Ruokavalion 5 taulukko: mikä on mahdollista, mikä ei (taulukko), viikon valikko

Diet 5 -pöytä on lääketieteellinen ruoka, joka auttaa normalisoimaan maha-suolikanavan toimintaa. Sitä määrätään aikuisille ja lapsille, joilla on maksa-, sappirakon- ja sapiteiden ongelmia. Tämä ruoka sisältää kaikki ihmisille välttämättömät aineet ja sulkee pois maksaan ja haimaan haitalliset elintarvikkeet..

Hellävarainen ravitsemus auttaa lievittämään stressiä koko ruuansulatuskanavasta, sekä normalisoimaan maksan ja sappijärjestelmän toimintaa. Lihaville ruoansulatuskanavan ongelmien lisäksi viidennen pöydän ruokavalio auttaa laihduttamaan ylimääräistä painoa, koska rasvan (rasvan) aineenvaihdunta kehossa normalisoituu. Jos noudatat tätä ruokavaliota pitkään (jopa 2 vuotta), potilailla on vakaa remissio, ja sen ylläpitämiseen tarvittavien lääkkeiden määrä vähenee huomattavasti.

Mihin sairauksiin sitä määrätään

Ruokavalion tarkoituksena on normalisoida ruuansulatuksen toiminta, joka liittyy sapen tuotantoon ja eritykseen. Tämä sisältää maksan, sappirakon ja sen kanavat, haiman.

Tämä terapeuttinen ruokavalio on tarkoitettu seuraaville sairauksille:

  • krooninen hepatiitti;
  • maksakirroosi (maksan vajaatoiminnan puuttuessa);
  • krooninen sappi- nentulehdus (sappirakon tulehdus);
  • kivet sappirakon;
  • haimatulehdus;
  • gastroduodenitis;
  • palautumisaika sappirakon poistamisen jälkeen.

Taulukon ominaisuudet 5

  • Jakeellinen ruoka. Ruoka on tarpeen syödä pieninä annoksina jopa 6 kertaa päivässä. Tämä vähentää merkittävästi ruuansulatusjärjestelmän taakkaa ja auttaa laihduttamaan ylimääräistä painoa..
  • Ruoan lämpötila. Älä syö kovaa tai kylmää ruokaa. Ruokavalion edullisin lämpötila ruokavaliossa on kohtalaisen lämmin.
  • Vesi. Päivittäin kulutettavan veden määrä, 1,5-3 litraa.
  • Paistettu, suolainen, suolakurkku, mausteinen. Kaikki nämä elintarvikkeet on jätettävä ruokavalion ulkopuolelle, koska ne vaikuttavat negatiivisesti maksan ja sappirakon toimintaan..
  • Proteiineja. Kasvi- ja eläinproteiineja on tarpeen kuluttaa 50% päivittäisestä ruokavaliosta..
  • Vihannekset ja hedelmät. Täytä hiilihydraattitarpeesi ruokavalion sallimilla raa'illa vihanneksilla ja hedelmillä (katso taulukko).
  • Suola. Pöydässä 5 olevissa aterioissa suolamäärä vähennetään 8-10 grammaan päivässä.

Ruokapöydän numeroa 5 on erilaisia ​​- tämä on ruokavaliopöytä 5A, joka on määrätty akuutille hepatiitille ja kolersetiitille. Tämän ravinnon tarkoituksena on lievittää sairauden akuuttia vaihetta, jonka jälkeen potilas menee pääsääntöisesti ruokavalion taulukkoon 5 ylläpitämään remissioita.

Mitä eroa ruokavalion taulukossa numero 5 ja taulukossa 5A on? Tärkein ero pääpöydän 5 ruokavalioon verrattuna on, että kaikki vihannekset ja hedelmät on keitettävä. Paistettujen, mausteisten ja rasvaisten sulkemisen lisäksi myös kaikki vihannesten ja hedelmien orgaaniset hapot suljetaan pois..

Yksi 5A-ruokavalion piirteistä on sellaisten ruokien kieltäminen, jotka aiheuttavat käymistä suolistossa. Tämä on toinen syy, miksi vihanneksia ja hedelmiä tarjoillaan keitettyinä tai paistettuina..

Ruokavalion 5 pöytä, tekemiset ja kieltäytyminen (taulukko)

Taulukon alapuolella näet, mitä voi ja mitä ei voi syödä säästävällä ruokavaliolla 5. Käytä näitä tietoja laadittaessa viikon valikko.

TuotteetMitä voit syödäMitä et voi syödä
JauhotEilen kuivattu leipä. Galette-leivonnaisetTuoretta leipää. Pehmeät ja tuoreet leivonnaiset. Lehtitaikina. Lounaskakut, pannukakut, piirakat
Liha ja siipikarjaLaiha liha (vasikanliha, naudanliha, kani, kalkkunanfilee, kana). Voidaan syödä keitetyt ja leivotutRasvainen liha. Makkarat. Paistettu liha ja siipikarja. rasva
KalaMatalarasvaiset kalat (hauki, turska, ahven), keitetyt tai sufleenaSäilyke. Rasvainen kala, savustettu, suolainen kala
viljaPuuro, kypsennetty vedessä tattarista, kaurahiutaleista, mannasta, riisistä. Puuro on viskoosia, keitetty. Näistä viljoista valmistetut kupit ja vuoat ovat hyväksyttäviä. Durumvehnän pasta on sallittu taulukon 5 säännöissäPalkokasvit, helmi ohra, hirssi, maissijauhot
KeitotLiesistä viljoista valmistetut limat keitot, keitetyt vihannesliemessä, voit soseistaa keitotBorsch, okroshka, punajuuri. Keitot lihaliemellä
munatProteiinimusta (1-2 kappaletta päivässä). Puolet keltuaisesta päivässä sallittuÄlä syö kovaksi keitettyjä ja paistettuja munia
MaitotuotteetMatalarasvainen maito, raejuusto, jogurtti, juustoRasvainen raejuusto, hapan raejuusto, rasvaiset ja maustetut juustot, jäätelö, kerma
VihanneksetKurkut, tomaatit, porkkanat, kaali, vihreät voidaan syödä raa'ina. Juurikkaat, porkkanat, kesäkurpitsa, kukkakaali, perunat, sipulit keitetytSuolattuja, suolakurkkua. Raaka sipuli. Valkosipuli, retiisi, hapokas, sienet, pinaatti
hedelmätOmenat, päärynät, banaanit, melonit, persikat, vesimeloni. Ei happamat marjat: vadelmat, mansikat, mustikat. Kuivatut hedelmät: luumut, kuivatut aprikoosit, päivämäärät, rusinatPähkinöitä. Hapanet hedelmät ja marjat
MakeisetHunaja, vaahtokarkki, hillo, marmelade, vaahtokarkkiSuklaa. Jäätelö. Margariinia ja voita sisältävät makeiset
juomatHeikko vihreää teetä, ruusunmarjaliemenliemi, hedelmämehut, laimennettu puoliksi vedellä. Ei happamat kuivatut hedelmäkompotitAlkoholi, kahvi, kaakao. Vahva tee, musta tai vihreä. Vältä jääkylmää juomaa ruokavalion aikana

Kuinka luoda esimerkkivalikko

Jotta voit luoda likimääräisen valikon viikolle ruokavalion taulukon 5 seuraamiseksi, sinun on noudatettava useita sääntöjä:

  • vähintään 5-6 ateriaa, niiden väliin voit lisätä välipaloja hedelmien muodossa (omenat, banaanit, kuivatut hedelmät, keksikeksit);
  • Yritä tehdä jokainen ateria tyydyttäväksi, mutta ruuan määrän tulisi olla pieni, koska ruokavalion pääsääntö on jakeellinen ravitsemus;
  • joka päivä on tarpeen sisällyttää tuoreet vihannekset ja hedelmät valikkoon;
  • useita kertoja päivässä on välttämätöntä syödä proteiiniruokaa: vähärasvainen raejuusto, kala, liha;
  • yhdistä kala ja liha tuoreisiin vihanneksiin;
  • juo kompotiinien ja teen lisäksi runsaasti vettä;
  • Jotta ruokavalion ruokia voidaan muuttaa, mutta ei vie paljon aikaa, käytä jäädyttämistä (jäädyttää esimerkiksi leivottua omenasoseen, puolivalmiita laiskoja nyyttejä, raejuustokakkua, keittoja jne.), tämä säästää huomattavasti aikaa ja ruokavaliota ei toisteta 2-3 vuorokautta.

Ruokavalion valikkotaulukon numero 5 viikolle

ViikonpäiväAamiainenLounasLounasIltapäivällä välipalapäivällinen
maanantaiKaurahiutaleet vedessä banaaninmuusan kanssa ja makeat marjat (aiemmin sulatettu huoneenlämpötilaan tai tuoreet), vihreä tee hunajallaHöyrytetty munakas, marmeladiKukkakaali- ja porkkana-sosekeitto, kanan vanukas, kurkku- ja tomaattisalaatti, kuivatut hedelmäkompot, makeat keksejäRaejuusto, jossa on vähärasvaista smetanaa ja sokeriaHaudutettu hauki, vihanneksia, kompoti
tiistaiJuustokakku hapankermakastikkeella (muista, että ruokavaliossa 5 käytetään vähärasvaista smetanaa)Hedelmät (banaani, omenat)Vihanneskeitto lihapullilla, pilafilla, tomaateilla, vihreää teetäPaistetut omenat hunajallaPaistettu kalafilee, kiinalainen kaali salaatti vähärasvaisella smetalla
keskiviikkoHöyrytettyjä laiskoja nyyttejä hedelmien ja marjojen kanssa, hedelmämehuaLihasose, tuorekasvisalaatti, keksikeksit, vihreä teeKalakeitto, kanin höyrytettyjä leivonnaisia, tattaripuuroa, haudutettuja vihanneksia, hedelmämehuaBanaaniruoka raejuustoa ja smetanaa, kompottiHöyrytetty munakas, kefir
torstaiKukkakaali-vuokahapankermakastikkeella, hedelmiäPaistettuja omenoita raejuustolla ja banaanillaParsakaali-sosekeitto, haudutettuja perunoita kalkkunalla, tuoreita vihannessalaattia, vaahtokarkkeja, mehu (ruokavalionne mukaan on parempi jättää jälkiruoka, jos tunnet olosi täynnä)Kesäkurpitsa muhennos, keksi keksit, teeRaejuusto, vadelmahillo, kefir
perjantaiKaurapuuro hedelmien ja makeiden marjojen kanssa, vihreä teeTäytetyt kesäkurpitsa, vihreät, kompottiTattari keitto, laivastonsinupasta, tuorekasvisalaatti, hedelmämehu, vaahtokarkkiOmenakastike, keksikeksitLaiska nyytit hunajalla, kefir
lauantaiRaejuusto, banaani- ja omenasose, vihreä teeKukkakaali ja kesäkurpitsaKanannuudelikeitto, kalkkunan lihapullia, tuorekasvisalaattia, marmeladia, kompottiPaistettu kala, kiinalainen kaali salaattiGalette-keksit, vähärasvainen jogurtti hedelmäsoseella
sunnuntaiLaiska nyytit hunajalla, kefirKasvissosekeitto, hedelmämehuRiisikeitto, kaali-rullina, perunamuusia, tuorekasvisalaattia, vihreää teetäHaudutettua kalaa tomaateilla, kompotiRaejuusto, vadelmahillo, kompotti


Tässä on esimerkki siitä, kuinka yhtä ja samaa tuotetta voidaan käyttää muodostamaan täysin monipuolinen ruokavalio ruokavaliopöydälle 5. Mutta tämän ruuan olemus ei ole mitenkään monimuotoisuus, vaan lääkinnälliset ominaisuudet. Päätehtävänä ei ole uusien ruokien lukumäärä päivittäin, vaan niiden laatu lääketieteellisestä näkökulmasta.

Lautasan reseptit

Kukkakaali kermakeitto

Keitot, sosekeitot ovat erittäin hyödyllisiä maha-suolikanavalle, jos ne keitetään vihannesliemessä. Taulukko numero 5 sisältää useiden keittojen päivittäisen käytön.

  • polttimo;
  • porkkana;
  • kukkakaali (pieni kaalipää);
  • kasvisliemi;
  • 1 rkl vähärasvainen smetana;
  • suola;
  • kasviöljy.

Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli paloiksi, hienonna porkkanat raastimella.

Kaada 2 rkl öljyä kattilaan. Kun se on kuuma, paista sipulia ja porkkanaa 2-3 minuutin ajan matalassa kuumassa. Seuraavaksi kaada pieni lieme pannuun niin, että vihannekset haudutetaan hitaasti. Peitä kansi.

Pura pieni kaali kukkaisiksi, huuhtele ne. Lisää 5-7 minuutin kuluttua pannukaali. Kaada kasvisliemi. Keitä 20 minuuttia.
Kun keitto on jäähtynyt, vispilä se sekoittimella. Lisää ripaus suolaa ja lusikallinen smetanaa ennen tarjoilua.

Tuorejuustolaatikko kuivattuja hedelmiä

  • 300 grammaa raejuustoa;
  • 1 muna, 1 proteiini;
  • 5 rkl mannaa;
  • 3 rkl kefiiriä;
  • kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, luumut, rusinat) tai makeat hedelmät, marjat (tuoreet, jäädytetyt);
  • 0,5 tl ruokasoodaa;
  • sokeri maun mukaan.

