1900-luvulla Venäjällä gastroenterologin professori Manuil Pevzner tutki ihmisen ruokavalion vaikutusta erilaisten sairauksien kulun ja hoidon helpottamiseksi. Monien vuosien huolellisen työn tuloksena on syntynyt terapeuttisten ruokavalioiden jakso, joka koostuu erityisesti suunnitelluista 15 taulukosta. Jokainen ruokavalio on tarkoitettu potilaan terapeuttiseen ravitsemukseen sairaudesta riippuen ja auttaa palauttamaan kehon nopeasti.
Viides ruokavalio määrätään maksasairauksiin, ruuansulatuksien heikentyneeseen eritykseen, sappiteihin liittyviin ongelmiin. Sairauden ja komplikaatioiden eri vaiheissa ruokavalion koostumus voi muuttua. Puhumme lisää ruokavaliovaihtoehdoista nro 5, niiden noudattamisesta, alla olevasta luettelosta sallituista ja kielletyistä ruuista..
Viides taulukko on ruokajärjestelmä, joka koostuu luettelosta ruokia, järjestelystä, ruuan käsittelyä koskevista säännöistä. Voidaan käyttää sekä aikuisille että lapsille. Sen päätavoite on maksan ja sappiteiden toiminnan parantaminen ja palauttaminen. Tältä osin ruokavalion nro 5 nimittämistä koskevat indikaattorit ovat: krooninen sappi- nentulehdus, maksakirroosi (ilman dekompensaatiota), krooninen hepatiitti, maksan steatoosi. Lisäksi sitä määrätään 14-17 päivää sappirakon poistamisen jälkeen. Taulukkoa 5 voidaan käyttää myös ei-vakaviin toksikoosioireisiin raskauden aikana.
Ruokavaliota 5 voidaan soveltaa vain kroonisiin sairauksiin, joissa ei ole pahenemista, ja palautumisaikoina. Tämän hoitotaulukon nimittäminen on vasta-aiheista sairauksien pahenemisvaiheessa ja olemassa olevien komplikaatioiden kanssa sekä samanaikaisen gastriitin tai haavaumien kanssa..
Ruokavalio on määrätty pitkään. Aluksi sitä määrätään noin viikon ajan potilaan jatkuvaa seurantaa seuraamalla. Jos virransyöttöjärjestelmä siirretään normaalisti, kurssi jatkuu. Ravitsemusohjelman kesto on useimmiten puolitoista vuotta ja se riippuu taudin kulun dynamiikasta. Myös määrätty ruokavalion numero 5 tänä aikana voidaan korvata tai säätää.
Viidennen taulukon tarjoava ruokavalio määrätään useimmiten potilaille, joilla on maksan ja sappirakon toiminta heikentynyt. Tällainen ravitsemus parantaa näiden elinten toimintaa sekä normalisoi aineenvaihduntaa ja ruuansulatuksen prosessia. Ohjelmalla on myönteinen vaikutus melkein kaikkiin sisäelimiin ja se voi toimia muiden sairauksien ehkäisyyn.
Pääasiallinen maksa-, sappirakon- ja sappiteiden terapeuttinen vaikutus saadaan kolmelta säästävältä tekijältä. Toisin sanoen syömäsi ruoan tulee olla kemiallisessa koostumuksessa ja mekaanisessa käsittelyssä hellävaraista. Ruoan lämpötila on myös tärkeä..
Kemiallinen koostumus. Ruokavalion numero 5 päätehtävänä on tarjota potilaalle riittävä ravitsemus, jättämällä kuitenkin pois ne elintarvikkeet, jotka heikentävät maksan ja sappirakon toimintaa. Hepatiitin, kirroosin ja kolesiitintulehduksen yhteydessä on kielletty syödä ruokia, joissa on korkea kolesteroli, rasvat ja eteeriset öljyt. On tärkeää varmistaa, että potilas kuluttaa päivittäin kaikki tarvittavat komponentit: proteiinit, hiilihydraatit ja rasvat pieninä määrinä. Suola on rajoitettu 10 grammaan päivässä. Taulukon numero 5 on täysin tasapainossa, oletetaan käyttävän 2500 kcal päivässä. Raskaana olevien naisten päivittäisen kaloripitoisuuden tulisi olla vähintään 2800 kcal..
Ruokavalion numero 5 vaatii noudattamaan hakua käyttämää lämpötilatilaa välillä 20 - 60 astetta. Kylmät ja liian kuumat astiat eivät ole toivottavia sappi- ja maksasairauksien hoidossa.
Mekaaninen käsittely on ruoan jauhaminen, joka on välttämätöntä ruuansulatuksen helpottamiseksi. Viidennelle pöydälle ei ole tarpeen jauhaa tai jauhaa kaikkea, paljon voidaan syödä kokonaisina paloina. Vihannekset, joissa on runsaasti kuitua, on hienonnettava: hienoksi hienonnettu, raastettu, keitetty - raastettu marjakuoren läpi. Sama pätee jäykkään lihaan..
Ruokavalion ateriat voidaan leipoa, keittää maidossa tai vedessä tai höyryttää. Kaksi kertaa viikossa voit syödä muhennos: kasvispata, paistettu jauhelihasta, ruokavaliokoko. Paistettujen ruokien syöminen on kielletty, koska ne sisältävät rasvan hapettumistuotteita, jotka häiritsevät sapen tuottamista ja heikentävät siten maksan toimintaa. Syö usein - vähintään 5 kertaa päivässä, keskimääräisinä annoksina.
Mieti tarkemmin, mistä viidennen ruokavalion potilaan ruokavalio voi koostua.
Hyväksyttyjen tuotteiden luettelo on riittävän kattava. Rajoitukset koskevat vain rasvaisia, mausteisia, suolaisia ja käyneitä ruokia, koska tällainen ruoka lisää haiman ruuansulatusmehujen eritystä ja ärsyttää mahalaukun limakalvoa. Alla on luettelo ruokia, jotka on rajoitettava tai poissuljettava kokonaan..
Ryhmä | sallittu | Kielletyt |
---|---|---|
Ensimmäinen |
|
|
Vihannekset |
|
|
Liha |
|
|
Kalat ja äyriäiset |
|
|
Jauhot |
|
|
vilja |
|
|
Maitotuotteet |
|
|
munat |
|
|
Marjat ja hedelmät |
|
|
jälkiruoat |
|
|
juomat |
|
|
Jos sinulla on luettelo hyväksyttävistä ruokia ja tuotteita, voit tehdä siitä terveysruoan. On suositeltavaa laatia valikko etukäteen, vähintään 2 päivää etukäteen. Joten voit varata tarvittavat tuotteet ja noutaa reseptejä, ja keittäminen vie vähemmän aikaa. Kaikkien ruokavaliosääntöjen tarkka täytäntöönpano suojaa taudin pahenemiselta ja nopeuttaa palautumista.
