa, munia, sokeria, mannaa. Kaikki aineosat sekoitetaan ja pannaan syrjään puoli tuntia, kunnes mannassa turpoaa. Kastike kypsennetään samaan aikaan. Marjoihin lisätään sokeria, astia ja seos pannaan tuleen. Sitten veteen liuennut tärkkelys kaadetaan sisältöön, neste kiehutetaan ja tuli sammuu.

Vesi lämmitetään laajassa kattilassa. Juustomassaan lisätään jauhoja, massasta puristetaan taikinapaloja, joista tehdään pieniä palloja tai teloja. Tuloksena saadut nyytit heitetään kiehuvaan veteen ja keitetään, kunnes ne nousevat pintaan. Valmiit nyytit otetaan pois, kaadetaan voilla ja marjakastikkeella, tarjoillaan pöydällä.

Kaura evästeet

Tällaisille leipomotuotteille ei tarvita jauhoja. Ruokavalion evästeet taulukkoon 5 tehdään kaurahiutaleista ja munista. Et myöskään tarvitse öljyä. Kaurajauho jauhetaan kahvimyllyssä ja niihin lisätään kourallinen rusinoita. Vatkaa 2 kananmunaa lisäämällä 3 tl. sokeri, ripaus vaniljaa ja kanelia. Uunilevy, jossa on evästeet, asetetaan uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen. Paista 15-20 minuuttia.

Kurpitsakakku nuudeleilla

Kestää noin lasin raastettua tuoretta kurpitsaa, 200 g nuudelia, puoli lasillista maitoa, 1 muna, 2 rkl. l. sokeri ja 1 rkl. l. voita. Laita suola ja sokeri soseutettuun kurpitsaan, hauduta pehmeäksi. Keitä nuudelit erikseen. Sitten siihen lisätään voi ja maito. Seos varataan 30 minuutiksi. Sitten muna murtuu sisältöön, kaikki asetetaan uunilevylle ja asetetaan uuniin 20 minuutiksi. Valmiiksi valmistettu vuoka jäähdytetään, kerros smetanaa levitetään ja tarjoillaan..

Valkuainen munakas juustolla

• 2 kananmunia;
• 2 rkl. l. maito;
• 10 g juustoa;
• ripaus suolaa.

Omlettia varten tarvitset voita. Sen tulisi sulaa kattilassa. Aseta munavalkuaiset yhteiseen astiaan maidon kanssa, mutta älä ravista. Kaada seos kuumaan keittoastiaan. 3-4 minuutin kuluttua ripottele munakas raastetulla juustolla ja peitä kansi 2 minuutin ajan. Poista sitten munakas. Tarjoile pöydälle smetanaa.

Kasviskaviaari

Valmistettu pääruokien lisäyksenä. Kaviaaria varten sinun tulisi ottaa 2 perunaa, 1 porkkana, 1 tuore kurkku, 1 sipulin pää. Tarvitset myös kasviöljyä ja suolaa..

Keitä perunat ja porkkanat kokonaisena, jäähdytä, kuori ja leikkaa suuriin annoksiin. Sipulit leikataan myös suuriksi paloiksi ja paistetaan pannulla. Kurkku on hienonnettu. Kaikki komponentit vieritään lihamyllyssä. Tällä tavalla valmistettu seos maustetaan kasviöljyllä, siihen lisätään suolaa ja sekoitetaan hyvin. Kaviaari on valmis.

Ruokavalion 5 taulukko: kenelle tämä ruokavalio näytetään??

Diet 5 -pöytä on terveysruoka. Sillä ei ole mitään tekemistä painonpudotusruokavalioiden kanssa. Lääkäri Pevzner kehitti viiden pöydän ruokavalion melkein sata vuotta sitten, mutta lääkärit määräävät tämän ruokavalion edelleen potilaille. Tämä viittaa siihen, että tämä ravitsemusjärjestelmä todella toimii ja auttaa parantamaan potilaan tilaa..