Mash raejuusto, lisää sooda, sokeri, muna, manna, kefir, hienonnettu kuivatut hedelmät tai tuoreet hedelmät, paloitellut. Voitele muotti öljyllä. Paista uunissa 200 asteessa 40-50 minuuttia. Muista, että ruokavaliopöydällä 5 voimakkaasti paistettuja reunoja ei voi syödä.

Hellävarainen ravitsemus on tehokas lisä lääkitystä maksa- ja sappirakon hoitoon. Jos potilaalle määrätään 5 pöydän ruokavalio, niin sairauden remissio on vakaa ja pitkäaikainen kaikkien sääntöjensä mukaisesti. Lisäksi tarvittavien lääkkeiden määrä vähenee merkittävästi, mikä vaikuttaa myös myönteisesti koko vartaloon..

Ruokavalion taulukko 5

Yksi edellytys minkä tahansa elimen sairauksien onnistuneelle hoidolle on olosuhteiden luominen toiminnallisen kuormituksen vähentämiseksi, mikä varmistaa sen palautumisen. Tällaisen funktionaalisen levon maksan, maksasolujen (sappirakon, sappitien) ja haiman patologiassa (lue myös haimatulehduksesta) tarjoaa Pevznerin mukaan erityinen terapeuttinen ruokavalio numero viisi, joka kehitettiin vähentämään näiden elinten kuormitusta..

Sen käyttö mahdollistaa nopean toipumisen ja estää myös ruoansulatuskanavan ja hepatobiliaarisen järjestelmän patologiaa tulevaisuudessa..

Indikaatiot, perussäännöt, päivittäinen kaloripitoisuus

Ruokavalion numero 5 on kehittänyt ravitsemusterapeutti ja terapeutti M. I. Pevzner. osana muun tyyppisiä terapeuttisia ruokavalioita muiden elinten patologian suhteen (niitä on vain 15).

Taulukon ruokavaliosuositusten täytäntöönpano on tarkoitettu useille ruoansulatuskanavan tärkeimmille sairauksille (esimerkiksi mahatulehdukselle, jossa sinun on noudatettava erityistä ruokavaliota), joihin kuuluvat:

  • Krooninen hepatiitti on eri etiologioiden tulehduksellinen maksasairaus (hepatotrooppiset virukset, toksiinit, alkoholi). Akuutin prosessin tapauksessa (tulehduksellisen reaktion kesto on enintään kuusi kuukautta) tätä ruokavaliota käytetään toipumisen aikana (kliininen ja laboratorioparannus maksan toiminnan pääindikaattorien normalisoitumisen kanssa).
  • Kirroosi on maksasolujen (maksasolujen) asteittainen kuolema korvaamalla ne kuitumaisella (sidekudoksella), kun taas maksa ei suorita tehtäviään. Tämän taudin yhteydessä suositellaan erityisen ruokavalion noudattamista..
  • Kolekystiitti - sappirakon tulehdus, jossa ruokavalio 5 on tarkoitettu remissiojakson aikana (tulehduksen vakavuuden väheneminen) ja kroonisen pitkäaikaisen kulun aikana, jonka oireet ovat vähäisiä, toimintahäiriöt.
  • Sappikivitauti (laskimoinen kolesetiitti) on metabolinen patologia, jolla on krooninen kulku, jolle on tunnusomaista kivien muodostuminen sappirakoon ja sen kanaviin.

Näihin sairauksiin käytetään ruokavaliopöytää 5 ilman samanaikaista suolistopatologiaa (enteriitti, pohjukaistulehdus, enterokoliitti).

Tämän ruokavalion käytön perussäännöt ovat yksinkertaiset ja sisältävät:

1. Usein syöminen pieninä annoksina - sinun täytyy syödä yleensä 4-5 kertaa päivässä.

2. Tuotteet, jotka lisäävät mahan happamoitumista, eivät kuulu kahviin, alkoholiin, säilykkeisiin, marinadeihin, rasvaisiin ruokiin, mausteisiin ruokiin.

3. Keittämisen suhteen suositaan sen keittämistä tai höyryttämistä (hauduttaminen, keittoastiat ovat sallittuja), kun taas ruoka on suositeltavaa jauhaa.

4. Ruokavaliossa tulisi hallita ruoka, jossa on riittävä määrä proteiineja, vähentynyt rasvan (etenkin eläinten) määrä ja helposti sulavat hiilihydraatit.

5. Päivittäisen kaloripitoisuuden tulisi olla noin 2400 - 2800 kcal. Samaan aikaan proteiinimäärät ovat noin 80 g (puolet niistä tulisi olla kasviperäisiä), rasvat ovat myös noin 80 g (kolmasosa niistä on kasviperäisiä), hiilihydraatit - jopa 400 g.

Muistaa! Nesteen päivittäisen saannin on oltava vähintään 1,5 litraa, suolan rajoitettu 10 grammaan.

Tästä syystä viides taulukko, joka sisältää suositusten pakollisen täytäntöönpanon ja päivittäisen kalorien saannin jokaiselle päivälle, antaa keholle mahdollisuuden tarjota kaikkia ravintoaineita ja vitamiineja, samalla kun se rajoittaa maksan, maksa- ja sappisysteemin sekä haiman kuormitusta. Myös ruokavaliopöytä numero 5, jonka ruokalista sisältää erilaisia ​​ruokia, ei rajoita makujen monimuotoisuutta, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää ilman psykologista haittaa ihmisille.

Sallitut ja kielletyt ruuat

Taulukossa on luettelo tärkeimmistä ruokailutarpeista, jotka on poistettu ruokavaliosta tätä ruokavaliota käytettäessä:

Tuoteryhmän nimiVoit syödäEi voi syödä
JauhotuotteetRukiin- tai vehnäjauhosta tehty leipä, mieluiten eilen, hieman kuivattuTuore leipä, pullat, pannukakut
Evästeet (murokeksi, keksi), kuiva keksi ja muut epämiellyttävät leivonnaisetLeivonta leivonnaisten avulla.
Keksejä ilman sokeria ja täyteaineita (voit tehdä omia kotona leivästä).Piirakat, krutonit, muut rasva paistettuja tuotteita.
MaitotuotteetMaito, jonka rasvapitoisuus on vähintään (optimaalisesti enintään 2,5%).Maito on yli 2,5% rasvaa.
Vähärasvainen raejuusto (voit tehdä juustokakkuja, paprikaa, nyyttiä tai souffliaa)Rasvainen raejuusto.
Kefiiri, jogurtit (rasvaton, enintään 2%), vähärasvainen smetanaRasvainen kerma, kerma, kefir
Matalarasvaiset juustot (Tofu, Mozzarella, Ricotta, Feta, Suluguni)Rasvaiset kovat juustot (vanhennetut juustot) sekä suolaiset lajikkeet
Jäätelö.
Ryazhenka.
Vihannekset ja vihanneksetKesäkurpitsa, kurpitsa, porkkana, punajuuri, peruna - keitetty, voit tehdä perunamuusiaKatkera, hapan, mausteinen yrtti (raparperi, persilja, tilli, hapokas, pinaatti, arugula) ruuan pääainesosana.
Kurkut (purkitettu).sienet.
Kukkakaali, kiinalainen kaali, äyriäiset ovat myös sallittuja.Retiisi, retiisi, valkoinen kaali, parsa
Tomaatit (pieninä määrinä, vain tuoreina).Munakoiso.
Lehtisalaatit (jäävuori, Romaine, maissisalaatti)Valkosipuli, sipuli (myös vihreä).
Kaikki suolakurkkua ja purkitettuja vihanneksia.
Marjat ja hedelmätMakea omenat, voi raastaa. Voit leipoa omenoitaTuoreet hedelmät / marjat, paitsi sallitut
Banaani (enintään 1 päivässä)
kuivatut luumut.
Granaatti.
Lihaa ja kalaaMatalarasvaiset lihalajit (kana, kani, vasikanliha, naudanliha, kalkkuna), samoin kuin niistä valmistetut tuotteet, esimerkiksi höyrytetyt leivänpäät, lihapullot jne.)Rasvainen liha (sianliha, ankka, hanhi), niistä valmistetut tuotteet. Eläinrasvat (pienet määrät naudanlihaa ja sianrasvaa sallitaan).
Keitetty maitokakkaraSivutuotteet (maksa, sydän, kieli) ja niistä valmistetut astiat.
Matalarasvaiset kalat (tonnikala, jokikalat, karppi, ahven, hauki, kummeliturska), niistä saadut tuotteet, esimerkiksi soufflé, kotletit, kalalihapallot. Höyry tai uuniSavustetut lihat, makkarat, lihasäilykkeet.
Lohi, lohi pieninä määrinä, jotta rasvan määrä ei ylitä.Rasvaiset kalat (taimen, karppi, sammi, tähtikori, beluga, monni ja muut rasvaiset lajit), siitä saadut tuotteet.
Meren antimet (pienet määrät kalmaria, katkarapuja tai simpukoita ovat sallittuja).Savustettu, kuivattu, suolainen kala, kalasäilykkeet.
Punainen kalakaviaari (punainen, musta).
Vilja ja pastaTattari (mieluummin vihreä tattari), manna, kaurapuuro, riisi. Voit keittää puuroa, samoin kuin kokkivaahtoja, vuohoja, keittojaPalkokasvit (pavut, herneet, pavut).
Mysli.Maissi, ohrajauhot, helmi ohra, hirssi.
Keitetyt durumvehnäpastat
munatPehmeästi keitetty tai huokoinen munakasPaistettu, kova keitetty.
ÖljyKasvis auringonkukka tai oliivi.Voi (enintään 30 g päivässä lisäaineena pääruokalle).
juomatVihreä tee.Hiilihapot, kylmät juomat.
Vielä kivennäisvettä.Kahvi, kaakaojuomat, vahvat teet
Tiivistämättömät mehut marjoista / hedelmistä.Alkoholijuomat (mukaan lukien vähän alkoholia sisältävät).
Kuivatut hedelmät.
MakeisetPieni määrä marja / hedelmähilloa.Kaikki makeiset.
Makeiset (suklaa).
halva.
Kakut, leivonnaiset.
Kastikkeet ja mausteetSuola - enintään 10 gr. päivässä.Majoneesi, ketsuppi, sinappi, piparjuuri, adzhiki, etikka ja kaikki kuumat mausteet ja kastikkeet
Voit tehdä smetana- tai maitokastikkeita salaateille ja marinadeille
Mausteista voit käyttää persiljaa, tilliä (pieninä määrinä), mukaan lukien kuivattua, vanilliinia ja kanelia

Viikon valikko

Samanlainen valikko voidaan koota itsenäisesti sallittujen elintarvikkeiden luettelon perusteella ottaen huomioon päivittäinen kaloripitoisuus.

Ruokavalion taulukko 5 viikon ajan
ViikonpäiväSyöminenAstiat ja tuotteet
1. vaihtoehtoAamiainenKaurahiutaleet vedessä, kuppi vihreää teetä
VälipalaPaistettu omena, 100 gr. vähärasvainen raejuusto
LounasKasviskeitto, keitetyt kanafileet riisillä, 1 lasillinen kefiriä, krutonkeja
VälipalaKuivatut hedelmät.
päivällinenPerunamuusia, naudanlihapullia leipää
2. vaihtoehtoAamiainenMannajauhopuuro rasvattomassa maidossa, rusinoita, vihreää teetä tai ruusunmarjaliemettä
Välipala100 - 150 gr. luonnollinen vähärasvainen jogurtti
LounasKeitto pastaa ja lihapullia. Kompotii suosikkimarjoistasi
VälipalaRaejuustokakku, ruusunmarjajuusto.
päivällinenKasvismuhennosta. 2 krutonkia, lasi kefiriä
3. vaihtoehtoAamiainenJuustokakut kuivattuja aprikooseja tai rusinoita. Kuivatut hedelmät.
VälipalaPorkkana- ja omenapakku, vihreä tee.
LounasKeitetyt kalafileet tattaripuurolla. Lasillinen hyytelöä
Välipala1 banaani
päivällinenKaurajauho vähärasvaisen maidon kanssa.
4. vaihtoehtoAamiainenProteiini- tai höyryomletti 2 munasta. Vihreä tee ja krutonkeja.
VälipalaHedelmäsalaatti 1 banaania, makeaa omenaa, rusinoita ja vähärasvaista jogurttia.
LounasKalakeitto turskaa ja riisiä. 1 viipale leipää. Perunamuusi
VälipalaJuustokakut vähärasvaisella smetalla, piparmarjalieme.
päivällinenKasvispata keitetyillä kanapalat, musta leipä, jogurtti.
5. vaihtoehtoAamiainenKaurajauho maidossa rusinoiden kanssa, omenakompote.
VälipalaPaistettu omena tai päärynä, vielä kivennäisvettä.
LounasKeitetyt kalafileet, riisipuurot vedessä, musta leipä, vihreä tee.
VälipalaKeksejä ilman lisäaineita, mukaan lukien sokeri, lasi maitoa tai kefiiriä
päivällinenKukkakaali-, porkkana-sosekeitto.
6. vaihtoehtoAamiainenRiisipuuroa maidon kanssa, lasillinen teetä
VälipalaJuustokaali rusinoilla, kuivatut hedelmäkompotit.
LounasKeitto vasikan lihapullia tattarilla, perunamuusia keitetyllä kalalla, vihreää teetä.
VälipalaTuore kurkku salaatti, jäävuorisalaattien lehdet, musta leipä, vielä kivennäisvettä.
päivällinenKeitetyt punajuurikas vinaigrette auringonkukkaöljyllä, munanomletti, jogurtti.
7. vaihtoehtoAamiainenMannajauhopuuro kuivattujen aprikoosien kanssa maidossa, vihreä tee, musta leipä.
VälipalaPaistettu omenasose, vielä kivennäisvesi.
LounasPerunamuusia tai vihannesmuhennosta keitetyn lihan, krutonkien, omenakompotin kanssa
VälipalaTuore makea omena, 1 lasillinen jogurttia.
päivällinenHauki ahven paistettu vähärasvaisessa hapankermassa riisin kanssa. Ruusunmarjan keittäminen

Tällaisen ruokavalion kestoa ei ole rajoitettu ajassa. Tärkein kriteeri sen käytön lopettamiseksi on parantaa maksan, maksasolujen ja haiman toiminnallisia, laboratorio- ja kliinisiä parametreja. Näiden elinten patologian estämiseksi ruokavaliotaulukkoa 5 voidaan käyttää jatkuvasti.

