Ruokavalion 5 taulukko: mikä on mahdollista, mikä ei (taulukko). Näytevalikko

Hei lukijat! Tänään kirjoitan erittäin tärkeästä aiheesta monille ihmisille. Tietoja 5 pöydän ruokavaliosta, mitä voi ja mitä ei voi syödä tänä aikana. Esitän kaiken kätevässä visuaalisessa taulukossa. Kirjoitan myös likimääräisen viikon ruokalistaan.

Diet 5 -pöytä on terveysruoka. Sillä ei ole mitään tekemistä painonpudotusjärjestelmien kanssa. Sen kehitti lääkäri Pevzner lähes sata vuotta sitten, mutta nykyaikaiset parantajat parantavat sitä edelleen potilaille. Tämä viittaa siihen, että tämä ruokavalio toimii todella ja auttaa parantamaan potilaan tilaa..

Ravitsemus "Taulukko nro 5" on tarkoitettu maksan, sappirakon ja sappitautien sairauksiin.

Erityisesti, kun:

  • maksakirroosi, jos maksan vajaatoimintaa ei ole
  • krooninen gastriitti
  • sappikivitauti (ilman pahenemista)
  • hepatiitti (ei pahenemista)
  • koleasitiitti (ei pahenemista)
  • krooninen koliitti
  • toipumisaikana akuutin koliitin ja gastriitin jälkeen
  • sappirakon poistamisen jälkeen (leikkauksen jälkeen)

On syytä muistaa, että ravitsemus on yksi tärkeitä palautumisen komponentteja. ”Taulukonumero 5” -mallin mukainen ravitsemus normalisoi ruuansulatusta, auttaa parantamaan sapen eritystä. Maksa lepää ja toipuu tänä aikana..

Tämä ruokavalio auttaa estämään leimahduksia. Se voi kestää kuukausia, vuosia tai jopa eliniän. Siksi sinun ei pidä pitää 5. taulukkoa sinua rajoittavana ruokavaliona, pitää sitä elämäntapana, hyvänä tapana.

Ruokavalion 5 taulukko: perusperiaatteet

1. Proteiinit ja hiilihydraatit ruokavaliossa pysyvät normaalina määränä. Toisin sanoen proteiinit ovat noin 80-100 grammaa, hiilihydraatit - 250-400 grammaa. Määrä riippuu sukupuolesta, fyysisestä aktiivisuudesta, painosta. Rasvan tulisi olla rajoitettu 80 grammaan. päivässä.

2. Ruokavalion kaloripitoisuus vaihtelee välillä 2000 - 2800 kcal. Jälleen se riippuu yllä olevista tekijöistä..

3. Kuitumäärä ruokavaliossa kasvaa, lähinnä vihannesten takia. Ainoastaan ​​vihanneksia on syytä syödä raastettuna, jotta sairaat elimet pystyvät sulattamaan ne paremmin, jotta vatsa erittäisi vähemmän happea.

4. Lisää pektiinien määrää ruokavaliossa. Pektiini on erittäin tärkeä ravintoaine. Se toimii sakeutusaineena. Sillä on erittäin hyvä vaikutus maksaan ja haimaan, koska se poistaa kehosta myrkkyjä, jotka kerääntyvät maksaan. Lisäksi pektiini alentaa kolesterolia ja verensokeria ja on ruoka suoliston mikroflooraan.

Parhaat pektiinilähteet ovat punajuuret, omenat, korintit, luumut, aprikoosit.

Muista hedelmistä, marjoista ja vihanneksista löytyy hiukan pienempiä määriä pektiiniä. Pektiiniä ei pidä kuitenkaan käyttää ravintolisänä. Tällöin käyminen voi tapahtua suolistossa, samoin kuin sen tukkeutuminen. Hedelmistä ja vihanneksista saatu luonnollinen pektiini riittää.

5. Muista juoda paljon vettä. Vähintään 1,5 litraa päivässä puhdasta hiilihappoamatonta vettä, vähintään 2 litraa kesällä.

6. Jakeelliset ateriat 4-5 kertaa päivässä 3-4 tunnin välein.

7. Ruokia tulisi syödä keitetyt, paistettuina, höyrytettyinä, voidaan hauduttaa. Et voi syödä paistettua ruokaa. Vihanneksia ja jauhoja ei voida kypsyttää.

8. Lisää lipotrooppisten aineiden määrää ruokavaliossa. Nämä ovat niin hyödyllisiä aminohappoja, jotka normalisoivat kolesterolin aineenvaihduntaa kehossa, auttavat maksaa erittämään rasvaa siitä..

Sisältää lipotropiineja proteiinituotteissa: naudanliha, vähärasvainen raejuusto, munat, vähärasvainen kala, soija.

9. Ruokavalion 5 taulukko kieltää kylmän ruuan syömisen. Vain lämmin tai kohtalaisen kuuma.

10. On tarpeen sulkea pois seuraavan tyyppiset tuotteet: alkoholi, marinoitu ruoka, mausteinen, purkitettu purkki, rasvainen, sooda ja kahvi.

11. Suolaa saa käyttää ruoanlaittoon. Mutta on parempi suolata valmis ruokia, joten käytät vähemmän suolaa. Voit syödä 10 grammaa päivässä. suolaa, joka on yhtä tl.

Nämä ovat taulukon 5 ravitsemuksen perusperiaatteet, joita on noudatettava. Tällöin vähennät maksan, haiman, sappirakon kuormitusta. Ruokavalio on riittävän monipuolinen, ettei se psykologisesti häiritse terveyden paranemista.

Mitä voi ja mitä ei voi syödä 5 pöydän ruokavaliossa: pöytä

TuoteryhmäMitä voit syödä ruokavaliotaulukon numero 5 kanssaMitä et voi syödä ruokavalion taulukon numero 5 kanssa
  • Maitotuotteet
  • Vähärasvainen kefir, jogurtti, jogurtti, maito, vähärasvainen raejuusto, vähärasvainen ei-mausteinen juusto. Smetanaa voidaan käyttää pieninä määrinä kastikkeena.
  • Rasvamaito, kefir (alkaen 2,5%), rasvainen raejuusto, rasvat kovat juustot, kerma, käynyt paistettu maito, jäätelö, rasvainen smetana, käynyt paistettu maito.
  • Jauhotuotteet
  • Eilinen leipä, kuivattu; keittämättömät leivonnaiset (keksikeksit), kuiva keksi
  • Tuore leipä, tuoreet leivonnaiset, paistetut piirakat, leivonnaiset, pannukakut.
  • Liha ja siipikarja
  • Matalarasvainen liha: kani, vasikanliha, naudanliha. Laiha, ihoton lintu: kana, kalkkuna.
  • Keitetty maitokakkara.
  • Laiha kinkku, kieli.
  • Rasvaiset lihat: lammas, sianliha. Rasvainen lintu: ankka, hanhi. Rasva, eläinrasva (mahdollisesti rasvaa hyvin pieninä määrinä).
  • Sivutuotteet: sydän, maksa, aivot.
  • Makkarat, savustetut lihat, säilykkeet.
  • Lihaliemet ja niistä keitot.
  • Kalat ja äyriäiset
  • Laiha kala: ahven, karppi, kummeliturska, tonnikala, saalis, hauki, hauki, turska.
  • Punainen öljyinen kala: lohi ja lohi pieninä määrinä.
  • Mereneläviä pieninä määrinä.
  • Rasvaiset kalat: beluga, tähtikori, taimen ja muut.
  • Kalakaviaari: musta ja punainen (se on erittäin rasvainen).
  • Savustettu, kuivattu, suolainen kala, kalasäilykkeet.
  • Kalaliemet ja niistä keitot.
  • munat
  • Voi olla enintään 1 pala. päivässä höyrytettyinä munakkoina tai pehmeästi keitettyinä. Tai voi olla paljon munavalkuaisia, niissä ei ole rasvaa.
  • Kovaksi keitetyt munat, paistetut munat eivät ole sallittuja.
  • Vilja ja pasta
  • Tattari, mieluiten vihreä, riisi, kaurajauho, manna. Voitko mysliä.
  • Durumvehnäpasta.
  • Helmi ohra, yachka, hirssi, maissijauhoja.
  • Palkokasvit: herneet, pavut, kahviherneet, pavut.
  • Vihannekset
  • Keitetyt punajuuret, perunat, porkkanat, kesäkurpitsa, kurpitsa.
  • Tuoreet kurkut, tomaatit, salaatti.
  • Pekingkaali, kukkakaali, meri.
  • sienet.
  • Hapan ja katkerat vihreät: hapokas, persilja, tilli, pinaatti, raparperi). Voit lisätä persiljaa ja tilliä.
  • Munakoiso, valkoinen kaali, retiisi, parsa, valkosipuli, sipuli.
  • Kaikki vihannekset, purkitettu ja suolakurkku.
  • Hedelmät ja marjat
  • Makea omena, sekä tuoretta että leivottua.
  • Banaani, enintään 1 päivässä, granaattiomena, luumut, muut kuivatut hedelmät.
  • Makea marjoja.
  • Hapan marjat ja hedelmät.
  • Öljy
  • Auringonkukka-, oliivi-, pellavansiemenkasviöljyt.
  • Voita. Voi olla enintään 30 gr. päivä osana puuroa.
  • Makeiset
  • Pieni määrä hilloa mistä tahansa hedelmästä ja marjasta.
  • Marmeladi, vaahtokarkki, hunaja
  • Suklaa, kakut, leivonnaiset, suklaat, halva, kaikki makeiset.
  • juomat
  • Vielä kivennäisvesi, vihreä tee, kuivatut hedelmäkompotit, mehut, vain ei väkevöity, kibiirinliemi.
  • Kaakao, kahvi, sooda, alkoholi, vahva tee. Kaikki kylmät juomat.
  • Maustevalmisteet, kastikkeet
  • 10 gr. suola (1 tl) päivässä, smetana ja meijerisalaatit salaateille, kaneli, vanilliini, neilikka, laakerinlehti.
  • Etikka, majoneesi, sinappi, piparjuuri, ketsuppi, adjika. Kaikki kuumat ja rasvaiset kastikkeet.