Ravitsemus "Taulukko nro 5" on tarkoitettu maksan, sappirakon ja sappitautien sairauksiin. Erityisesti, kun:

• maksakirroosi, jos maksan vajaatoimintaa ei ole
• krooninen gastriitti
• sappikivitauti (ilman pahenemista)
• hepatiitti (ei pahenemista)
• koleasitiitti (ei pahenemista)
• krooninen koliitti
• toipumisaikana akuutin koliitin ja gastriitin jälkeen
• sappirakon poistamisen jälkeen (leikkauksen jälkeen)

On syytä muistaa, että ravitsemus on yksi tärkeitä palautumisen komponentteja. Ravitsemus kaavion taulukonumeron 5 mukaan normalisoi ruuansulatusta, auttaa parantamaan sapen eritystä. Maksa lepää ja elpyy ruokavalion aikana. Taulukon numero 5 auttaa välttämään pahenemista. Tämä ruokavalio voi kestää kuukausia, vuosia tai jopa eliniän. Siksi sinun ei pidä pitää 5. taulukkoa sinua rajoittavana ruokavaliona, pitää sitä elämäntapana, hyvänä tapana.

Poissuljemme haitalliset tuotteet

Koska puhumme siitä, mikä on hyödyllistä 2-vuotiaalle vauvalle ja mikä ei ole, keskustelemme heti siitä, mitä vauvan ruokintaan on kategorisesti vasta-aiheista. Tällaisten tuotteiden luettelo on melko laaja:

• Savustetut lihat, paistettuja ja mausteisia ruokia, pikaruokatuotteet;
• Meren antimet, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion (katkarapu, rapuja, simpukat, punainen ja musta kaviaari);
• sienet;
• Rasvainen liha (lammas, sianliha, hanhi ja ankat);
• Maito, jota ei ole mukautettu lastenruokaan
• Viinirypäleet ja melonit, jotka lisäävät ilmavaivat ja häiritsevät haiman toimintaa;
• Makeiset (kakut, karkit, jäätelöt, suklaa, muffinit, murokeksi- tai leivonnaiset);
• Hunaja (allergioille alttiille lapsille);
• Kuohuvesi;
• Pasta ja makkarat (ainakin ne voidaan antaa lapselle poikkeuksena).

Lisäksi ota huomioon lapsesi kehon yksilölliset ominaisuudet. Sinun ei pitäisi laittaa vauvaasi hyödylliseen, jos hänellä on luonnollinen suvaitsemattomuus tiettyyn tuotteeseen..

Ruokavalion 5 taulukko: perusperiaatteet.

1. Proteiinit ja hiilihydraatit ruokavaliossa pysyvät normaalina määränä. Toisin sanoen proteiinit ovat noin 80-100 grammaa, hiilihydraatit - 250-400 grammaa. Määrä riippuu sukupuolesta, fyysisestä aktiivisuudesta, painosta. Rasvan tulisi olla rajoitettu 80 grammaan. päivässä.

2. Ruokavalion kaloripitoisuus vaihtelee välillä 2000 - 2800 kcal. Jälleen se riippuu yllä olevista tekijöistä..

3. K-lukumäärä

salaatti ruokavaliossa, lähinnä vihannesten takia. Vain vihannekset on syödy raastetussa muodossa, jotta sairaat elimet pystyvät sulattamaan ne paremmin, jotta vatsa erittää vähemmän happea. 4. Lisää pektiinien määrää ruokavaliossa. Pektiini on erittäin tärkeä ravintoaine. Se toimii sakeutusaineena. Sillä on erittäin hyvä vaikutus maksaan ja haimaan, koska se poistaa kehosta myrkkyjä, jotka kerääntyvät maksaan. Lisäksi pektiini alentaa kolesterolia ja verensokeria ja on ruoka suoliston mikroflooraan.

Parhaat pektiinilähteet ovat punajuuret, omenat, korintit, luumut, aprikoosit.