Ruokavalion numero 5 - ruoat, reseptit ja taulukon 5 periaatteet

Dieettiruoka on yksi tehokkaimmista menetelmistä monien sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä. Terapeuttisilla ravitsemusjärjestelmillä on joukko merkittäviä eroja niistä, jotka ovat tuttuja monille laihdutusruokavalioille, lukuisilla tekijöillä. Ensinnäkin tarvitaan terapeuttista ruokavaliota kehon tukemiseksi sairauden aikana, krooninen mukaan lukien, tietyn sisäelimen kuormituksen vähentämiseksi. Lisäksi kehitettäessä terapeuttista ja ennalta ehkäisevää ravitsemusta ei oteta huomioon vain sallittujen tuotteiden sarjaa, vaan myös ruokien valmistusmenetelmää ja -aikaa, ruokavaliota ja aterioiden tiheyttä, valmiin ruuan lämpötilaa. Tässä artikkelissa tarkastellaan kuinka ruokavalion numeroa 5 käytetään, tai kuten sitä myös kutsutaan, taulukon numero 5.

Neuvostoliiton terapeutti M.I. havaitsi ensimmäistä kertaa näiden tekijöiden vaikutuksen erityisten sairauksien hoitamiseen. Pevzner. Hän on kehittänyt 15 terapeuttista ruokavaliotaulukkoa erilaisille sisäisille patologioille. Huolimatta siitä, että ruokavaliot luotiin jo vuonna 1920, ne eivät ole menettäneet merkitystään ja tehokkuuttaan nykyään. Tähän asti eri profiilien lääketieteen asiantuntijat ovat määränneet ruokavalioita monenlaisten sairauksien hoitamiseksi ja ehkäisemiseksi..

Ruokavalion tarkoitus ja kuvaus

Ruokavalio nro 5 on tarkoitettu sappirakon, sapiteiden ja maksan sairauksista kärsivien potilaiden ravitsemukseen. Sen päätehtävänä on normalisoida maksan toiminta, tehostaa ja helpottaa sapen eritystä, parantaa suolen liikkuvuutta ja varmistaa kolesterolin maksimaalinen erittyminen kehosta. Tämä ruokajärjestelmä ei sisällä ruokia, jotka stimuloivat vatsan ja haiman eritystä, mikä haittaa maksaa. Taulukko 5 tarjoaa hyvän ravinnon ja maksan ja sappirakon hellävaraisen hoitomenetelmän. Laihduttaminen auttaa alentamaan kolesterolia ja purkamaan rasvan aineenvaihduntaa..

Ruokavaliota nro 5 suositellaan seuraavissa olosuhteissa:

  • krooninen hepatiitti ja sappi- ja tulehdus (ilman pahenemista);
  • kolelitiaasia;
  • krooninen kolesetiitti;
  • krooninen koliitti (jolla on taipumus ummetukseen);
  • maksakirroosi (toimintahäiriön puuttuessa);
  • akuutti kolesiitti ja hepatiitti (toipumisen vaiheessa);
  • kuntoutus sappirakon poistamisen jälkeen.

Ruokavalioon sisältyy ruokatuotteita, joissa on tavallista proteiini- ja hiilihydraattipitoisuutta, rasvoja (erityisesti tulenkestäviä) on rajoitetusti. Tuotteet, joissa on korkea kolesteroli, puriinit ja oksaalihappo, ovat täysin poissuljettuja. Älä syö paistettuja ruokia, koska kaikenlaiset rasvat (mukaan lukien kasviöljyt) muodostavat paistumisen aikana hapettumistuotteita (syöpää aiheuttavia aineita), jotka ovat erittäin haitallisia maksalle ja sappirakot. Ei ole suositeltavaa syödä runsaasti eteerisiä öljyjä sisältäviä ruokia.

Ruokavaliopöydän nro 5 päivittäisen ruokavalion kemiallinen koostumus sisältää:

  • 80 - 100 g proteiineja (45% kasvis- ja 55% eläinperäisiä);
  • 350-400 g hiilihydraatteja (mukaan lukien enintään 80 g sokeria);
  • 80 g rasvaa (30% vihanneksia ja 70% eläimiä);
  • enintään 10 g suolaa;
  • 1,5-2 l vettä.

Ksylitoli- tai sorbitolimakeutusaineita saa käyttää 25 - 40 g päivässä. Ruokavalion päivittäinen kaloripitoisuus on 2400-2500 kcal. Ruokavalio 4-5 ateriaa päivässä.

Ruokavalion perusperiaatteet

Ruokavalion tavoitteena on maksimoida maksan ja sappirakon purkautuminen, joten seuraavat seikat on otettava huomioon tarkkailtaessa:

  • ruokavaliossa etusija annetaan valkuaisaineille (pääasiassa) ja hiilihydraattituotteille;
  • ruokavalion rasvapitoisuus minimoidaan;
  • keittämisen tulisi estää syöpää aiheuttavien aineiden muodostuminen (keittää, paista, höyryttää, joskus muhennos);
  • Korkeakuituiset vihannekset on parasta hienontaa tai pyyhkiä hyvin ennen keittämistä;
  • kova tai sinewy liha olisi hienonnettava niin hienoksi kuin mahdollista;
  • et voi paistaa vihanneksia ja jauhoja;
  • ei ole suositeltavaa syödä erittäin kylmää ruokaa;
  • ei sisällä tuotteita, jotka lisäävät kaasun muodostumista ja sisältävät karkeakuitua, stimuloivat ruuansulatusmehujen eritystä;
  • suolan käyttöä tulisi rajoittaa;
  • on suositeltavaa juoda nestettä (vettä, heikkoa teetä) tyhjään vatsaan.

Sallitut ja kielletyt ruuat

Ensimmäiset kurssit ja keitot ovat välttämätön osa maksan ja sappirakon patologioiden ihmisten ruokavaliota, joten heillä on erityinen paikka ruokavaliossa nro 5. Keitot eivät aiheuta paljon stressiä ruuansulatukselle ja ovat helposti sulavia. Niitä valmistettaessa on kuitenkin tärkeää ottaa huomioon eräät vivahteet - vihannespöydälle sopivat parhaiten vihannes- ja maitokeitot, joissa on hienonnettu tai jauhettu ainesosa..

Kasvisruoat, perunat, porkkanat, kurpitsa, kesäkurpitsa, kaurapuuro, tattari, mannasuuri, riisi, ohra ja nuudelit

Borscht heikossa ja vähärasvaisessa liemessä, johon on lisätty vähintään tomaattia. Punajuuri

Meijerikeitto pasta, tattari tai riisi

Nestemäinen hernekeitto pienellä lisäyksellä herneitä

Voit halutessasi lisätä keittoon vähän voita (5 g) tai vähärasvaista smetanaa (10 g)

Rikkaaseen liha-, luu- tai kalaliemiin perustuvat keitot

Kaikenlaiset kylmät keitot, mukaan lukien okroshka

Keitot palkokasveilla, hapokas, pinaatti

Puuro-, vilja- ja pastaruoat ovat viidennen pöydän ruokavalion perusta. Etusijalle tulisi antaa viljat, jotka ovat helposti sulavia ja jotka eivät aiheuta paljon stressiä ruuansulatukselle..

Puurimainen puol viskoosinen puuro, joka on valmistettu mannasta, kaurahiutaleista, tattarista, vehnästä, hirssistä ja riisistä

Ruokia viljasta ja pastasta - vuoat, soufflés, vanukas lisättynä raejuustoa

Makea kasvissyöte, kuivattuja hedelmiä

Maitopuuro (keittämisen aikana laimenna maito puoliksi vedellä rasvapitoisuuden vähentämiseksi)

Mysli ja kaurajauho ilman pähkinöitä ja kiellettyjä lisäaineita

Puuroa, couscous- ja bulgur-ruokia

Voit lisätä viljaan vähän voita, kokonaisia ​​tai jauhettuja pellavansiemeniä

Kaikenlaista palkokasveja, mukaan lukien linssit, ei sisälly viljatuotteisiin.

Ohra- ja maissijauhoihin sovelletaan rajoituksia

Tahnat, joissa käytetään vähän rasvaa ja kiellettyjä ruokia

Pasta mausteisilla, rasvaisilla, kermaisilla, hapan kastikkeilla, tomatilla

Pasta erilaisilla lisäaineilla

Liha- ja kalaruokia tarjoavat keholle proteiineja, B-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä maksa- ja sappirakon patologioiden hoidossa. Valkuaisaineita valittaessa on tärkeää ottaa huomioon keittotapa (keittäminen, paistaminen, höyryttäminen) sekä tuotteiden rasvapitoisuus.

Kaikentyyppinen vähärasvainen ruokavalioliha - naudanliha, vasikanliha, kani, siipikarja. Ennen lintujen valmistelua on iho poistettava siitä yhdessä ihonalaisen rasvakerroksen kanssa.

Parasta on käyttää lihajauhoja, joissa jauhetaan enimmäismäärää - soseistetusta lihasta, höyrytetyistä leivonnaisista tai naudanliha-strogeeneista valmistettu suflee, nyytit, kaali-rullit (ilman tomaattia), tuplat vähärasvaisella jauhelihalla. On hyödyllistä syödä lihaa, joka on keitetty kokonaan palaksi.

Matalarasvaiset kalatyypit - turska, lyyraturska, hauki, kummeliturska, tonnikala. Keittosuositukset ovat samat kuin lihalle - keitä, höyrytä, paista, pilota (lihapullot, nyytit).

Rajoitetut määrät mereneläviä ovat sallittuja - simpukoita, katkarapuja, keitettyä kalmaria, tuoreita ostereita.

Kaiken tyyppinen elinliha - maksa, munuaiset, kieli, maksa

Kaikenlaiset savustetut lihat ja makkarat

Rasvaiset kalat - monni, ankerias, taimen, karppi

Kalasäilykkeet ja liha

Sushi- ja rapu tikkuja

Rakeinen kaviaari (punainen ja musta)

Keittäminen ja lampaanrasva

Sianliharasva sallittu rajoitetussa määrin

Leipomotuotteet, joilla on ruokavalio nro 5, ovat sallittuja, mutta niitä valittaessa on otettava huomioon lopputuotteen rasvapitoisuus ja valmistusmenetelmä.

Esimerkiksi kaikkia leivonnaisia ​​sisältäviä leivonnaisia ​​ei suositella niiden korkean öljy- ja ruoan rasvapitoisuuden vuoksi. Leipää on parempi syödä eilen.

Ruis, eilinen vehnäleipä

Leipä ja leseet

Makeuttamattomat keksit, keksit, leivonnaiset, ilman lisäaineita tai säilöntäaineita

Epämiellyttävät leivonnaiset keitetyllä lihalla ja kalalla

Keksejä ilman mausteisia lisäaineita ja mausteita

Sieni kakku - kuiva, ilman kermatäytteitä ja hilloa

Leivonnaiset ja leivonnaiset

Paistettuja jauhoruokia - lettuja, pannukakkuja, munkkeja, piirakoita

Maito ja käyneet maitotuotteet kuuluvat myös proteiinituotteiden luokkaan, niitä voidaan ja pitäisi käyttää ottaen huomioon rasvapitoisuus ja kielletyt lisäaineet.

Maito laimennettu puoliksi tai vähän rasvaa

Matalarasvaiset maitotuotteet - kefir, jogurtit (ilman säilöntäaineita), raejuusto. Raja 200 grammaan päivässä

Raejuustoravintolat - vuoat, nyyt, soufflés, juustokakut, vanukas

Matalarasvaiset juustot, rajoitetut määrät, feta

Hapan kerma, jolla on vähän rasvaa, mausteena eri ruokia

Kaiken tyyppiset rasvaiset meijerituotteet ja käyneet maitotuotteet

Mausteiset, rasvaiset, suolaiset juustot

Rasvainen kerma, käynyt leivottu maito, paistettu maito

Vihannekset ovat yksi viidennen ruokavalion niiteistä, mutta niiden joukossa on monia kiellettyjä ruokia..

Tärkkelysmaisia ​​kasviksia - perunat, porkkanat, squash, punajuuret, kurpitsa, selleri, vihreät pavut, parsakaali, kukkakaali ja kiinalainen kaali. Vihannekset on höyrytettävä tai keitettävä ennen käyttöä, pyyhi, soseuta, soseuta.

Tuore - avokado, kurkku.

Rajoitetut määrät - tomaatit ja paprikat (vain tuoreet). Niitä voidaan lisätä vähitellen salaateihin, mutta taudin pahentuessa ne tulisi jättää pois ruokavaliosta..

Kaikenlaiset sienet missä tahansa muodossa.