Ruokavalion laatimisen helpottamiseksi voit harkita valmiita näytevalikkoa ja reseptejä siihen.
Aamiainen: maito kaurahiutale kuivattujen hedelmien kanssa, tee.
Lounas: soseistettu rasvaton raejuusto, tee.
Lounas: punajuuri, 10 g smetanaa, tattari lihapullien kanssa, leipä.
Päivällinen: leivotut kesäkurpitsa-leivonnaiset, vähän smetanaa, 10% rasvaa.
Aamiainen: mannajauhe, maito tee.
Lounas: vehnäleipäleivän paahtoleipää, ei-hapanhilloa tai hilloa, mustaa teetä.
Lounas: ruokakaali keitto, leipä.
Päivällinen: tattari-rouhe, marjakompotti.
Tattari-rouhe: keitä 200 g tattaria runsaassa vedessä. Hiero 200 g raejuustoa, lisää siihen ruokalusikallinen sokeria, 100 ml maitoa ja yksi muna (sekoita kaikki). Yhdistä puuro ja juustomassa ja paista foliossa kypsennettynä.
Aamiainen: höyrytettyjä porkkanaleipäkakkuja, teetä.
Lounas: kuivat keksit, kuivatut hedelmäkompotit.
Lounas: keitto helmiohraa, vähän smetanaa, leipää.
Illallinen: höyrytettyjä kana-nyyt, keitetyt kukkakaali.
Aamiainen: mannakaali, heikko musta tee.
Kattila: Kiehauta viskoosinen mannapuuro ja jäähdytä se (200 g viljaa). Lisää mannassa puolitoista munaa, sokeria, rusinoita tai hienonnettuja luumuja. Vatkaa kaikki hyvin ja paista rasvatussa muodossa, kunnes on pehmeä.
Lounas: kuiva keksi, hedelmäkompotti.
Lounas: keitto riisiä ja vihanneksia, erikseen keitetty kana.
Päivällinen: keitetty kuskuski rusinoilla, kamomilla- tai ruusunvihannes.
Aamiainen: kaurahiutaleet maidolla, tee.
Lounas: kurkkusalaattia, salaattia ja porkkanaa.
Lounas: ruokavalion boršsi, smetana, leipä.
Päivällinen: kasvispata, siivu keitettyä vähärasvaista naudanlihaa.
Aamiainen: paistetut päärynät hunajalla, tee.
Lounas: vehnäleipää ja raastettua raejuustoa.
Lounas: maitouudeleikeitto.
Päivällinen: perunamuusia, smetanaa haudutettuja lihapullia, ruusunmarjaliemettä.
Aamiainen: proteiinimuntelti keitetyillä vihreillä papuilla, tee.
Lounas: kuivattu aprikoosi ja raastettu porkkana -salaatti.
Lounas: keitto kaurahiutaleita, porkkanaa ja perunaa, leipää.
Päivällinen: lihafabrikaatti, ruisleivän paahtoleipä, kamomiliemi.
Lihan soufflé: Siirrä 200 g keitettyä naudanlihaa lihajauhon läpi 2 kertaa ja sekoita 1 keltuaiseen. Kaada 100 ml maitoa jauhelihaan ja sekoita. Vatkaa 2 munavalkuaista paksuksi vaahtoksi ja sekoita varovasti lihan kanssa. Steam soufflé.
Keskittymällä ruokahaluun voit lisätä välipaloja, lounasta ja iltapäiväteetä. Tämä on viikon näytevalikko, voit tehdä omia säätöjä tai keksiä omia reseptejä. Tärkeintä ei ole poiketa säännöistä: sallituista komponenteista on vain suhteellisen lämpimää ruokaa.
Ruokavaliota 5a Pevznerin mukaan määrätään pahenemisvaiheina haimatulehduksen, sappikivitulehduksen ja sappikivitaudin kanssa. Sitä käytetään näiden sairauksien yhdistelmänä gastriitin ja mahahaavan kanssa. Ruokavalio tarjoaa maksan ja sappirakon maksimaalisen rauhan, säästää maha-suolikanavaa, helpottaa sappityön toimintaa.
Tämä ruokavaliovaihtoehto eroaa viidennestä taulukosta vielä suuremmalla mekaanisella ja kemiallisella säästämisellä. Kaikkien ruokien tulee olla pehmeitä, soseutettuja, limaisia ja sientä. Tuoteluettelo pysyy samana vain suurilla rajoituksilla.
Keittojen tulisi olla kevyitä, hienonnetun tai raastetun vihanneksen ja raastetun viljan kanssa. Voit lisätä niihin keitettyä vermicelliä ja vähän maitoa. Lajit, joissa on korkea kuitupitoisuus, eivät kuulu hedelmiin ja vihanneksiin, kvitteni ja päärynät sekä kaikki kaalilajit eivät ole suositeltavia..
Hirssi on kielletty viljoista. Ei ole myöskään suositeltavaa syödä vasikanlihaa ja nuoria kanoja. Leipomotuotteista on edullista syödä enintään kolme viipaletta päivässä kuivattua toisen luokan leipää. Jälkiruoat ja juomat pysyvät samoina kuin edellisessä versiossa.
Taulukon 5a valikko koostuu viljasta, keitetyistä vihanneksista, perunamuusista, lihasta ja kasviskeittoista. Voit keittää soufflioita, hyytelöitä, hyytelöitä, vanukkoja, höyrylettuja ja lihapullia. On tärkeää kuluttaa välttämättömiä proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja päivittäin. Nälkää tai syödä liikaa on kielletty.
Taulukko 5a määrätään ennen parannuksen alkamista, sitten ne siirtyvät toiseen ruokavalioon. Kategorisesti ei suositella ruokavalion itsenäistä säätämistä sairauksien pahenemisvaiheissa.
Kroonisen haimatulehduksen hoidossa lääkehoidon taustalla käytetään ruokavaliota nro 5b (tai 5 p31). Tätä vaihtoehtoa käytetään potilailla, jotka ovat toipumisvaiheessa akuutin haimatulehduksen jälkeen tai remissio kroonisen pahenemisvaiheen jälkeen. Tuoteluettelo pysyy samana kuin taulukossa 5a. Tarjottavien ruokien tulisi olla lämpimiä ja hyvin hienonnettuja. Tärkeimmät rajoitukset koskevat rasvaisia ruokia ja sokeria, jotka korvataan makeutusaineilla, mieluiten stevialla.
Se on ehdottomasti kielletty: alkoholijuomat ja hiilihapot juomat, kofeiini, makeiset, jauhot (paitsi kuivattu vehnäleipä), savustetut lihat, paistetut, suolakurkku, raa'at hedelmät ja vihannekset. Matalarasvaiset maitotuotteet lisätään ruokia, raastettu raejuusto on sallittu (mieluiten kalsinoitu).