Muista hedelmistä, marjoista ja vihanneksista löytyy hiukan pienempiä määriä pektiiniä. Älä kuitenkaan hyväksy

b pektiini lisäaineena. Tällöin käyminen voi tapahtua suolistossa, samoin kuin sen tukkeutuminen. Hedelmistä ja vihanneksista saatu luonnollinen pektiini riittää.

5. Muista juoda paljon vettä. Vähintään 1,5 litraa päivässä puhdasta hiilihappoamatonta vettä, vähintään 2 litraa kesällä.

6. Jakeelliset ateriat 4-5 kertaa päivässä 3-4 tunnin välein.

7. Ruokia tulisi syödä keitetyt, paistettuina, höyrytettyinä, voidaan hauduttaa. Et voi syödä paistettua ruokaa. Vihanneksia ja jauhoja ei voida kypsyttää.

8. Lisää lipotrooppisten aineiden määrää ruokavaliossa. Nämä ovat niin hyödyllisiä aminohappoja, jotka normalisoivat kolesterolin aineenvaihduntaa kehossa, auttavat maksaa erittämään rasvaa siitä..

9. Ruokavalion 5 taulukko kieltää kylmän ruuan syömisen. Vain lämmin tai kohtalaisen kuuma.

10. On tarpeen sulkea pois seuraavan tyyppiset tuotteet: alkoholi, marinoitu ruoka, mausteinen, purkitettu purkki, rasvainen, sooda ja kahvi.

11. Suolaa saa käyttää ruoanlaittoon. Mutta on parempi suolata valmis ruokia, joten käytät vähemmän suolaa. Voit syödä 10 grammaa päivässä. suolaa, joka on yhtä tl.

Nämä ovat taulukon 5 ravitsemuksen perusperiaatteet, joita on noudatettava. Tällöin vähennät maksan, haiman, sappirakon kuormitusta. Ruokavalio 5 on riittävän monipuolinen, ettei se psykologisesti häiritse terveyden paranemista.

Hyödyllisiä videoita

Taulukkoa 5 Pevznerin mukaan pidetään yhtenä parhaimmista erityisruokavalioista, jotka on määrätty sappi- ja virtsarakon, maksan ja haiman ongelmiin. Lasten ruokavaliolla 5 on puhdistava ja parantava vaikutus, joka perustuu komplikaatioita aiheuttavien elintarvikkeiden täydelliseen hylkäämiseen. Tällaisen ruokavalion kanssa päivittäinen valikko sisältää ruokia, jotka normalisoivat ruuansulatuselinten toiminnan eivätkä ärsytä niitä. 5-taulukon ruokavalio on tausta, jonka perusteella tautia hoidetaan tehokkaasti.

Mitä voi ja mitä ei voi syödä 5 pöydän ruokavaliossa: pöytä.

Katso video: mikä on mahdollista, mikä ei ole mahdollista ruokavalion 5 pöydällä.

Arvioitu viikon valikko taulukolle 5.

Valikko on vain ohjeellinen. Voit laatia valikkosi suosituimmista ruuistasi ottaen huomioon 5 taulukon ruokavalion perusperiaatteet, joista olen kirjoittanut yllä.

Siinä kaikki. Syö oikein, älä sairas!

Tämän ruokavalion käyttöaiheet. Mitä ruokia voit syödä ja mitä et. Viikoittainen valikkokohta resepteillä.

Koleystiitin hyökkäyksen jälkeen tai sappirakon kivien kanssa ruokavalio 5 auttaa palaamaan normaaliin ravitsemukseen. Asiantuntija MI Pevznerin hoitotaulukko sopii sairaalahoidosta vapautuville. Valikko viittaa vähärasvaiseen maksakuormituksen vähentämiseen.

Maksaystävällinen viides pöytä. Mitä voit tehdä? Mikä ei ole sallittua?