Arvioitu viikon valikko taulukolle 5

Valikko on vain ohjeellinen. Voit laatia valikkosi suosituimmista ruuistasi ottaen huomioon 5 taulukon ruokavalion perusperiaatteet, joista olen kirjoittanut yllä.

AamiainenVälipalaLounasVälipalapäivällinen
Matalarasvainen raejuustoleipäkakut kuivattuilla hedelmillä. Sinulla voi olla sama vuoka. Vihreä heikko tee + krutonkeja.Uuniomena.Borsch kasvisliemillä, keitetyllä kalkkunalla, porkkana-soseella.Viipyvät evästeet, kibukkaketju keittäminen.Paistettu hauki, vähän smetanaa, riisiä, porkkanaa ja punajuuretta.
Tattaripuuroa keitetyllä naudanlihalla. Kuivatut hedelmät.Matalarasvainen jogurtti.Kasviskeitto, uunissa paistettua vasikanlihaa, tuoretta salaattia.Kissel, epämiellyttävät leivonnaiset.Perunamuusia, keitettyä kalaa, tuoretta salaattia.
Höyry munakasvalkuainen munakas, vinaigrette. tee.Matalarasvainen tuorejuusto banaanilla.Tattaripuuroa höyrytettyä kalaa, vihannessalaattia, hyytelöä.Jogurtti, omena.Kasvispata vähärasvaisella lihalla, tuoretta kurkkua, teetä.
Maito kaurajauho. Porkkana- ja omenasalaatti. Ruusunmarjan keittäminen.Juustokaali vihreää teetä.Turskakeitto, siivu mustaa leipää, riisiä, kasvismehua.Kefiiri, hedelmiä (luumu, omena, banaani) 150 gr.Pilaf riisistä, lihasta, luumusta, mustasta leivästä.
Höyrytettyjä kananlihaa maitokastikkeessa, riisipuuroa. Apple-kompotti.Tuorejuustolla täytetty omena rusinoilla, kompoti.Keitto naudanlihapullia, durum-pastaa, keitettyä kalaa.Juustokakku, mehu.Kaali-rullina kermavaahtoa (vähän), leipää, hedelmämehua.
Mannajauhopuuroa maidossa, kuivattuja aprikooseja, rusinoita, luumuja, teetä.Vinaigrette, tee, krutonkeja.Kasvispata kanapalat, siivu eilen leipää, kompoti.1 banaaniKalmari ja muut mereneläviä salaatti. Vihannekset, leipä.
Durumpasta, liotettu silli, vihannekset, juurikasmehu.Päärynä, omenaPerunamuusia höyrytettyä naudanlihaa.Kefiiri, paistettu omenaRiisi, paistettua kanaa, viiniä.

Siinä kaikki. Syö oikein, älä sairas!

Terapeuttinen ruokavalio numero 5

1900-luvulla Venäjällä gastroenterologin professori Manuil Pevzner tutki ihmisen ruokavalion vaikutusta erilaisten sairauksien kulun ja hoidon helpottamiseksi. Monien vuosien huolellisen työn tuloksena on syntynyt terapeuttisten ruokavalioiden jakso, joka koostuu erityisesti suunnitelluista 15 taulukosta. Jokainen ruokavalio on tarkoitettu potilaan terapeuttiseen ravitsemukseen sairaudesta riippuen ja auttaa palauttamaan kehon nopeasti.

Viides ruokavalio määrätään maksasairauksiin, ruuansulatuksien heikentyneeseen eritykseen, sappiteihin liittyviin ongelmiin. Sairauden ja komplikaatioiden eri vaiheissa ruokavalion koostumus voi muuttua. Puhumme lisää ruokavaliovaihtoehdoista nro 5, niiden noudattamisesta, alla olevasta luettelosta sallituista ja kielletyistä ruuista..

Taulukon numero 5

Viides taulukko on ruokajärjestelmä, joka koostuu luettelosta ruokia, järjestelystä, ruuan käsittelyä koskevista säännöistä. Voidaan käyttää sekä aikuisille että lapsille. Sen päätavoite on maksan ja sappiteiden toiminnan parantaminen ja palauttaminen. Tältä osin ruokavalion nro 5 nimittämistä koskevat indikaattorit ovat: krooninen sappi- nentulehdus, maksakirroosi (ilman dekompensaatiota), krooninen hepatiitti, maksan steatoosi. Lisäksi sitä määrätään 14-17 päivää sappirakon poistamisen jälkeen. Taulukkoa 5 voidaan käyttää myös ei-vakaviin toksikoosioireisiin raskauden aikana.

Ruokavaliota 5 voidaan soveltaa vain kroonisiin sairauksiin, joissa ei ole pahenemista, ja palautumisaikoina. Tämän hoitotaulukon nimittäminen on vasta-aiheista sairauksien pahenemisvaiheessa ja olemassa olevien komplikaatioiden kanssa sekä samanaikaisen gastriitin tai haavaumien kanssa..

Ruokavalio on määrätty pitkään. Aluksi sitä määrätään noin viikon ajan potilaan jatkuvaa seurantaa seuraamalla. Jos virransyöttöjärjestelmä siirretään normaalisti, kurssi jatkuu. Ravitsemusohjelman kesto on useimmiten puolitoista vuotta ja se riippuu taudin kulun dynamiikasta. Myös määrätty ruokavalion numero 5 tänä aikana voidaan korvata tai säätää.

Viidennen taulukon tarjoava ruokavalio määrätään useimmiten potilaille, joilla on maksan ja sappirakon toiminta heikentynyt. Tällainen ravitsemus parantaa näiden elinten toimintaa sekä normalisoi aineenvaihduntaa ja ruuansulatuksen prosessia. Ohjelmalla on myönteinen vaikutus melkein kaikkiin sisäelimiin ja se voi toimia muiden sairauksien ehkäisyyn.

Pääasiallinen maksa-, sappirakon- ja sappiteiden terapeuttinen vaikutus saadaan kolmelta säästävältä tekijältä. Toisin sanoen syömäsi ruoan tulee olla kemiallisessa koostumuksessa ja mekaanisessa käsittelyssä hellävaraista. Ruoan lämpötila on myös tärkeä..

Kemiallinen koostumus. Ruokavalion numero 5 päätehtävänä on tarjota potilaalle riittävä ravitsemus, jättämällä kuitenkin pois ne elintarvikkeet, jotka heikentävät maksan ja sappirakon toimintaa. Hepatiitin, kirroosin ja kolesiitintulehduksen yhteydessä on kielletty syödä ruokia, joissa on korkea kolesteroli, rasvat ja eteeriset öljyt. On tärkeää varmistaa, että potilas kuluttaa päivittäin kaikki tarvittavat komponentit: proteiinit, hiilihydraatit ja rasvat pieninä määrinä. Suola on rajoitettu 10 grammaan päivässä. Taulukon numero 5 on täysin tasapainossa, oletetaan käyttävän 2500 kcal päivässä. Raskaana olevien naisten päivittäisen kaloripitoisuuden tulisi olla vähintään 2800 kcal..

Ruokavalion numero 5 vaatii noudattamaan hakua käyttämää lämpötilatilaa välillä 20 - 60 astetta. Kylmät ja liian kuumat astiat eivät ole toivottavia sappi- ja maksasairauksien hoidossa.