Älä syö munakoisoa, sipulia, valkosipulia, retiisiä, retiisiä, hapokas, parsa, raparperi, inkivääri.

Katkera, hapan, pistävä, mausteinen yrtti ja salaatti - vihreät sipulit, pinaatti, persilja, tilli, korianteri, arugula.

Tuore valkoinen ja punakaali, sallittu vasta lämpökäsittelyn jälkeen pieninä määrinä.

Kaiken tyyppiset marinoidut ja säilykevihannekset, mukaan lukien vihreät herneet.

Maksa- ja sappirakon sairauksia varten hedelmiä ja marjoja voidaan käyttää lämpökäsittelyn aikana valmistetussa muodossa, jota käytetään kompoteissa. Tähän elintarvikeryhmään liittyy useita rajoituksia ja poikkeuksia hedelmähappojen korkean pitoisuuden vuoksi..

Omenat - kypsiä, pehmeitä, vähähappopitoisia, mieluiten sosehdettuja tai paistettuja

Banaanit - yksi päivässä

Kuivatut luumut, kuivatut aprikoosit, meloni, papaija lisäaineena müslissä ja puurossa

Tuoreita meloneita, ananaksia ja papaijaa voidaan käyttää pieninä määrinä hedelmäsalaattien valmistukseen

Kompotit, hyytelöt, vaahdot, hedelmäsose (mahdollinen viidennelle pöydälle)

Granaattiomena pieninä määrinä ilman hemokromatoosia

Useimmat tuoreet hedelmät ja marjat - vadelmat, karpalot, puolukka, rypäleet, kaki, päärynät, kiivi, viikunat, kaikki sitrushedelmät

Kaikenlaisia ​​pähkinöitä ja siemeniä

Monille makeiset ja jälkiruoat ovat pakollinen ja pakollinen lisä tavanomaiseen ruokavalioon. Ruokavalion aikana voit syödä tiettyjä makeisia pieninä määrinä, mutta monet makeiset ovat kiellettyjä korkean rasvapitoisuuden ja ruoansulatusmehujen eritystä stimuloivien aineiden vuoksi.

Ei happamat marjat, keitetyt ja paistetut

Kuivatut hedelmät juuri niin, mutta niistä on parempi valmistaa kompotteja, hyytelöä, vaahtoa ja hyytelöitä

Hedelmähyytelö, vaahtokarkki, turkkilainen maku ja makeiset ilman kaakaota, pähkinöitä, seesaminsiemeniä ja suklaata

Pehmeä karamelli ja karkkeja

Marenki-evästeet ja piparkakut (ei lisäaineita tai kaakaota)

Kuiva keksi (1 pala päivässä)

Suklaa, jäätelö, halva, kakut, leivonnaiset, leivonnaiset ja kermatuotteet

Makeiset, baarit, vohvelit kaakaolla, seesaminsiemenet, pähkinät, kozinaki

Rasvaiset jälkiruoat ja leivonnaiset, chak-chak, sherbet, tiivistemaito

Kana- ja viiriäismunia voidaan käyttää salaateissa ja leivonnaisissa rajoitetusti. Voidaan syödä kovaksi keitetynä tai proteiini-omlettina. Proteiinit ovat edullisia etenkin pahenemisvaiheissa. Proteiineja enintään 2 kpl., Keltuaiset - puolet yhden keltuaisesta ruokien koostumuksessa. Ei voi syödä paistettuja munia.

Rajoitettuina määrinä voin (enintään 30 g päivässä) ja puhdistettujen kasviöljyjen (10–15 g päivässä) käyttö on sallittua. Älä syö sianlihaa, lammasta, naudanlihaa, keittorasvaa, puhdistamattomia kasviöljyjä.

Tietoja juomista, kastikkeista ja välipaloista ruokavalion aikana

Kun ruokavaliota numeroa 5 käytetään hoitoon tai ehkäisyyn, on parasta käyttää välipaloja vihannessalaatteja, jotka on valmistettu sallituista vihanneksista, vinaigrettestä, squash-kaviaarista. Salaatit keitetystä lihasta, merenelävistä ja vähärasvaisesta liotetusta sillistä. Voit keittää vihanneksilla täytettyä kalaa ja lihahyytelöä. Rasvaiset, savustetut, mausteiset, säilötyt ainesosat ovat kiellettyjä.

Ruokien maun parantamiseksi voit valmistaa kastikkeita sallittujen vihannesten ja hedelmäsummien perusteella. Soijakastike on sallittua käyttää pieninä määrinä. Kaikenlaiset mausteet, majoneesi, tomaattikastikkeet (ketsuppi, adjika), sinappi, etikka, piparjuuri ovat kiellettyjä..

Maksa- ja sappirakon sairauksissa tulisi muistaa juomajärjestelmän merkitys, ja puhdas vesi on tässä asiassa kilpailun ulkopuolella. Voit kuitenkin käyttää erilaisia ​​ruokavalioita:

  • heikko musta tee, jossa on pieni määrä sokeria tai sokerin korvikkeita;
  • vastapuristetut mehut, puoliksi laimennettu vedellä;
  • hapottomat hedelmäjuomat ja hyytelöt;
  • Ruusunmarjalieme;
  • kamomitee;
  • vaahdot ja soseetut kompotit.

Kahvi, kaakao, alkoholipitoiset, hiilihapotetut, kylmät juomat, myymälämehut, vihreä tee ja karcade, stevia-lehdet ja uute eivät ole sallittuja. Kaikenlaiset alkoholijuomat ja käymistuotteet (kvassi ja olut) ovat ehdottomasti kiellettyjä.

Taulukko numero viisi - likimääräinen valikko viikolle

Valmistettaessa ruokia viidennelle pöydälle on tärkeää muistaa, että ne tulisi hienontaa niin paljon kuin mahdollista ja pyyhkiä paremmin. Ruoka ei saa kulutuksen aikana olla liian kylmää tai kylmää, lautasen neutraali lämmin lämpötila ei ärsytä ruuansulatuksia eikä aiheuta negatiivisia prosesseja maksassa. Optimaalisin annos 5 ateriaa päivässä.

Näytevalikko viikon ajan

Höyrytetty proteiinimultti, kaurahiutale- tai riisipuuroa, teetä

Kasvissyöjä boršsi, pasta pienellä voilla, höyryletut

Pilaf kuivattujen hedelmien kanssa, jogurtti

Juustokakku, tee

Kasviskeitto, keitetty kanafilee riisillä

Galette-evästeet, tee

Perunamuusia, keitettyä tai höyrytettyä kalaa, vihannessalaattia

Tuorejuusto kermaviiliä ja sokeria, leseä näkkileipää, teetä

Kissel marjojen kanssa

Keitto heikossa kananliemessä, riisiä, tattaripuuroa, lihapullia

Kaurajauhopuuroa kukkakaalia, kalakakkuja

Paistettuja juustokakkuja smetanaa, teetä

Perunakeitto pasta, keitetty riisi, haudutettu kaali

Evästeet, ruusunmarjalieme

Maitopuisto riisiä, leipää, voita ja juustovoileipää

Kasvissyöjäkaali keitto, vinaigrette, tattaripuuroa

Jotkut tuoreet hedelmät (omenat, luumut)

Tattaripuuroa, paistettua tai täytettyä kalaa

Mannasuuripuuro maitoa, leseleipää, voita

Evästeet, omenahilloa

Kalakeitto ohrajauhoilla, perunamuusilla, höyrytettyjä siipikarjanleikkeitä

Riisipuuroa paistetun lihan kanssa, vihannessalaattia

Kurpitsa-omena-vuoka, tee

Ruusunmarjalieme, pala kuivaa kekseä

Kasviskeitto tattarilla, kanafilee riisillä

Lasillinen juomajogurttia

Kukkakaali sose, höyrytetty kalkkunafileen lihapullot

Yöllä voit juoda lasillisen vähärasvaista kefiiriä tai juoda jogurtti-, kamomitee- teetä pienellä lisäyksellä hunajaa tai sokerin korviketa.

Esimerkkejä viidennen pöydän resepteistä

Resepti 1: Perunakeitto riisin ja vihannesten kanssa

  • 2 keskimääräistä perunaa;
  • 100 g riisiä;
  • 1 pieni sipuli;
  • 1 keskipitkä porkkana;
  • 50 g parsakaalia;
  • suolaa maun mukaan.

Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita kattilaan ja lisää 2 litraa kylmää vettä. Lisää siihen pesty riisi, hienonnettu sipuli ja laita tuleen.

Kuori ja hienonna porkkanat. Pura parsakaali pieniksi kukiksi. Lisää vihanneksia pottiin. Keitä keitto matalassa kuumassa, kunnes se on kypsennetty. Suola sammutuksen jälkeen. Voit lisätä 1 tl kasviöljyä tarjoilulautalle..

Resepti 2: Kaukasianpaimenkoira lihapullia luumuilla

  • 150 g vähärasvaista naudanlihaa;
  • 2 rkl. lusikat maitoa;
  • 10 g luumuja (voidaan korvata aprikooseilla);
  • 1 tl voita
  • 1 muna;
  • 20 g smetanaa; suola.

Suonien ja rasvan liha on hyvä puhdistaa, sitten viedä se kahdesti lihamyllyn läpi. Kaada luumut (tai aprikoosit) kiehuvalla vedellä ja pidä sitä tulessa vähän aikaa, kunnes se pehmenee. Jäähdytä, poista luu ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Lisää jauhelihaan muna, maito, pehmennetty voi ja hienonnetut luumut (tai aprikoosit). Suola ja sekoita kaikki aineosat huolellisesti. Jaa jauheliha palloiksi ja paista uunissa. Kummuta smetanaa ennen tarjoilua ja kuumenna hieman.

Resepti 3: Juustokakut porkkanoilla

  • 150 g vähärasvaista raejuustoa (enintään 9%);
  • 50 g porkkanaa;
  • 20 g voita;
  • 5 g mannajauhetta;
  • 1 muna;
  • 20 g sokeria;
  • 30 g jauhoja;
  • ripaus suolaa.

Raasta porkkanat hienoimmalla raastimella, kaada pieni määrä kiehuvaa vettä, lisää voita ja pidä tulessa jonkin aikaa. Lisää siellä manna ja keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes manna on valmis.

Poista saatu massa lämmöltä ja anna jäähtyä. Mash tuorejuusto muna, sokeri ja suola, lisää pääosa jauhoja. Siirrä juustomassa ja jäähdytetty porkkana massa. Jaa taikina ja muodosta juustokakut, rulla loput jauhot. Juustokakut voidaan paistaa kevyesti voissa, sitten tuoda uuniin, kunnes ne tarjoilevat.

Hyödyllisiä vinkkejä

Ruokavalio on useimmiten yksi komponentti monimutkaisessa (lääkitys ja fysioterapia) hoidossa. Ruokavalion kroonisissa sairauksissa ja viidennen taulukon periaatteissa sinun on noudatettava melko pitkää aikaa maksan toiminnan palauttamiseksi ja sapen erityksen parantamiseksi. Samanaikaisesti palautumisen ja ruoansulatuskanavan toimintojen normalisoitumisen kanssa, ruokavalion nro 5 jälkeen, liiallinen paino menetetään, lipidi-rasva-aineenvaihdunta normalisoituu.

Palautumisen jälkeen sinulla on varaa tietyntyyppisiin kiellettyihin ruokia, mutta älä väärinkäytä vapauksiasi. Haitallisimpiin tuotetyyppeihin kuuluvat savustetut lihat, rasvaiset ruuat, alkoholijuomat, on parempi hylätä ne kokonaan. On tärkeää muistaa ruokavaliosta ja unohtaa juoda 1,5–2 litraa vettä päivittäin. Huolimatta viidennen pöydän todistetusta tehokkuudesta, sinun ei tule määrätä sitä itse, on parempi kuulla lääkäriä ennen käyttöä.

Terapeuttinen ruokavalio "Taulukko numero 5": ruokavalio ja reseptit


1900-luvulla Venäjällä gastroenterologin professori Manuil Pevzner tutki ihmisen ruokavalion vaikutusta erilaisten sairauksien kulun ja hoidon helpottamiseksi. Monien vuosien huolellisen työn tuloksena on syntynyt terapeuttisten ruokavalioiden jakso, joka koostuu erityisesti suunnitelluista 15 taulukosta. Jokainen ruokavalio on tarkoitettu potilaan terapeuttiseen ravitsemukseen sairaudesta riippuen ja auttaa palauttamaan kehon nopeasti.

Viides ruokavalio määrätään maksasairauksiin, ruuansulatuksien heikentyneeseen eritykseen, sappiteihin liittyviin ongelmiin. Sairauden ja komplikaatioiden eri vaiheissa ruokavalion koostumus voi muuttua. Puhumme lisää ruokavaliovaihtoehdoista nro 5, niiden noudattamisesta, alla olevasta luettelosta sallituista ja kielletyistä ruuista..