Krooninen hepatiitti, sappirakon kivet, krooninen sappi- jatulehdus ja haimatulehdus, maksakirroosi korvausvaiheessa, sappikierroksen häiriöt - tämän ruokavalion indikaatiot.

• palauttaa ruoansulatuskanavan toiminta;
• normalisoida rasvan aineenvaihduntaa;
• parantaa kolesterolitasoa ja sapen virtausta.

• typpi
  sitä löytyy liikaa proteiiniruoista (mukaan lukien palkokasvit, pähkinät, öljyt) sekä varhaisissa vihanneksissa, vesimeloneissa, joissa on nitraatteja, makkaraa ja savustettua lihaa punaisen nitriittien vuoksi;
• kolesteroli
  rasvaisesta lihasta (sianliha ja muut eläimenosat, maksat), kaloista (makrilli, tähtikori ja muut lajikkeet), munista, rasvaisesta smetanaa, kermaa;
• purines
  metaboloituu virtsahapoksi ja niitä löytyy suklaasta, kaakaosta, sillistä, sardellista, sianlihasta, herneistä, papuista;
• oksaalihappo
  - se on oksalaatti, joka parantaa maha-suolikanavan liikkuvuutta ja jota käytetään epäorgaanisessa muodossa sinappina, rasvaisena lihana, etikkana, suklaana ja makeisina, kekseissä, kakkuissa ja jäätelössä;
• eteeriset öljyt
  sipulissa, valkosipulissa ja selleriin, persiljassa ja tillissä, retiisissä ja retiisissä, ne voivat aiheuttaa maksan sileiden lihasten kouristuksia;
• selluloosa
  , joka stimuloi mahalaukun ja ruuansulatusjärjestelmän lihaksia.

Luettelo viidennen taulukon tuotteista:

• Sallittuihin vihanneksiin sisältyy punakaali, koska siinä on neljä kertaa vähemmän kuitua verrattuna valkokaaliin ja enemmän karoteenia, kurkut ja tomaatit (ei aikaisin), tärkkelyspitoiset (pehmeät) vihannekset: punajuuret, porkkanat, perunat, sipulit ja paprikat. Mitä karkeampi tuote, sitä hienompaa se on leikattava ja hiottava.
• Kaura-, tattari-, mannasuuri- ja riisirouat käyvät läpi voimakkaan lämpökäsittelyn, joten ne on helppo kiehua ja soveltuvat syömiseen. Puuro on välttämätöntä ruokavalion ruokapöydässä 5.
• Kypsät hedelmät sisältävät enemmän pektiinejä, pehmeitä kuituja: banaaneja, mansikoita ja muita marjoja, omenat on jauhettava, granaattiomena on rapattu, kuivatut hedelmät on liotettava.
• Keitot täyttävät lounasajan - vain kevyillä liemeillä, paistamatta sipulia ja porkkanaa. Mausta vähärasvaisella smetalla, hienonna liha hienoksi.
• Hauduta, keitä ja paista vähärasvaista naudanlihaa ja kanaa, kania. Keitä uunissa kummeliturska, hauki, keitä katkarapu ja kalaa kalmaria.
• Käytä munista pääasiassa valkoisia, mutta yksi keltuainen päivässä on sallittu. Omlettit, vuoat, vuohetut tai pussit, sekä täyte- ja salaattia varten.
• Matalarasvainen meijeri on hyvä illallinen maksalle. Sallittu on kevyt juusto, joka voidaan valmistaa kotona maidosta tai kefiristä.
• Valitse leipä, jossa on vähemmän karkeakuituista: vehnä, toisen luokan ruis, leivonnaiset ilman hiivaa.
• Puriineista johtuen hauduta teetä löysästi, juo vedellä laimennettuja mehuja, kotitekoisia marjahedelmäjuomia ja kompotteja, yrttijuomia ja kuivattuja marjoja.
• Käytä maltillisesti voita ja kasviöljyjä viljoissa ja salaateissa.
• Rajoitettu (kerran päivässä) syö makeisia: marshmallow, marmeladi, hunaja.