Ruokavalio koostuu 6-7 ateriasta pieninä annoksina. Potilaan tulee syödä vähän ruokaa 3-3,5 tunnin välein. Päivä - noin 1500 kcal. Kaikki keitetyt, höyrytettyjä tai paistettuja ilman kuorta lämpimässä muodossa. Suola rajoitettu (8 g päivässä).
Muut säännöt pysyvät samoina kuin aiemmissa taulukon 5 versioissa. Tärkein ero on useammissa aterioissa ja tehostetussa mekaanisessa säästämisessä. Tätä vaihtoehtoa voidaan käyttää potilaille, joilla on samanaikainen krooninen gastriitti.
Kroonisen haimatulehduksen pahenemisesta seuraa taulukon 5 seuraava vaihe - ruokavalio 5p (tai 5p numero 2). Siksi sinun on aloitettava tämän ruokavalion käyttöönotto aikaisintaan 7-8 päivää hyökkäyksen alkamisesta. Ruokavalio ja elintarvikeluettelo pysyvät täsmälleen samoina kuin kohdassa 5b. Päivittäin kulutetun ruokamäärän eron tulisi olla vähintään 2500 kcal.
Suurimman osan ruokalista tulisi olla proteiiniruokaa: höyrymomletteja, lihapiirakkaa, nyyttiä, lihapullia, raastettua raejuustoa, viskoosia viljaa. Pähkinät ja pavut eivät sisälly proteiiniin, munankeltuaisten tulisi olla korkeintaan yksi päivässä.
Varmista, että tarjoat lihattomia ruokavalion keittoja jokaiseen ateriaan. Voit syödä valkoisia keksejä tai eilen kuivattua leipää. Meijerituotteita voidaan lisätä aterioihin (harvoin). Jälkiruoat sisältävät vain kotitekoisia hyytelöitä, hyytelöä, mannajauhoja, marjoja ja vihanneksia. Kasvisruokaa tulisi syödä vasta lämpökäsittelyn jälkeen (raa'at vihannekset, marjat, hedelmät ovat kiellettyjä).
Parannuksen jälkeen potilaalle määrätään viides pöytä tai muu ruokavalio. Ruokavalion sääntöjen rikkominen on erittäin lannistunutta, koska se voi johtaa taudin toistuvaan pahenemiseen. Haiman sairauksissa, erityisesti haimatulehduksessa, ruokavaliohoito on hoidon ensisijainen sija. Hyvin usein, jopa huumehoitoa noudattaen, ruokavalion virheellä, potilas kokee jälleen pahenemisen.
Joten, Pevznerin ruokavaliossa nro 5 on useita vaihtoehtoja, ja sen tarkoituksena on palauttaa maksa ja haima. Siksi näiden elinten sairauksien tapauksessa on tärkeää noudattaa taulukon 5 sääntöjä. On tärkeää sulkea ruokavaliosta kokonaan pois rasvaiset, paistetut, suolaiset ja säilykkeet, samoin kuin tuoreet jauhotuotteet, tuoreet vihannekset ja hedelmät, mausteilla rikastetut ruoat ja aromit. Ruoan tulee olla hieta, viskoosia tai hyvin keitetyt. Syö usein ja vähitellen.
Ruokavaliosäännöt nro 5 voivat olla hyödyllisiä myös käytännöllisesti terveille ihmisille juhlapyhien jälkeen, syömällä ruokia, joissa on paljon eläinrasvoja ja marinadeja. Voit käyttää itsenäisesti ruokavaliota numero 5 säännöllisin väliajoin. Jos esiintyy ulostehäiriöitä, jatkuvaa kipua alaselän ja vatsassa, usein turvotusta ja ihon värjäytymistä, ota ehdottomasti yhteyttä gastroenterologiin.
Lisää tuoreita ja asiaankuuluvia terveystietoja Telegram-kanavallamme. Tilaa: https://t.me/foodandhealthru
Erikoisuus: ravitsemusterapeutti, psykoterapeutti, endokrinologi.
Kokemus yhteensä: 10 vuotta.
Työpaikka: yksityinen harjoittelu, verkkokonsultointi.
Koulutus: endokrinologia-diettiikka, psykoterapia.
koulutus:
Diet 5 -pöytä on lääketieteellinen ruoka, joka auttaa normalisoimaan maha-suolikanavan toimintaa. Sitä määrätään aikuisille ja lapsille, joilla on maksa-, sappirakon- ja sapiteiden ongelmia. Tämä ruoka sisältää kaikki ihmisille välttämättömät aineet ja sulkee pois maksaan ja haimaan haitalliset elintarvikkeet..
Hellävarainen ravitsemus auttaa lievittämään stressiä koko ruuansulatuskanavasta, sekä normalisoimaan maksan ja sappijärjestelmän toimintaa. Lihaville ruoansulatuskanavan ongelmien lisäksi viidennen pöydän ruokavalio auttaa laihduttamaan ylimääräistä painoa, koska rasvan (rasvan) aineenvaihdunta kehossa normalisoituu. Jos noudatat tätä ruokavaliota pitkään (jopa 2 vuotta), potilailla on vakaa remissio, ja sen ylläpitämiseen tarvittavien lääkkeiden määrä vähenee huomattavasti.
Ruokavalion tarkoituksena on normalisoida ruuansulatuksen toiminta, joka liittyy sapen tuotantoon ja eritykseen. Tämä sisältää maksan, sappirakon ja sen kanavat, haiman.
Tämä terapeuttinen ruokavalio on tarkoitettu seuraaville sairauksille:
Ruokapöydän numeroa 5 on erilaisia - tämä on ruokavaliopöytä 5A, joka on määrätty akuutille hepatiitille ja kolersetiitille. Tämän ravinnon tarkoituksena on lievittää sairauden akuuttia vaihetta, jonka jälkeen potilas menee pääsääntöisesti ruokavalion taulukkoon 5 ylläpitämään remissioita.
Mitä eroa ruokavalion taulukossa numero 5 ja taulukossa 5A on? Tärkein ero pääpöydän 5 ruokavalioon verrattuna on, että kaikki vihannekset ja hedelmät on keitettävä. Paistettujen, mausteisten ja rasvaisten sulkemisen lisäksi myös kaikki vihannesten ja hedelmien orgaaniset hapot suljetaan pois..
Yksi 5A-ruokavalion piirteistä on sellaisten ruokien kieltäminen, jotka aiheuttavat käymistä suolistossa. Tämä on toinen syy, miksi vihanneksia ja hedelmiä tarjoillaan keitettyinä tai paistettuina..
Taulukon alapuolella näet, mitä voi ja mitä ei voi syödä säästävällä ruokavaliolla 5. Käytä näitä tietoja laadittaessa viikon valikko.