Mekaaninen käsittely on ruoan jauhaminen, joka on välttämätöntä ruuansulatuksen helpottamiseksi. Viidennelle pöydälle ei ole tarpeen jauhaa tai jauhaa kaikkea, paljon voidaan syödä kokonaisina paloina. Vihannekset, joissa on runsaasti kuitua, on hienonnettava: hienoksi hienonnettu, raastettu, keitetty - raastettu marjakuoren läpi. Sama pätee jäykkään lihaan..

Ruokavalion ateriat voidaan leipoa, keittää maidossa tai vedessä tai höyryttää. Kaksi kertaa viikossa voit syödä muhennos: kasvispata, paistettu jauhelihasta, ruokavaliokoko. Paistettujen ruokien syöminen on kielletty, koska ne sisältävät rasvan hapettumistuotteita, jotka häiritsevät sapen tuottamista ja heikentävät siten maksan toimintaa. Syö usein - vähintään 5 kertaa päivässä, keskimääräisinä annoksina.

Mieti tarkemmin, mistä viidennen ruokavalion potilaan ruokavalio voi koostua.

Terapeuttinen ruokavalio

Hyväksyttyjen tuotteiden luettelo on riittävän kattava. Rajoitukset koskevat vain rasvaisia, mausteisia, suolaisia ​​ja käyneitä ruokia, koska tällainen ruoka lisää haiman ruuansulatusmehujen eritystä ja ärsyttää mahalaukun limakalvoa. Alla on luettelo ruokia, jotka on rajoitettava tai poissuljettava kokonaan..

Ruokavalion taulukko numero 5
RyhmäsallittuKielletyt
Ensimmäinen
  • vihanneskeitot sallituilla ainesosilla (ei lihaa);
  • ensimmäinen viljoilla tai nuudelilla;
  • maitokeitot;
  • sallituista aineosista valmistettu hedelmäkeitto;
  • kasvissyöjä boršsi, kaali keitto, punajuuri.
  • liha- ja kalaliemet;
  • sieniliemit;
  • kylmät keitot;
  • mikä tahansa okroshka;
  • ensimmäinen pavut;
  • keitot, pinaattia ja happea.
Vihannekset
  • levää;
  • keitetyt, paistetut ja sosehdetut: perunat, kurpitsa, kesäkurpitsa, punajuuret, porkkanat;
  • Peking ja kukkakaali, parsakaali;
  • vihreät pavut;
  • rajoitettu: tomaatit, salaatti;
  • avokado;
  • kurkut;
  • selleri.
  • nauri, retiisi ja retiisi;
  • sipuli ja valkosipuli;
  • munakoiso ja paprikat;
  • maissi;
  • raparperi, pinaatti, hapokas;
  • arugula, persilja, tilli (enimmäkseen makua ja erittäin harvoin);
  • säilötyt vihannekset (mukaan lukien vihreät herneet ja maissi);
  • tomaattisose;
  • valkoinen kaali (voi olla ainakin valmis).
Liha
  • ilman ihoa: kalkkuna, kana, kyyhkynen, viiriäinen;
  • laiha: naudanliha, kani, vasikanliha, hevosenliha;
  • kotitekoiset nyytit ja kaali-rullit (vähän, ilman sipulia ja valkosipulia)
  • maitomakkarat.
  • eläimenosat: maksa, munuaiset, kieli;
  • makkara;
  • rasva missä tahansa muodossa;
  • rasvainen liha;
  • ankka, riista, hanhi;
  • purkitettu liha.
Kalat ja äyriäiset
  • kummeliturska, hauki, pollock, turska, tonnikala;
  • osterit luonnollisessa muodossaan;
  • rajoitettu seuraaviin: simpukat, katkaravut, kalmarit;
  • 1-2 kertaa viikossa lohta välipalana.
  • rasvaiset kalat: makrilli, monni, tähtikampi, ankerias, taimen ja muut;
  • rapu sauvat, kalan muut eläimenosat;
  • kaviaari;
  • säilykkeet ja suolatut kalat;
  • sushi.
Jauhot
  • ruokavalio leipä;
  • keksejä ilman lisäaineita;
  • leseet, ruis ja vehnäleipä (1. ja 2. luokka);
  • keksit;
  • kuivat keksit ja keksit;
  • rajoitettu: hyvin leipotut piirakat sallittujen ruokien kanssa (eilen).
  • tuore leipä ja leivonnaiset;
  • lehtinen ja leivonnaiset (missä tahansa muodossa);
  • keksejä makuineen tai voitaikina;
  • paistettu taikina: munkkeja, piirakoita, valkoisia, pannukakkuja.
vilja
  • hyvin keitetty: tattari, riisi, kaurajauho;
  • pilaf kuivattujen hedelmien ja keitetyn lihan kanssa;
  • mysli ja kaurajauho;
  • bulgur, hirssi, kuskus;
  • pellavansiemenet.
  • linssit, herneet, pavut (paitsi vihreät pavut);
  • rajoitettu seuraaviin: helmi ohra, maissi ja ohra rouhe;
  • seesami.
Maitotuotteet
  • puhdasta maitoa, enintään 200 g päivässä;
  • vähärasvainen: kefir, hapankerma, jogurtti;
  • vähärasvainen raejuusto luonnollisessa muodossa tai ruokalajeissa: vanukas, paprikat;
  • rajoitettu: feta, kova juusto ilman lisäaineita (pähkinät, yrtit, mausteet).
  • fetajuusto ja muut suolaiset juustot;
  • seerumi;
  • kerma ja käynyt paistettu maito;
  • rasvaiset maitotuotteet.
munat
  • proteiini-omeletit;
  • keitetyt proteiinit;
  • puoli keltuaista päivässä.
  • paistettuja munia;
  • kokonaiset munaruokia.
Marjat ja hedelmät
  • kypsät ja hapottomat leivotut omenat, muussatut, keitetyt tai raastetut;
  • granaattiomena ja banaanit (1 päivässä);
  • kuivatut hedelmät: luumut, kuivatut aprikoosit, kuivattu meloni;
  • kompotit ja marjakeitot (älä syö hedelmiä);
  • vesimeloni (rajoitettu).
  • kaikki pähkinät ja siemenet (paitsi pellava);
  • raa'at marjat;
  • raa'at hedelmät;
  • inkivääri;
  • viinirypäleet;
  • sitrushedelmien.
jälkiruoat
  • Kotitekoiset vaniljat ja hyytelöt marjoista ja hedelmistä;
  • vaahtokarkki ja marenki;
  • hunaja, ei happama hillo (parempi tee);
  • kuiva keksi ja evästeet;
  • marmalade;
  • nuugat ja turkkilaiset herkut (ei säilöntäaineita tai pähkinöitä);
  • tikkarit ja makeiset ilman kaakaota ja suklaata;
  • vähän sokeria (korvikkeet).
  • kerma- ja suklaatuotteet;
  • purukumi;
  • halva, kozinaki;
  • jälkiruoat siemenineen, mantelihiutaleet, seesaminsiemenet, pähkinät;
  • maitotiiviste;
  • hematogen;
  • suklaata ja baareja myslillä.
juomat
  • musta tee (heikko, joskus maidon kanssa);
  • hapottomat kompotit, hedelmäjuomat ja hyytelö;
  • ruusunmarjojen, kamomillin ja leseiden keittämät.
  • alkoholi missä tahansa muodossa;
  • kahvi, sikuri;
  • hiilihapot juomat;
  • kaakaota;
  • hibiscus ja vihreä tee;
  • tee knotweed yrtti ja stevia;
  • myymälämehut;
  • kylmät juomat.

Jos sinulla on luettelo hyväksyttävistä ruokia ja tuotteita, voit tehdä siitä terveysruoan. On suositeltavaa laatia valikko etukäteen, vähintään 2 päivää etukäteen. Joten voit varata tarvittavat tuotteet ja noutaa reseptejä, ja keittäminen vie vähemmän aikaa. Kaikkien ruokavaliosääntöjen tarkka täytäntöönpano suojaa taudin pahenemiselta ja nopeuttaa palautumista.

Valikko taulukon numeroon 5

Ruokavalion laatimisen helpottamiseksi voit harkita valmiita näytevalikkoa ja reseptejä siihen.

Ensimmäinen päivä

Aamiainen: maito kaurahiutale kuivattujen hedelmien kanssa, tee.

Lounas: soseistettu rasvaton raejuusto, tee.

Lounas: punajuuri, 10 g smetanaa, tattari lihapullien kanssa, leipä.

Päivällinen: leivotut kesäkurpitsa-leivonnaiset, vähän smetanaa, 10% rasvaa.

Toinen päivä

Aamiainen: mannajauhe, maito tee.

Lounas: vehnäleipäleivän paahtoleipää, ei-hapanhilloa tai hilloa, mustaa teetä.