Ruokavalio

Joten, ruokavaliopöytä numero 5: 4-5 kertaa päivässä suunnilleen yhtä suurina annoksina.

On suositeltavaa juoda neste tyhjään vatsaan..

Oikean ravitsemuksen perusteiden rikkomisen vuoksi tai ruoansulatuskanavan, maksan, munuaisten tai haiman sairauksien vuoksi lääkäri voi määrätä ruokavalion aterian. Lasten ruokavalio 5 auttaa palauttamaan maha-suolikanavan työn poistamalla siitä kuormituksen.

Lasten ruokavalio 5 on suosituin

Lasten ruokavalio 5 perustuu oikeaan ravitsemukseen, joten jos lapsellesi on määrätty se, älä pelkää.

Oikein tasapainoisen ravinnon ansiosta suosituin lasten ruokavalio antaa sinun lievittää suolien ja vatsan kuormitusta. Sillä on hyväntekeväisyysvaikutus heidän työhönsä..

Nykymaailmassa monet lapset kärsivät ruuansulatuksesta.

Ja jotta päästä niistä eroon, on tärkeää paitsi diagnosoida ja määrätä hoito oikein, myös noudattaa ruokavaliota. Kaikki vanhemmat eivät tiedä, minkä viiden lasten ruokavaliopöydän tulisi olla.

Edellä todettiin, että ruokavalio 5 perustuu oikeaan tasapainoiseen ravitsemukseen, joten ruokavalio koostuu terveellisistä ja keholle välttämättömistä ruuista. Valikossa on oltava vihannekset ja hedelmät, kala ja liha, vilja ja maitotuotteet.

Tärkeimmät kielletyt ruuat

Terveyden ylläpitämiseksi ruokavalion ulkopuolelle jätetään:

• valkokaali, retiisi, retiisi, vihreä sipuli, hapokas, valkosipuli, pinaatti, persilja, tuoreet kuitupitoiset vihannekset, eteeriset öljyt ja etikanmarinoidut suolakurpitsaa;
• palkokasvit ja sienet proteiinin ja typen takia,
• helmi ohra, vehnä, ohra ja maissi, täynnä karkeita kuituja;
• viinirypäleet, luumut, hapan aprikoosit, kirsikat - hapan- ja ilmavaivat hedelmälajikkeet;
• rikas liemi kaloissa, kanan kanssa ihoa, sianlihaa, naudanlihaa, sieniä;
• rasvainen liha ja kala, kotitekoiset maitotuotteet;
• leivonnaiset, suiput, tuore leipä, pizza;
• mausteet, piparjuuri, sinappi, majoneesi, pippuri;
• suklaa, kaakao, halva, makeiset;
• vahva tee, kahvi, virvoitusjuomat ja tiivistetyt mehut, pirtelöt, koska ne ovat kylmiä ja sisältävät rasvajäätelöä.

Perustamme sen, mitä voit ja et voi, kootamme likimääräisen ruokavalion 5.
aamiaiset:

• kaurakeitto ilman liemiä, vähärasvainen raejuusto marjoineen;
• pilaf höyrytettyjen kuivattujen hedelmien, jogurtin kanssa ilman rasvaa ja sokeria;
• riisi- ja raejuustovaahto omenahillillä, banaani;
• viskoosi tattaripuuroa, muna- ja proteiinimunetti, omenakastike;
• juustokakut kuivattuja aprikooseja, lasi kefiiriä ja vehnäleipää hilloa;
• paprika riisiä, raejuustoa ja kuivattuja hedelmiä, cocktail maitoa ja banaania;
• proteiini-omletti parsapavun ja tomaattien kanssa, rasvaton jogurtti.