Tuotteet | Mitä voit syödä | Mitä et voi syödä |
---|---|---|
Jauhot | Eilen kuivattu leipä. Galette-leivonnaiset | Tuoretta leipää. Pehmeät ja tuoreet leivonnaiset. Lehtitaikina. Lounaskakut, pannukakut, piirakat |
Liha ja siipikarja | Laiha liha (vasikanliha, naudanliha, kani, kalkkunanfilee, kana). Voidaan syödä keitetyt ja leivotut | Rasvainen liha. Makkarat. Paistettu liha ja siipikarja. rasva |
Kala | Matalarasvaiset kalat (hauki, turska, ahven), keitetyt tai sufleena | Säilyke. Rasvainen kala, savustettu, suolainen kala |
vilja | Puuro, kypsennetty vedessä tattarista, kaurahiutaleista, mannasta, riisistä. Puuro on viskoosia, keitetty. Näistä viljoista valmistetut kupit ja vuoat ovat hyväksyttäviä. Durumvehnän pasta on sallittu taulukon 5 säännöissä | Palkokasvit, helmi ohra, hirssi, maissijauhot |
Keitot | Liesistä viljoista valmistetut limat keitot, keitetyt vihannesliemessä, voit soseistaa keitot | Borsch, okroshka, punajuuri. Keitot lihaliemellä |
munat | Proteiinimusta (1-2 kappaletta päivässä). Puolet keltuaisesta päivässä sallittu | Älä syö kovaksi keitettyjä ja paistettuja munia |
Maitotuotteet | Matalarasvainen maito, raejuusto, jogurtti, juusto | Rasvainen raejuusto, hapan raejuusto, rasvaiset ja maustetut juustot, jäätelö, kerma |
Vihannekset | Kurkut, tomaatit, porkkanat, kaali, vihreät voidaan syödä raa'ina. Juurikkaat, porkkanat, kesäkurpitsa, kukkakaali, perunat, sipulit keitetyt | Suolattuja, suolakurkkua. Raaka sipuli. Valkosipuli, retiisi, hapokas, sienet, pinaatti |
hedelmät | Omenat, päärynät, banaanit, melonit, persikat, vesimeloni. Ei happamat marjat: vadelmat, mansikat, mustikat. Kuivatut hedelmät: luumut, kuivatut aprikoosit, päivämäärät, rusinat | Pähkinöitä. Hapanet hedelmät ja marjat |
Makeiset | Hunaja, vaahtokarkki, hillo, marmelade, vaahtokarkki | Suklaa. Jäätelö. Margariinia ja voita sisältävät makeiset |
juomat | Heikko vihreää teetä, ruusunmarjaliemenliemi, hedelmämehut, laimennettu puoliksi vedellä. Ei happamat kuivatut hedelmäkompotit | Alkoholi, kahvi, kaakao. Vahva tee, musta tai vihreä. Vältä jääkylmää juomaa ruokavalion aikana |
Jotta voit luoda likimääräisen valikon viikolle ruokavalion taulukon 5 seuraamiseksi, sinun on noudatettava useita sääntöjä:
Viikonpäivä | Aamiainen | Lounas | Lounas | Iltapäivällä välipala | päivällinen |
---|---|---|---|---|---|
maanantai | Kaurahiutaleet vedessä banaaninmuusan kanssa ja makeat marjat (aiemmin sulatettu huoneenlämpötilaan tai tuoreet), vihreä tee hunajalla | Höyrytetty munakas, marmeladi | Kukkakaali- ja porkkana-sosekeitto, kanan vanukas, kurkku- ja tomaattisalaatti, kuivatut hedelmäkompot, makeat keksejä | Raejuusto, jossa on vähärasvaista smetanaa ja sokeria | Haudutettu hauki, vihanneksia, kompoti |
tiistai | Juustokakku hapankermakastikkeella (muista, että ruokavaliossa 5 käytetään vähärasvaista smetanaa) | Hedelmät (banaani, omenat) | Vihanneskeitto lihapullilla, pilafilla, tomaateilla, vihreää teetä | Paistetut omenat hunajalla | Paistettu kalafilee, kiinalainen kaali salaatti vähärasvaisella smetalla |
keskiviikko | Höyrytettyjä laiskoja nyyttejä hedelmien ja marjojen kanssa, hedelmämehua | Lihasose, tuorekasvisalaatti, keksikeksit, vihreä tee | Kalakeitto, kanin höyrytettyjä leivonnaisia, tattaripuuroa, haudutettuja vihanneksia, hedelmämehua | Banaaniruoka raejuustoa ja smetanaa, kompotti | Höyrytetty munakas, kefir |
torstai | Kukkakaali-vuokahapankermakastikkeella, hedelmiä | Paistettuja omenoita raejuustolla ja banaanilla | Parsakaali-sosekeitto, haudutettuja perunoita kalkkunalla, tuoreita vihannessalaattia, vaahtokarkkeja, mehu (ruokavalionne mukaan on parempi jättää jälkiruoka, jos tunnet olosi täynnä) | Kesäkurpitsa muhennos, keksi keksit, tee | Raejuusto, vadelmahillo, kefir |
perjantai | Kaurapuuro hedelmien ja makeiden marjojen kanssa, vihreä tee | Täytetyt kesäkurpitsa, vihreät, kompotti | Tattari keitto, laivastonsinupasta, tuorekasvisalaatti, hedelmämehu, vaahtokarkki | Omenakastike, keksikeksit | Laiska nyytit hunajalla, kefir |
lauantai | Raejuusto, banaani- ja omenasose, vihreä tee | Kukkakaali ja kesäkurpitsa | Kanannuudelikeitto, kalkkunan lihapullia, tuorekasvisalaattia, marmeladia, kompotti | Paistettu kala, kiinalainen kaali salaatti | Galette-keksit, vähärasvainen jogurtti hedelmäsoseella |
sunnuntai | Laiska nyytit hunajalla, kefir | Kasvissosekeitto, hedelmämehu | Riisikeitto, kaali-rullina, perunamuusia, tuorekasvisalaattia, vihreää teetä | Haudutettua kalaa tomaateilla, kompoti | Raejuusto, vadelmahillo, kompotti |
Tässä on esimerkki siitä, kuinka yhtä ja samaa tuotetta voidaan käyttää muodostamaan täysin monipuolinen ruokavalio ruokavaliopöydälle 5. Mutta tämän ruuan olemus ei ole mitenkään monimuotoisuus, vaan lääkinnälliset ominaisuudet. Päätehtävänä ei ole uusien ruokien lukumäärä päivittäin, vaan niiden laatu lääketieteellisestä näkökulmasta.
Kukkakaali kermakeitto
Keitot, sosekeitot ovat erittäin hyödyllisiä maha-suolikanavalle, jos ne keitetään vihannesliemessä. Taulukko numero 5 sisältää useiden keittojen päivittäisen käytön.
Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli paloiksi, hienonna porkkanat raastimella.
Kaada 2 rkl öljyä kattilaan. Kun se on kuuma, paista sipulia ja porkkanaa 2-3 minuutin ajan matalassa kuumassa. Seuraavaksi kaada pieni lieme pannuun niin, että vihannekset haudutetaan hitaasti. Peitä kansi.