Mitä ruokia voidaan käyttää ruokavalion numero 5 kanssa

  1. Hiiva taikinatuotteet: päivittäinen ruisleipä; vehnäleipä ensimmäisen ja toisen luokan jauhoista, hieman vanhentuneita. Muut kuin hiiva taikinatuotteet: uunissa paistetut piirakat ja piirakat, jotka on täytetty keitetyllä kalalla tai lihalla, vähärasvaisella raejuustolla, omenoilla; keksit tai kuiva keksi.
  2. Ensimmäinen kuuma kurssi: meijerikeitto pasta; keittovihanneslieme - viljakasvit tai vihannekset, hedelmäkeitot; borscht, punajuurikeitto ja kasviskeitto. Jos paistettuja jauhoja on vaikea luopua, se tulisi kuivata pannulla ilman rasvan osallistumista ja värimuutoksia..
  3. Ainoa vähärasvainen kala, paistettu uunissa keittämisen jälkeen, on sallittu; kalan nyytit, lihapullot, soufflé.
  4. Siipikarja: laiha, ilman rasvaa, jänteitä ja karkeaa sidekudosta; siipikarjanliha ilman ihoa; lampaanliha, naudanliha, sianliha, kani, kana, kalkkuna - keitetty, sen jälkeen paistaminen uunissa (kokonainen ja hienonnettu); lihatuotteet: maitomakkarat, kaali-rullit, pilaf ilman kuumia mausteita keitetyllä lihalla.
  5. Vähärasvaiset maitotuotteet: maito, acidophilus, kefir-raejuusto. Ruoat vähärasvaisista maitotuotteista: vuoat, vaahdot, laiskakatka, happea kerma muiden ruokien lisäksi, mieto juusto.
  6. Puhdistettu kasviöljy; voita rajoitetussa määrin voileipälle ja ainesosana valmiita ruokia.
  7. Keittojen ja puurojen viljavalinnalle ei ole rajoituksia, mutta tattari, kaurajauho ovat parempia; pilaf porkkanoiden ja kuivattujen hedelmien kanssa, keitetyt pasta vähärasvaisella pasta, vilja, vanukas raejuustojuusto, manna, jolla on vähän sokeria ja rasvaa.
  8. Tuoreet munaruokia: keitetty, keitetyt munat, uunissa paistettu omletti, kanankeltuainen - 1 päivässä.
  9. Erilaiset vihannekset raa'assa, keitetyssä ja haudutetussa muodossa lisukkeena tai erillisinä ruokia: kurkut, tomaatit, porkkanat, paprikat, punakaali, punajuuret. Salaatit, hapettumattomat hapankaali, vihreät hernetuhksat, keitetyt sipulit ja purjo.
  10. Alkuaineiden luetteloa suositellaan: hedelmäsalaatit; tuoreet vihannessalaatit; viinivihreä, kuohittuina sipuleina ja miedolla hapankalalla, esimerkiksi hapankaali; mieto kurpitsakaviaari ilman paistettuja aineosia; salaatit keitetystä kalasta, merenelävät, keitetyt vähärasvainen liha; ruokamakkarat: meijeri-, lasten-, lääkäri- ja vastaavat; laiha kinkku; mieto ja vähärasvainen juusto.
  11. Hedelmistä ja marjoista sallitaan: kaikki hapottomat tuoreessa, leivotussa ja keitetyssä muodossa, vähimmäismäärällä sokeria: kompottia, hyytelöä, hyytelöä, vaahtoa, vaahtokarkkia, marmeladia, sokerimattoa, hunajaa, makeisia ilman suklaata, sokeria vähimmäismäärässä, joskus korvaamalla sorbitoli tai ksylitoli.
  12. Juomien osalta ruokavalion numero 5 sallii: mehu vihanneksista, marjoista ja hedelmistä; kahvi maidolla; musta ja vihreä tee; ruusunmarjan keittäminen ja vehnän leseiden keittäminen.
  13. Kastikkeista ja mausteista on edullista: hedelmät hapottomat makeat mausteet; kaneli; persilja; tilli; smetanakastike; vihannes- tai maidokastike, kuivattuna pannujauhoissa, ilman rasvaa ja värjäytymistä.

Taulukon numero 5a

Ruokavaliota 5a Pevznerin mukaan määrätään pahenemisvaiheina haimatulehduksen, sappikivitulehduksen ja sappikivitaudin kanssa. Sitä käytetään näiden sairauksien yhdistelmänä gastriitin ja mahahaavan kanssa. Ruokavalio tarjoaa maksan ja sappirakon maksimaalisen rauhan, säästää maha-suolikanavaa, helpottaa sappityön toimintaa.

Tämä ruokavaliovaihtoehto eroaa viidennestä taulukosta vielä suuremmalla mekaanisella ja kemiallisella säästämisellä. Kaikkien ruokien tulee olla pehmeitä, soseutettuja, limaisia ​​ja sientä. Tuoteluettelo pysyy samana vain suurilla rajoituksilla.


Keittojen tulisi olla kevyitä, hienonnetun tai raastetun vihanneksen ja raastetun viljan kanssa. Voit lisätä niihin keitettyä vermicelliä ja vähän maitoa. Lajit, joissa on korkea kuitupitoisuus, eivät kuulu hedelmiin ja vihanneksiin, kvitteni ja päärynät sekä kaikki kaalilajit eivät ole suositeltavia..

Hirssi on kielletty viljoista. Ei ole myöskään suositeltavaa syödä vasikanlihaa ja nuoria kanoja. Leipomotuotteista on edullista syödä enintään kolme viipaletta päivässä kuivattua toisen luokan leipää. Jälkiruoat ja juomat pysyvät samoina kuin edellisessä versiossa.

Taulukon 5a valikko koostuu viljasta, keitetyistä vihanneksista, perunamuusista, lihasta ja kasviskeittoista. Voit keittää soufflioita, hyytelöitä, hyytelöitä, vanukkoja, höyrylettuja ja lihapullia. On tärkeää kuluttaa välttämättömiä proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja päivittäin. Nälkää tai syödä liikaa on kielletty.

Taulukko 5a määrätään ennen parannuksen alkamista, sitten ne siirtyvät toiseen ruokavalioon. Kategorisesti ei suositella ruokavalion itsenäistä säätämistä sairauksien pahenemisvaiheissa.

Mitä ruokia ei pitäisi käyttää ruokavalion numero 5 kanssa

  1. Rajoita tai sulje pois tuotteet leivonnaisista tai leivonnaisista, paistetut piirakat, tuore hiivaleipä; paistetut piirakat ja muut taikinatuotteet.
  2. Älä käytä keittoja voimakkaiden sieni-, liha- ja kalaliemien, vihreän kaali keiton ja okroshkan kera.
  3. Älä sisällytä valikkoon kalasäilykkeitä, suolattuja, savustettuja ja rasvaisia ​​kaloja.
  4. Luo lihava liha, muut eläimenosat: aivot, maksa; hanhi- ja ankanliha; savustetut lihatuotteet ja makkarat; mausteinen liha säilyke.
  5. Rajoita rasvaisen smetanan käyttöä; kerma; käynyt paistettu maito, rasvainen raejuusto ja rasvainen suolainen juusto.
  6. Ruokavaliossa nro 5 määrätään lukuisten eläinrasvojen sulkemisesta pois, kuten: kananrasva ja kanannahat; sianliha, naudanliha ja lampaanrasva.
  7. Palkokasvien (pavut, herneet) käyttö ei ole toivottavaa.
  8. Älä anna paistettuja ja keitetyt munat sappikivitaudin kanssa enempää kuin puolet keltuaisesta muiden ruokien kanssa..
  9. Sinun ei pitäisi käyttää pinaattia, retiisiä ja retiisiä, hapokas, valkosipulia, vihreää sipulia, sieniä, suolakurkkua.
  10. Kalan kaviaari, kaikenlaiset savustetut lihat, rasvaiset ja mausteiset säilykkeet, esimerkiksi kilohaili, aiheuttavat vatsalle epämukavuutta; ja muut mausteiset ja rasvaiset välipalat.
  11. Vältä hapan marjoja ja hedelmiä, suklaata, jäätelöä, rasvaista kermaa sisältäviä tuotteita.
  12. Ohita kylmät juomat, kaakao, musta kahvi, kaikki alkoholipitoiset ja vähäalkoholiset juomat.
  13. Sulje pois piparjuuri, kuuma ja maustepippuri, sinappi, majoneesi, adjika, soijakastike. Rajoita suola 10 grammaan päivässä.

Indikaatiot, perussäännöt, päivittäinen kaloripitoisuus

Ruokavalion numero 5 on kehittänyt ravitsemusterapeutti ja terapeutti M. I. Pevzner. osana muun tyyppisiä terapeuttisia ruokavalioita muiden elinten patologian suhteen (niitä on vain 15).

Taulukon ruokavaliosuositusten täytäntöönpano on tarkoitettu useille ruoansulatuskanavan tärkeimmille sairauksille (esimerkiksi mahatulehdukselle, jossa sinun on noudatettava erityistä ruokavaliota), joihin kuuluvat:

  • Krooninen hepatiitti on eri etiologioiden tulehduksellinen maksasairaus (hepatotrooppiset virukset, toksiinit, alkoholi). Akuutin prosessin tapauksessa (tulehduksellisen reaktion kesto on enintään kuusi kuukautta) tätä ruokavaliota käytetään toipumisen aikana (kliininen ja laboratorioparannus maksan toiminnan pääindikaattorien normalisoitumisen kanssa).
  • Kirroosi on maksasolujen (maksasolujen) asteittainen kuolema korvaamalla ne kuitumaisella (sidekudoksella), kun taas maksa ei suorita tehtäviään. Tämän taudin yhteydessä suositellaan erityisen ruokavalion noudattamista..
  • Kolekystiitti - sappirakon tulehdus, jossa ruokavalio 5 on tarkoitettu remissiojakson aikana (tulehduksen vakavuuden väheneminen) ja kroonisen pitkäaikaisen kulun aikana, jonka oireet ovat vähäisiä, toimintahäiriöt.
  • Sappikivitauti (laskimoinen kolesetiitti) on metabolinen patologia, jolla on krooninen kulku, jolle on tunnusomaista kivien muodostuminen sappirakoon ja sen kanaviin.

Näihin sairauksiin käytetään ruokavaliopöytää 5 ilman samanaikaista suolistopatologiaa (enteriitti, pohjukaistulehdus, enterokoliitti).

Tämän ruokavalion käytön perussäännöt ovat yksinkertaiset ja sisältävät:

1. Usein syöminen pieninä annoksina - sinun täytyy syödä yleensä 4-5 kertaa päivässä.

2. Tuotteet, jotka lisäävät mahan happamoitumista, eivät kuulu kahviin, alkoholiin, säilykkeisiin, marinadeihin, rasvaisiin ruokiin, mausteisiin ruokiin.

3. Keittämisen suhteen suositaan sen keittämistä tai höyryttämistä (hauduttaminen, keittoastiat ovat sallittuja), kun taas ruoka on suositeltavaa jauhaa.

4. Ruokavaliossa tulisi hallita ruoka, jossa on riittävä määrä proteiineja, vähentynyt rasvan (etenkin eläinten) määrä ja helposti sulavat hiilihydraatit.

5. Päivittäisen kaloripitoisuuden tulisi olla noin 2400 - 2800 kcal. Samaan aikaan proteiinimäärät ovat noin 80 g (puolet niistä tulisi olla kasviperäisiä), rasvat ovat myös noin 80 g (kolmasosa niistä on kasviperäisiä), hiilihydraatit - jopa 400 g.

Muistaa! Nesteen päivittäisen saannin on oltava vähintään 1,5 litraa, suolan rajoitettu 10 grammaan.

Tästä syystä viides taulukko, joka sisältää suositusten pakollisen täytäntöönpanon ja päivittäisen kalorien saannin jokaiselle päivälle, antaa keholle mahdollisuuden tarjota kaikkia ravintoaineita ja vitamiineja, samalla kun se rajoittaa maksan, maksa- ja sappisysteemin sekä haiman kuormitusta. Myös ruokavaliopöytä numero 5, jonka ruokalista sisältää erilaisia ​​ruokia, ei rajoita makujen monimuotoisuutta, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää ilman psykologista haittaa ihmisille.

Ruokavaliopöytävalikon vaihtoehdot viikossa

Ensimmäinen aamiainen: höyrytetty proteiini-omletti, voi, riisimaitopuuro, sitruunan tee, jossa on vähimmäismäärä sokeria. Toinen aamiainen: raejuustokakku kermakerroksella. Lounas: kasvissyöjäkaali, keitto, porkkana, keitetty liha, kuivatut hedelmäkompotit. Iltapäivällä välipala: vähärasvaiset evästeet ja tee sitruunalla. Päivällinen: keitetty pasta, juusto, voi, kivennäisvesi. Ennen nukkumaanmenoa: 1 lasillinen rasvatonta kefiiriä.

Ensimmäinen aamiainen: raastettujen omenoiden ja tuoreiden porkkanoiden salaatti, höyrytettyjä lihapiirakkaita maitokastikkeella, heikko kahvi maidolla. Toinen aamiainen: vihreä tuore omena. Lounas: perunamuusikeitto, haudutettu kaali, keitetty kala, hedelmät ja marjahyytelö. Iltapäivällä välipala: evästeet, kibiirinliemi. Päivällinen: tattari vilja, kivennäisvesi. Ennen nukkumaanmenoa: 1 lasillinen kefiriä.

Ensimmäinen aamiainen: raejuusto kermakerroksella ja sokerilla, maito-kaurahiutaleet. Toinen aamiainen: paistettu omena. Lounas: vihanneskeitto, keitetyt kanat keitetyllä riisikoristeella maitokastikkeella, tuoreet hedelmäkompotit. Iltapäivällä välipala: hedelmämehu. Päivällinen: perunamuusia, keitetyt kalat valkoisella kastikkeella, kibiirinliemi. Ennen nukkumaanmenoa: 1 lasillinen kefiriä.