• borschia ilman liemiä, höyrytettyjä vähärasvaisia ​​naudanlihaa, haudutettuja kesäkurpitsaja porkkanoiden kanssa;
• bulgur-salaatti tomaattien ja yrttien kanssa, paistettu kanafilee smetalla;
• keitto kesäkurpitsaa ja porkkanaa, foliossa paistettua turskaa;
• kalkkunan lihapullit riisin kanssa, keitetyt kukkakaali-keitot, kesäkurpitsaa;
• tattari keitto, vähärasvainen keitetty naudanliha, orjasalaatti kurkkua;
• paprika jauhelihaa, kesäkurpitsaa, vihreitä papuja ja paprikaa riisin kanssa, haudutettuja tomaatteja;
• punajuuri (tai kauden keitto kauden mukaan) keitetyllä vasikanlihalla, hernesalaattilla, kesäkurpitsalla ja porkkanalla ilman öljyä.

• vinaigrette, muna (jos sitä ei ollut siellä aamulla ja iltapäivällä), raejuusto ja kuivatut hedelmät;
• laiska kaali rullina jogurtti kastike, keitetty punajuuri salaatti rusinoilla;
• keitettyä riisiä, kurkkua, tomaattia ja punakaalia sisältävä salaatti vähärasvaisella jogurtilla, haudutettua kalaa (turskaa tai pollockia);
• naudanlihapata munakoisojen ja pippurien kanssa, pastaa ja jotkut fetajuustoa;
• haudutettu kanafilee vihanneksilla, leipä vähärasvaisella juustojuustolla;
• salaatti rakeisesta vähärasvaisesta raejuustosta, keitetyistä porkkanoista, luumuista ja smetasta, keitetyistä parsakaaliista;
• lihapullia tai jauhelihakipuja, vihreitä papuja, kefiiriä kuivattujen aprikoosien kanssa.

• paistettu päärynä (omena) hunajalla;
• viipaloi banaani, omena ja rusinat vähärasvaisella jogurtilla;
• lavash keitetyllä kanalla, tomatilla ja yrtteillä;
• raejuustoevästeet rusinoilla ja banaanilla;
• leipä squash-kaviaarilla, kaksi viipaletta kotitekoista kanaa-makkaraa ja paprikaa;
• mannik kuivatuilla aprikooseilla;
• porkkana pannukakkuja mannasuunista uunissa.

Vaahtokarkkeja, marmeladia, turkkilaisia ​​herkkuja, hapottomia hilloja ja muita makeisia syödään parhaiten puolen tunnin kuluttua pääateriasta, koska sokeriruokapalat voivat aiheuttaa heille halun ja ruokavalion rikkomisen..

Lääkärin määräämän ravinnon noudattaminen, laajentuminen vie vähintään kaksi vuotta tai enemmän - vain asiantuntijan valvonnassa

. Ruokavalion ruokia ja tuotteita voidaan täydentää ja vähentää sairauden yksittäisestä kulmasta riippuen.

Mitä voit kokata viidennellä ruokavaliolla?

• Juurikkaan liemessä juurikkaat, jotka on varattu kasteluun, lisäämällä tuoreita kurkkuja, persiljaa, munia ja vähärasvaista smetanaa.
• Talonpojan tyylin liha keitetään, sitten haudutetaan porkkanat, selleri, perunat ja vihreät herneet. Kaadetaan keitetystä maidosta valmistetulla kastikkeella jauhojen kanssa.
• Laiska raejuustojuusto sekoitettuna jauhoihin, sokeriin ja voihin.
• Lihapullot valmistetaan jauhelihasta, johon on lisätty liotettua valkoista leipää ja haudutettu vedessä. Ennen tarjoilua lisätään vähän öljyä.