Lounas: ruokakaali keitto, leipä.

Päivällinen: tattari-rouhe, marjakompotti.

Tattari-rouhe: keitä 200 g tattaria runsaassa vedessä. Hiero 200 g raejuustoa, lisää siihen ruokalusikallinen sokeria, 100 ml maitoa ja yksi muna (sekoita kaikki). Yhdistä puuro ja juustomassa ja paista foliossa kypsennettynä.

Kolmas päivä

Aamiainen: höyrytettyjä porkkanaleipäkakkuja, teetä.

Lounas: kuivat keksit, kuivatut hedelmäkompotit.

Lounas: keitto helmiohraa, vähän smetanaa, leipää.

Illallinen: höyrytettyjä kana-nyyt, keitetyt kukkakaali.

Neljäs päivä

Aamiainen: mannakaali, heikko musta tee.

Kattila: Kiehauta viskoosinen mannapuuro ja jäähdytä se (200 g viljaa). Lisää mannassa puolitoista munaa, sokeria, rusinoita tai hienonnettuja luumuja. Vatkaa kaikki hyvin ja paista rasvatussa muodossa, kunnes on pehmeä.

Lounas: kuiva keksi, hedelmäkompotti.

Lounas: keitto riisiä ja vihanneksia, erikseen keitetty kana.

Päivällinen: keitetty kuskuski rusinoilla, kamomilla- tai ruusunvihannes.

Viides päivä

Aamiainen: kaurahiutaleet maidolla, tee.

Lounas: kurkkusalaattia, salaattia ja porkkanaa.

Lounas: ruokavalion boršsi, smetana, leipä.

Päivällinen: kasvispata, siivu keitettyä vähärasvaista naudanlihaa.

Kuudes päivä

Aamiainen: paistetut päärynät hunajalla, tee.

Lounas: vehnäleipää ja raastettua raejuustoa.

Lounas: maitouudeleikeitto.

Päivällinen: perunamuusia, smetanaa haudutettuja lihapullia, ruusunmarjaliemettä.

Seitsemäs päivä

Aamiainen: proteiinimuntelti keitetyillä vihreillä papuilla, tee.

Lounas: kuivattu aprikoosi ja raastettu porkkana -salaatti.

Lounas: keitto kaurahiutaleita, porkkanaa ja perunaa, leipää.

Päivällinen: lihafabrikaatti, ruisleivän paahtoleipä, kamomiliemi.

Lihan soufflé: Siirrä 200 g keitettyä naudanlihaa lihajauhon läpi 2 kertaa ja sekoita 1 keltuaiseen. Kaada 100 ml maitoa jauhelihaan ja sekoita. Vatkaa 2 munavalkuaista paksuksi vaahtoksi ja sekoita varovasti lihan kanssa. Steam soufflé.

Keskittymällä ruokahaluun voit lisätä välipaloja, lounasta ja iltapäiväteetä. Tämä on viikon näytevalikko, voit tehdä omia säätöjä tai keksiä omia reseptejä. Tärkeintä ei ole poiketa säännöistä: sallituista komponenteista on vain suhteellisen lämpimää ruokaa.

Taulukon numero 5a

Ruokavaliota 5a Pevznerin mukaan määrätään pahenemisvaiheina haimatulehduksen, sappikivitulehduksen ja sappikivitaudin kanssa. Sitä käytetään näiden sairauksien yhdistelmänä gastriitin ja mahahaavan kanssa. Ruokavalio tarjoaa maksan ja sappirakon maksimaalisen rauhan, säästää maha-suolikanavaa, helpottaa sappityön toimintaa.

Tämä ruokavaliovaihtoehto eroaa viidennestä taulukosta vielä suuremmalla mekaanisella ja kemiallisella säästämisellä. Kaikkien ruokien tulee olla pehmeitä, soseutettuja, limaisia ​​ja sientä. Tuoteluettelo pysyy samana vain suurilla rajoituksilla.

Keittojen tulisi olla kevyitä, hienonnetun tai raastetun vihanneksen ja raastetun viljan kanssa. Voit lisätä niihin keitettyä vermicelliä ja vähän maitoa. Lajit, joissa on korkea kuitupitoisuus, eivät kuulu hedelmiin ja vihanneksiin, kvitteni ja päärynät sekä kaikki kaalilajit eivät ole suositeltavia..

Hirssi on kielletty viljoista. Ei ole myöskään suositeltavaa syödä vasikanlihaa ja nuoria kanoja. Leipomotuotteista on edullista syödä enintään kolme viipaletta päivässä kuivattua toisen luokan leipää. Jälkiruoat ja juomat pysyvät samoina kuin edellisessä versiossa.

Taulukon 5a valikko koostuu viljasta, keitetyistä vihanneksista, perunamuusista, lihasta ja kasviskeittoista. Voit keittää soufflioita, hyytelöitä, hyytelöitä, vanukkoja, höyrylettuja ja lihapullia. On tärkeää kuluttaa välttämättömiä proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja päivittäin. Nälkää tai syödä liikaa on kielletty.

Taulukko 5a määrätään ennen parannuksen alkamista, sitten ne siirtyvät toiseen ruokavalioon. Kategorisesti ei suositella ruokavalion itsenäistä säätämistä sairauksien pahenemisvaiheissa.

Taulukon numero 5b

Kroonisen haimatulehduksen hoidossa lääkehoidon taustalla käytetään ruokavaliota nro 5b (tai 5 p31). Tätä vaihtoehtoa käytetään potilailla, jotka ovat toipumisvaiheessa akuutin haimatulehduksen jälkeen tai remissio kroonisen pahenemisvaiheen jälkeen. Tuoteluettelo pysyy samana kuin taulukossa 5a. Tarjottavien ruokien tulisi olla lämpimiä ja hyvin hienonnettuja. Tärkeimmät rajoitukset koskevat rasvaisia ​​ruokia ja sokeria, jotka korvataan makeutusaineilla, mieluiten stevialla.

Se on ehdottomasti kielletty: alkoholijuomat ja hiilihapot juomat, kofeiini, makeiset, jauhot (paitsi kuivattu vehnäleipä), savustetut lihat, paistetut, suolakurkku, raa'at hedelmät ja vihannekset. Matalarasvaiset maitotuotteet lisätään ruokia, raastettu raejuusto on sallittu (mieluiten kalsinoitu).

Ruokavalio koostuu 6-7 ateriasta pieninä annoksina. Potilaan tulee syödä vähän ruokaa 3-3,5 tunnin välein. Päivä - noin 1500 kcal. Kaikki keitetyt, höyrytettyjä tai paistettuja ilman kuorta lämpimässä muodossa. Suola rajoitettu (8 g päivässä).

Muut säännöt pysyvät samoina kuin aiemmissa taulukon 5 versioissa. Tärkein ero on useammissa aterioissa ja tehostetussa mekaanisessa säästämisessä. Tätä vaihtoehtoa voidaan käyttää potilaille, joilla on samanaikainen krooninen gastriitti.

Taulukon numero 5p

Kroonisen haimatulehduksen pahenemisesta seuraa taulukon 5 seuraava vaihe - ruokavalio 5p (tai 5p numero 2). Siksi sinun on aloitettava tämän ruokavalion käyttöönotto aikaisintaan 7-8 päivää hyökkäyksen alkamisesta. Ruokavalio ja elintarvikeluettelo pysyvät täsmälleen samoina kuin kohdassa 5b. Päivittäin kulutetun ruokamäärän eron tulisi olla vähintään 2500 kcal.

Suurimman osan ruokalista tulisi olla proteiiniruokaa: höyrymomletteja, lihapiirakkaa, nyyttiä, lihapullia, raastettua raejuustoa, viskoosia viljaa. Pähkinät ja pavut eivät sisälly proteiiniin, munankeltuaisten tulisi olla korkeintaan yksi päivässä.

Varmista, että tarjoat lihattomia ruokavalion keittoja jokaiseen ateriaan. Voit syödä valkoisia keksejä tai eilen kuivattua leipää. Meijerituotteita voidaan lisätä aterioihin (harvoin). Jälkiruoat sisältävät vain kotitekoisia hyytelöitä, hyytelöä, mannajauhoja, marjoja ja vihanneksia. Kasvisruokaa tulisi syödä vasta lämpökäsittelyn jälkeen (raa'at vihannekset, marjat, hedelmät ovat kiellettyjä).

Parannuksen jälkeen potilaalle määrätään viides pöytä tai muu ruokavalio. Ruokavalion sääntöjen rikkominen on erittäin lannistunutta, koska se voi johtaa taudin toistuvaan pahenemiseen. Haiman sairauksissa, erityisesti haimatulehduksessa, ruokavaliohoito on hoidon ensisijainen sija. Hyvin usein, jopa huumehoitoa noudattaen, ruokavalion virheellä, potilas kokee jälleen pahenemisen.