Ensimmäinen aamiainen: pastaa keitetyllä lihalla, voi, tee sitruunalla. Toinen aamiainen: laiska dumplings smetanaa. Lounas: perunakeitto kaurahiutaleilla, kaali-rullina, hyytelö. Iltapäivällä välipala: tuoreita hedelmiä: omenoita tai luumuja. Päivällinen: maito-riisipuuroa, voita, teetä, juustoa. Ennen nukkumaanmenoa: 1 lasillinen kefiriä.

Ensimmäinen aamiainen: tattaripuuroa, voi, vähärasvainen maidonjuusto, heikko kahvi maidolla. Toinen aamiainen: paistettu omena. Lounas: kasvissyöjä borscht, nuudelit keitetyllä lihalla, smetana, marjahyytelö. Iltapäivän välipala: tee kekseillä. Päivällinen: perunamuusia, keitettyä kalaa, vihannessalaattia, kivennäisvettä. Ennen nukkumaanmenoa: 1 lasillinen kefiriä.

Ensimmäinen aamiainen: höyrytettyjä lihapaloja, tattaripuuroa, teetä sitruunalla. Toinen aamiainen: omenahilloa, porkkana sose. Lounas: maitokeitto pastaa, raejuustovaahtoa, smetanaa, kuivattuja hedelmäkompotteja. Iltapäivällä välipala: hedelmähyytelö. Päivällinen: maito mannasuuripuuro luumuineen, kivennäisvesi. Ennen nukkumaanmenoa: 1 lasillinen kefiriä.

Ensimmäinen aamiainen: keitetyt perunat, kevyesti suolattu silli, tee sitruunalla. Toinen aamiainen: paistettu omena. Lounas: kasvissyöjäkaali keitto, nuudelit, maitokastiketta, höyrytettyjä lihapaloja, kompoti. Iltapäivällä välipala: ruusunmarjaliemelieme, keksejä. Päivällinen: juustokakut, joissa on vähärasvainen smetana, proteiini-omletti, kivennäisvesi. Ennen nukkumaanmenoa: 1 lasillinen kefiriä.

Vastaavuussuositukset

Niiden ihmisten, jotka noudattavat ruokavaliota, on harkittava seuraavia suosituksia:

  • päivässä ihmisen ei pitäisi kuluttaa yli 3000 kcal;
  • päivässä suolan määrä ei saa ylittää 10 g;
  • kaikki ruokia tulisi keittää, paistaa tai höyryttää;
  • ensimmäiset ruokalajit keitetään vihannes- tai erittäin heikossa lihaliemessä;
  • ruoka on nautittava lämpimänä (ei kylmänä eikä kuumana), joten elimistö imee sen paremmin eikä se aiheuta paljon stressiä ruoansulatuselimille;
  • ruokaa suositellaan otettavaksi viisi kertaa päivässä pieninä annoksina;
  • on tarpeen seurata säännöllisiä suoliston liikkeitä.

Ruokavalio perunakeitto resepti

  • tuoreet perunat - 2 mukulaa;
  • riisi - 100 grammaa;
  • sipuli - 1 pala;
  • porkkanat - 1 juuri;
  • parsakaali - 50 grammaa;
  • ruokasuola - maun mukaan.

Reseptin mukaan "ruokavalioperunakeitto" valmistetaan seuraavasti:

  1. Pese ja kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja laita pieneen kattilaan kylmällä vedellä.
  2. Kaada siihen riisi, hienonnetut sipulit ja aseta tuli tuleen.
  3. Kun kattila kuumenee, raasta kuoritut ja pestyt tuoreet porkkanat ja aseta ne parsakaalin kanssa keittoon.
  4. Keitto kypsennetään alhaisella lämmöllä, kunnes riisi ja vihannekset ovat kypsennettyjä, lisää suolaa ennen keittämisen loppua.

Tarjoile keitto kuumana. Lisää hienonnettu yrtti ja 1 tl kasviöljyä jokaiseen levyyn.

Kasvisruokakeittojen arvo

Koska ihmisen täytyy välttämättä syödä nestemäistä ruokaa, vihanneskeitot lisäämättä lihaa ovat tässä tärkeässä roolissa..

Niitä on helppo valmistaa, koska sinun ei tarvitse viettää aikaa lihaliemen valmistamiseen, mutta samalla ne ovat melko maukkaita.

Kasvisruoat ovat yleensä pääruokia, samalla kun ne stimuloivat ruokahalua ja aktivoivat ruuansulatusjärjestelmää.

Tällaiset keitot ovat vähän kaloreita, mutta niiden ravintoarvo on melko korkea, koska niissä on paljon vitamiineja ja mineraaleja.


Kuva: kasvissyöjä

Niitä valmistettaessa tärkeintä ei ole ylikypsätä vihanneksia. Mausta kasviskeittoja voilla tai kasviöljyllä.

Ruokavalion resepti: "Kaukasianpaimenkoira lihapullot"

  • naudanliha - 150 grammaa;
  • maito - 2 rkl;
  • luumut tai aprikoosit - 10 grammaa;
  • voi - 1 tl;
  • kananmuna - 1 pala;
  • luonnollinen smetana - 20 grammaa;
  • ruokasuola - minimaalinen maun mukaan.

Kotireseptin mukaan "Kaukasian lihapullot" valmistetaan seuraavasti:

  1. Leikkaa liha, josta on poistettu rasva ja jänteet, paloiksi ja jauhaa kahdesti.
  2. Kiehauta luumut tai aprikoosit kevyesti vedessä, ilman kuoppia ja leikkaa ohuiksi kuutioiksi.
  3. Kaada maito, raaka muna, hienonnetut luumut tai aprikoosit jauhelihaan, asetetaan sopivaan kulhoon, lisää suola ja sekoita kaikki huolellisesti, kunnes homogeeninen pörröinen massa.
  4. Rullaa jauheliha samoiksi pieniksi palloiksi, laita rasvattomaan uuniin asetettuun leivinlevyyn tai paistinpannuun ja paista lihapullot 180 asteessa, kunnes tarjous on pehmeä, poista astia niiden kanssa, kaada smetana ja palaa uuniin hikiä 5 minuutiksi alhaisella lämmöllä.

Mikä on terapeuttinen ruokavalio

Terapeuttinen ruokavalio on erityisesti kehitetty ruokavalio, jota suositellaan lääketieteellisessä käytännössä ja joka auttaa potilasta saamaan täyden valikoiman ravinteita, estäen samalla taudin uusiutumisen..

Samanaikaisesti he käyttävät numeroitua ruokavaliojärjestelmää, joka määrätään erityyppisille sairauksille:

PäiväAamiainenLounasIltapäivällä välipala
Taulukon numero 1Mahahaava
Taulukon numero 2Krooninen enteriitti ja koliitti
Taulukon numero 3Krooninen suolistosairaus
Taulukon numero 4Suolistosairaus pahennetussa tilassa
Taulukon numero 5Haiman ja maksan sairaudet. Ruokavaliota 5 suositellaan myös maha- ja pohjukaissuolihaavoille
Taulukko 6Virtsahappokivi munuaisissa ja virtsarakossa
Taulukon numero 7Munuaissairaus
Taulukon numero 8liikalihavuus
Taulukon numero 9Endokriiniset sairaudet
Taulukon numero 10Sydän- ja verisuonitaudit
Taulukon numero 11Jätteet ja tuberkuloosi
Taulukon numero 12Hermoston sairaudet
Taulukon numero 13Tartuntataudit akuutissa vaiheessa
Taulukon numero 14Urolitiaasi fosfaattikivien muodostumisen kanssa
Taulukon numero 15Sairaudet, jotka eivät vaadi erityistä ruokavaliota

Yksinkertainen resepti kotitekoisille juustokakkuille porkkanoilla ruokavalion numero 5 varten

  • raejuusto 9% rasvaa - 150 grammaa;
  • porkkanat - 50 grammaa;
  • voi - 20 grammaa;
  • manna - 5 grammaa;
  • kananmuna - 1 pala;
  • rakeistettu sokeri - 20 grammaa;
  • vehnäjauho - 30 grammaa;
  • ruokasuola - hyppysellinen.

Porkkanaa sisältävät kotitekoiset juustokakut valmistetaan yksinkertaisen reseptin mukaan seuraavasti:

  1. Pese porkkanat, kuori, raasta raastin matalalta puolelta ja hauta niitä pienessä määrässä vettä 20 minuutin ajan lisäämällä voita. Kaada manna sekoittaen ja keitä vähän aikaa sekoittaen jatkuvasti, jotta ei palaa.
  2. Jäähdytä tuloksena saatu porkkana-manna-puuro, yhdistä raejuustoon, munaan, sokeriin, suolaan ja suurempaan osaan jauhoja. Vaivaa kaikki tasaiseksi.
  3. Leikkaa taikina palloiksi, rullaa ne muuhun jauhoon, paista nopeasti molemmin puolin pannulla voissa, siirrä leivinpellille ja paista kunnes kypsennetään uunissa.

Tarjoile tällaisia ​​kauniita juustokakkuja käyneellä paistetulla maidolla, kermakerroksella tai kuumalla hilloella, maitokahviin tai sitruunan kera.

lisäravinteet

Taulukossa numero 5 on useita vaihtoehtoja, riippuen taudista, johon se on määrätty:

  • taulukko 5P (5B). Tämä on haiman ruokavalio 5. Sitä määrätään akuutille haimatulehdukselle toipumisaikana ja sairauden kroonisessa vaiheessa..
  • taulukko 5A. Ruokavalio 5 sappirakon poistamisen jälkeen. Sitä määrätään akuutissa hepatiitissa alkuvaiheessa tai maksa- ja sapiteiden sairauksissa, jotka yhdistetään mahahaavaan tai maha- tai suolitulehdukseen..

Ruokavalion vinkit # 5

Yleensä kaikki lääkärit määräävät lääkärit sairauden mukaisesti ravitsemuksen ja ruuansulatuksen korjaamiseksi. Tämän nimityksen tarkoituksena on saavuttaa vakaa remissio terveen organismin toiminnassa, jotta kaikki pahennetun sairauden oireet katoavat ja koko ruuansulatusjärjestelmän toiminta paranee..

Jos noudatat lääkärisi määräämää oikeaa ruokavaliota nro 5, terveyden parantamisen ja täydellisen palautumisen lisäksi tapahtuu energinen nousu ja mahdollisesti painonpudotus, mikä ei vain paranna ulkonäköäsi, vaan myös helpottaa sydämen työtä. Tällaista ruokavaliota voidaan noudattaa itsenäisesti ruuansulatusongelmien ilmetessä, koska se sopii hyvin sekä lasten että vanhusten terveellisen ruokavalion ohjelmaan..

On huomattava, että Venäjän federaation terveysministeriön 5. elokuuta 2003 antamassa määräyksessä nro 303 "Toimenpiteistä lääketieteellisen ravitsemuksen parantamiseksi Venäjän federaation lääketieteellisissä laitoksissa" tehtiin muutoksia ja lisäyksiä. Ruokavaliopöydät peruutettiin lailla, mikä tarkoittaa, että noudattamalla mitä tahansa niistä, toimimme omilla vaaroillamme ja riskillämme. Ja vuonna 2013 Venäjän terveysministeriön määräyksellä hyväksyttiin uudet lääketieteellisen ravitsemuksen normit.

Varsinkin kroonisista ruuansulatuskanavan sairauksista kärsivien ihmisten ei tulisi palautua ja perua tällaista ruokavaliota äkillisesti sen kanssa. Lisää joitain ruokia uuteen valikkoosi huolellisesti ja pieninä määrinä. Älä unohda luetteloa elintarvikkeista, joita ruokavalion numero 5 kieltää. Heitä tulisi edelleen hoitaa varovaisesti ja enimmäkseen välttää..

Ravitsemusasiantuntijoiden suositusten laiminlyöminen ja tiettyjen ruokien ei-toivottu syöminen voi johtaa tuskin vahvistetun maksan ja sappirakon ylikuormitukseen, jota voi valitettavasti seurata taudin uusiutuminen ja vastaavasti intensiivinen hoito sekä onneksi palata terveelliseen ruokavalioon..

Ruokavalio numero viisi on osa terapeuttisen ravitsemuksen kompleksia, joka koostuu 24 Pevznerin "taulukosta". Tämän ruokajärjestelmän kirjoittaja on Neuvostoliiton tiedemies - Manuil Isaakovich Pevzner vuonna 1920, ja sitä käyttävät lääkärit, ravitsemusterapeutit ja me - tavalliset ihmiset tähän päivään asti. Lisätietoja löytyy N. Manshina V.: n kirjasta ”Resortologia kaikille. Terveyteen lomakohteessa. - M.: Veche, 2007. - S. 187-190. " Älä kuitenkaan unohda kuulla asiantuntijaa - itsehoito ei tuota mitään hyvää. Joten ole terve ja pysy hyvällä tuulella.

"Taulukon numero 5": ruokavalio ja päivittäinen annos.

Yksi tämän ruokavalion tärkeimmistä periaatteista on ravitsemuksellisuus. "Paras tapa torjua sapen stagnaatio on usein ateria... 3-4 tunnin välein" - kirjoitti M. I. Pevzner. Mitä tulee energia-arvoon, "taulukko nro 5" on täydellinen ruokavalio (2500 - 2900 kcal päivässä), jossa on optimaalinen proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuus lukuun ottamatta ruokia, joissa on runsaasti puriineja, typpipitoisia uutteita ja kolesterolia, oksaalihappoa, eteerisiä öljyjä, paistamisen aikana muodostuneet rasvan hapettumistuotteet.