Ravitsemus pahenemisvaiheiden aikana

Maksa- ja sappirakon sairauksien akuutilla ajanjaksolla harjoitetaan ruokavaliota 5a - taulukko, jossa on rajoitetusti rasvoja ja maha-suolikanavan mekaanisia ärsyttäjiä:

• Mitä voi?
  Ruoat ovat sallittuja pöydän numeroon 5, mutta keitetään vain tarjoukseksi ja raastetaan, erityisesti lihaa ja vihanneksia varten.
• Mikä ei ole sallittua?
  Yhteisessä viidennessä taulukossa lueteltujen kieltojen lisäksi vihanneksia lisätään salaattien, kovaksi keitettyjen ja pehmeästi keitettyjen munien, tuoreen leivän ja muiden leivonnaisten, murenevien viljojen muodossa..
• Kuinka valmistaa ruokaa?
  Sose, soufflé, munakkaat, höyrykäsittely, pyyhi.
• Mikä juoma?
  Kisselit hapottomista hedelmistä, kibuviljakeitto, heikko tee.

Arvioitu päivän valikko näyttää tältä:

1. Höyrytettyä raejuustojuhlaa, raastettua riisiä.
2. Uuniomena.
3. Keitto kaurahiutaleita, kesäkurpitsaa ja porkkanaa, höyrytettyjä broilerinleikkeitä.
4. Ruusunmarjan keittäminen.
5. Perunamuusia, höyrytettyjä kalaa, mannasuurin vuokaa jauhesokerilla.
6. Matalarasvainen kefir.

Tietoja juomista, kastikkeista ja välipaloista, kun noudatat ruokavalion numeroa 5

Kun ruokavaliota numeroa 5 käytetään hoitoon ja ehkäisyyn, on parasta käyttää välipaloja vihannessalaatteja sallituista vihanneksista, vinaigretteä, squash-kaviaaria. Salaatit keitetystä lihasta, merenelävistä ja vähärasvaisesta liotetusta sillistä. Voit keittää vihanneksilla täytettyä kalaa ja lihahyytelöä. Rasvaiset, savustetut, mausteiset, säilötyt ainesosat ovat kiellettyjä.

Ruokien maun parantamiseksi voit valmistaa kastikkeita sallittujen vihannesten ja hedelmäsummien perusteella. Soijakastike on sallittua käyttää pieninä määrinä. Kaikenlaiset mausteet, majoneesi, tomaattikastikkeet (ketsuppi, adjika), sinappi, etikka, piparjuuri ovat kiellettyjä..

Maksa- ja sappirakon sairauksissa tulisi muistaa juomajärjestelmän merkitys, ja puhdas vesi on tässä asiassa kilpailun ulkopuolella. Voit kuitenkin käyttää erilaisia ​​ruokavalioita:

• heikko musta tee, jossa on pieni määrä sokeria tai sokerin korvikkeita;
• vastapuristetut mehut, puoliksi laimennettu vedellä;
• hapottomat hedelmäjuomat ja hyytelöt;
• Ruusunmarjalieme;
• kamomitee;
• vaahdot ja soseetut kompotit.

Kahvi, kaakao, alkoholipitoiset, hiilihapotetut, kylmät juomat, myymälämehut, vihreä tee ja karcade, stevia-lehdet ja uute eivät ole sallittuja. Kaikenlaiset alkoholijuomat ja käymistuotteet (kvassi ja olut) ovat ehdottomasti kiellettyjä.

Maksan tuki

Ennaltaehkäisevät toimenpiteet ovat aina parempia kuin ruokavalio. Voit tarjota maksan hellävaraisen puhdistuksen ennen komplikaatioita pienten muutosten avulla:

• syö enemmän viheriöitä (vesikrassi, arugula, parsakaali);
• käytä seesamia ja pellavaöljyä;
• juo magnesiumsulfaatti vettä;
• on päärynöitä ja omenoita, jotka poistavat kolesterolin;
• syö illallista kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa ja jopa klo 18.00 jälkeen maitotuotteilla, vähärasvaisella lihalla ja vihanneksilla.

Maksasta ei pidä puhdistettuja hiilihydraatteja, alkoholia, joka on syytä muistaa, ylikuormittaa kehoa myrkyllisillä aineilla ja sokerilla.