Joten, Pevznerin ruokavaliossa nro 5 on useita vaihtoehtoja, ja sen tarkoituksena on palauttaa maksa ja haima. Siksi näiden elinten sairauksien tapauksessa on tärkeää noudattaa taulukon 5 sääntöjä. On tärkeää sulkea ruokavaliosta kokonaan pois rasvaiset, paistetut, suolaiset ja säilykkeet, samoin kuin tuoreet jauhotuotteet, tuoreet vihannekset ja hedelmät, mausteilla rikastetut ruoat ja aromit. Ruoan tulee olla hieta, viskoosia tai hyvin keitetyt. Syö usein ja vähitellen.

Ruokavaliosäännöt nro 5 voivat olla hyödyllisiä myös käytännöllisesti terveille ihmisille juhlapyhien jälkeen, syömällä ruokia, joissa on paljon eläinrasvoja ja marinadeja. Voit käyttää itsenäisesti ruokavaliota numero 5 säännöllisin väliajoin. Jos esiintyy ulostehäiriöitä, jatkuvaa kipua alaselän ja vatsassa, usein turvotusta ja ihon värjäytymistä, ota ehdottomasti yhteyttä gastroenterologiin.

Lisää tuoreita ja asiaankuuluvia terveystietoja Telegram-kanavallamme. Tilaa: https://t.me/foodandhealthru

Erikoisuus: ravitsemusterapeutti, psykoterapeutti, endokrinologi.

Kokemus yhteensä: 10 vuotta.

Työpaikka: yksityinen harjoittelu, verkkokonsultointi.

Koulutus: endokrinologia-diettiikka, psykoterapia.

koulutus:

  1. Gastroenterologia-diettiikka endoskopialla.
  2. Ericksonian itsehypnoosi.

Ruokavalio "5 pöytä" - Pöytä "Tee ja älä tee"

"5 pöydän" ruokavalio on erityinen terapeuttinen ruokavalio, jonka on kehittänyt Neuvostoliiton ravitsemusterapeutti M. I. Pevzner. Pidetään yhtenä parhaista ruokavalioista ihmisille, jotka kärsivät maksa-, sappi- ja sappirakon sairauksista.

Käyttöaiheet:

  • akuutti hepatiitti ja kolersetiitti toipumisvaiheessa,
  • krooninen hepatiitti ilman pahenemista,
  • maksakirroosi ilman sen vajaatoimintaa,
  • krooninen sappi- ja vesikivitauti ja sappikivitauti ilman pahenemista.

Kaikissa tapauksissa - ilman voimakkaita vatsa- ja suolistosairauksia.

Nimityksen tarkoitus ja yleiset ominaisuudet

Ruokavalion tarkoituksena on varmistaa kehon fysiologiset tarpeet ravinteista ja energiasta, palauttaa maksa- ja sappiteiden toimintahäiriöt, vatsan ja suolien mekaaniset ja kemialliset säästämiset, jotka ovat mukana patologisessa prosessissa.

Se myös purkaa rasvan ja kolesterolin aineenvaihduntaa, stimuloi suoliston normaalia toimintaa.

Ruokavaliota nro 5 voidaan käyttää pitkään, 1,5–2 vuotta, sitä tulisi laajentaa vain lääkärin suosituksesta.

Yleiset ominaispiirteet: ruokavaliolle on ominaista fysiologisesti normaali proteiini- ja hiilihydraattipitoisuus, jolla on vähäinen rasvojen rajoitus (enimmäkseen tulenkestävä). Suositellaan tuotteita, joissa on paljon lipotrooppisia aineita, kuitua, pektiinejä ja nesteitä. Paistamisen aikana esiintyvät vasta-aineet, joissa on runsaasti typpipitoisia uutteita, puriineja, kolesterolia, oksaalihappoa ja rasvan hapettumistuotteita.

Astiat kypsennetään keitetyllä, paistetaan ja murskataan toisinaan. Pyyhi vain synteettistä lihaa ja vihanneksia, joissa on runsaasti kuitua, älä kuivaa jauhoja ja vihanneksia. Erittäin kylmät ruokia lukuun ottamatta.

Ruokavalion kemiallinen koostumus:

  • proteiinit - 80 g (55% eläimiä);
  • rasvat 80 g (30% kasvis);
  • hiilihydraatit - 350 - 400 g (70 - 80 g sokeria);
  • ruokasuola - 10 g;
  • vapaa neste - 1,5-2 l.

Ksylitolia ja sorbitolia (25 - 40 g) voidaan lisätä. Ruokavalion energia-arvo - 2400 - 2600 kcal.

Ruokavalio: 5-6 kertaa päivässä.

Käskyt ja kiellot

5-taulukon ruokavalion suositellut ja suljetut ruokia ja ruokia:

Taulukko "Tee ja älä tee"
Tuotteet ja ruokiaMitä voiMikä ei ole sallittua
Leipä - ja jauhotuotteetVehnäleipä 1. ja 2. luokan jauhoista, ruis siementen ja kuorittujen jauhojen joukosta eilen leivonnassa. Leivonnaiset, keitetyt lihat ja kalat, raejuusto, omenat. Viipaloivat keksit, kuiva keksi.Erittäin tuore leipä, leivonnaiset ja leivonnaiset, paistetut piirakat.
KeitotVihannekset, viljat kasvisliemillä, maitotuotteet pastalla, hedelmät, boršsi- ja kaali keitto, kasvisruoka, punajuuri. Jauhoja ja vihanneksia kastikkeeksi ei paistettu, vaan kuivataan.Liha-, kala- ja sieniliemit, okroshka, vihreä kaali keitto.
Liha ja siipikarjaLaiha tai rasvaton, ei fastioita tai jänteitä, ihoton lintu. Naudanliha, nuori vähärasvainen lammas, liha-sianliha, kani, kana, kalkkuna. Keitetään, paistetaan keittämisen jälkeen, viipaloidaan ja hienonnetaan. Kaali rullina, pilaf keitetyllä lihalla. Maitomakkarat.Rasvaiset lajikkeet, ankka, hanhi, maksa, munuaiset, aivot, savustetut lihat, useimmat makkarat, säilykkeet.
KalaMatalarasvaiset lajit. Keitetyt, paistetut keittämisen jälkeen, paloina ja nyytteinä, lihapullina, sufleena.Rasvaiset lajit, savustettu, suolainen kala, säilykkeet.
MaitotuotteetMaito, kefiiri, acidophilus, jogurtti; smetana - mausteena ruokia; puolivälirasvainen ja vähärasvainen raejuusto ja siitä valmistetut ruokia (paprikat, laiskakatka, pudingit jne.). Lievä, vähärasvainen juusto.Rajoita kerma, maito 6% rasvaa, käynyt leivottu maito, smetana, rasvainen raejuusto, suolainen, rasvajuusto.
munatPaistettu proteiini omletti. Enintään 1 keltuainen päivässä ateriaa kohden. Jos siedetään - rypistynyt muna, munakkaan muodossa.Kovaksi keitetyt ja paistetut munat. Sappikivitaudin yhteydessä - enintään 1/2 keltuaista päivässä aterioissa.
viljaMitkä tahansa viljojen ruokia, erityisesti tattari ja kaurajauho. Pilaf kuivattuilla hedelmillä, porkkanoilla, vanukas porkkanoiden ja raejuuston kanssa, vilja. Keitetyt pastaa.palkokasvit.
VihanneksetErilaisia, raakoja, keitettyjä, haudutettuja - salaatteja, sivuruokia, itsenäisiä ruokia. Hapan hapankaali, keitetty sipuli, vihreiden herneiden sose.Pinaatti, hapokas, retiisi, retiisi, vihreä sipuli, valkosipuli, sienet, suolakurkku.
VälipalatTuore vihannessalaatti kasviöljyllä, hedelmäsalaatit, vinaigrette, squash-kaviaari, lihahyytelökalat (keittämisen jälkeen), liotettu, vähärasvainen silli, täytetyt kalat, mereneläviä salaatit, keitetyt kalat ja liha, lääkärin, maito, ruokavalio makkara, vähärasvainen kinkku, mieto, vähärasvainen juusto.Mausteisia ja rasvaisia ​​välipaloja, savustettua lihaa, säilykkeitä, kaviaaria.
Hedelmät, makeat ruokia ja makeisiaErilaiset hedelmät ja marjat (paitsi hapanviljat) - raaka, keitetty, paistettu. Kuivatut hedelmät. Kompotit, hyytelö, hyytelö, vaahto, sambuca. Merengi, lumipalloja. Marmeladi, suklaamattomat karkit, vaahtokarkki, hunaja, hillo. Korvaa sokeri osittain ksylitolilla (sorbitolilla).Suklaa, kermatuotteet, jäätelö.
Kastikkeet ja mausteetHapankerma, meijerituotteet, vihannekset, makeat hedelmäpalat. Jauhoja ei kypsytetty. Tilli, persilja; vanilliini, kaneli.Sinappi, piparjuuri, pippuri.
juomatTee, kahvi maidolla, hedelmä-, marja- ja vihannesmehut, villiruusun ja vehnän leseiden keittämät.Musta kahvi, kaakao, kylmät juomat.
rasvatVoi luonnollisessa muodossa ja astioissa, vihannesjalostetut öljyt.Sianliha, naudanliha, lampaanliha, keittomarasvat.