Pura pieni kaali kukkaisiksi, huuhtele ne. Lisää 5-7 minuutin kuluttua pannukaali. Kaada kasvisliemi. Keitä 20 minuuttia.
Kun keitto on jäähtynyt, vispilä se sekoittimella. Lisää ripaus suolaa ja lusikallinen smetanaa ennen tarjoilua.
Tuorejuustolaatikko kuivattuja hedelmiä
Mash raejuusto, lisää sooda, sokeri, muna, manna, kefir, hienonnettu kuivatut hedelmät tai tuoreet hedelmät, paloitellut. Voitele muotti öljyllä. Paista uunissa 200 asteessa 40-50 minuuttia. Muista, että ruokavaliopöydällä 5 voimakkaasti paistettuja reunoja ei voi syödä.
Hellävarainen ravitsemus on tehokas lisä lääkitystä maksa- ja sappirakon hoitoon. Jos potilaalle määrätään 5 pöydän ruokavalio, niin sairauden remissio on vakaa ja pitkäaikainen kaikkien sääntöjensä mukaisesti. Lisäksi tarvittavien lääkkeiden määrä vähenee merkittävästi, mikä vaikuttaa myös myönteisesti koko vartaloon..
Kuinka käyttää laihtuminen hoitovalmisteita? Kerromme sinulle, mikä herkullinen ruokavalio on - taulukko numero 5 on ja kuinka siitä pidä kiinni. Materiaali sisältää yksinkertaisen valikon, herkullisia reseptejä joka päivä ja arvosteluita.
Herkullinen ja yksinkertainen laihtuminen laihtumiseen: nopea ja maukas ruokavalion reseptit, taulukko numero 5, arvostelut ja viikot.
Ruokavaliopöydän numero 5 on kehitetty neuvostoaikana tutkija-ravitsemusterapeutti Mikhail Pevzner. Ruokavalion tarkoituksena on hoitaa maksa-, sappirakon, ruokatorven ja vatsan kroonisia sairauksia. Ruokavalio auttaa nyt - potilaat noudattavat sitä lievittääkseen pahenemista ja valmistelevat kehon hoitoon. Nykyään monet käyttävät herkullista ruokavaliota laihtumiseen - enimmäisruokavalio ei sisällä nopeita hiilihydraatteja ja monimutkaisia ruokia.
Yhdistettynä säännöllisiin kohtalaisen intensiteettiharjoitteluihin voit menettää jopa 10 kiloa kuukaudessa. Lisäksi oikea ravitsemus ilman paastoa normalisoi vatsan ja haiman toimintaa..
Jotta voidaan puhua ruokavalion mahdollisista riskeistä, sinun on ymmärrettävä, että lääkäri on määrännyt ruokavalion taulukon numero 5. Ennen aloittamista, muista kysyä asiantuntijalta. Tärkein epämiellyttävä seuraus on, että pitkä rajoitusprosessi voi johtaa kehon ravintoaineiden puutteeseen..
Professori Pevzner uskoi, että ravitsemus on maha-suolikanavan hoidon perusta. Juuri hän loi yli 15 ruokavaliota, taulukosta 5 tuli suosituin. Se auttaa estämään sairauksia, parantamaan ja estämään etenemistä. Mitä he syövät tällä ruokavaliolla?
Viidennen pöydän ruokavalio on monipuolisin paranemisjärjestelmä. Sitä määrätään gastriittiin, koliittiin, sappirakon sairauksiin, maksaan. Viikon ruokavalion 5 valikko perustuu säästäviin ruokia, jotka eivät ärsytä limakalvoja, imeytyvät nopeasti ja joilla on terapeuttinen vaikutus. Eteeriset öljyt, savustetut lihat, kuivatut ja paistetut ruuat jätetään kokonaan ulkopuolelle.
Mitä muuta tulee etsiä valikkoa rakennettaessa:
Ruokavalion numero 5 viikon valikko sisältää viisi ateriaa, tarvittaessa voit lisätä. On tärkeää olla ottamatta pitkiä taukoja. Illallinen kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa. Kun nälkä ilmaantuu, voit juoda kefiriä, teetä, vettä, jonka pitäisi saada vähintään kaksi litraa päivässä.
Tämän ruokavalion käyttäjän keskimääräinen kaloripitoisuus on 2400 kcal, kun taas rasvan pitäisi olla enintään 80 g päivittäin. Miesten sallitaan syödä 2800 kcal.
Huolimatta suuresta rajoitusluettelosta, yllä olevista säännöistä, lääketieteellisestä ravinnosta voidaan tehdä mielenkiintoista, kirkasta, hyödyllistä, se todella helpottaa sairaan ihmisen tilaa ja nopeuttaa paranemista. Joskus terveiden ihmisten taulukko ei ole niin rikas. Tässä on vain esimerkki viikon universaalisesta valikosta terapeuttiselle ruokavaliolle numero 5, reseptejä yksityiskohtaisella vaihe vaiheelta alla..
maanantai | tiistai | keskiviikko | torstai | perjantai | lauantai | sunnuntai | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Aamiainen | Proteiinihöyryomletti | Riisipuuro luumuineen | Kaurajauhopuuroa omena | Proteiini munakas vihanneksilla | Riisipuuro kurpitsalla | Valkuainen munakas juustolla | Maitonnuudelikeitto |
Välipala | Omenahyytelö | Hedelmä smoothie | Kurpitsasose | Maito, pala kekseä | Paistettu omena ja raejuusto | Myrskyjä kirsikoilla | Tee, omenahillo |
Lounas | Parsakaali - peruna - sosekeitto, krutonkeja | Kasviskeitto, siivu vanhentunutta leipää | Vermicelli-keitto, siivu vanhentunutta leipää | Punajuurien ruokavalio numero 5 | Kurpitsasosekeitto, krutonkeja | Perunakeitto riisiä | Tattari keitto vihanneksia, siivu leseleipää |
Välipala | Raejuusto, marjahyytelö | Fermentoitu paistettu maito hilloa | Lasi kefiiriä, krutonkeja | Raejuusto päärynällä | Kissel, krutonkeja | Kompotila, ruokavaliokeksit | Pasta ja raejuustolaatikko |
päivällinen | Kasvismuhennosta | Höyrytettyjä kananlihaa, porkkana-salaattia | Tattari puuroa, keitetyt juurikkasalaattia | Bulgur kukkakaalia | Kesäkurpitsarasia riisiä | Kala souffle, tattari | Perunasalaatti avokadon ja kanan kanssa |
Taulukko sisältää vain ruokien nimet. Kuinka keittää ne, alla on ohjeet vaiheittain -vaiheessa olevista resepteistä valikosta viikon ajaksi "Taulukko nro 5" -ruokavaliosta. Sieltä löytyy myös erilaisia temppuja. Niiden avulla on helpompaa elää ruokavaliosta, auttaa vähentämään keittiössä vietettyä aikaa, säästää energiaa..