Ruokavalio on rikastettu lipotropiinisilla aineilla (vähärasvainen liha ja kala, munavalkuainen, vähärasvainen raejuusto), pektiineillä (esimerkiksi omenat), ja se sisältää myös merkittävän määrän kuituja ja nestettä.

Ruokavalion proteiinimäärän tulisi olla fysiologisen normin mukainen: 1 g / kg ihanteellista ruumiinpainoa, josta 50–55% olisi oltava eläinperäisiä proteiineja (liha, kala, siipikarja, munat, maitotuotteet).

Suositeltava rasvamäärä on 70-80 g. Eläinperäisten rasvojen tulisi olla 2/3, kasvirasvojen - 1/3 kokonaismäärästä. Eläinrasvoista on parasta käyttää voita - se imeytyy hyvin ja sisältää vitamiineja A, K, arakidonihappoa. Tulenkestävien rasvojen (lampaan, sian, naudanlihan) määrää on kuitenkin rajoitettava: ne ovat vaikeasti sulavia, sisältävät paljon kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvahappoja, voivat osaltaan edistää kolesterolikivien muodostumista ja maksan rasvan rappeutumista. Hiilihydraattien määrää ruokavaliossa potilaille, joilla on maksa- ja sapiteiden sairauksia, on tarkistettu useita kertoja. Alun perin "taulukko 5" -dieetti sisälsi 300-350 g hiilihydraatteja, joista 60-70 g ovat yksinkertaisia. Myöhemmin hiilihydraattien määrä väheni yksinkertaisen (vain 300-330 g, yksinkertaisen - 30-40 g) vuoksi.

Tällä hetkellä Pevznerin taulukoita ei käytetä sairaaloissa: tilauksella nro 330, vuodesta 2003 lähtien Venäjällä on otettu käyttöön numeroidun järjestelmän sijaan sairaaloissa numeroimaton hoitotaulukoiden järjestelmä - se sisältää 6 vaihtoehtoa tavanomaiseen ruokavalioon

Ruokalistareseptit

Voit valmistaa aterioita ruokavalion numero 5 periaatteiden mukaisesti käyttämällä seuraavia reseptejä:

  1. Meren antimien cocktail. Leikkaa puoli avokadoa, lisää hienonnettu salaatti (voidaan korvata kiinalaisella kalalla), keitetyt ja jäähdytetyt katkaravut, mausta oliiviöljyllä. Suolaa maun mukaan.
  2. Kurpitsapuuroa. Kaada maito kurpitsan päälle (niin, että neste peittää hiukan leikatut kurpitsanpalat), keitä, kunnes se on hellävaraista. Jauha kurpitsa tehosekoittimella. Pane pannu tuleen, lisää manna ja keitä, kunnes tarjous (jatkuvasti sekoittaen). Lisää kuivattuja aprikooseja tai muita kuivattuja hedelmiä, jotka on kastettu kiehuvaan veteen.
  3. Paaston borscht. Lisää hienonnettu kaali, hienonnettu punajuuri ja porkkana, perunat kiehuvaan veteen. Voit laittaa muutama mausteherne ja 1-2 laakerinlehteä. Lisää itse valmistettu tomaattimehu 10 minuuttia ennen keittoa. Kuluttakaa lusikallisella vähärasvaista smetanaa.
  4. Makea pilaf. Liota kuivattuja hedelmiä (päivämääriä, luumuja, rusinoita, kuivattuja aprikooseja) kiehuvassa vedessä 10 minuutin ajan. Kaada pesty riisi multicooker-kulhoon, lisää vesi ja kuivatut hedelmät. Laita ohjelma "Plov" tai "puuro".

Potilaat kysyvät usein, onko mahdollista nälkää hepatiitti C: llä? On kuitenkin parempi syödä ruokaa vakiintuneen järjestelmän mukaisesti. Aamiainen 20-30 minuuttia heräämisen jälkeen (mutta klo 9.00 asti). Lisäksi aterioiden välisen ajan tulisi olla noin 3–3,5 tuntia. Jos noudatat oikean ravinnon periaatteita hoidon päättymisen jälkeen, sinun ei tarvitse puhdistaa maksaa. Ja komplikaatioiden riski vähenee huomattavasti.

Ruokavalion 5 taulukko: perusperiaatteet

1. Proteiinit ja hiilihydraatit ruokavaliossa pysyvät normaalina määränä. Toisin sanoen proteiinit ovat noin 80-100 grammaa, hiilihydraatit - 250-400 grammaa. Määrä riippuu sukupuolesta, fyysisestä aktiivisuudesta, painosta. Rasvan tulisi olla rajoitettu 80 grammaan. päivässä.

2. Ruokavalion kaloripitoisuus vaihtelee välillä 2000 - 2800 kcal. Jälleen se riippuu yllä olevista tekijöistä..

3. Kuitumäärä ruokavaliossa kasvaa, lähinnä vihannesten takia. Ainoastaan ​​vihanneksia on syytä syödä raastettuna, jotta sairaat elimet pystyvät sulattamaan ne paremmin, jotta vatsa erittäisi vähemmän happea.

4. Lisää pektiinien määrää ruokavaliossa. Pektiini on erittäin tärkeä ravintoaine. Se toimii sakeutusaineena. Sillä on erittäin hyvä vaikutus maksaan ja haimaan, koska se poistaa kehosta myrkkyjä, jotka kerääntyvät maksaan. Lisäksi pektiini alentaa kolesterolia ja verensokeria ja on ruoka suoliston mikroflooraan.

Parhaat pektiinilähteet ovat punajuuret, omenat, korintit, luumut, aprikoosit.

Muista hedelmistä, marjoista ja vihanneksista löytyy hiukan pienempiä määriä pektiiniä. Pektiiniä ei pidä kuitenkaan käyttää ravintolisänä. Tällöin käyminen voi tapahtua suolistossa, samoin kuin sen tukkeutuminen. Hedelmistä ja vihanneksista saatu luonnollinen pektiini riittää.

5. Muista juoda paljon vettä. Vähintään 1,5 litraa päivässä puhdasta hiilihappoamatonta vettä, vähintään 2 litraa kesällä.

6. Jakeelliset ateriat 4-5 kertaa päivässä 3-4 tunnin välein.

7. Ruokia tulisi syödä keitetyt, paistettuina, höyrytettyinä, voidaan hauduttaa. Et voi syödä paistettua ruokaa. Vihanneksia ja jauhoja ei voida kypsyttää.

8. Lisää lipotrooppisten aineiden määrää ruokavaliossa. Nämä ovat niin hyödyllisiä aminohappoja, jotka normalisoivat kolesterolin aineenvaihduntaa kehossa, auttavat maksaa erittämään rasvaa siitä..

Sisältää lipotropiineja proteiinituotteissa: naudanliha, vähärasvainen raejuusto, munat, vähärasvainen kala, soija.

9. Ruokavalion 5 taulukko kieltää kylmän ruuan syömisen. Vain lämmin tai kohtalaisen kuuma.

10. On tarpeen sulkea pois seuraavan tyyppiset tuotteet: alkoholi, marinoitu ruoka, mausteinen, purkitettu purkki, rasvainen, sooda ja kahvi.

11. Suolaa saa käyttää ruoanlaittoon. Mutta on parempi suolata valmis ruokia, joten käytät vähemmän suolaa. Voit syödä 10 grammaa päivässä. suolaa, joka on yhtä tl.

Nämä ovat taulukon 5 ravitsemuksen perusperiaatteet, joita on noudatettava. Tällöin vähennät maksan, haiman, sappirakon kuormitusta. Ruokavalio on riittävän monipuolinen, ettei se psykologisesti häiritse terveyden paranemista.

Ravitsemuksen perusperiaatteet

5a-ruokavalion ydin on noudattaa lempeää, mutta täydellistä ruokavaliota, joka ei rasita maksaa. Tällaisesta ravinnosta on hyötyä sappiteiden normaalissa toiminnassa..

"Viidennen pöydän" pääperiaatteet:

  1. ruoka, jonka proteiini- ja hiilihydraattipitoisuus on normaali (vähäinen vähennys):
  2. valikossa on rajoitettu rasva ja suola;
  3. ruoka valmistetaan keittämällä, leipomalla tai hauduttamalla, sinilevä liha hienonnettu ja kuiturikkaat vihannekset hierotaan;
  4. ei kylmiä ruokia;
  5. paistettuja jauhotuotteita, vihanneksia ja runsaasti puriineja ja oksaalihappoa sisältäviä elintarvikkeita on kielletty;
  6. poissuljettuja kuitupitoisia elintarvikkeita, joista vatsa turpoaa ja jotka ovat tyydyttyneitä välttämättömillä yhdisteillä, jotka stimuloivat maksan eritteiden tuotantoa.

Kielletty ruoka

Keittoja. Rikkaiden keittojen käyttö liha-, kala- ja sieniliemissä on kielletty, samoin kuin suuret määrät paksuja, varsinkin jos ne ei ole soseistettuja.

Lihaa ja kalaa. Rasvainen liha ja kalat, joissa on rasvaa, suonia, ihoa, tulisi sulkea pois. Kielletään sianliha, ankka, hanhi sekä muut eläimenosat (kammiot, maksa, munuaiset, kieli). Ruokavaliosta on tarpeen poistaa kaikki seuraavat tuotteet: makkarat, karbonaatti, makkarat, suolatut ja kuivat kalat, kalasäilykkeet, säilötyt.

Puuroa. Negatiivisen reaktion tapauksessa hirssi, maissi, ohrajyvät sekä palkokasvit ja pasta olisi jätettävä ruokavalion ulkopuolelle..

Vihannekset. Etaanihappoa sisältävät hedelmät ovat kiellettyjä: hapokas, parsa, retiisit, sienet. Suolattuja tai marinoituja vihanneksia ei myöskään sallita..

Hedelmät ja marjat. Karkeaa kuitua sisältävien hapanviljelyisten hedelmät, kovien jyvien marjat: banaanit, avokadot, kiivi- ja päärynäkuoret, karhunvatukat.

Maitotuotteet. Hapan raakajuusto, jossa on korkea rasvapitoisuus, mausteiset juustolajit, joilla on henkilökohtainen intoleranssi kermalle ja maitolle, ovat kiellettyjä.

Makea. Sokeri jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Suklaat, kakut, jäätelöt ovat myös kiellettyjä. Joudut myös luopumaan pähkinöistä, siemenistä.

Leipomotuotteet. Kaikki tuoreet leivonnaiset jätetään ruokavalion ulkopuolelle: pehmeä leipä, leivonnaiset, makeat evästeet.

Juomat. Ensinnäkin erittäin kylmät tai kuumat juomat eivät kuulu tähän. Kielletään luonnollinen kahvi, kaakao, makea sooda, alkoholijuomat.

Arvostelut ja tulokset

Katsausten mukaan ruokavaliopöydän numero 5 ei vain paranna kehon tilaa, vaan myös laihtua vaarantamatta terveyttä. Ruokavalion noudattamisen seurauksena rasvan kertyminen katoaa, sydämen rasitus poistuu, immuniteetti vahvistuu, iho puhdistuu.

Ruokavalion tehottomuuteen ei liity negatiivisia arvosteluja.

Naiset käyttävät sitä aktiivisesti hormonaalisen vajaatoiminnan aikana ja "sappi-dyskinesian" diagnoosin yhteydessä, jotta vältyttäisiin ruuansulatuskanavan sairauksien kehitykseltä eikä pahennettaisi olemassa olevien patologioiden kulkua. Ei ole yllättävää, että monissa lomakohteissa heitä ruokitaan ruokavalion numero 5 mukaisesti.

Viidennen pöydän etuihin kuuluvat:

  • todellinen apu vakavissa sairauksissa;
  • samankaltaisuus oikeaan ravitsemukseen;
  • kyky menettää ylimääräisiä kiloja;
  • tahdonvoiman kehittäminen;
  • yleisen terveyden parantaminen;
  • laaja valikoima ruokia.

Hyvä uutinen on, että Pevznerin ruokavalio ei tarkoita paastoa, voimakasta rajoitusta annoksissa, yksitoimista ravintoa. Kuten kaikki lisäravinteet, taulukko 5 vaatii paljon itsekuria. Tulos on kuitenkin sen arvoinen.

Haittoja ovat muun muassa:

  • kieltäytyminen suosituista haitallisista tuotteista;
  • tarve usein aterioita;
  • tuoreiden mehujen hylkääminen.

Lääkärit suosittelevat ruokavalion yhdistämistä lääkitykseen ja fysioterapiaan. Ennen lounasta kevyt liikunta auttaa parantamaan sappiteiden työtä..

Vasta

Jos on samanaikaisia ​​sairauksia, lääketieteellistä ravitsemusta ei voida noudattaa. Nämä ovat seuraavat ongelmat:

Ruokavaliosäännöt ovat hyödyllisiä myös terveille ihmisille, jotka syövät usein runsaasti rasvaa sisältäviä ruokia. Tämä on paras vaihtoehto sairauksien ehkäisyyn runsaiden juhlien jälkeen..

Voit käyttää itsenäisesti lääketieteellisen ravitsemuksen sääntöjä säännöllisin väliajoin. Mahan tai selän alaosan kipu ja osittainen ulostehäiriöiden vuoksi on parempi kysyä neuvoa asiantuntijalta.

Kuinka kauan sinun tulisi noudattaa tätä ruokavaliota??