Viikon valikko

Esimerkkejä ruokia viikkivalikosta:

  • Ensimmäinen aamiainen: raejuustoa sokerilla ja smetalla, kauramaitoja, teetä.
  • Toinen aamiainen: paistettu omena.
  • Lounas: kasvissyöjäkeitto kasvisöljyssä, keitetty kana maitokastikkeessa, keitetty riisi, kuivatut hedelmäkompotit.
  • Iltapäivällä välipala: ruusunmarja nokka.
  • Päivällinen: keitetty kala valkoisella kastikkeella vihannesliemessä, perunamuusia, juustokakkua, teetä.
  • Yöllä: kefir.
  • Ensimmäinen aamiainen: juustomassa - 150 g. Kaurajauho - 150 g. Teetä maidolla - 1 lasi.
  • Toinen aamiainen: raa'at porkkanat, hedelmät - 150 g. Tee sitruunalla - 1 lasi.
  • Lounas: kasvissyöjä perunakeitto smetanaa - 1 kilpi. Keitetty liha, paistettu valkoisella maidokastikkeella - 125 g. Smetanaa haudutettua smetanaa - 200 g. Omenamehu kisselia - 200 g.
  • Iltapäivällä välipala: ruusunmarjaliemelieme - 1 lasi. voileipäkeksi.
  • Päivällinen: keitetyt kalat - 100 g. Perunamuusia - 200 g. Tee sitruunalla - 1 lasi.
  • Ensimmäinen aamiainen: 2 proteiinin proteiinimultti - 100 g. Maitoa tee - 1 lasi.
  • Toinen aamiainen: paistettuja omenoita - 100 g.
  • Lounas: riisikeitto vihanneksellisilla ½ annosta. Keitetyt kanat valkoisessa kastikkeessa - 115 g. Tattaripuuroa, muussattu - 150 g. Maitohyytelö - 125 g.
  • Iltapäivällä välipala. krutonit sokerilla. Ruusunmarjan keittäminen - 1 lasi.
  • Päivällinen: keitetty kala - 85 g. Perunamuusia - 150 g. Maitoa teetä - 1 lasi.
  • Ennen nukkumaanmenoa: hedelmähyytelö - 1 lasi.
  • Ensimmäinen aamiainen: höyrytettyjä lihapullia, mannapuuroa, teetä.
  • Toinen aamiainen: muutama kuivattu hedelmä, omena.
  • Lounas: vihanneskeitto, laiha lihamureke, hedelmäkompotti.
  • Iltapäivällä välipala: keksejä (ilman täyteaineita, itse valmistama), kibiirinjuoma.
  • Päivällinen: punajuuripeletit, tee, keksejä.
  • Ensimmäinen aamiainen: vähärasvainen raejuusto, kermavaahto ja vähän hunajaa, kaurahiutaleet vedessä tai maidossa (mieluiten 50/50), tee.
  • 2. aamiainen: paistettu omena (hunaja voidaan lisätä).
  • Lounas: sekoitettu kasviskeitto kasviöljyssä (oliivi tai auringonkukka), keitetty kana maitokastikkeessa, keitetty riisi. Kuivatut hedelmät.
  • Iltapäivällä välipala: ruusunmarja nokka.
  • Päivällinen: keitetty kala valkoisella kastikkeella vihannesliemessä. Perunamuusia, juustokakkua ja juustokakkua, teetä.
  • Kefiiri yöllä.
  • Ensimmäinen aamiainen: tattaripuuroa vedessä, kibiirinmarjalieme, keksi.
  • Toinen aamiainen: raejuustoa, kuivattuja hedelmiä.
  • Lounas: borscht, haudutettu kala vihanneksilla, leipä, tee.
  • Iltapäivällä välipala: vihanneksen vuoka.
  • Päivällinen: keitetyt vasikan kieli, riisi, yrttitee.
  • Ennen nukkumaanmenoa: rasvaton kefir.
  • Ensimmäinen aamiainen: kaurahiutaleet vedessä (voit laimentaa sen puoliksi maidolla), raejuusto, siivu eilen leipää.
  • Toinen aamiainen: päärynä tai omena.
  • Lounas: viljakeitto (esimerkiksi riisi), höyrytettyjä kalakakkuja, höyrytettyjä vihanneksia, kompotti, keksit.
  • Iltapäivällä välipala: jogurtti ja leipä.
  • Päivällinen: vinaigrette, proteiini-omletti, tee.
  • Ennen nukkumaanmenoa: vähärasvainen jogurtti.

Koko päivän: vaalea leipä - 200 g, ruisleipä - 200 g, sokeri - 50–70 g.

  • Sanatilat, joissa hoidetaan maha-suolikanava
  • Ruokavalio "1 pöytä" gastriitille, mahahaavalle ja suolistolle
  • Ruokavalio "2 taulukko" mahatulehdukseen
  • Diet "3 table" ummetusta varten
  • Ruokavalio "4 taulukko" akuuteille suolistosairauksille ja pahenemisille jatkuvan ripulin aikana
  • Ruokavalio "15 pöytä" sairauksille, jotka eivät vaadi erityisiä terapeuttisia ruokavalioita

Ruokavaliotaulukko 5: tekemättä ja kieltämättä, valikot viikolle ja kuukaudelle

"Taulukko numero 5" - ns. Säästevä terapeuttinen ruokavalio, joka on tarkoitettu pääasiassa potilaan paranemiseen ja toipumiseen leikkauksen jälkeen, ja on tarkoitettu myös potilaille, joilla on maksan, sappirakon ja sappiteiden sairaudet.

Sen kehittäjä, Dr. Manuil Isaakovich Pevzner, loi kokonaisen järjestelmän erilaisista ruokavalioista yksilöllisen lähestymistavan avulla kullekin potilaalle sairaudestaan ​​ja pahenemispisteistä riippuen.

Juuri tämä taulukko rajoittaa potilaiden rasvaa sisältäviä ruokia, jotka on valmistettu paistamalla ja jotka sisältävät suuren määrän kolesterolia.

Mutta runsaasti vihanneksia ja hedelmiä, se tarjoaa täydellisesti keholle kaikki tarvittavat aineet ja kalorit. Lisätietoja taulukon 5 sähköjärjestelmästä ja siitä, mitä voit käyttää eikä voi käyttää sen aikana - lue alla.

Ruokavalion merkinnät

Muistakaamme, että taulukon 5 ruokavaliota ei ole määrätty taudin pahenemisjakson aikana, vaan sitä käytetään kehon maksa- ja sappijärjestelmän lievään hoitoon ja palauttamiseen..

Sitä määrää pääasiassa lääkärit seuraavissa tapauksissa:

  • Kolekystiitin, sekä kroonisen että paranemista varten;
  • Kroonisen hepatiitin kanssa fokaalisten pahenemisten ulkopuolella ja toipumisaikana;
  • Sappikivitaudit;
  • Maksakirroosin kanssa eikä toimintahäiriöitä.

Ruokavalion ja ravitsemustaulukon ominaisuudet numero 5

Tällainen ruokavalio sulkee kokonaan pois kylmien ruokien käytön, joiden käsittely ja sulaminen vie paljon enemmän kehon resursseja kuin lämpimiä tai kuumia ruokia..

Ruokavaliosta olisi poistettava myös puriinia, kolesterolia, oksaalihappoa, uutteita ja eteerisiä öljyjä sisältävät elintarvikkeet täydelliseen palautumiseen saakka. Enemmän nestemäistä, hedelmää ja kuitua, vähemmän suolaa ja marinadeja.

Vältä ruokia, jotka voivat häiritä suoliston liikkeitä ja aiheuttaa turvotusta.

Höyryruokia, keitä tai paista. Aamulla tyhjään mahaan on suositeltavaa juoda lasillinen lämmintä vettä. 5 ateriaa päivässä, annokset ovat suunnilleen samat.

Tee ja älä tee ruokavalion aikana?