Kaikki nämä ruokia ovat oikean ravinnon kaanonien mukaisia, niitä voidaan käyttää sekä pienten lasten että laihduttavien ihmisten ruokavaliossa..
Kotona kaikki pöydän ruoat voidaan valmistaa helposti. Koska käytetään lempeitä lämpökäsittelymenetelmiä, jotkut reseptit eivät voi tehdä ilman kaksoiskattilaa. Joskus tämän toiminnon suorittaa multikookeri, voit mukauttaa siivilän ja kattilan.
Myös ruokavalion valikossa 5 on viikon ajan perunamuusia, kotona on helppo valmistaa höyrytettyjä ruokia tehosekoittimella. Joitakin ruokia on helppo vaivata survin kanssa. Joskus voit käyttää seulaa, pyyhkiä tuote "isoäidin" tavalla. Mutta seula jauhamisen lisäksi vapauttaa maljan kasvikuiduista (selluloosa), mikä on haitta.
Tässä on perusresepti proteiini-omlettille, joka on viikon valikossa ruokavaliotaulukon numero 5. Tämä ruokalaji annetaan aamiaiseksi maanantaina. Se on helppo monipuolistaa lisäämällä juustoa, parsakaalia tai muita vihanneksia, käyttää illallisiin, iltapäiväkerhoihin, lounaisiin ja mahdollisiin välipaloihin.
Tärkeä! Jos vihanneksia lisätään munakasmassan joukkoon, ne on ensin valkaista kiehuvaan veteen.
Riisi ankkuroi tuolin, jota ei koskaan pidä sallia. Mutta juuri tätä viljaa suositellaan ruokavalioon. Ongelmien välttämiseksi voit valmistaa kuivatun luumuruoan. Tämä resepti on ruokavalion viikon 5 valikossa.
Samalla tavoin voit keittää puuroa kuivattujen aprikoosien, rusinoiden kanssa, vaikka se ei ole viikon ruokavalion taulukossa 5 (ruoansulatuskanavan sairaudet).
Tällaiset keitot, jopa ilman lihaa, kyllästyvät täydellisesti. Siksi niitä esiintyy usein viidennen pöydän ruokavalioviikkon valikossa. Tässä on resepti perunoista ja parsakaalista, kukkakaali, kesäkurpitsa, kurpitsa ja muut vihannekset saavat ottaa.
Kermakeitot tarjoillaan yleensä leivänmurilla, viidennen ruokavalion mukaan ne sallitaan, mutta pieninä määrinä. Lounaaksi 30 grammaa riittää.
Taulukossa, jossa on viikon valikko "5 taulukon" ruokavaliota varten, ei ole reseptejä, sille ei anneta mitä voit ja mitä et voi, mutta nämä leivonnaiset ovat läsnä. He saavat pari kertaa viikossa. Kana korvaaminen kalkkunalla on sallittua.
Voit käyttää enemmän kesäkurpitsaa tai korvata kurpitsalla, tämä vähentää lihan määrää, saat vaihtoehdon laiskoille kaali-rullille.
Ruokavaliopöydän 5 viikkovalikossa on tämä keitto, tässä on resepti. Korppisijuurikasta valmistettu punajuuri voidaan kuluttaa vain vauras aikana. Jos tilanne pahenee, on viisaampaa syödä ruokalaji ilman kurkkuja.
Tämä keitto on erinomainen vaihtoehto okroshkalle, se voidaan sisällyttää turvallisesti kesävalikkoon, maustettua yrtteillä, mutta vasta perusteellisen jauhamisen jälkeen.
Kalaruokia sallitaan harvoin. Ruokavalionumeron 5 taulukon viikon valikossa on soufflé, tässä on resepti ruoanlaittoon, mitä yhdistää.
Soufflé voi toimia itsenäisenä ruokana, mutta on myös sallittua palvella sitä lisukkeina, käyttää sitä voileipienä eilen leivän, keksejen, keksien kanssa. Tämä soufflé voi myös olla erinomainen vaihtoehto piirakoille, piirakoille, jotka ovat ruokavalion kiellettyjä..
Toinen menestyvä resepti puurolle valikosta viikon 5-terapeuttisen ruokavalion viikkoon. Tämä ruokalaji käyttää kurpitsaa. Lääkärit suosittelevat sen käyttöä mahdollisimman usein ruokavaliossa. Vihannes on runsaasti kuitua ja sillä on suotuisa vaikutus ruuansulatukseen.
Et voi kiehua puuroa maidon lisäämisen jälkeen, mutta sammuta liesi, kääri pannu vilttiin, astia kypsyy ja saavuttaa lopullisen valmiuden.
Tässä on toinen resepti ruokavalion "taulukon numero 5" viikon valikosta. Tätä vuokaa käytetään iltapäivällä välipalaksi, mutta se sopii erinomaisesti aamiaiseen ja illalliseen. On suositeltavaa käyttää pieniä pastaa, vermicelli on hyvä.
Pahenemisen aikana on viisaampaa keittää tällaiset vuoat kaksoiskattilassa tai peittää astia niin, että kultainen ruskea kuori ei muodostu.
Resepti valikon viikosta "taulukko nro 5" -ruokavaliosta aikuiselle. Salaatit lisäävät erilaisia, parantavat ruuansulatuksia. Samalla tavoin voit keittää keitetyt porkkanat tai sekoittaa kahden tyyppisiä juureksia. On tärkeää olla lisäämättä valkosipulia astiaan..
Jos salaattia valmistetaan porkkanoilla, on suositeltavaa lisätä tl kasviöljyä. Se auttaa karoteenin imeytymistä.
Tässä vuoka versiossa on vähän jauhettua kanaa. Sairas ihminen itse tietää, mitä hän voi tehdä, mitä ei, taulukko viikon valikon kanssa "5 taulukon" ruokavaliota varten kootaan yleisten periaatteiden perusteella. Jos ruokavaliossa oli jo lihaa tai kalaa, on viisaampaa keittää vuoka ilman niitä..
Smetana voi aina korvata valkoisella jogurtilla. Hyvä käynyt paistettu maito, jossa on 4% rasvaa, on myös erinomainen vaihtoehto..
Erittäin tyydyttävä salaattivaihtoehto, joka voi korvata minkä tahansa aterian. Avokado on arvokas rasvahappojen lähde, ja se sopii hyvin muihin kuin tuoreisiin vihanneksiin tai äyriäisiin.
Voit valmistaa tällaisen salaatin tomaatin kanssa, mutta lisäämällä tuoretta kurkkua, paprikaa. On tärkeää vain, ettet leikkaa suuria vihanneksia ja pureskele perusteellisesti, jotta ruuansulatukselle ei aiheutu kuormitusta.
Ei ole parempia jälkiruokia kuin tämä sekoitus. On tärkeätä muistaa, että siihen käytetään vain makeita hedelmiä..