Ruokavalion numero 5 on ravitsemusperiaate, jota on noudatettava pitkään. Aluksi sinun pitäisi pitää sitä kiinni viiden päivän ajan ja seurata kehon tilaa. Tavallisesti tällainen ruokavalio ei saa aiheuttaa kroonisten sairauksien pahenemista. Jos kaikki on normaalia, ruokavaliota voidaan pidentää viiteen viikkoon. Jatkossa näitä sääntöjä voidaan lieventää ja noudattaa useita vuosia täydelliseen toipumiseen saakka. Kun potilaan tila on vakiintunut, kiellettyjä ruokia voidaan lisätä vähitellen alkaen vihanneksista ja hedelmistä. Joidenkin terveidenkin ihmisten tulisi sulkea pois jotkut ruuat (rasvaiset, paistetut ruuat, alkoholi, leipomotuotteet), joten jo aiemmin maksataudin vuoksi ne on hylättävä hyväksi.

Ruokavalio numero viisi on joukko toimenpiteitä, joiden tarkoituksena on vähentää maksan kuormitusta monissa sen sairauksissa. Sitä määrätään lisämenetelmänä monimutkaisessa terapiaohjelmassa. Paranemisnopeus riippuu suoraan potilaan tietoisuudesta ja siitä, kuinka tarkasti hän noudattaa lääkärin määräyksiä. Tällä ruokavaliolla ei ole vasta-aiheita. On olemassa suuri määrä sallittuja tuotteita, jotka voidaan yhdistää toisiinsa. Jatkossa on mahdollista palata tavanomaiseen ruokavalioon, mutta jotkut ruuat ovat terveydelle haitallisia..

Ruokavalio leikkauksen jälkeen

Ensimmäisinä viikkoina leikkauksen jälkeen maksan vajaatoimintojen tulisi lopettaa suolan, mausteiden, yrttien ja sokerin syöminen. Lääkärit kieltävät rasvaisen, ylikypsennetyn, käymisen sisältävän ruoan, tupakoinnin.

Leikkauksen saaneiden potilaiden ei pidä kuluttaa juuri puristettua mehua, koska se on tiivistetty ja voi ärsyttää limakalvoja. Kulutetun ruoan määrä on jaettava useisiin osiin, ja lääkäri määrää sen kerrallaan.

On suositeltavaa lisätä ruokaa, joka sisältää proteiineja, erilaisia ​​aineita, vitamiineja, kasvirasvoja ja kuitua. Gastroenterologit suosittelevat maksatoimintojen palauttamista päivittäisellä vihannesten kulutuksella, joita ei ole jalostettu.

Leikkauksen jälkeisen ajan kuluminen ilman komplikaatioita on välttämätöntä noudattaa tiukkoja ruokavaliosuosituksia. Lääkärit suosittelevat sallitun ruoan keittämistä tällä tavoin: keitä, keitä kaksoiskattilassa, paista, syö raakaa. Voit käyttää:

  • leseet (he tekevät erilaisia ​​ruokia heidän kanssaan);
  • viljat (paitsi maissi ja riisi);
  • keksejä (vehnäjauhosta tehty valkoinen leipä kuivataan uunissa);
  • vähärasvaiset maitotuotteet, raejuusto (käymismaitotuotteista tulisi luopua);
  • vähärasvainen kala, liha (keitä kana ja vasikanliha);
  • neste suurina määrinä (puhdistettu vesi, sooda, yrttiteet);
  • tuoreet vihannekset.

Muutamia vinkkejä ravitsemusterapeutilta

Olemme analysoineet jokaisen päivän valikon ja ruokavalion taulukon 5 reseptit. On syytä huomata, että tämä on enemmän terapeuttista ruokavaliota, joka keskittyy ruoansulatuskanavan ongelmien poistamiseen. On parempi siirtyä tällaiseen ruokavalioon kuultuaan lääkäriä. Se ei sinänsä ole ihmelääke sairauksille ja voi lievittää komplikaatioita vain yhdessä lääkityksen ja fysioterapian kanssa..

Noudattamalla kaikkia tämän ruokavalion sääntöjä voit saada nopeasti helpotuksen ruuansulatuksen pahenemisesta ja normalisoitumisesta. Sinun on oltava varovainen ja noudatettava kaikkia lääkärin ohjeita. Jos ohjeissa sanotaan, että et voi syödä karkea ruokaa, se on raastettava. Muutoin ruokavalion terapeuttinen vaikutus ei ole.

Tämä ruokavalio on erittäin tehokas ja voi auttaa hoitamaan monia sairauksia. Yllättäen tällainen ruokavalio ei paitsi lievitä pahenemista, vaan myös parantaa potilaan yleistä tilaa. Ruoansulatusprosessien normalisoitumisen ja vatsan työn taustalla voidaan saavuttaa muita tavoitteita. Joten paino laskee ja ihonalainen rasva vähenee, yleinen sävy lisääntyy ja hyvinvointi paranee..

Ravitsemusasiantuntijat antavat useita vinkkejä, joiden jälkeen voit saavuttaa halutun tuloksen tästä ruokavaliosta:

  • Kiellettyjen ruokien syöminen on ehdottomasti kiellettyä. Tämä pätee sekä itse ruokavalion ajanjaksoon että sen jälkeen..
  • Sinun on unohdettava savustetun lihan, kuumien mausteiden ja alkoholin olemassaolo. Muutoin ei tarvitse puhua ruokavalion terveyttä parantavasta vaikutuksesta maksaan..
  • Riittävä proteiinin saanti olisi varmistettava. Proteiinin on oltava täydellistä ja nopeasti sulavaa.
  • Sallittua rasvamäärää ei saa ylittää. Tätä varten suljemme pois kaikki rasvaiset ruuat ruokavaliosta. Raejuuston, smetanan, samoin kuin liha- ja kalatuotteiden tulisi olla vähärasvaisia.
  • Ylimääräisen painon torjumiseksi leikkaamme hiilihydraattien määrää.
  • Kaikki kovat ruuat on kierrettävä lihahiomakoneen läpi, raastettu tai hienonnettu. Tällaisessa lempeässä tilassa sisäelimillä on helpompi käsitellä ruokaa..
  • Sinun täytyy syödä 6-7 kertaa päivässä. Jakeelliset ateriat tulisi jakaa pieniin annoksiin.
  • Lisätäksemme choleretic-ilmiötä, lisäämme ruokavalioon lisää kuiturikkaita ruokia.

Tämän ruokavalion tarkoituksena oli alun perin hoitaa maksa- ja sapiteiden sairauksien pahenemista. Se on tehokas maha- ja paksusuolitulehduksen hoidossa ja auttaa saavuttamaan remission lyhyessä ajassa. Noudattamalla kaikkia artikkeleissa kuvailtuja sääntöjä ja ravitsemusterapeutien suosituksia, voit paitsi normalisoida sisäelinten työn, mutta myös laihtua.

Piditkö artikkelista? Jaa ystävien kanssa:

Kefir-ruokavalio 7 päivää miinus 10 kg - arvostelut

Ruokavalio vatsan ja sivujen laihduttamiseksi naisille - valikko viikolle

Japanilainen ruokavalio 14 päivän ajan - valikko ja järjestelmä

Ruokavalio seitsemän terälehdet - valikko joka päivä

Kremlin ruokavalio - arvosteluja ja tuloksia valokuvien avulla

keskustelu:

  1. Vitalyk sanoo:
    Tämä on ensisijaisesti terapeuttinen ruokavalio, mutta siitä menetin 4 kg kahdessa viikossa. Ruokia ovat tietysti vaaleat, mutta kaiken kaikkiaan eivät ole huonoja. Hän hoiti potilaansa sappirakon kanssa, ja lääkäri neuvoi juuri tällaista ruokavaliota. Rasvan päästä eroon tietyissä paikoissa oli mukava bonus))
  2. Valeria sanoo:

Hänellä hoidettiin kivirakkotulehduksia tällä ruokavaliolla. Se todella toimii, mutta silti puuttuu jotain paistettua, mausteista ja rasvaista. Minulla oli vaikeaa istua siinä, mutta olin iloisesti yllättynyt, kun kuukautta myöhemmin minulle kerrottiin, että olin menettänyt paljon painoa ja minusta tuli hoikka nainen..

Minulla oli samanlainen valikko jokaista ruokavaliopöydän 5 päivää kohden. Aluksi oli vaikea noudattaa sitä, ei pelkästään ruokarajoitusten takia. Minun piti jatkuvasti jauhaa, raastaa ruokaa, keittää keittoja ja sufleetioita. Sitten tottuin siihen. On menettänyt 5 kg, sappirakon ongelmat ovat poissa.

En usko, että tällainen ruokavalio sopisi kaikille. Se on parantava, ja se voidaan tehdä vain lääkärin luvalla. Jos haluat laihtua, osta FFB: n harjoitteluopas. Se on nyt suosittu, otin sen myös itselleni. Nyt menetän painoa vain hänelle, ja se osoittautuu erittäin hyväksi.

Opiskelin viikosi valikkoasi resepteillä ja kuinka laatia ruokavaliopöytä 5. Haluaisin vielä muutamia reseptejä. Esimerkiksi kuinka tehdä souffléa lihasta. Minulla ei ole aavistustakaan mikä se on tai miten. Minulla on myös gastriitti, ja haluaisin samanaikaisesti laihtua, parantaa terveyttäni.

Tämä ruokavalio ei ollut alun perin laihtuminen, vaikka kaikki kirjoittavat menettäneensä painoa. Jos terveysongelmia ei ole, on parempi tehdä kaikki toisen järjestelmän mukaan. Osta FFB-menetelmä, lue ja ymmärrä kuinka laihtua oikein. Siellä ei oikeastaan ​​ole mitään monimutkaista. Se auttoi minua paljon, pääsen eroon ylimääräisestä rasvasta vahingoittamatta terveyttäni.

Käytti tätä ruokavaliota mahalaukun ongelmien parantamiseksi. Tämä ruokavalio ei ole kovin maukas: kaikki on turhaa. Mutta hän heitti siihen 2 kg viikossa. Vaihdan ajoittain valikon viikolle ja 5-taulukon ruokavalion reseptejä niin, että siellä on monimuotoisuutta eikä ole väsynyt.

Tytöt, tämä tuskin auttaa sinua laihduttamaan pitkällä tähtäimellä. Et ole tällä ruokavaliolla koko ajan. Ostin juuri FBB: n harjoitteluoppaan, kuukauden ajan koko elämäntyyli perustuu siihen, mitä siellä kuvataan. Pääsen eroon rasvasta, minusta tulee hoikka ilman paljon uhrauksia, laihdutus antaa minulle iloa.

Olen aina rakastanut mausteisia, paistettuja ja rasvaisia ​​ruokia. En voinut elää ilman sitä, kunnes mahatulehdus alkoi toimia. Lääkäri vaati tällaista ruokavaliota, tarjosi minulle valikon viikon ruokavalioksi Taulukko 5. En tuskin kestänyt 10 päivää tällaista ruokavaliota, mutta vatsa alkoi toimia normaalisti, kivut lakkasivat. Painonpudotus oli, mutta ei vahvaa.

Hyvä ruokavalio ja ruokalista niille, joilla on ruoansulatushäiriöitä, mutta jotka haluavat laihtua. Terveeni on hyvä, ostin FFB-harjoitusoppaan. Syön nyt erittäin maukasta, käyn urheilla ja laihduttaa painoa ilman rasitusta. Ei kouluttajia ja trendikkäitä ruokavalioita.

On käynyt ilmi, että olen kokeillut tätä ruokavaliota lapsena. Lapsena sairasin keltaisuutta ja söin sairaalassa juuri tällaisen valikon. En osaa sanoa kuinka se vaikuttaa rasvaan, mutta kehon parantuminen on varma.

Vuotta sitten etsin juuri sellaista ruokavaliota, jolla parannetaan vatsa ja laihdutetaan normaalisti. Sitten ei ollut vielä viikon normaalia valikkoa, jossa oli reseptejä ja ruokavalion valmistelu Taulukko 5. Kaikki oli tehtävä itsenäisesti. Mutta kuukaudessa heitin sitten 5 kg ja maha-suolikanavan työ palautui normaaliksi.

Jos haluat todella laihtua ja pitää paino täydellisessä kunnossa, on parempi ostaa FFB-harjoituskäsikirja. Lue se, etkä tarvitse näitä ruokavalioita. Taulukko 5 on enemmän terapeuttista tekniikkaa, eikä sitä ole tarkoitettu laihtumiseen. Olen jo pudottanut melkein 10 kg harjoitusoppaan mukana, eikä minun tarvinnut keksitä mitään uutta.

Jaa se, joka kokki sinulle tai kun kokki kaiken. Työ, kotitalous (12 hehtaaria), koululainen, aviomies, joka ei ota kaikkea tätä suuhunsa, toisin sanoen hänen ja lapsensa täytyy kokata erikseen. Ja teatterit, elokuvateatteri, kävelyretket, vieraat. Nuo. valaise keittiö koko ajan. Ja kuka tuo minulle vanukas, hyytelö usein aterioita varten jne. Toimimaan? Ole hyvä ja jaa, olen erittäin kiitollinen.

Se siitä: miten saada aikaa keittää kaikki tämä, kun työ, koti, lapset, kotitehtävät.

Vaikutus vartaloon

Ravitsemusterapialla on myönteinen vaikutus kehon toimintojen palauttamiseen.

Viidennen pöydän ruokavalio auttaa:

  • normalisoida sapen ulosvirtaus, poistaa sen pysähtyminen;
  • palauttaa maksan, sappirakon työ;
  • normalisoida kolesterolin, rasvan aineenvaihduntaa;
  • parantaa aineenvaihduntaa.