Tämän ruokavalion määräämisen aikana sallittujen ja kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo on melko laaja. Ruokavalio 5 sisältää tarpeeksi hiilihydraatteja ja proteiineja pysyäkseen täynnä lievittäen maksa- ja sapiteiden stressiä. Tuoteluettelo on alla:

Sallitut juomat

  • Voit: heikko tee ilman sokeria, se on mahdollista sitruunalla ja makeutusaineella, villiruusun ja kamomillaliemellä, makeuttamattomilla ja hapottomilla kompotteilla, mehuilla ja vedellä laimennetulla hedelmäjuomalla, hyytelöllä ja hyytelöllä;
  • Älä: kahvi (jopa heikko), sikuri, kaakao, kuuma suklaa, hibiscus ja maitohera, vihreä tee ja laimentamattomat mehut, kylmät juomat ja vesi kaasuilla. Jopa heikko alkoholi on täysin suljettu pois.

Hedelmät ja marjat

  • Voit: kypsät, happamat omenat, raa'at ja paistetut, marjat ja hedelmät kompoteista, 1 banaani päivässä, kypsät granaattiomenat, vesimeloni ja meloni rajoitetuissa määrissä (2 skibki päivässä), kuivatut luumut, kuivatut aprikoosit ja papaija;
  • Älä: kaikki hapan ja voimakkaasti makea hedelmät ja marjat, kuten vadelmat, viburnum, karpalot, kaki, viinirypäleet, puolukka, päivämäärät. Kaikki sitrushedelmät: mandariinit, appelsiinit, greipit ja kiivi, viinirypäleet ja päivämäärät.

Vihannekset ruokavaliossa

  • Voit: perunat, porkkanat, Pekingin ja kukkakaalin, kesäkurpitsa, kurpitsa ja punajuuret. Salaatit, tomaatti- ja paprikat pieninä määrinä, kurkut ja avokadot, merilevät ja vihreät pavut, parsakaali ja selleri. Höyrytetyt vihannekset sisältävät enemmän vitamiineja ja imeytyvät paremmin;
  • Älä: kuuma valkosipuli, paprikat, katkera sipuli, retiisi ja retiisit, parsa, sienet ja hapokas, vihreät sipulit. Kaikkia säilöntäaineita ja marinadeja ei käytetä, yrttejä voidaan käyttää vain ruokien (persilja, tilli, juurisikuri, pinaatti, arugula), tomaattikastikkeen koristamiseen. Valkokaalin vähimmäismäärä on hyväksyttävä, mutta ei raaka.

Ruokavaliopöytäkeitot 5

Keitto on päivittäisen valikon perusta, joten on välttämätöntä noudattaa näitä suosituksia, jotta lääkärin määräämä hoito ei pahentuisi.

  • Voit: kasvissyöjäkeittoja, kermakeittohieroksia, hedelmäkeittoja, meijerikeittoja pastaa, borssia, vesikaali keittoa, hernekeittoa, jossa on vähintään palkokasveja, punajuurikeittoa;
  • Älä: liha-, sieni- tai kalaliemiin perustuvat keitot. Pinaatti ja hapokas eivät myöskään kuulu ulkopuolelle, kuten mikä tahansa okroshka.

Liha- ja kalaruokia

  • Voit: vähärasvaista lihaa (naudanliha, vasikanliha, kaninliha), kanaa ja kalkkunaa ilman ihoa, meijermakkaroita, tuoreita mereneläviä ja vähärasvaista kalaa enintään kolme ateriaa viikossa, samoin kuin nyyttejä rajoitettuina määrinä;
  • Älä: kaikki makkarat ja lihasäilykkeet (kala), rapuliha (tai tikut), savustetut ja suolatut kalat, kaviaari missä tahansa muodossa (suolattu tai paistettu), rasvainen kala, naudan kieli, maksa ja munuaiset.

Puuro valikosta

  • Voit: manna-, kaurajauho-, riisi-, hirssi- ja tattaripuuroa, keitetyn vedessä lisäämällä pienen määrän maitoa, pilaf kuivattujen hedelmien kanssa, mysli (ilman kemiallisia lisäaineita), vilja-uunit ja pellavansiemenet;
  • Älä: linssit ja kaikki palkokasvit, kovat viljat on rajoitettu minimiin (maissi, ohra, ohra).

Lasten ruokavaliota nro 5 koskevat suositukset pysyvät ennallaan, mutta lapsille kieltäminen makealla kivennäisvedellä, leivonnaisilla ja makeisilla voi olla vanhempien kannalta kovaa..

Hoitavan lääkärin suosituksia on kuitenkin noudatettava kaikissa ikäryhmissä. Terveyttä on suojeltava ja vahvistettava varhaislapsuudesta lähtien.

Video artikkelin aiheesta:

Viikkovalikko ja vinkkejä

Monet ihmiset uskovat, että oikea ruokavalio auttaa paitsi laihdutuksessa myös terveydessä. Tänään tarkastelemme terapeuttista ravitsemusjärjestelmää numero 5, jonka avulla voit parantaa sappitiehen ja maksan. Tietenkin on epätodennäköistä, että näitä sairauksia on mahdollista parantaa kokonaan pelkällä ruokavaliolla, mutta on täysin mahdollista poistaa kehitys.

Artikkelissa on mielenkiintoisia valokuvia ja valikkoja viikolle.

Jotta ymmärrämme, mitä sairauksia tämä ruokavalio auttaa torjumaan, luettelemme ne:

  1. sappikivitauti;
  2. krooninen tai akuutti hepatiitti, samoin kuin kolersetiitti;
  3. maksan toimintahäiriöt.

Kuinka paljon ravintoaineita sinun täytyy ottaa?

Tämä ateria voidaan jakaa päiviin, viikkoihin ja kuukausiin..

Ota esimerkiksi päivittäinen ruokavalio:

ensinnäkin, sinun on otettava 90 grammaa rasvaa päivässä, ja enintään tämä luku, ja 30 prosenttia näistä rasvoista tulisi olla kasviperäisiä; 80 g sokeria tulisi olla 400 gr. hiilihydraatit; 90 g proteiineja, joista 60% kasviperäisestä; ota vähintään litra vettä tai muita alkoholittomia juomia; noin 10 g suolaa; korkeintaan kaksi tuhatta kcal on oltava kaloreita.

Lisätietoja ravitsemuksesta ruokavaliotaulukossa 5

Viidennen pöydän valikon on määrännyt ravitsemusterapeutti, esimerkiksi M.I. Pevzner. Tämän ihmisen avulla ilmestyi peräti viisitoista ohjelmaa, jotka voivat parantaa edellä kuvattuja erilaisia ​​sairauksia. Jokaisella ohjelmalla on oma numero ja oma ruokavalionsa, joka hoitaa vastaavaa tautia.

Kun käytetään ruokavaliota numero 5, potilas onnistuu parantamaan sappiteiden työn, maksan toiminnallisuuden ja sapen erityksen..

Noudata sääntöjä

Jos päätät käyttää viiden taulukon valikkoa, sinun on myös noudatettava tiettyjä ravitsemussääntöjä. Tätä varten sinun täytyy syödä noin viisi tai kuusi kertaa päivässä, mutta pieninä annoksina, jotka ovat saman tilavuuden, 24 tunnin ajan..

Lisäksi syömisaikataulun tulisi olla sama joka päivä, muuten, jos sääntöjä ei noudateta, ruokavalio hajoaa ja terveys voi heikentyä heti. Näissä säännöissä on suuri plus - sekä kylmiä että kuumia ruokia saa syödä..

Vaikka se on liian kuuma tai erittäin jäinen. Karkeakuituinen tai jopa karkea ruoka on kielletty tässä ruokavaliossa, joten yritä hienontaa ruoka sopivien laitteiden avulla.

Yhden päivän ruokavalion lisäksi voit käyttää ruokavaliota numero 5 päivässä esimerkiksi viikon ajan. Kuvailemme sitä alla, ja jos haluat pitää ruokavaliota, älä vältä siitä..

Käytä erilaisia ​​tietolähteitä

Internetistä voi löytää reseptejä kaikille ruokia ja käyttää niitä useita viikkoja tai pikemminkin koko ruokavalion ajan. Voit myös toistaa tämän ruoka-aikataulun koko ruokavalion ajan..

Ruokavalio miehille

Joillakin potilailla, etenkin yksin miehillä, on tietysti vaikeaa valmistaa tällaisia ​​ruokia kotona, joten vaikeuksissa voi helposti tilata ruokia ravintolasta tai ruokailulta tai verkkokaupasta. Onneksi moderni tekniikka antaa sinun tehdä tämän..

Valinnastasi

Olet jo nähnyt likimääräisen aikataulun. Lisäksi voit ottaa yhteyttä hoitavaan lääkäriisi, joka joko muuttaa aikataulua tai laatii oman tai vahvistaa.