Mausteilla on suuri merkitys maun havaitsemisessa. Vanilja ja kaneli ovat sallittuja ruokavaliossa. Ja ne voivat muuttaa jopa tylsän raejuuston tai tylsän käyneen leivotun maidon makua.
Vain makeat omenat ovat sallittuja ruokavalioon. Sokeri ei korjaa tilannetta, koska happo jää, vain hedelmien maku peitetään.
Tämä hyytelö voidaan valmistaa päärynöillä, kiiveillä, kurpitsalla, makeilla marjoilla tai tehdä valikoima erilaisia tuotteita..
Tärkeä! Artikkeli on tarkoitettu vain tiedoksi. Ruokavalio vaatii etukäteen lääkärin kuulemista.
Yksi edellytys minkä tahansa elimen sairauksien onnistuneelle hoidolle on olosuhteiden luominen toiminnallisen kuormituksen vähentämiseksi, mikä varmistaa sen palautumisen. Tällaisen funktionaalisen levon maksan, maksasolujen (sappirakon, sappitien) ja haiman patologiassa (lue myös haimatulehduksesta) tarjoaa Pevznerin mukaan erityinen terapeuttinen ruokavalio numero viisi, joka kehitettiin vähentämään näiden elinten kuormitusta..
Sen käyttö mahdollistaa nopean toipumisen ja estää myös ruoansulatuskanavan ja hepatobiliaarisen järjestelmän patologiaa tulevaisuudessa..
Ruokavalion numero 5 on kehittänyt ravitsemusterapeutti ja terapeutti M. I. Pevzner. osana muun tyyppisiä terapeuttisia ruokavalioita muiden elinten patologian suhteen (niitä on vain 15).
Taulukon ruokavaliosuositusten täytäntöönpano on tarkoitettu useille ruoansulatuskanavan tärkeimmille sairauksille (esimerkiksi mahatulehdukselle, jossa sinun on noudatettava erityistä ruokavaliota), joihin kuuluvat:
Näihin sairauksiin käytetään ruokavaliopöytää 5 ilman samanaikaista suolistopatologiaa (enteriitti, pohjukaistulehdus, enterokoliitti).
Tämän ruokavalion käytön perussäännöt ovat yksinkertaiset ja sisältävät:
1. Usein syöminen pieninä annoksina - sinun täytyy syödä yleensä 4-5 kertaa päivässä.
2. Tuotteet, jotka lisäävät mahan happamoitumista, eivät kuulu kahviin, alkoholiin, säilykkeisiin, marinadeihin, rasvaisiin ruokiin, mausteisiin ruokiin.
3. Keittämisen suhteen suositaan sen keittämistä tai höyryttämistä (hauduttaminen, keittoastiat ovat sallittuja), kun taas ruoka on suositeltavaa jauhaa.
4. Ruokavaliossa tulisi hallita ruoka, jossa on riittävä määrä proteiineja, vähentynyt rasvan (etenkin eläinten) määrä ja helposti sulavat hiilihydraatit.
5. Päivittäisen kaloripitoisuuden tulisi olla noin 2400 - 2800 kcal. Samaan aikaan proteiinimäärät ovat noin 80 g (puolet niistä tulisi olla kasviperäisiä), rasvat ovat myös noin 80 g (kolmasosa niistä on kasviperäisiä), hiilihydraatit - jopa 400 g.
Muistaa! Nesteen päivittäisen saannin on oltava vähintään 1,5 litraa, suolan rajoitettu 10 grammaan.
Tästä syystä viides taulukko, joka sisältää suositusten pakollisen täytäntöönpanon ja päivittäisen kalorien saannin jokaiselle päivälle, antaa keholle mahdollisuuden tarjota kaikkia ravintoaineita ja vitamiineja, samalla kun se rajoittaa maksan, maksa- ja sappisysteemin sekä haiman kuormitusta. Myös ruokavaliopöytä numero 5, jonka ruokalista sisältää erilaisia ruokia, ei rajoita makujen monimuotoisuutta, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää ilman psykologista haittaa ihmisille.
Taulukossa on luettelo tärkeimmistä ruokailutarpeista, jotka on poistettu ruokavaliosta tätä ruokavaliota käytettäessä:
Tuoteryhmän nimi | Voit syödä | Ei voi syödä |
Jauhotuotteet | Rukiin- tai vehnäjauhosta tehty leipä, mieluiten eilen, hieman kuivattu | Tuore leipä, pullat, pannukakut |
Evästeet (murokeksi, keksi), kuiva keksi ja muut epämiellyttävät leivonnaiset | Leivonta leivonnaisten avulla. | |
Keksejä ilman sokeria ja täyteaineita (voit tehdä omia kotona leivästä). | Piirakat, krutonit, muut rasva paistettuja tuotteita. | |
Maitotuotteet | Maito, jonka rasvapitoisuus on vähintään (optimaalisesti enintään 2,5%). | Maito on yli 2,5% rasvaa. |
Vähärasvainen raejuusto (voit tehdä juustokakkuja, paprikaa, nyyttiä tai souffliaa) | Rasvainen raejuusto. | |
Kefiiri, jogurtit (rasvaton, enintään 2%), vähärasvainen smetana | Rasvainen kerma, kerma, kefir | |
Matalarasvaiset juustot (Tofu, Mozzarella, Ricotta, Feta, Suluguni) | Rasvaiset kovat juustot (vanhennetut juustot) sekä suolaiset lajikkeet | |
Jäätelö. | ||
Ryazhenka. | ||
Vihannekset ja vihannekset | Kesäkurpitsa, kurpitsa, porkkana, punajuuri, peruna - keitetty, voit tehdä perunamuusia | Katkera, hapan, mausteinen yrtti (raparperi, persilja, tilli, hapokas, pinaatti, arugula) ruuan pääainesosana. |
Kurkut (purkitettu). | sienet. | |
Kukkakaali, kiinalainen kaali, äyriäiset ovat myös sallittuja. | Retiisi, retiisi, valkoinen kaali, parsa | |
Tomaatit (pieninä määrinä, vain tuoreina). | Munakoiso. | |
Lehtisalaatit (jäävuori, Romaine, maissisalaatti) | Valkosipuli, sipuli (myös vihreä). | |
Kaikki suolakurkkua ja purkitettuja vihanneksia. | ||
Marjat ja hedelmät | Makea omenat, voi raastaa. Voit leipoa omenoita | Tuoreet hedelmät / marjat, paitsi sallitut |
Banaani (enintään 1 päivässä) | ||
kuivatut luumut. | ||
Granaatti. | ||
Lihaa ja kalaa | Matalarasvaiset lihalajit (kana, kani, vasikanliha, naudanliha, kalkkuna), samoin kuin niistä valmistetut tuotteet, esimerkiksi höyrytetyt leivänpäät, lihapullot jne.) | Rasvainen liha (sianliha, ankka, hanhi), niistä valmistetut tuotteet. Eläinrasvat (pienet määrät naudanlihaa ja sianrasvaa sallitaan). |
Keitetty maitokakkara | Sivutuotteet (maksa, sydän, kieli) ja niistä valmistetut astiat. | |
Matalarasvaiset kalat (tonnikala, jokikalat, karppi, ahven, hauki, kummeliturska), niistä saadut tuotteet, esimerkiksi soufflé, kotletit, kalalihapallot. Höyry tai uuni | Savustetut lihat, makkarat, lihasäilykkeet. | |
Lohi, lohi pieninä määrinä, jotta rasvan määrä ei ylitä. | Rasvaiset kalat (taimen, karppi, sammi, tähtikori, beluga, monni ja muut rasvaiset lajit), siitä saadut tuotteet. | |
Meren antimet (pienet määrät kalmaria, katkarapuja tai simpukoita ovat sallittuja). | Savustettu, kuivattu, suolainen kala, kalasäilykkeet. | |
Punainen kalakaviaari (punainen, musta). | ||
Vilja ja pasta | Tattari (mieluummin vihreä tattari), manna, kaurapuuro, riisi. Voit keittää puuroa, samoin kuin kokkivaahtoja, vuohoja, keittoja | Palkokasvit (pavut, herneet, pavut). |
Mysli. | Maissi, ohrajauhot, helmi ohra, hirssi. | |
Keitetyt durumvehnäpastat | ||
munat | Pehmeästi keitetty tai huokoinen munakas | Paistettu, kova keitetty. |
Öljy | Kasvis auringonkukka tai oliivi. | Voi (enintään 30 g päivässä lisäaineena pääruokalle). |
juomat | Vihreä tee. | Hiilihapot, kylmät juomat. |
Vielä kivennäisvettä. | Kahvi, kaakaojuomat, vahvat teet | |
Tiivistämättömät mehut marjoista / hedelmistä. | Alkoholijuomat (mukaan lukien vähän alkoholia sisältävät). | |
Kuivatut hedelmät. | ||
Makeiset | Pieni määrä marja / hedelmähilloa. | Kaikki makeiset. |
Makeiset (suklaa). | ||
halva. | ||
Kakut, leivonnaiset. | ||
Kastikkeet ja mausteet | Suola - enintään 10 gr. päivässä. | Majoneesi, ketsuppi, sinappi, piparjuuri, adzhiki, etikka ja kaikki kuumat mausteet ja kastikkeet |
Voit tehdä smetana- tai maitokastikkeita salaateille ja marinadeille | ||
Mausteista voit käyttää persiljaa, tilliä (pieninä määrinä), mukaan lukien kuivattua, vanilliinia ja kanelia |
Samanlainen valikko voidaan koota itsenäisesti sallittujen elintarvikkeiden luettelon perusteella ottaen huomioon päivittäinen kaloripitoisuus.
Ruokavalion taulukko 5 viikon ajan | ||
Viikonpäivä | Syöminen | Astiat ja tuotteet |
1. vaihtoehto | Aamiainen | Kaurahiutaleet vedessä, kuppi vihreää teetä |
Välipala | Paistettu omena, 100 gr. vähärasvainen raejuusto | |
Lounas | Kasviskeitto, keitetyt kanafileet riisillä, 1 lasillinen kefiriä, krutonkeja | |
Välipala | Kuivatut hedelmät. | |
päivällinen | Perunamuusia, naudanlihapullia leipää | |
2. vaihtoehto | Aamiainen | Mannajauhopuuro rasvattomassa maidossa, rusinoita, vihreää teetä tai ruusunmarjaliemettä |
Välipala | 100 - 150 gr. luonnollinen vähärasvainen jogurtti | |
Lounas | Keitto pastaa ja lihapullia. Kompotii suosikkimarjoistasi | |
Välipala | Raejuustokakku, ruusunmarjajuusto. | |
päivällinen | Kasvismuhennosta. 2 krutonkia, lasi kefiriä | |
3. vaihtoehto | Aamiainen | Juustokakut kuivattuja aprikooseja tai rusinoita. Kuivatut hedelmät. |
Välipala | Porkkana- ja omenapakku, vihreä tee. | |
Lounas | Keitetyt kalafileet tattaripuurolla. Lasillinen hyytelöä | |
Välipala | 1 banaani | |
päivällinen | Kaurajauho vähärasvaisen maidon kanssa. | |
4. vaihtoehto | Aamiainen | Proteiini- tai höyryomletti 2 munasta. Vihreä tee ja krutonkeja. |
Välipala | Hedelmäsalaatti 1 banaania, makeaa omenaa, rusinoita ja vähärasvaista jogurttia. | |
Lounas | Kalakeitto turskaa ja riisiä. 1 viipale leipää. Perunamuusi | |
Välipala | Juustokakut vähärasvaisella smetalla, piparmarjalieme. | |
päivällinen | Kasvispata keitetyillä kanapalat, musta leipä, jogurtti. | |
5. vaihtoehto | Aamiainen | Kaurajauho maidossa rusinoiden kanssa, omenakompote. |
Välipala | Paistettu omena tai päärynä, vielä kivennäisvettä. | |
Lounas | Keitetyt kalafileet, riisipuurot vedessä, musta leipä, vihreä tee. | |
Välipala | Keksejä ilman lisäaineita, mukaan lukien sokeri, lasi maitoa tai kefiiriä | |
päivällinen | Kukkakaali-, porkkana-sosekeitto. | |
6. vaihtoehto | Aamiainen | Riisipuuroa maidon kanssa, lasillinen teetä |
Välipala | Juustokaali rusinoilla, kuivatut hedelmäkompotit. | |
Lounas | Keitto vasikan lihapullia tattarilla, perunamuusia keitetyllä kalalla, vihreää teetä. | |
Välipala | Tuore kurkku salaatti, jäävuorisalaattien lehdet, musta leipä, vielä kivennäisvettä. | |
päivällinen | Keitetyt punajuurikas vinaigrette auringonkukkaöljyllä, munanomletti, jogurtti. | |
7. vaihtoehto | Aamiainen | Mannajauhopuuro kuivattujen aprikoosien kanssa maidossa, vihreä tee, musta leipä. |
Välipala | Paistettu omenasose, vielä kivennäisvesi. | |
Lounas | Perunamuusia tai vihannesmuhennosta keitetyn lihan, krutonkien, omenakompotin kanssa | |
Välipala | Tuore makea omena, 1 lasillinen jogurttia. | |
päivällinen | Hauki ahven paistettu vähärasvaisessa hapankermassa riisin kanssa. Ruusunmarjan keittäminen |
Tällaisen ruokavalion kestoa ei ole rajoitettu ajassa. Tärkein kriteeri sen käytön lopettamiseksi on parantaa maksan, maksasolujen ja haiman toiminnallisia, laboratorio- ja kliinisiä parametreja. Näiden elinten patologian estämiseksi ruokavaliotaulukkoa 5 voidaan käyttää jatkuvasti.