Herkullinen ruokavaliopöytä 5

Otetaan esimerkki maanantaina olevasta valikosta. Keitä herätyksen jälkeen kaurahiutaleet. Syömisen jälkeen siivu ruisleipää. Nauti myöhemmin välipala tuoreella päärynällä. Kalalihapullilla varustettu riisi sopii lounaalle ja pestään kompotilla.

Hieman kauempana maitoa (ei välttämättä rasvaista) leivänmurilla. Lähempänä iltaa viininvalmiste, jossa on keitettyä munaa, sopii hyvin ruokavalioon. Lopussa lasi kefiriä. Periaatteessa voit itse säätää valikkosi..

Kokeile ruokia, yhdistä vihannekset ja hedelmät. Tee lisää salaatteja kesällä. Juo kompotteja, vihreää teetä, mehuja, kefiriä. Mikä vetoaa sinuun enemmän.

Tapaa lääkäri

Lääkkeiden lisäksi lääkäri määrää kiellettyjä ja sallittuja tuotteita, joiden kanssa voit luottaa resepteihin.

Astiat hyväksyttyjen ruokien kanssa auttavat sinua toipumaan nopeammin kuin lääkitys. Lisäksi tämä hoitokuuri antaa sinulle mahdollisuuden palauttaa maha-suolikanava ja poistaa vatsakiput..

Kaikkien oireiden katoamisen lisäksi paino normalisoidaan oikean ravitsemuksen avulla. Muuten, kun käytät ruokavaliota numero 5, tunnet olosi paremmaksi ja tunnet voimakkuuden nousun.

Jokaisen, joka on kärsinyt maksasairaudesta, tulisi olla tietoinen siitä, että koko hoitojakson jälkeen et saa syödä kiellettyjä ruokia.
Ja niin, hoitotaulukossa numero 5 on sekä etuja että haittoja..

Mutta sinun on päätettävä, käyttääkö ruokavaliota hoitona vai ei..

Itsehoito voi olla vaarallinen terveydelle.

Videoarvostelut ja arvostelut

Ravintosuositukset # 5

Tämä ruokavalio eroaa muista monipuolisista ruokavalioista siinä, että se on parantava. Kun ruoka otetaan tämän järjestelmän läpi, kehossa on lievää säästävää vaikutusta useisiin maksasairauksiin. Tällainen ruokavalio määrätään myös leikkauksen jälkeen palautumisaikana. Oikein valitulla ruokavaliolla, taulukolla 5, voit helpottaa potilaan tilaa ja estää taudin uusiutumisen.

Indikaatiot terapeuttiselle ruokavaliolle, jota kutsutaan "5 taulukkoksi": akuutti ja krooninen hepatiitti, koletsystiitti, sappikivitauti, maksasairaus. Tämän ruokavalion ansiosta maha-suolikanavan kuormitus vähenee, liialliset vaikutukset mahaan ja suolistoihin ovat rajoitetut, maksa alkaa toimia normaalisti.

Ruokavalion aikana hiilihydraattien ja proteiinien kulutus jätetään normaaliin määrään, rasvojen kulutus on rajoitettua. Terapeuttisessa ruokavaliossa ei oteta huomioon elintarvikkeita, jotka aiheuttavat liiallista sappituottoa, ja ruokia, joissa on korkea kolesterolitaso. Ravitsemusterapiassa on suositeltavaa syödä paljon kuiturikkaita ruokia. Kuitu auttaa ruuansulatuksessa, vähentää kehon ummetuksen ja myrkytyksen riskiä. Ruokavalion noudattamisessa on tarpeen juoda paljon ja juoda paljon nestettä, mieluiten tavallista vettä.

Viidennen taulukon kuvaus

Ruokavalion numerolla 5 sinun on laskettava kalorit ja hallittava kalorien ja kemiallisten yhdisteiden päivittäistä satoa:

  • Rasvat - enintään 90 g, 1/3 niistä on oltava kasvirasvoja;
  • Hiilihydraatit - enintään 400 g, joista sokeria - enintään 80 g;
  • Proteiinit - enintään 90 g, joista 60% on oltava eläinproteiineja.

On suositeltavaa juoda runsaasti nesteitä, vähintään 2 litraa päivässä. Päivittäinen suolakulutus on sallittua 10 grammaan saakka. Kalorien kokonaismäärän päivässä tulisi vaihdella 2000 - 2500 kcal.

Ruokavalion tehostamiseksi lääkärit suosittelevat seuraavien ruuan saannin sääntöjen noudattamista:

  • Jakeelliset ateriat usein, 5-6 kertaa päivässä. Tarjoilumäärien tulisi olla pieniä ja suunnilleen samansuuruisia jokaisen aterian yhteydessä.
  • Sinun on noudatettava samaa ateriaohjelmaa joka päivä..
  • Keitetyt ruoat tulee syödä lämpimästi, liian kylmän tai kuuman ruuan syöminen on kielletty.
  • Paistetut ruuat ovat kiellettyjä, mutta keittäminen, keittäminen, paistaminen, höyrytys ovat sallittuja.
  • Jäykät lihat ja vihannekset, joissa on runsaasti kuitua, suositellaan käytettäväksi murskattuna, muussatussa muodossa. Karkean ruoan käyttö on kielletty.

Luettelo viidennen pöydän ruokavalion ruokia

"5 pöydän" ruokavalion kanssa sinun on tiedettävä, mitä voi ja mitä ei voi syödä ruuista. Ravitsemusterapeutit ovat kehittäneet tätä terapeuttista ruokavaliota varten taulukon, jossa luetellaan sallitut ja kielletyt ruuat. Potilaiden on helpompi koota päivittäinen ruokavalio..

Seuraavat tuotteet ovat sallittuja:

  • tärkkelyspitoiset vihannekset, salaatti, avokado, paprikat, kurkut, selleri, parsakaali;
  • kaikenlaiset viljat, paitsi hirsipuurot;
  • riisi;
  • hedelmät: hapottomat omenat, granaattiomenat, banaanit;
  • vesimeloni meloni;
  • luumut, kuivatut aprikoosit;
  • 2. liemessä keitetyt vihanneskeitot, maitokeitot, nuudelikeitot, punajuurikeitto;
  • vähärasvainen liha ilman jänteitä: vähärasvainen naudanliha, kanafilee, kani.
  • pilaf lihalla, kaali-rullina, keitetyt makkarat;
  • vähärasvainen kala, äyriäiset - kalmari ja katkarapu;
  • vähärasvaiset maitotuotteet (enintään 5%);
  • leipomotuotteet: kuivattu "eilen" leipä, keksileipäkuivurit, leipotut piirakat, keksejä, leseitä, näkkileivän;
  • heikosti haudutettu tee sitruunalla, marjamehu, kompoti, hyytelö, yrttiteet; on suositeltavaa laimentaa mehut vedellä.

On suositeltavaa sisällyttää yksi keltuainen ja valkoinen päivävalikkoon (omletti tai keitetty).

Makeisia sallitaan joskus syödä pienissä rajoitetuissa määrissä: marmeladia, vaahtokarkkeja, makeisia ilman suklaata, vaahtoa, hyytelöä, vaahtokarkkia, hilloa ja hunajaa.

  • munakoiso, retiisi, nauri, parsa, vihreä sipuli, valkosipuli, kaali, persilja, hapokas, pinaatti, sienet;
  • palkokasvit, helmi ohra- ja maissihiutaleet, linssit;
  • melkein kaikki raa'at hedelmät ja marjat, sitruuna;
  • pähkinät, inkivääri;
  • liha, kala, sienikeitto, vihreä kaali keitto, okroshka;
  • rasvainen liha ja kala, maksa, munuaiset;
  • sushi, punainen ja musta kaviaari, rapu sauvat;
  • rasvaiset maitotuotteet, suolaiset juustot;
  • erilaisia ​​kuumia mausteita, majoneesi, ketsuppi, kastikkeet;
  • vahva musta tee, vihreä tee, musta kahvi, kaakao, alkoholi, virvoitusjuomat, kvassi, laimentamattomat mehut;
  • suklaajäätelö;
  • tuore pehmeä leipä, musta leipä, täysjyväleipä, paistetut piirakat, leivonnaiset, tuoreet leivonnaiset.

Säilykkeitä ja marinadeja, mausteisia ruokia on vältettävä. Paistettuja ruokia on kielletty. Sinun täytyy syödä niin usein, ettei nälkää ole.

Viides ruokavalio vaatii potilaan kurinalaisuutta ja vastuullisuutta päivittäisen ruokavalion ruokien valinnassa. Mutta sairaan täydellinen toipuminen riippuu terapeuttisen ruokavalion oikeasta noudattamisesta..